Запеканка из картошки и фарша без сыра
Картофельная запеканка с фаршем без сыра в духовке
Готовим сытный ужин для всей семьи. На сайте есть рецепт картофельной запеканки с сыром и грибами. Этот же рецепт с мясным фаршем и без сыра. В обоих вариантах используется картофельное пюре, поэтому запеченное блюдо получается очень нежным и мягким на вкус. Такая запеканка может украсить праздничный стол или повседневную трапезу. Нежное пюре с прослойкой из жареной моркови, лука и смешанного с овощами фарша запекается в духовке. Выглядит блюдо очень аппетитно и соблазнительно, даже если его никак не украшать сверху. А для приготовления не нужно обладать особыми навыками, все делается очень легко и быстро.
Запеканка из картофельного пюре с фаршем без сыра
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг.;
- фарш – 300 г;
- лук репчатый – 1-2 шт.;
- морковь – 2-3 шт.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- молоко – 100 мл;
- соль, специи – 1 ч. л;
- масло растительное – 40 мл.
Рецепт картофельной запеканки в духовке
1. Картофель моем и кладем в кастрюлю. Заливаем холодной водой, варим после закипания 30 минут в мундирах. Затем воду сливаем и охлаждаем корнеплоды.
2. Лук и морковь очищаем, моем.
3. Лук нарезаем полукольцами. Морковку натираем на крупной терке.
4. В сковороду наливаем ложку растительного масла, выкладываем лук и жарим, помешивая, до золотистого оттенка. После перекладываем в тарелку.
5. Натертую на терке морковь жарим на растительном масле до мягкости. Примерно 5-8 минут будет достаточно.
6. Остывшие клубни очищаем, кладем в кастрюлю и превращаем в пюре при помощи специальной картофелемялки или блендера.
Если есть вчерашнее готовое пюре, можно использовать его. Тогда время готовки значительно сократится.
7. Солим, приправляем специями, вливаем чуть-чуть молока. С ним важно не переборщить, иначе запеканка получится рыхлой и будет распадаться. Пюре должно быть густым. Ничего страшного, если останутся комочки. Из специй я люблю добавлять одну — две щепотки хмели-сунели или по щепотке паприки с куркумой.
8. Выкладываем жареный лук.
9. Все перемешиваем, вбиваем куриное яйцо. Размешиваем до однородности. Благодаря яйцу масса в духовке немного схватится.
10. Форму для выпечки тщательно смазываем растительным маслом. Можно присыпать манной крупой или панировочными сухарями, чтоб снизу была хрустящая корочка. Аккуратно распределяем по ней половину картофельного пюре с жареным луком.
11. Рассыпаем жареную морковь по картофельному слою.
12. Фарш используем охлажденный. Лучше его сделать самому. Более нежно получается из смеси куриного и свиного фарша. Если делать фарш только из курицы, предпочтительнее брать мясо с бедрышек, чтобы было сочнее.
Можно взять оставшийся от приготовления ленивых голубцов или котлет, как в нашем случае. И экономно, и в итоге вкусно. У меня в фарше виднеются на фото кусочки капусты и совсем немного риса.
13. Раскладываем фарш в форму.
14. Закрываем все оставшимся пюре. При помощи вилки делаем волны для красивой корочки.
15. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 40-50 минут. Ориентируемся на цвет верха: зарумянился – пора доставать.
16. Картофельная запеканка с фаршем в духовке готова! Подаем в горячем или холодном виде, присыпав при желании измельченным зеленым луком, укропом или петрушкой. На стол подаем прямо в форме, пюре очень нежное. Если хотите разрезать выпечку на аккуратные кусочки, ее нужно будет полностью остудить и выдержать часа 2 в холодильнике.
Уместно будет предложить сметанный или чесночный соус. Некоторые любят кетчуп. Его также нельзя исключать из списка дополнений. Хорошо будет с салатом из свежих овощей. Сытное блюдо из картошки и мяса придется по душе любителям домашней кухни. Приятного аппетита!
Похожие рецепты запеканок
Запеканка с мясным фаршем и картофелем Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото
Гратин запеченный с сыром
Киш со спаржей и помидорами
Пирог овчарки
На столе, накрытом тарелкой вегетарианского супа
Салат из артишоков
Картофельная запеканка с мясом
Чили кон Карне
Мясо и картофель
Шоколадный торт с малиной
Запеченный шпинат и сыр
Домашние фрикадельки в апельсиновой миске с кукурузным хлебом, горшок
Здоровые фруктовые бутерброды
Грибной суп
Запеканка со сливками
Похожие изображения
Запеканка из картофельного фарша
Пирог овчарки, британская запеканка на чугунной сковороде, с фаршем, картофельным пюре и овощами, на темном фоне
Запеканка с картофелем и фаршем
Приготовленная мусака, готовая к запеканию в духовке, традиционная греческая запеканка из баклажанов, картофеля, фарша и соуса в
Порция мексиканской картофельной запеканки с мясным фаршем
Запеканка с картофелем, фаршем, брокколи и сыром.
