Menu

Запеканка помидоры картофель фарш


Запеканка с фаршем, помидорами и картофелем, рецепт с фото — Вкусо.ру

7 апреля 2013

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • 500 г фарша
  • 200 г сыра твердых сортов
  • 5 клубней картофеля
  • 3-4 помидора
  • 1-2 головки репчатого лука
  • 1-2 ст.л. сливочного масла
  • масло растительное
  • перец
  • соль

Приготовление:

  • Картофель промыть под водой, очистить от кожуры и отварить до полной готовности.
  • Кубиками порезать помидоры, мелко нашинковать репчатый лук и до золотистого оттенка обжарить его на растительном масле.
  • К луку добавить подготовленные помидоры и жарить все вместе не больше 3-х минут.
  • Затем к овощам положить фарш, добавить соль и молотый перец, перемешать и жарить все до полной готовности.
  • Из кастрюли с картофелем слить воду и, добавив соль и сливочное масло, сделать из картофеля пюре.
  • Обжаренный с луком и помидорами фарш переложить в форму для запекания, поверх мясного слоя выложить картофельное пюре.
  • Второй слой аккуратно разровнять и посыпать его мелко натертым сыром, поставить форму в духовку.
  • Готовится запеканка с фаршем, помидорами и картофелем на протяжении 35 минут в духовке при 180 градусах.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Запеканка из картофельного пюре со шпинатом - 12 помидоров

Картофельное пюре - одно из самых уютных (и самых вкусных) блюд на этом огромном глобусе, но если вы сделаете слишком большую партию, они, как правило, теряют часть своего блеска, когда вы их разогреваете. Они теряют часть своей успокаивающей кремовой консистенции и пуха, и они просто не так хорошо подходят, как когда-то, для заправки в миску с горячим соусом. Но! Они по-прежнему превосходны в таких запеченных блюдах.

Сейчас нет недостатка в отличных рецептах, как использовать оставшееся картофельное пюре.У вас есть мусака, пастуший пирог, слоеное картофельное пюре, картофельные оладьи… но эта мясистая, творожная, успокаивающая запеканка - наша любимая еда. Эта сырная запеканка из картофельного пюре со шпинатом - это целая еда в одной форме для выпечки, и требуется всего несколько минут, прежде чем она отправится в духовку.

Это настолько хорошо, что вы можете просто приготовить картофельное пюре с нуля исключительно в интересах его приготовления. Мы проделали это раз или два ... или, по крайней мере, сделали больше в ожидании этого на следующий вечерний ужин.Картофель должен быть жирным, маслянистым и не слишком плотным, поэтому, если он немного загустел в холодильнике, можно разбавить его жирными сливками, прежде чем выкладывать в форму для запекания.

Слой приправленного говяжьего фарша и шпината зажаты этим сливочным картофельным пюре, и все это покрыто хрустящими панировочными сухарями и пармезаном. Это одна из наших любимых запеканок. Мы думаем, что вы почувствуете то же самое.

.

Запеканка из говядины и картофельного пюре

Мне потребовалось время, чтобы придумать название для этого рецепта. В Бразилии мы называем это «escondidinho», что в буквальном переводе означает «маленький спрятанный». Наверное, потому что говядина скрыта под картофельным пюре. Я мог бы также назвать его «Пирог Шеппарда», потому что он вроде как похож, но не совсем… Итак, я остановился на общем названии запеканки из говядины и картофельного пюре, которое, как мы говорим в Бразилии, понравится грекам и троянцам! :)

Эскондидиньо можно приготовить из огромного разнообразия мяса - курицы, рыбы, вяленой говядины, креветок, свинины - и с различными видами пюре, такими как юкка, сладкий картофель и т. Д.Я считаю, что в оригинале используется карне сека (похожая на вяленую говядину) и пюре из юкки. Но сегодня я делюсь с вами очень простым, но восхитительным блюдом, приготовленным из говяжьего фарша и картофельного пюре, идеально подходящего для наступающих холодов.

Если вы видели мой пост о Chicken Fricasée Casserole, вы уже знаете, что я очень люблю запеканки не только потому, что они восхитительны, но и потому, что они простые и идеально подходят для напряженных дней. Вы можете сделать это заранее, оставить в холодильнике и испечь в конце дня, когда придете домой с работы!

