Menu

Запеканка с куриным фаршем и лапшой


Запеканка из куриного фарша и макарон в духовке, рецепт

Для тех, кто хочет вкусно и быстро накормить семью, предлагаем сегодняшний простой рецепт — запеканка из куриного фарша и макарон в духовке. Что может быть легче, чем сварить макароны и обжарить мясной фарш – может быть, как куриный, так и из других видов мяса.

Мы будем использовать куриный фарш – он полезный и нежирный. Такое блюдо понравится, как взрослым, так и деткам. Каждый захочет отведать аппетитную запеканку, тем более, что сверху будет запеченный сыр. Используйте тот вид сыра, который вам больше всего нравится по вкусу: это может быть традиционный российский или голландский сыр. Также можно купить моцареллу или ароматный пармезан.

Стоит отметить, что приготовить запеканку из макарон сможет каждая хозяйка и самый неопытный кулинар. Дело это простое и даже не хлопотное. А результат всех порадует – будет вкусно и сытно. Что еще нужно для семьи, которая собралась за столом в ожидании домашнего ужина. Для всех любителей макарон, наш сегодняшний рецепт.

Ингредиенты:

  • куриное мясо – 250 грамм;
  • макаронные изделия (рожки) – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр – 50 грамм;
  • яйца – 1 шт.;
  • растительное масло – для жарки;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить запеканку из куриного фарша

Макаронные изделия (у нас рожки) отварить в подсоленной воде и слить воду. Чтобы рожки не слиплись, их можно промыть холодной водой. Готовые макароны выложить в миску, чтобы они остыли.

Тем временем перекрутить мясо курицы в фарш – это можно сделать на мясорубке или при помощи электрического блендера. Фарш можно купить в магазине уже готовый, но если у вас есть охлажденное мясо, то не поленитесь использовать именно его. Куриное филе отлично для этого подходит – в нем нет костей и шкурок. Прогреть немного масла на сковороде, выложить туда куриный фарш и мелко нарезанный лук. Лук лучше всего нарезать кубиками. Начать жарить фарш на среднем огне.

Добавить соль и перемешать, чтобы фарш поджарился со всех сторон. Куриный фарш жарится быстро, через 5 минут он будет полностью готов.

Теперь смешать в миске макароны, куриное яйцо и мясной фарш с луком.

Форму для запекания слегка смазать маслом, выложить туда всю массу для запеканки, разровнять.

Присыпать запеканку сыром и поставить запекаться в духовку. Для духовки оптимально будет выставить 200°, так запеканка быстро запечется, ведь макароны и фарш уже готовы.

Через 15-20 минут достать готовую запеканку, сыр расплавился и подрумянился, получилась такая аппетитная корочка.

Хорошего вам настроения и вкусного обеда или ужина!

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте "Яндекса"

Запеканка с курицей и лапшой - The Cosy Cook

Эта запеканка из куриной лапши сделана со сливочно-грибным соусом, курицей, брокколи и большим количеством сыра! Идеальное блюдо заранее для загруженных будних вечеров с множеством вариантов замены.

Теперь попробуйте мою запеканку с курицей и рисом с брокколи и чеддером!

Если вы знакомы с The Cozy Cook, вы, вероятно, знаете, что рецепты запеканок здесь довольно распространены.

Эта запеканка с курицей и лапшой - классическая еда classic . Никаких необычных ингредиентов, очень легко настроить.

Вы можете использовать горох и морковь вместо брокколи, использовать оставшуюся курицу-гриль и поэкспериментировать с различными вариантами сыра.

Возможно, у вас на кухне уже есть все ингредиенты , так или иначе!

Состав

Количество ингредиентов и полные письменные инструкции см. В карточке рецепта в конце этого поста.

  • Rotini- Одна из лучших паст для запеканок.Они держат форму и хорошо захватывают соус.
  • Цыпленок - Я готовлю свежую курицу по этому рецепту, но 2 чашки жареной курицы тоже подойдут!
  • Итальянская приправа
  • Соль чеснока
  • Перец
  • Оливковое масло - Также можно использовать овощи или рапс
  • Грибной суп с низким содержанием натрия - Куриный крем тоже подойдет. Вы также можете приготовить домашний грибной суп из сгущенных.
  • Сметана
  • Молоко- Любое
  • Цветки брокколи - См. Ниже информацию о подкладке замороженной брокколи
  • Острый сыр чеддер - При желании можно использовать весь обычный сыр чеддер.
  • Обычный сыр Чеддер
  • Французский хрустящий жареный лук

Как приготовить запеканку из куриной лапши

Приготовьте курицу и брокколи, пока варите пасту.

Приправить курицу и обжарить в сковороде на среднем или сильном огне с оливковым маслом. Добавьте брокколи и готовьте дальше. Между тем варить макароны на 1 минуту меньше, чем аль денте.

