Жаркое из фарша и картофеля в кастрюле

Вкусная картошка тушеная с фаршем - рецепт с фото

Всем привет. А давайте-ка приготовим сегодня на обед вкусную картошечку, простое блюдо – картошка тушеная с фаршем – рецепт легкий и готовится быстро. Вот увидите, за семейным столом его оценят на «ура» и попросят добавки.

Картошка тешеная с фаршем

Тушить картошку я с вами буду на глубокой сковороде, если у вас такой нет, то не страшно. Я по этому рецепту успешно готовлю в кастрюле.

Можно брать мясной фарш любой, какой у вас есть, у меня смешанный фарш (куриное мясо, свинина и говядина).

Морковку в тушеную картошку и подобные блюда я не тру на терке, а режу небольшими кубиками, тогда блюдо выглядит намного аппетитнее.

У вас есть выбор: приготовить картошку, чтобы кусочки были целенькие и в жидкой подливке или разваренную, тоже с подливкой, но погуще. Все зависит от времени приготовления.

Для ее приготовления мы с вами возьмем:

10-14 средних картофелин;
Пол-кило фарша;
Парочка средних луковичек;
Морковь;
Приправа;
Масло растительное 100 мл;
Соль.

Как вкусно приготовить тушеную картошку

Подготовьте ингредиенты. Разморозьте фарш, очистите и нарежьте лук (мелко), морковку (кубиками), картошку (средними кубиками).

Разогрейте сковородку. Налейте в нее масло. Всыпьте лук и обжарьте немного. Добавьте морковку.

Обжарьте вместе морковку с луком.

Положите фарш, перетрите его или разомните фарш вместе с морковкой и луком.

Хорошо пережарьте.

Добавьте порезанный картофель. Посолите и перемешайте. Влейте горячую воду, чтобы она не полностью прикрывала все содержимое. Доведите до кипения, сделайте небольшой огонь. Накройте крышкой.

Вот теперь все зависит от того какое блюдо вы хотите получить: густое или жидкое. Но то или иное будет одинаково вкусное. Если пожиже, то, как только картофель легко протыкается вилкой или ножом (тушение займет примерно 20 минут) всыпьте приправу. Я использую приправу домашнего приготовления. Накройте крышкой. Через минуту снимите с огня.

Если погуще, то процесс тушения немного больше обычного времени, минут 35. Чтобы картофель успел развариться. Лично я так и приготовила.

Вот какая картошка тушеная с фаршем у меня получилась – быстро и вкусно.

У меня лежит несколько листов лаваша, хочу из него приготовить вкусную закусочку. Не пропускайте моих рецептов, подписывайтесь на обновления.

Еще рецепт:

Приятного аппетита.

P.S. А вы тушите картошку и как? Понравился ли вам мой рецепт, если что-то будет не понятно, задавайте вопросы, пишите в комментариях.

С вами Кулинарный блог «Вкуснятина дома».

Читайте вкусные кулинарные рецепты на "Вкуснятина дома"

Вы можете оставить комментарий ниже.

Фарш с картофелем в духовке

Во время обеда с друзьями хотите представить рецепт, который всем нравится? Подавайте этот простой рецепт фарша с картофелем в духовке, он вкусный и имеет отличную товарную форму!

Педро Барбоса

Порций: : 4

Время подготовки : 10 м

Время приготовления : 60 м

Общее время : 1:10 ч

Загрузка...

Единицы: Метрические (Единицы: США)

Ингредиенты

150 г / (5 1/3 унций) говяжьего фарша
150 г / (5 1/3 унций) свиной фарш
1 столовая ложка соуса из красного перца
1 большая луковица
200 мл / (3/4 стакана и 1 1/2 столовой ложки) сливок для взбивания
Мускатный орех (по вкусу)
200 мл / (3/4 стакана и 1 1/2 столовой ложки) бешамель
1 яичный желток
50 мл / (3 1/3 столовые ложки) оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 кг / (2 1/4 фунта) картофеля
Тертый сыр (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло растительное для жарки

Направления

Положите оливковое масло, нарезанный лук и нарезанный чеснок в кастрюлю и обжарьте на медленном огне, пока лук не станет слегка золотистым.Добавьте фарш и приправьте немного солью, мускатным орехом и соусом из красного перца. Перемешайте и готовьте на среднем или слабом огне около 20 минут, периодически помешивая.
Тем временем вымыть, очистить картофель и нарезать кубиками. Посолить и обжарить на раскаленном масле. Когда картофель поджарится, выложите его в посуду с промокательной бумагой.
Добавьте картофель в кастрюлю для мяса и хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 180ºC / (350ºF). Смешайте сливки, бешамель и яичный желток.
Выложить мясо и картофель на форму для запекания. сбрызнуть смесью сливок и бешамель. Посыпать тертым сыром и выпекать до золотистой корочки около 35 минут.
Выключите духовку и подавайте.

