Menu

Сладкие роллы 

Ингредиенты:
-1 стакан молока,
-1 плитка шоколада (100 г),
-3 яйца,
-1/2 ч.л. соды,
-1/2 стакана сахара,
-5 ст.л. растительного масла,
-1 ст.л. какао-порошка,
-мука,
-щепотка соли.

Приготовление:
Для теста разделить белки и желтки. Белки взбить отдельно до пиков, добавив щепотку соли, убрать в холодильник.
Желтки взбить с сахаром добела. Влить масло. Соду погасить и добавить в тесто.
Молоко довести до кипения и, убрав его с плиты, растворить в нем шоколад.
Муку (для начала я взяла 3/4 стакана) смешать с какао-порошком.
Потом муки добавьте столько, чтобы тесто было консистенции негустой сметаны. Примешать муку и шоколадную смесь к желткам.
В конце перемешивания аккуратно ввести белки.
Тесто готово
Выпекать из полученного теста блины на предварительно прокаленной сковороде.
Готовые блины смазываем творожной начинкой.
Взбить 200 мл сливок 35%, затем добавить к ним 200 г творога пастообразного и сахарной пудры по вкусу, и снова взбить миксером. Можно смазать блины творожной массой.
Консервированный персик разрезать на дольки, уложить недалеко от края
Свернуть блин в рулончик. Края обрезать
Рулончики нарезать на небольшие кусочки
Растопить шоколад с растительным маслом (масла добавить столько, чтобы получилась не густая консистенция) Сначала макать в шоколадную глазурь одну сторону, затем другую сторону, затем низ… и ложить на тарелочку
Верхушку залить с ложечки. Таким образом заглазировать все роллы. Дать им застыть в холодильнике.
Приятного аппетита!

А если лень делать все это самим, то можете заказать роллы здесь http://www.niyama.ru/menu/roll/

Вкусные и легкие сладкие роллы с творожно-фруктовой начинкой

Ингредиенты:
– 200 гр творога
– 2 ст. ложки сметаны
– 100 гр мякоти ананаса (можно взять маленькую банку консервированных ананасов кольцами)
– 1 киви
– 8-10 ягод клубники
– 6 готовых тонких блинчиков
– шоколадная стружка для подачи

Творог протереть через сито, добавить сметану, хорошо перемешать.

Фрукты вымыть, киви и ананас почистить, у клубники удалить плодоножку. Киви и ананас нарезать брусочками, клубнику разрезать на четвертинки.

Примерно на 1/3 от края блина выложить полоской творожную массу. Рядом уложить фрукты и свернуть блин плотным рулетом. Таким же образом сделать рулеты из оставшихся блинов и начинки, после чего убрать их в холодильник на 1-1,5 часа.

Перед подачей рулеты разрезать на одинаковые небольшие кусочки, выложить на блюдо, посыпать шоколадной стружкой и подавать.

Categories:   Десерты

Comments

Sorry, comments are closed for this item.