Menu

Запеканка из капусты кабачков и фарша


Запеканка из фарша, кабачков и капусты

Предлагаю приготовить низкокалорийную, сочную и очень вкусную запеканку из фарша (я брала куриный фарш), кабачков и капусты. В этом блюде прекрасно сочетаются сочные овощи, нежный куриный фарш и заливка. Рецепт этой запеканки - мой любимый. Я готовлю такое блюдо очень часто и всегда с большим удовольствием оно съедается без остатка. Приготовьте эту замечательную запеканку и, я уверена, она вам очень понравится!

Для приготовления запеканки из фарша, кабачков и капусты потребуется:

капуста (я использовала молодую капусту) - 400 г;

растительное масло - 1 ст. л.;

сыр - 50 г.

соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

йогурт натуральный без сахара (или сметана) - 3 ст. л.;

вода кипячёная - 2 ст. л.;

соль, чёрный молотый перец, специи - по вкусу.

зелень - 1/2 пучка.

Вначале приготовим фарш, для этого кусочки куриного мяса без костей и очищенную луковицу, нарезанную на части, прокрутим на мясорубке, затем посолим, поперчим, перемешаем до однородной массы. Дадим получившемуся фаршу просолится в течение 5-10 минут.

В это время натрём на крупной тёрке кабачок (молодой кабачок можно готовить, не очищая от кожуры), слегка присолим его, дадим постоять до образования сока (минут 5).

Молодую капусту нарежем на тоненькие полоски.

Из кабачка отожмём сок. А затем натёртые кабачки добавим к капусте, слегка посолим по вкусу получившуюся массу (не забываем, что кабачок у нас уже солёный).

Далее натрём на тёрке помидор (можно натирать без кожуры).

Приготовим заливку для нашей запеканки, для этого смешаем в глубокой миске яйца, соль, специи, чёрный молотый перец и йогурт (йогурт можно заменить сметаной, на вкусе это никак не отразится, просто запеканка будет более калорийной).

Перемешиваем получившуюся заливку с помощью вилки до однородности, вливаем воду, ещё раз перемешиваем и заливка готова.

Далее разогреваем сковороду и наливаем в неё растительное масло, выкладываем куриный фарш и на медленном огне обжариваем его до готовности (примерно, 10 минут), постоянно помешивая.

К практически готовому фаршу добавляем натёртый помидор, перемешиваем и тушим минут 5-7, не забывая иногда помешивать.

Наш фарш готов к дальнейшему использованию, даём ему немного остыть.

Далее берем жаропрочную форму (я взяла жаропрочную керамическую форму объёмом 1 литр). В форму, не смазанную маслом, первым слоем выкладываем половину капусты, смешанной с кабачками, и равномерно распределяем по дну формы.

Далее идёт слой фарша, обжаренного с помидором.

Третьим слоем выкладываем оставшуюся капусту с кабачком.

Заливаем запеканку заливкой, делаем проколы деревянной шпажкой по всему периметру запеканки, для того чтобы заливка равномерно распределилась по всем слоям.

Покрываем поверхность запеканки сыром, натёртым на крупной тёрке или нарезанным на пластины (я использовала сыр сулугуни, но подойдёт любой плавящийся сыр).

Отправляем нашу запеканку из фарша, кабачков и капусты в духовку (я готовила в керамической форме, поэтому, чтобы форма не раскололась, ставила её в холодную духовку), готовим при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Во время запекания блюдо издаёт чудесные ароматы, которые возбуждают аппетит.

Готовую запеканку из фарша, кабачков и капусты достаём из духовки, посыпаем измельчённой зеленью и подаём к столу.

Запеканка получается невероятно вкусной и очень сочной, её можно есть как горячей, так и холодной.

Приготовьте эту замечательную запеканку из фарша, кабачков, капусты и вы удивитесь, насколько вкусным может быть это достаточно диетическое блюдо!