% ЕЖЕДНЕВНАЯ СТОИМОСТЬ

калорий 708

Всего жиров 42,5 г (55%)

Насыщенные жиры 17.5 г (87%)

Холестерин 186 мг (62%)

Натрий 417 мг (18%)

Всего углеводов 50 г (18%)

Белок 33 г

тушенка с картошкой и овощами в томатном соусе в сотейнике. Stock Image

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Тушеная говядина с картофелем и овощами в томатном соусе в свежем виде

Мясо с луком, морковью и картофелем, тушенное в кастрюле. Домашняя еда. Крупным планом

Крупный план овощного рагу в горшочке.Тушеные в кастрюле мелко нарезанные различные овощи. Концепция здорового питания

Открытая банка с тушенкой без этикетки

Тушеная говядина с картофелем, морковью и специями

Тушеное мясо кролика в остром соусе крупным планом

Говядина, тушенная с картофелем, морковью и специями в керамической посуде на дереве

Гниющая пища.Плесень для тушеных овощей и мяса

Тушеная конина

Тушеное мясо

Вкусный обед с тушеным рисом, мясом и морковью

тушеный картофель с мясом и грибами на белом фоне в меню ресторана

Обед или ужин - тушеный картофель с мясом

Яичная лапша с тушеным утиным мясом

Пирог с картофелем и фаршем

Разогрейте духовку до 180 ° C.
Нагрейте большую часть оливкового масла на большой сковороде и обжарьте лук в течение 3-4 минут, периодически помешивая, на среднем огне, пока он не начнет размягчаться. Увеличьте огонь и добавьте говядину, хорошо подрумянившуюся, на 4-5 минут. Приправить солью, перцем и соусом Вустершир и отставить в сторону.
Нарежьте картофель ломтиками по 1 см и обсушите. Раскатайте половину теста на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 1 см и используйте ее, чтобы выровнять 7-дюймовую пружинную форму для выпечки с прямыми сторонами.Выложите половину фарша ложкой в основу теста, затем выложите сверху слоями картофель, выкладывая остальной фарш между слоями.
Приправьте каждый слой и положите сверху вяленые помидоры. Раскатайте оставшуюся часть теста на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 1 см и сделайте из нее крышку для пирога. Обожмите края там, где они соединяются с основанием теста по краю, и поднимите их примерно на дюйм над краем формы.
Смажьте края и верх остатками оливкового масла и сделайте несколько надрезов в верхней части, чтобы пар выходил во время запекания.Выпекать 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым и готовым. Снимите и дайте постоять 5-10 минут, прежде чем вынуть и разрезать на части. Подавать горячим.

Рекомендации по замораживанию и размораживанию

Для получения оптимального вкуса и качества замороженные продукты лучше всего использовать в течение 3 месяцев с момента их замораживания. Перед едой всегда тщательно размораживайте и нагревайте. Дополнительные советы по замораживанию и размораживанию продуктов можно найти в нашей статье «Любите свою морозильную камеру».

Чтобы получить полезные советы по защите себя и своей семьи при приготовлении сырого мяса и птицы, посетите раздел «Безопасность пищевых продуктов в домашних условиях».

Мясо и жаркое из картофеля - Трентино-Альто-Адидже - Гастрономия - Куда пойти

Состав:
• 80 г сливочного масла
• 1/2 белого лука
• 6 тонких ломтиков телятины
• 4 средних картофеля
• 1 веточка майорана
• 1 пучок петрушки
• 1 половник мясного бульона
• Соль

Проезд

1. Тушить картофель в кипящей воде десять минут, а тем временем растопить в кастрюле 40 г сливочного масла и подрумянить мелко нарезанный лук на медленном огне.

2. Через пять минут добавить ломтики телятины, давая подрумяниться с обеих сторон.

3. Картофель слить, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. В другой сковороде или запеканке обжарьте картофель с 40 г сливочного масла.

4. Поместите мясо в сковороду и залейте несколькими столовыми ложками бульона. Готовьте на сильном огне десять минут.

5. Перед подачей на стол добавить измельченный майоран и петрушку.

Buon Appetito.