Соберите запеканку.

В отдельной миске смешайте грибной крем, молоко, 2 чашки острого сыра чеддер и сметану. Добавьте приготовленную курицу и брокколи.

Смешать с приготовленной пастой и добавить в слегка смазанную маслом форму для запекания. Сверху выложите 1 стакан сыра чеддер.

Выпечка.

Накрыть крышкой и выпекать 25 минут. Раскройте крышкой, посыпьте хрустящим жареным луком и запекайте еще 8 минут.


Использование замороженной брокколи

  • Использование 16 унций. Можно также использовать пакет с замороженной брокколи (и / или цветной капустой). Только убедитесь, что разморозил и промокнул насухо!
  • Замороженная брокколи уже бланширована, поэтому ее не нужно готовить перед тем, как смешать запеканку.

Замороженный горох и морковь - тоже отличное дополнение!


Метод упреждения

  • Следуйте инструкциям по сборке и дайте запеканке полностью остыть.Накройте и охладите до 2 дней.
  • Когда все будет готово к подаче, дайте ему постоять 30 минут перед выпечкой. Выпекайте под крышкой 35 минут вместо 25.

Хранилище

Холодильник

Хранить в герметичном контейнере до 3 дня в холодильнике.

Если вы приготовили эту запеканку на 2 дня раньше, храните остатки на 1 день в холодильнике или заморозьте остатки.

Морозильная камера

Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяца.


Попробуйте следующие

Следуй за мной!

У меня есть план бесплатного питания с 7 моими суперпопулярными рецептами (вместе со списком продуктов)! Подпишитесь на мой список рассылки, и я пришлю его сейчас вместе с еженедельными рецептами ужина!

И подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!

Эта сырная запеканка из куриной лапши сделана со сливочно-грибным соусом, курицей, сыром и брокколи.Сделайте это на 2 дня раньше срока!

  • 3 чашки сухого ротини 3 чашки сухого ротини
  • 1 большая куриная грудка без костей и кожи, нарезанная кубиками 1 большая куриная грудка без кожи без костей, нарезанная кубиками
  • 1/2 чайной ложки итальянской приправы 1/2 чайной ложки итальянской приправы
  • 1/3 чайной ложки чеснока Соль 1/3 чайной ложки Чеснок Соль
  • 1/4 чайной ложки Перец 1/4 чайной ложки Перец
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла 1-2 столовые ложки оливкового масла
  • 10,5 унций. грибной крем-суп с низким содержанием натрия (также хорошо подходит куриный крем) 10.5 унций. грибной крем-суп с низким содержанием натрия (куриный крем тоже хорошо подходит)
  • 8 унций. сметаны, равной одной чашке 8 унций. сметаны, равной одной чашке
  • 1/2 стакана молока, любого вида 1/2 стакана молока, любого вида
  • 2 стакана соцветий брокколи 2 стакана соцветий брокколи
  • 2 стакана острого сыра чеддер, тертого 2 стакана острого сыра чеддер, тертого
  • 1 чашка обычного чеддера, измельченного 1 чашка обычного чеддера, измельченного
  • ½ стакана хрустящего жареного лука French ½ стакана хрустящего жареного лука French's
  • Разогрейте духовку до 375 градусов.

  • Варите Ротини и готовьте на 1 минуту меньше, чем аль денте, время приготовления см. На упаковке. Готовьте остальную часть запеканки, пока готовятся макароны.

  • Приправьте нарезанную кубиками курицу 1/2 чайной ложки итальянской приправы, 1/3 чайной ложки чесночной соли и 1/4 чайной ложки перца.

  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте курицу и обжаривайте, периодически помешивая, в течение 4 минут.

  • Добавьте брокколи (возможно, вам понадобится немного сбрызнуть оливковым маслом.Готовьте еще 3-5 минут. Снять с огня.

  • В небольшой миске смешайте крем из грибного супа, молоко, 2 чашки острого сыра чеддер и сметану. Добавьте приготовленную курицу и брокколи.
  • Слейте воду из макарон и смешайте их с ингредиентами для запекания.

  • Слегка смажьте форму для запекания размером 9 x 13 дюймов и добавьте начинку для запекания. Сверху выложите 1 стакан обычного сыра чеддер.

  • Накрыть крышкой и выпекать 20 минут.

  • Снимите крышку.Сверху выложите хрустящий жареный лук и запекайте еще 8 минут.

  • Подавайте и наслаждайтесь!

.

Рецепт запеканки из курицы и риса

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Китайская свиная фарша с лапшой («Китайская болоньезе»)

Ласково называемая «китайская болоньезе», правильное название этой вкусной, сверхбыстрой китайской свинины с лапшой - «За Цзян Мянь». Соус имеет классический китайский вкус - пикантный с оттенком сладкого и легким перцем чили (или даже больше, если хотите!). Один укус, и ты станешь таким же зависимым, как и я!