Нет ничего лучше горячей запеканки, только что вынутой из духовки, холодной ночью.Должен сказать, что читал много сообщений от друзей на Facebook, в которых они жаловались на конец лета. Ничего против Саммер - это круто! Барбекю! Пикники! 4 июля! - но я очень обрадовался Падению. И в последние два дня я наконец почувствовал, что он почти здесь! Я выпила свой первый теплый латте со специями из тыквы! Да, я говорю «теплый», потому что я обманул, и в августе у меня был ледяной, потому что на этот раз Starbucks принесла его раньше. Так что я нарушил свое правило «без PSL до осени» и даже не заботился об этом, потому что это было вкусно!

Но в любом случае речь идет о запеканках, а не о латте со специями из тыквы.Все же! (У меня миссия воссоздать PSL дома! Да, да!)

Как вы можете видеть на моих фотографиях, я сделал два разных размера этой запеканки, оба в чугунных сковородах. Я люблю чугунную посуду и считаю, что она потрясающе выглядит. Хотелось бы, чтобы у меня было много разных размеров и хотя бы 8 индивидуальных, но у меня только один! :( (Мой день рождения на следующей неделе ... Подсказка, подсказка! Lol) Итак, хотя в приведенном ниже рецепте говорится, что вы должны использовать 12-дюймовую чугунную сковороду, вы можете полностью использовать отдельные (вероятно, около 6) или обычная форма для выпечки (небольшая форма для лазаньи подойдет!).

Так что еще я могу сказать? Закройте глаза и представьте: ложка мясистой, сливочной, творожной теплой запеканки на пути ко рту. Вы счастливы / взволнованы? Это оно! Больше нечего сказать. Это чистая сказка!

Урожайность: 6

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 1 час

Для ингредиентов

Для ингредиентов мясо:

  • 1.5 фунтов говяжьего фарша
  • 1 стакан измельченных помидоров
  • 1 крупная луковица, нарезанная
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 помидора, нарезанных кубиками
  • 1,5 столовые ложки муки
  • 2 столовые ложки масла
  • 1/3 стакана нарезанной петрушки
  • 1 веточка розмарина, измельченная
  • 1 1/2 стакана тертого сыра пармезан
  • 1 яичный желток
  • Соль и перец по вкусу

Для картофельного пюре:

  • 1,5 фунта красновато-коричневого картофеля
  • 1 упаковка 8 унций сливочного сыра
  • 1 стакан жирных сливок
  • Мускатный орех по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 стакана тертой моцареллы

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 градусов.
  • Чтобы приготовить пюре:

    1. В большой кастрюле варите картофель в подсоленной воде до готовности вилки. Когда картофель готов, дайте ему немного остыть (ровно настолько, чтобы вы могли с ним справиться), а затем очистите его.
    2. Пока они еще горячие, разомните их в миске и отложите.
    3. В кастрюле нагрейте жирные сливки и сливочный сыр, взбивая, пока сливочный сыр не растворится.
    4. Добавьте жирные сливки / сливочный сыр к картофелю и хорошо перемешайте, пока не получите однородную смесь.
    5. Приправить солью, перцем и отложить.

    Для приготовления говядины:

    1. В большой неглубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте чеснок и лук до прозрачности.
    2. Добавьте помидоры и зелень и готовьте около 2 минут.
    3. Добавить говяжий фарш и готовить до коричневого цвета (около 10 минут).
    4. Добавьте муку, сыр пармезан и измельченные помидоры.
    5. Готовьте, пока соус не загустеет.
    6. Добавить яичный желток, приправить солью и перцем.
    7. Перелейте говядину в закаленную 12-дюймовую чугунную сковороду.
    8. Сверху посыпьте картофельным пюре, а затем моцареллой.
    9. Выпекайте 30 минут или пока сыр не растает и не подрумянится.

    .

    878 Запеканка Мясо Картофель Помидор Сыр Фото

    Запеканка с мясом, картофелем, помидорами и сыром. Посмотреть другие мои работы в портфолио

    Запеканка с мясом, картофелем, помидорами и сыром. Посмотреть другие мои работы в портфолио

    Запеканка с мясом, картофелем, помидорами и сыром. Посмотреть другие мои работы в портфолио

    Запеканка с мясом, картофелем, помидорами и сыром.Посмотреть другие мои работы в портфолио

    Запеканка с мясным фаршем, овощами и сыром. Запеканка с фаршем, овощами и сыром на белом деревянном столе

    Запеканка из сладкого картофеля с сыром, мясом, соусом маринара. Запеканка из сладкого картофеля с сыром пармезан, фаршем, томатным соусом маринара и зеленью

