Menu

Вкусняшка из фарша на скорую руку


Что приготовить из мясного фарша на скорую руку. Рецепты пошагово с фото на сковороде, в духовке, мультиварке

Рецепты блюд из мясного фарша, приготовленных на скорую руку, становятся находкой для занятых людей. Из перемолотого качественного мяса можно быстро и без хлопот приготовить сочные и нежные блюда: котлеты, фрикадельки, рулеты и биточки, при этом их легко заготовить заранее и заморозить впрок.

Выбор мяса для фарша

Для приготовления фарша следует определиться с необходимым типом мяса.

Курица, индюшатина

Из птицы приемлемы грудки с ножками. Фарш выходит нежирным и легким. Для увеличения сочности можно добавить сырого перекрученного жира в пропорции не более 10% от объема.

Свинина

Для приготовления блюд из перемолотой свиной туши подходит лопатка, шея и обрезь. Блюда из рубленой свинины получаются максимально нежными и сочными. Фарш не имеет яркого аромата, поэтому требует использования приправ и полной прожарки.

Говядина

Лучше брать молодую вырезку, лопатки и бедро. Фарш получается очень ароматным, его традиционно используют для готовки котлет для бургеров. Для сочетания вкусов и ароматов мясо лучше миксовать.

Правила приготовления фарша

Рецепты из фарша мясного (на скорую руку лучше всего использовать именно рубленое мясо) требуют качественной подготовки сырья.

Правила приготовления фарша

Алгоритм перемалывания мяса:

ЭтапОписание
РазморозкаМясо вынимается из морозилки и размораживается в условиях холодильника.
Срезание и обвалкаМякоть срезается с косточки, с нее снимается плева, сухожилия и твердые части жира.
НарезкаМякоть режется кусочками средней величины и пропускается через мясорубку.
Придание нежностиМасса отбивается: шар из фарша берется и бросается о дно миски. Этот прием добавит сырью сочности.

Быстрые и простые рецепты из мясного фарша

Правильно приготовленный сочный фарш позволяет разнообразить ежедневный рацион оригинальными лакомствами.

Котлеты на сковороде

Котлета – самое распространенное мясное блюдо в будни и праздники. Чтобы котлеты получились пышным, сочными и вкусными, фарш перекручивается своими руками из свинины с говядиной.

Рецепт котлет из мясного фарша на сковороде

Компоненты состава:

  • свино-говяжий фарш – 1 кг;
  • луковица – 1 шт.;
  • яйцо;
  • черствая булка – 200 г;
  • молоко – 1/3 стакана;
  • пара зубков чеснока;
  • провансаль – 2 ст. л.;
  • панировочные сухари – для обсыпания;
  • очищенное масло – ½ стакана;
  • экстра соль и свежеперемолотый черный перец – по усмотрению.

Рецепт приготовления с описанием шагов:

  1. Хлебный мякиш заливается молоком и ставится на 15 мин разбухнуть. После этого хлеб отжимается.
  2. В фарш выкладывается прокрученный в мясорубке лук, размоченный хлеб и продавленный прессом чеснок.
  3. В массу добавляется провансаль, соль с приправами и перцем по вкусу. Все перемешивается. Фарш хорошенько отбивается о дно миски.
  4. Смоченными в воде руками формируются котлеты слегка продолговатой формы.
  5. Каждая котлета обваливается в сухарях и обжаривается в разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки.
  6. По готовности в сковороду вливается немного воды, блюдо закрывается крышкой и тушится еще 10 мин.

Для вкуса и аромата в панировку добавляется перетертая в порошок сушеная зелень. Аппетитные котлетки подаются со свежей хрустящей зеленью и любимыми соусами.

Котлеты в духовке

Котлеты, приготовленные в духовом шкафу, намного полезнее и легче для желудка, чем жареные на сковороде.

Котлеты в духовке

Для создания вкусных духовых котлет необходимо:

  • фарш говяжий – 300 г;
  • лук – 2 головки;
  • пара яиц;
  • чесночные зубчики – 3 шт.;
  • цельное молоко – ½ стакана;
  • белый черствый батон – 3 ломтика;
  • свежепромолотый черный перец и мелкая соль – опционно;
  • зелень: лук, петрушка, укроп – по желанию.

Рецепт приготовления по шагам:

  1. В фарш выкладывается прокрученный лук и разбиваются яйца.
  2. Чеснок измельчается прессом и выкладывается в общую массу.
  3. Заготовка сдабривается перцем и мелко изрубленной зеленью.
  4. Батон заливается молоком, перекручивается мясорубкой в кашицу и выкладывается в фарш. Масса вымешивается.
  5. Духовой шкаф прогревается до 180 градусов, противень устилается пергаментной бумагой, на которую влажными руками «высаживаются» котлеты.
  6. Противень ставится на среднюю позицию духового шкафа на 40 мин.
  7. Готовность определяется ярким зажаренным румянцем.

Подаются духовые котлеты, полные соков, с кашей или картофелем фри. Более легкий гарнир предполагает использование овощного салата.

Паровые котлеты в мультиварке

Рецепты из фарша мясного на скорую руку, в которых фигурирует мультиварка, считаются диетическими, так как в них сохраняется максимальное количество полезных веществ. Единственные недостатки котлет из мультиварки – непривлекательный вид и неярко выраженный вкус.