Я ел это только на завтрак.

Действительно. Утро среды. Сидней «страдает» от сильной жары (35C / 95F).И пока нормальные люди едят на завтрак холодный полезный смузи или тарелку свежих фруктов с йогуртом, я разогрел тарелку горячей острой китайской лапши.

Это мое японское воспитание !! В Японии хлопья и тосты практически не используются на завтрак, за исключением отелей, обслуживающих западных туристов. Традиционные завтраки в Японии даже сегодня в большинстве домашних хозяйств (по крайней мере, у моих родственников) похожи на мини-ужин. Почти всегда с протеином - довольно часто с рыбой.

Это праздничный снимок типичного завтрака, который нам подают в Японии, когда мы останавливаемся у родственников. Это как обеденный намаз! Рыба, клейкий рис, темпура, салат, мисо-суп…

(Да, это низкий столик, за которым мы сидим на полу 🙂)

(Да, это прозрачная пластиковая крышка на столе. Все вместе говорят: «Это оооочень азиатский !»)

До этой минуты я не мог решить, присоединюсь ли я к своей семье в поездке в Японию в следующем месяце. Я точно пойду! Мне нужна моя японская еда! (Эээ, да, и, конечно, провести время с родственниками) (И на лыжах 😉)

Здесь не в порядке - я сегодня даже не делюсь японским блюдом (моя мама теперь управляет этим доменом в своем блоге RecipeTin JAPAN). Я просто пытался объяснить / оправдать, почему у меня на завтрак была острая китайская лапша. Во время жары не меньше. ?

Эта китайская свинина с лапшой ласково известна как «китайский болоньезе». А по фотографиям понятно, почему.Но вкус не мог быть другим! Хотя ваши глаза могут видеть блюдо типа спагетти, в ту минуту, когда вы откусываете, оно насквозь китайское. Это не выглядит таким дерзким, как болоньезе, но свинина имеет более ароматный вкус, который смешивается с лапшой, когда вы копаетесь.

В этом рецепте китайской свиной фарши и лапши есть несколько ингредиентов, которые нужно покупать в азиатских продуктовых магазинах. Быть соусом из фасоли чили (вверху на фото ниже) и сладким соусом (нижняя банка).Которые, как следует из названия, острые и сладкие. 🙂

Однако не отчаивайтесь, если вы не можете их найти! Эти соусы великолепны, потому что у них сложный вкус, поэтому они вам просто нужны, но есть легкие замены с использованием ингредиентов, которые вы можете купить в супермаркетах здесь, в Австралии. Я сделал небольшую партию на обед, используя ВСЕ замены (чего я никогда раньше не делал, обычно я заменяю одну или две, но не все!), И, честно говоря, я не удивлюсь, если некоторые люди действительно предпочтут сделанную версию используя замены!

PS Я также включил их в видео с рецептами ниже, чтобы вы могли лучше увидеть консистенцию.

Соус чили, поданный с этим, является довольно важной частью общего впечатления. Китайский соус чили - это не только перец чили, но и другие ароматизаторы. Это бренд, который я использую - я рекомендовал к нему многих друзей. Мне его рекомендовал азиатский продуктовый магазин, и это лучшее, что у меня когда-либо было. Используйте его для всего и всего, что хотите, чтобы добавить острого перца чили (ну, по крайней мере, чего-нибудь азиатского!). Он отлично подходит для макания соусов, ложки и добавления в жаркое.

Но если вы не можете найти тот или другой азиатский соус чили, не волнуйтесь, в рецепте для вас есть несколько замен!

Австралия! Я знаю, что мы в разгаре лета ... но знаете что? Большая часть Азии всегда в волне тепла. А вы когда-нибудь замечали, что чем жарче климат, тем острее еда? Южная Америка, Африка, Карибский бассейн, креольский язык и, конечно же, Азия! Есть теория, что острая еда помогает нам сохранять хладнокровие. Будь то потому, что от него потеет, который затем кажется прохладным, когда он испаряется (неприятный разговор, я знаю!), Или это тоже связано с наукой - нервы на нашем языке, которые определяют острую пищу и заставляют наш организм реагировать охлаждением.

Тем не менее, я никогда не позволял погоде диктовать, что мне есть. Принесите лето и острую пищу !!!! - Наги х

БОЛЬШЕ БЫСТРЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ СВИНИНЫ / СВИНОГО фарша

PS Вот как это есть: подавайте как олдскульный болоньезе со свининой поверх лапши. Затем все перемешайте. Чтобы улучшить впечатления - потому что это действительно сложно, даже для меня, кому удобнее пользоваться палочками для еды, чем ножом и вилкой, - используйте ложку, чтобы получить полный рот свинины И лапши!

