Жареные рулетики с фаршем

• Дом
• Около
• Рецепты
• статьи
  • Продукты питания
  • Питание
  • Йога
  • Личный
  • Вегетарианские истории
  • Другое
• Видео
• Путешествие
  • Италия
  • Румыния
• ресурса
  • Планы бесплатного питания
  • электронных книг
  • Вкусные списки
  • Советы по приготовлению
  • Распечатки
  • Обзоры
• электронных книг
• Контакт
• Планы питания
• Войти

  Войти в свой аккаунт

  Электронная почта / Имя пользователя пароль
  Забыли пароль?
  Зарегистрируйтесь для получения планов питания.

• Дом
• Около
• Рецепты
• статьи
  • Продукты питания
  • Питание
  • Йога
  • Личный
  • Вегетарианские истории

Жарить рулет из фарша. стоковое изображение. Изображение говядины, свинины

Похожие изображения

Жареные мясные шарики

Жареный фарш

Жареный фарш

Корейский уличный фарш в рулетах с беконом продан в Сеуле Южная Корея

Чевапи, чевапчичи, кебаб из балканского фарша

Фарш свиной

фрикандел на куске хлеба, традиционная голландская закуска, хот-дог из фарша

Вьетнамский рулет, кукуруза и рис

Мясной фарш, обжаренный в кляре

Приготовление фрикаделек

Котлеты мясные

Пирожки жирные с мясом и луком в тарелке

Жареный рис с мясом и петрушкой на чугунной сковороде

Котлета мясная на красной тарелке с мукой

Лобак (мясные рулетики с пятью специями) | Roti n Rice

Лобак (мясные рулетики с пятью специями) - это восхитительные рулеты из свинины, завернутые в листы творога. Они готовятся на пару и жарятся на сковороде. Так же вкусно, как и вариант во фритюре.

Лобак - это обжаренный во фритюре свиной рулет с пятью специями, завернутый в бобовый творог. Он имеет хрустящую внешность с мягкой и жевательной начинкой. На острове Пенанг лобак часто делают дома китайцами в проливе как одно из основных блюд во время фестивалей и торжеств.В фуд-кортах его едят как общее блюдо или как гарнир с жареным тофу, ломтиками огурца и сладким соусом хойсин и чили. В Куала-Лумпуре (насколько я помню) эти мясные рулеты также известны как лобак , но на юге в сторону Малакки и Сингапура их обычно называют нгох хианг .

Есть много разновидностей этого блюда. Некоторым нравится, чтобы начинка была «мясистой», в то время как другие предпочитают ее смешивать с хрустящими овощами, такими как морковь, водяные каштаны или хикама.Иногда в начинку добавляют даже креветки. Все они вкусные, но я обычно делаю свои из только крупно измельченной свинины, зеленого лука и моркови или водяных каштанов, в зависимости от того, что у меня есть под рукой. Свинину можно либо крупно измельчить, либо нарезать соломкой.

Лучшие листы бобового творога очень тонкие и почти полупрозрачные на вид. Лучше всего свежие, если вы их найдете. Те, что находятся здесь, представлены в виде больших круглых листов, которые сложены и заморожены.Они имеют тенденцию быть хрупкими и легко ломаются, оставляя куски необычной формы, которые не подходят для упаковки. Я нашел альтернативу, как показано ниже. Они выпускаются в виде прямоугольных листов размером примерно 18 на 9 дюймов. Разделение листов пополам дает два квадратных листа размером 9 на 9 дюймов, идеально подходящих для использования в качестве обертки. Их также можно разрезать на три прямоугольных листа размером 9 на 6 дюймов каждый. Эти листы немного толще, но они хорошо работают и становятся хрустящими при жарке.

Есть разные способы заворачивания лобак .Обычно мясо кладут на расстоянии примерно 2,5 см от длинного края прямоугольного куска бобового творога и скручивают. Два края запечатываются яичным белком или смесью кукурузного крахмала. Как вариант, короткие края с обеих сторон можно загнуть перед скручиванием. Мне нравится оборачивать его в стиле спринг-ролла, когда мясо кладут по диагонали на квадратный лист творога. Перед раскатыванием три уголка загибают поверх мяса.