    Запеканка с мясным фаршем, овощами и сыром.Запеканка с фаршем, овощами и сыром на белом деревянном столе

    Запеканка с мясным фаршем, овощами и сыром. Запеканка с фаршем, овощами и сыром на белом деревянном столе

    Запеканка с мясным сыром, помидорами и картофелем с зеленью. Идеально подходит для обоев

    Запеканка с мясным сыром, помидорами и картофелем с зеленью.Идеально подходит для обоев

    Запеканка с мясным сыром, помидорами и картофелем с зеленью. Идеально подходит для обоев

    Запеканка с мясным сыром, помидорами и картофелем с зеленью. Идеально подходит для обоев

    Вид сверху на мясо с сыром и кусочками картофеля, помидора и кабачка, запеченное в духовке на чугунной сковороде. На темном деревянном столе

    Вид сверху на мясо с сыром и кусочками картофеля, помидора и кабачка, запеченное в духовке на чугунной сковороде.На темном деревянном столе

    Мясо с сыром и кусочками картофеля, помидора и кабачка, запеченное в духовке на чугунной сковороде. На темном деревянном столе

    Картофельная запеканка с мясным фаршем и томатным соусом. Запеканка в стеклянной форме на деревянном столе. Вид сверху

    Картофельная запеканка с мясным фаршем и томатным соусом. Запеканка в стеклянной форме на деревянном столе.Вид сверху

    Картофельная запеканка с мясным фаршем и томатным соусом. Запеканка в стеклянной форме на деревянном столе. Вид сверху

    Картофельная запеканка с мясным фаршем и томатным соусом. Запеканка в стеклянной форме на деревянном столе. Вид сверху

    Картофельная запеканка с мясным фаршем и томатным соусом. Запеканка в стеклянной форме на деревянном столе.Вид сверху

    Осенняя запеканка с фаршем и цукини. Осенняя запеканка с фаршем, кабачками, грибами, картофелем, помидорами и сыром

    Запеканка из овощей и мяса. Под сырной корочкой с жареным луком

    Лазанья из сладкого картофеля с сыром, мясом, соусом маринара. Лазанья из батата с пармезаном, фаршем, томатным соусом маринара и зеленью

    Картофельная запеканка.Картофельное пюре, запеченное с фаршем из свинины и курицы. Вид сверху. Пустое пространство для текста. Картофельная запеканка. Картофельное пюре, запеченное с молотой

    Картофельная запеканка. Картофельное пюре, запеченное с фаршем из свинины и курицы. Вид сверху. Картофельная запеканка. Картофельное пюре, запеченное со свиным и куриным фаршем

    Картофельная запеканка. Картофельное пюре, запеченное с фаршем из свинины и курицы. И сыр, украшенный тимьяном

    Картофельная запеканка.Картофельное пюре, запеченное с фаршем из свинины и курицы. И сыр, украшенный тимьяном

    Лазанья из сладкого картофеля с сыром, мясом, соусом маринара. Лазанья из батата с пармезаном, фаршем, томатным соусом маринара и зеленью

    Картофельная запеканка с мясом и грибами на деревянном фоне. Домашняя картофельная запеканка с мясом и грибами на деревянном фоне

    .

    Запеканка с картофелем и мясным фаршем Stock Image

    Похожие изображения

    Запеканка из картофельного фарша

    Запеканка с картофелем, фаршем, брокколи и сыром.

    Приготовленная мусака, готовая к запеканию в духовке, традиционная греческая запеканка из баклажанов, картофеля, фарша и соуса в

    Запеканка с фаршем и картофелем

    Порция мексиканской картофельной запеканки с мясным фаршем

    Пирог овчарки, британская запеканка на чугунной сковороде, с фаршем, картофельным пюре и овощами, на темном фоне

    Картофель гратен и фарш

    Запеканка с рулетами из фарша,

    Запеканка с фаршем и картофельным пюре

    Пастуший пирог.Мясной фарш, картофельное пюре и овощная тушка

    Тушеный картофель с куриным фаршем и грибами на белой тарелке

    Традиционная запеканка из мяса, картофеля, сыра и помидоров. Крупным планом, вид сверху.

    Запеканка с мясным фаршем, луком, картофелем и сыром, крупный план. Готовим дома

    Запеканка из запеченного картофеля по-турецки с мясным фаршем в Пан Пататес Отуртма

    .

    Смотрите также

    
    Scroll to Top

    Follow Us