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Свинина по-китайски с лапшой («Китайская болоньезе»)

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 10 минут

Готовка: 10 минут

Всего: 20 минут

Ужин

Китайский

Порций3 - 4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Не пугайтесь азиатских специальных соусов, это один из тех рецептов, который все еще отлично работает с заменами.Некоторые люди могут даже предпочесть, чтобы это было сделано с сабвуферами! . Настоящее название этой жареной свинины с лапшой - лапша «Чжа Цзян Мянь», которую также ласково называют «китайский болоньезе». Рубленый / фарш из свинины обжаривается с классическим китайским вкусом, пряным и сладким. Рецепт видео ниже рецепта.

Инструкции

  • Смешайте ингредиенты соуса.

  • Приготовьте лапшу в соответствии с указаниями на упаковке.Если в нем говорится, что лапшу нужно замачивать, вы можете сделать это во время жарки.

  • Дополнительно: Непосредственно перед подачей на стол перемешайте лапшу с маслом и уксусом. *

  • Нагрейте масло в воке или сковороде на среднем огне. Добавить лук и варить 1 минуту. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте 1 минуту, пока лук не станет полупрозрачным.

  • Добавьте свинину и готовьте, измельчая по ходу дела, пока не подрумянится.

  • Добавьте соус и готовьте в течение 3–5 минут или пока большая часть соуса не уменьшится.

  • Разложите лапшу по мискам. Сверху посыпьте свининой, кориандром и свежими огурцами.

  • Чтобы поесть, смешайте лапшу и свинину. Я использую палочки для еды и ложку - так легче получить свинину и лапшу одним глотком. Не отказывайтесь от пасты чили! Прекрасно сочетается с этим блюдом!

Примечания к рецепту:

* Эти ингредиенты не являются обязательными. Они не используются в традиционных китайских рецептах Чжа Цзян Мянь, но они используются в рецептах ресторана, которые я использовал (см. Ниже для справки), и мне действительно нравится крошечный оттенок кислинки, который он придает этому блюду.1. Это блюдо лучше всего готовить из лапши МУКА (белая), а не из яичной (желтой) или рисовой лапши. Я считаю, что лучшая лапша для этого блюда - это свежая белая лапша из азиатских продуктовых магазинов или даже лапша Удон из супермаркетов. Мне нравится использовать лапшу, которая похожа на толстую форму спагетти, но вы определенно можете использовать плоскую. Хотя это традиционно делается из мучной лапши, вы определенно можете приготовить его с другой лапшой на выбор! Я знаю, что 800 г лапши - это много, и это так! Но лапша из свежей муки очень плотная и тяжелая, примерно в два раза больше, чем, например, лапша чау-мейн.2. Китайский черный уксус, уксус Chinkiang, на самом деле имеет довольно похожий вкус на бальзамический уксус. Так что можно заменить бальзамиком. 3. Соус из фасоли чили - см. Фото в посте, продается в азиатских продуктовых магазинах. Также известный как Doubanjiang, он сделан из соевых бобов, перца чили и других ароматизаторов. Его можно заменить 2 чайными ложками мисо + 2 чайными ложками шрирача или другой острой пасты из перца чили. 4. Китайский сладкий бобовый соус (см. Фото в посте) также делают из соевых бобов, но он скорее сладкий, чем острый.Хойсин на самом деле очень похож, поэтому, если вы не можете найти сладкий бобовый соус в азиатском магазине, просто используйте хойсин. 5. Темный соевый соус темнее по цвету, чем универсальный светлый соевый соус, и имеет более сильный аромат. Я настоятельно рекомендую вам найти для этого рецепта темный соевый соус. Сейчас в Австралии его продают в азиатском разделе крупных супермаркетов. 6. См. Фото моей любимой китайской пасты с чили, Xianglawang. Мне рекомендовал его азиатский продуктовый магазин, он сделан не только из перца чили.Однако в свинине достаточно аромата, поэтому для этого можно использовать практически любой соус чили, даже западный острый соус. Не сдерживайся! Это оооочень фантастично, когда заряжен чили! Однако, если вы действительно хотите приготовить это с азиатским соусом чили, используйте соус чили в этом надежном рецепте куриной грудки-пашот. Это простая домашняя версия китайского соуса чили. 7. Заимствовано из этого рецепта китайским рестораном уличной еды в Мельбурне, Австралия, под названием «Адвокаты, оружие и деньги от путешественника для гурманов». 8. Питание китайской свинины с лапшой на порцию, исключая соус чили, но включая огурцы.

Информация о питании:

Порция: 470 г Калорий: 475 ккал (24%) Углеводы: 53,2 г (18%) Белки: 35,5 г (71%) Жиры: 13,2 г (20%) Насыщенные жиры: 3,1 г

.

Смотрите также


Scroll to Top

Follow Us