Вместо жарки во фритюре я предпочитаю готовить рулетики на пару около 12 минут, а затем обжаривать их на сковороде.

Лобак (Рулетики из пяти специй)

Лобак (мясные рулетики с пятью специями) - восхитительные рулеты из свинины, завернутые в бобовый творог. Они готовятся на пару и жарятся на сковороде. Так же вкусно, как и вариант во фритюре.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 18 минут

Общее время: 33 минуты

Курс: закуска, закуска

Кухня: китайская

Порций: 4

калорий: 353 ккал

Автор: Линда Оои

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 куска бобового творога
• 1 фунт свинины (450 г)
• 1½ чайной ложки порошка из пяти специй
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• ¼ чайной ложки молотого перца
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1 яйцо (слегка взбитое)
• 2 столовые ложки растительного масла для жарки на сковороде
• Яичный белок (слегка взбитый для запечатывания мясных рулетов)

Mixed-Ins (необязательно)

• 2 зеленых луковиц (мелко нарезанный)
• 1 небольшая морковь (очищенная и измельченная)
• 4 водяных каштана (очищенных и измельченных)

ИНСТРУКЦИИ

• Смешайте свиной фарш, порошок с пятью специями, соевый соус, кунжутное масло, перец, соль и сахар в большой миске.Оставить мариноваться в холодильнике на ночь.

• Разрежьте листы творога на четыре квадрата по 9 дюймов. Отложите в сторону. Достать из холодильника свиной фарш. Добавьте яйцо и микстуру ** и взбивайте до однородности.

• Разделите мясо на 4 части. Сформируйте из мяса бревно. Положите каждую порцию мяса по диагонали на лист творога.

• Накройте мясо уголком листа творога. Сложите по бокам и аккуратно раскатайте до конца. Запечатать небольшим количеством яичного белка.

• Выложите на решетку для варки салат или капусту. Поместите булочки в решетку и готовьте на пару 12 минут на среднем огне.

• Снимите роллы и наколите их шпажкой, чтобы предотвратить образование пузырьков воздуха при жарке. Промокните сухие рулоны бумажными полотенцами.

• Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на растительном масле. Сковорода раскатывается со всех сторон до золотистого цвета. Это должно занять от 5 до 6 минут.

• Слив на бумажных полотенцах. Как вариант, можно жарить во фритюре роллы без приготовления на пару.

• Нарежьте рулетики по диагонали и подавайте с вашим любимым сладким соусом чили.

ПРИМЕЧАНИЯ

** Смешивание необязательно, можно добавить один, два или все три.

ПИТАНИЕ

Калорий: 353 ккал

Мой любимый соус чили - это острый соус Lingham’s из Малайзии. Я стараюсь всегда держать бутылку в холодильнике.

Я приготовил эти булочки на ужин в честь воссоединения в канун китайского Нового года, и у меня не было времени измельчить морковь или водяные каштаны, так как я готовил много блюд одновременно.Я также использовал купленный в магазине фарш, который обычно бывает более мелко измельченным. Он по-прежнему работает, но, если у вас есть время, порежьте его самостоятельно. Я сделал двойную партию и принес несколько этих булочек на праздник корейского лунного Нового года, на который нас пригласили. Они были первым блюдом. Детям нравится Лобак !

Наслаждайтесь… ..и хорошего дня!

Смотрите также

• 
  Фарш для запеканки с картофелем
• 
  Домашний фарш рецепты для котлет
• 
  Можно ли жарить замороженный фарш
• 
  В фарш добавить кабачок
• 
  Что можно приготовить из фарша семги
• 
  Что можно из куринного фарша приготовить
• 
  Приготовить каннеллони с фаршем
• 
  Рыбные котлеты из фарша трески
• 
  Блюда из капусты и фарша рецепты с фото
• 
  На каком огне жарить котлеты из фарша
• 
  Фарш рестория домашний состав