Menu

Запеканка овощная с куриным фаршем


Овощная запеканка с куриным фаршем

Овощная запеканка с куриным фаршем – отличный способ приготовить мясное блюдо одновременно с гарниром: сытно, вкусно, просто, времени на подготовку нужно немного. Различные овощи прекрасно сочетаются в этом блюде как друг с другом, так и с куриным фаршем.

Запеканка получается не только сочной и ароматной, но и красивой, на тарелке выглядит почти как кусок торта. Её с удовольствием едят и взрослые, и дети, и даже те, кто соблюдает диету: блюдо почти диетическое, нежирное, нежареное, неострое.

 

 

 

 

Нужно:

  • Фарш куриный – 1 килограмм (от вас зависит: купить готовый или смолоть самим!)
  • Лук репчатый – 1 крупная луковица
  • Помидоры свежие – 4 штуки средней величины
  • Перец сладкий («болгарский») – 2 штуки (лучше красный или жёлтый)
  • Картофель – 3 крупные картофелины
  • Сметана – 5-6 столовых ложек
  • Масло растительное – 2 столовые ложки
  • Сыр (любой твердый, чтобы потереть на тёрке, на ваш вкус) – около 200 граммов
  • Соль поваренная – 2 чайные ложки в фарш и 1-1,5 чайные ложки в овощи
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Зелень свежая (укроп, петрушка, может быть, и другая любимая вами зелень, например зелёный лук или кинза) – всего около 50-60 граммов
  • Чеснок (по желанию, мы обычно кладём) – 3-4 крупных зубчика
  • Маргарин или масло, чтобы смазать форму – немного, граммов 10-15

Приготовление:

Репчатый лук очистить от шелухи, мелко нарезать и добавить в фарш. Посолить, поперчить и всё тщательно перемешать до однородного состояния.

 

 

 

 

 

 

Помидоры вымыть, вытереть, нарезать мелкими кубиками (ориентируемся на 1-1,5 см).

 

 

 

 

 

 

 

Сладкий перец вымыть, вытереть, удалить семена, нарезать мелкими кубиками.

 

 

 

 

 

 

 

Свежую зелень вымыть, подсушить, мелко нарезать и перемешать все использованные вами виды зелени.

 

 

 

 

 

 

 

Чеснок почистить и нарезать тоненькими пластинками «поперёк» зубчиков.

 

 

 

 

 

 

 

Картофель вымыть, почистить и натереть на крупной тёрке.

 

 

 

 

 

 

 

Сыр натереть на крупной тёрке.

 

 

 

 

 

 

 

 

В форму для запекания, смазанную маргарином или маслом, выкладываем фарш, смешанный с луком. Слой фарша нужно разровнять и слегка примять ложкой.

 

 

 

 

 

 

Поверх фарша выкладываем равномерно слоями мелко нарезанные помидоры, сладкий перец и зелень. Немножко солим и перчим (тряхните несколько раз солонкой и перечницей равномерно над всей поверхностью формы).

 

 

 

 

 

Выкладываем в форму слой тёртого картофеля, разравниваем, чуть приминаем ложкой, на него высыпаем нарезанный чеснок. Слой картофеля солим больше (примерно 1 чайную ложку соли), и чуть-чуть перчим. Поливаем равномерно растительным маслом (посмотрите наш видео-рецепт!).

 

 

 

Смазываем запеканку сметаной.

 

 

 

 

 

 

 

 

Посыпаем поверх сметаны тёртым сыром (в процессе запекания сыр расплавится и образует корочку, которая не даст запеканке засохнуть!).

 

 

 

 

 

 

Ставим форму в духовку, разогретую до 200-210 градусов (это уровень нагрева средний или чуть выше среднего, если у вас духовка без термометра), на противень или на решётку, на среднюю высоту. Запекаем примерно 45-50 минут. Внимание! Опять и опять напоминаем вам, что если вы используете стеклянную форму для запекания, то её ставим в холодную духовку и увеличиваем время примерно минут на 10-15 (столько нужно, чтобы ваша духовка разогрелась).

По прошествии указанного времени объем запеканки слегка уменьшится и она чуть-чуть «осядет» вниз, жидкость, которую «отдали» овощи, испарится (может быть, не полностью), сырная корочка на запеканке подрумянится до золотисто-коричневатого цвета – значит, наша овощная запеканка с куриным фаршем готова. Разрезаем её на куски прямо в форме, а затем с помощью лопатки раскладываем по тарелкам. Если вы любите запеканки, советуем вам также попробовать приготовить классическую запеканку из картофеля с фаршем. Это блюдо тоже относится к типу «мясо и гарнир одновременно».

 Вы можете также посмотреть наш видео-рецепт:

 

 

ПОМНИТЕ: ГОТОВИТЬ ПРОСТО!

Дерзайте! Творите! Готовьте!