Приятного аппетита вам, друзья!

Запеканка из кабачков с фаршем

Итак, давайте перейдем от слов к делу и приготовим эту Запеканку из кабачков с фаршем.
Итак, нам потребуется:
• один большой кабачок,

• 350 граммов готовой начинки (я брала говядину наивысшего качества, как по мне - просто идеальное сочетание для всех таких блюд),

• пять картофель среднего размера,

• одна луковица,

• яйцо,

• и чайная ложка с горкой соли.Как вариант - еще понадобятся молотый черный перец и кориандр к фаршу, но это сугубо дело вкуса и предпочтений каждого из нас.
Вот и все.

Наша запеканка с кабачками готовится очень быстро, поэтому все ингредиенты следует готовить заранее. Ну и 200 градусов, ставим духовку прогреваться, пора. При такой температуре запекаем.
Кабачки разрезать вдоль (чем тоньше, тем лучше).

Луковый блендер «в пыль» смешать с фаршем и половиной соли,

и очищенный картофель натереть на средней терке.Подготовка окончена.

Положите кабачки, посолите их,

затем разложите в самодельной корзине, набив

верхний слой картофеля, посыпьте его солью и, прежде всего, молотым яйцом. Так что наши запеканки с кабачками будут не только отменными на вкус, но и очень вкусной корочкой.

Поставьте на среднюю полку духовки на 25-30 минут (все зависит от формы для выпечки) и доведите до готовности.

Вот и мудрость, запеканка с кабачками и фаршем готова.Остывает достаточно быстро,
Фото 14.

итак - приятного аппетита. И поверьте, многие из тех, кто будет за столом, гарантированно попросят добавки.

.

Запеканка из мясного фарша и цукини в мангале на темной доске Stock Photo

Запеканка из фарша и кабачков в тарелке на темной доске

Запеканка из фарша и кабачков в тарелке на светлой доске

Запеканка из фарша и кабачков на мангале на темной доске

Запеканка из фарша и кабачков в мангале на борту

Запеканка из фарша и кабачков в тарелке на столе

Запеканка из фарша и кабачков в мангале на борту

Запеканка из фарша и кабачков в тарелке на борту

Запеканка из фарша и кабачков на мангале на светлом кабане

.

Запеканка из фарша и цукини в тарелке на световой доске Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Порция мексиканской картофельной запеканки с мясным фаршем

Запеканка из картофельного фарша

Запеканка с макаронами и фаршем

Запеканка с мясным фаршем и картофелем

Запеканка с жареными баклажанами, фаршированная мясным фаршем.

Картофельная запеканка с фаршем

Запеканка с макаронами, фаршем и тыквой

Запеканка с рисом, нарезанной капустой и мясным фаршем на деревенском кухонном столе с деревянными ложками и мисками с ароматизатором и специями

Запеканка из турецкой капусты с фаршем

Осенняя запеканка с фаршем и цукини

Мясная запеканка из фарша и сыра на кухонном столе со свежими овощами.

Приготовленная мусака, готовая к запеканию в духовке, традиционная греческая запеканка из баклажанов, картофеля, фарша и соуса в

Запеканка с рулетами из фарша,

Порционный пастуший пирог или традиционная британская картофельная запеканка с мясным фаршем и овощами на темно-коричневом бетонном фоне

.

запеканки из фарша и цукини в мангале на борту Стоковое Изображение

Запеканка из фарша и кабачков на мангале на темной доске

Запеканка из фарша и кабачков в тарелке на темной доске

Запеканка из фарша и кабачков в мангале на борту

Запеканка из фарша и кабачков в тарелке на столе

Запеканка из фарша и кабачков на мангале на темной доске

Запеканка из фарша и кабачков на мангале на светлом кабане

Запеканка из фарша и кабачков в тарелке на борту

Запеканка из фарша и кабачков в тарелке на светлой доске

.

Смотрите также