Запеканка с фаршем и картофельным пюре
Запеканка с рулетами из фарша,
Запеканка с мясным фаршем, луком, картофелем и сыром, крупный план. Готовим дома
Пастуший пирог. Мясной фарш, картофельное пюре и овощная кассета
Тушеный картофель с куриным фаршем и грибами на белой тарелке
Домашний жареный картофель с мясным фаршем
Запеканка мясная с картофелем, помидорами и сыром.Вид сверху
Запеканка из запеченного картофеля по-турецки с мясным фаршем в Пан Пататес Отуртма
.Запеканка с картофелем и мясным фаршем Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Запеканка из картофельного фарша
Запеканка с картофелем, фаршем, брокколи и сыром.
Приготовленная мусака, готовая к запеканию в духовке, традиционная греческая запеканка из баклажанов, картофеля, фарша и соуса в
Запеканка с мясным фаршем и картофелем
Порция мексиканской картофельной запеканки с мясным фаршем
Пирог овчарки, британская запеканка на чугунной сковороде, с фаршем, картофельным пюре и овощами, на темном фоне
Картофель гратен и фарш
Запеканка с рулетами из фарша,
Запеканка с фаршем и картофельным пюре
Пастуший пирог.Мясной фарш, картофельное пюре и овощная кассета
Тушеный картофель с куриным фаршем и грибами на белой тарелке
Традиционная запеканка из мяса, картофеля, сыра и помидоров. Крупным планом, вид сверху.
Домашний жареный картофель с мясным фаршем
Запеканка с мясным фаршем, луком, картофелем и сыром, крупный план.Готовим дома
.Запеканка с мясным фаршем и картофелем Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото
Яблочный торт с ванильным кремом
Бисквитный рулет с яблочной начинкой
Жареная свиная корейка с печеным картофелем
Пироги с кремом из лесных орехов
Айва запеченная с сыром
Картофельные оладьи
Яблочный пирог с кремом
Рулет из курицы
Плов с курицей и овощами
Картофельная запеканка с мясом.
Яблочный пирог по-деревенски
Картофельное пюре
Картофельная пицца
Картофельное пюре
Похожие изображения
Запеканка из картофельного фарша
Пирог овчарки, британская запеканка на чугунной сковороде, с фаршем, картофельным пюре и овощами, на темном фоне
Запеканка с картофелем и фаршем
Приготовленная мусака, готовая к запеканию в духовке, традиционная греческая запеканка из баклажанов, картофеля, фарша и соуса в
Порция мексиканской картофельной запеканки с мясным фаршем
Запеканка с картофелем, фаршем, брокколи и сыром.
Запеканка с фаршем и картофельным пюре
Запеканка с рулетами из фарша,
Запеканка с мясным фаршем, луком, картофелем и сыром, крупный план. Готовим дома
Пастуший пирог. Мясной фарш, картофельное пюре и овощная кассета
Тушеный картофель с куриным фаршем и грибами на белой тарелке
Домашний жареный картофель с мясным фаршем
Запеканка мясная с картофелем, помидорами и сыром.Вид сверху
Запеканка из запеченного картофеля по-турецки с мясным фаршем в Пан Пататес Отуртма
.Запеканка с мясным фаршем и картофелем Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Запеканка из картофельного фарша
Пирог овчарки, британская запеканка на чугунной сковороде, с фаршем, картофельным пюре и овощами, на темном фоне
Запеканка с картофелем и фаршем
Приготовленная мусака, готовая к запеканию в духовке, традиционная греческая запеканка из баклажанов, картофеля, фарша и соуса в
Порция мексиканской картофельной запеканки с мясным фаршем
Запеканка с картофелем, фаршем, брокколи и сыром.
Запеканка с фаршем и картофельным пюре
Запеканка с рулетами из фарша,
Запеканка с мясным фаршем, луком, картофелем и сыром, крупный план. Готовим дома
Пастуший пирог. Мясной фарш, картофельное пюре и овощная кассета
Тушеный картофель с куриным фаршем и грибами на белой тарелке
Домашний жареный картофель с мясным фаршем
Запеканка мясная с картофелем, помидорами и сыром.Вид сверху
Запеканка из запеченного картофеля по-турецки с мясным фаршем в Пан Пататес Отуртма
.