Ешьте сами, кормите семью, угощайте друзей!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хотите оставить отзыв

или добавить свой совет к нашему рецепту

– пишите комментарий!

Запеканка из курицы и помидоров - рецепты анинов

Запеканка из курицы и помидоров

Анина 11 сентября 2012 г. курица, обед, основное блюдо

Этот рецепт запеканки из курицы и помидоров - это быстрый и легкий ужин. Его можно буквально мгновенно собрать, а остальные члены семьи могут разобраться, пока он запекается в духовке до совершенства.

В конце концов, это то, что вы ищете, верно? Запеканка - идеальное блюдо для ужина в середине недели - самое приятное то, что после этого нужно очень мало мыть посуду.Еда чудес в одном горшочке!

Термин «запеканка» означает глубокое блюдо, которое можно использовать в духовке и как сервировочную чашу одновременно. Французы такие умные…

Он состоит из ваших любимых куриных отрубов, приправленных томатным соусом со сладким чатни и нотками карри, с красивыми кусочками картофеля и свежим розмарином. Это такая ароматная комбинация ингредиентов - не стесняйтесь добавлять в смесь другие овощи, и вы сразу же получите полезную еду.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Распечатать рецепт

Запеканка из курицы и помидоров

Легкая идея для ужина в середине недели, состоящая из кусочков курицы, запеченных в насыщенном томатном соусе.

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените рецепт!

Инструкции

  1. Во-первых, в большой кастрюле смешайте лук, чеснок и специи.

  2. Перемешайте, затем добавьте консервированные помидоры, уксус и чатни.Смешайте и приправьте.

  3. Выложите кусочки курицы и картофель в томатном соусе, накройте крышкой и запекайте при 180 градусах Цельсия в течение 30 мин.

  4. По истечении времени выпекания снимите крышку и оставьте запекаться на 25 минут, пока соус не уменьшится, картофель не станет мягким и пюре, а курица не подрумянится.

  5. Подавать с крахмалом или салатом на ваш выбор.

Об авторе
anina

Фуд-блогер, разработчик рецептов, стилист и фотограф, в настоящее время живущий медленной жизнью в Кейптауне, Южная Африка.Я люблю делиться легкими и вкусными рецептами, которые понравятся всей семье.

.

Запеканка с жареными баклажанами, фаршированными мясным фаршем. Стоковое изображение

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Рулетики из баклажанов

Свежие овощи на вилке, изолированные на белом фоне

Рулетики из куриной грудки и овощей на

Шоколадный мусс-брауни с малиной

Домашний бургер из свинины с салатом из капусты и соусом барбекю

Картофельная запеканка.

Картофельная запеканка

Плов

Паста лингвини с соусом песто и грибами

Слоеный рататуй в форме для запекания, вид сверху

Жареные баклажаны, фаршированные мясным фаршем, запеченные с помидорами и сыром.

Омлет с ветчиной и яйцом

Свиная вырезка с плавленым сыром

Картофель, запеченный с беконом и розмарином.

Похожие изображения

Любитель баклажанов вкусного итальянского блюда

Запеканка из зеленой чечевицы и овощей

Женские женские руки готовят запеканку из макарон с жареной капустой романеско и ветчиной в сливочном соусе на фоне кухонного стола с

Цыпленок, запеченный в голубой запеканке на темно-сером старом деревянном столе, жареное мясо с картофелем.Вид сбоку, крупный план

Котлета на гриле Запеканка с жареным перцем и грибами

Цыпленок, запеченный в запеканке. Винтажное фото

Форель запеченная в запеканке на деревенском столе

Жареный картофель

Голени куриные жареные в запеканке

Жареная брюссельская капуста в запеканке

Блюдо из артишока.Запеченные жареные артишоки в деревенской глиняной запеканке. Веганская и здоровая еда. Вкусные овощные продукты

Запеканка из запеченного в духовке мяса с мятой и красным соусом

Жареный цыпленок с сыром в запеканке

Жареные перепела с овощами в запеканке на белом фоне

.

Запеканка с пастой, мясным фаршем и тыквой Stock Photo

Похожие изображения

Ракушки для макарон, фаршированные мясным фаршем, тыквой и кабачками

Лазанья с курицей и тыквой, Рождественский ужин

Тыквенный гратен с сыром

Лазанья с курицей и тыквой

Вкусное блюдо со сладким картофелем, пастой, курицей и овощами в белой тарелке

Домашняя лазанья.Романтический ужин при свечах

Куриная лазанья с большим количеством сыра и хлебом

Кусок свинины и тунца Лазанья с петрушкой, крупный план

Запеканка из макарон с цукини и помидорами с сыром

Запеканка с пастой, курицей и брокколи

Запеканка из макарон

Запеканка из макарон и брокколи

Запеканка с колбасой и пастой

Зити болоньезе в форме для запекания.Макаронные изделия с фаршем, томатным соусом и сыром горизонтальные

.

Смотрите также


Scroll to Top

Follow Us