Паровые котлеты в мультиварке

Продуктовый набор:

  • домашний свино-говяжий фарш – 500 г;
  • луковица;
  • пара яиц;
  • масло сливочное растопленное – 1 ст. л.;
  • сочная свежая зелень – большой пучок;
  • твердый сливочный сыр – 100 г;
  • мелкоперебитый черный перец и экстра соль – по необходимости.

Пошаговое описание процесса приготовления:

  1. К перемолотому мясу отправляется измельченный лук, выпускается яйцо и сыплются специи.
  2. Масса вымешивается и оставляется на 5 мин. Натирается сыр.
  3. В массу отправляется сливочное масло.
  4. Отщипывается и формируется шарик, под нажимом делается углубление, в центр которого выкладывается горсть натертого сыра.
  5. Начинка заворачивается в шарик и формируется котлета необходимой формы.
  6. В емкость для готовки на пару котлеты укладываются на небольшой дистанции одна от другой.
  7. В чашу заливается вода, выставляется режим «Готовка на пару» и таймер на 20 мин.

Готовое блюдо подается под сырным или грибным соусом с зеленью или томатами.

Мясные гнезда из фарша

Аппетитные гнезда из мяса, наполненные пушистым картофельным пюре, понравятся всем домочадцам.

Мясные гнезда из фарша

Набор продуктов для блюда:

  • фарш из курицы – ½ кг;
  • пшеничная мука – 1 стакан;
  • пюре из картофеля – ½ кг;
  • яйцо;
  • луковица;
  • плавленый «Янтарный» сыр – 100 г;
  • очищенное масло – 4 ст. л.
  • приправа «прованские травы» — 1 ч. л.;
  • мелкая соль – по вкусу;
  • свежая петрушка для подачи.

Пошаговый способ приготовления:

  1. В фарш добавляется мука и яйцо.
  2. Масса смешивается с прованскими травами и солится.
  3. Лук очищается, измельчается и поджаривается на растительном масле.
  4. Пюре выкладывается в миску, к нему добавляется поджаренный лук и плавленый «Янтарный» сыр. Начинка перемешивается ложкой.
  5. Остаток постного масла выливается в противень и распределяется кисточкой по поверхности.
  6. Масса делится на 7 частей. Из порций формируются «гнезда» и выставляются на противень.
  7. Каждое гнездо наполняется пюре с сыром и луком. Начинки должно быть много, чтобы блюдо получилось сочным и нежным.
  8. Запекание проходит 30 мин при температуре 180 градусов до румяности картофеля и вкусной корочки на мясе.

Готовые гнезда выставляются на широкое блюдо и подаются с хрустящими огурцами и сочными томатами.

Мясной рулет из фарша

Воздушная картофельно-яичная основа с ароматной мясной начинкой настолько вкусна, что каждый гость обязательно придет за добавкой.

Требующиеся компоненты:

Способ пошаговой готовки рулета:

  1. Клубни картофеля отвариваются до готовности.
  2. Лук измельчается, добавляется в фарш и жарится до готовности.
  3. С картофеля сцеживается жидкость, добавляется сливочное масло, молоко, приправы и яйца. Масса снова хорошо взбивается.
  4. В картофель выливается 2 стакана молока, все растворяется. Тесто должно получиться жидким.
  5. Противень для выпечки застилается пергаментом, смазывается сливочным маслом, посыпается приправой и панировочными сухарями. Тесто посыпается тмином.
  6. Рулет печется в духовом шкафу до румяного состояния 15 мин при 180 градусах.
  7. Тесто становится очень хрупким, и чтобы оно не порвалось, можно добавить немного муки.
  8. На стол стелется фольга, а заготовка вместе с бумагой переворачивается на нее. Пергамент удаляется.
  9. Поверхность посыпается мясом, натертым сыром и изрубленной зеленью.
  10. Осторожно при помощи фольги сворачивается плотный рулет, и еще на 15 мин отправляется в духовой шкаф.

Воздушное тесто сочетается с плотной сочной начинкой, в итоге рулет просто тает во рту.

Мясные ватрушки из фарша

Ватрушка из мяса с питательной и сочной начинкой смотрится необычно, и с легкостью по вкусу заменяет котлету.

Компоненты состава:

  • фарш из свиного мяса – 300 г;
  • пара яиц;
  • подсушенный батон – 200 г;
  • пучок зеленой петрушки лука;
  • 2 дольки чеснока;
  • жирная сметана – 100 мл;
  • молоко – 1/3 стакана;
  • ломтик твердого сыра – 50 г;
  • экстра соль и мелкопромолотый черный перец – опционно.

Пошаговое руководство к действию:

  1. Лук с чесноком очищается, батон размачивается в молоке, отжимается и все отправляется к фаршу.
  2. Масса приправляется специями и ½ измельченной петрушки.
  3. Фарш хорошенько вымешивается руками.
  4. Для начинки в миске соединяется сметана, натертый твердый сыр и яйцо.
  5. В нее выкладывается остаток петрушки, измельченный чеснок и приправы.
  6. Форма для выпечки прогревается и смазывается маслом.
  7. Влажными руками берется 1 ст. л. фарша, в центре делается углубление наподобие чашки.
  8. Основы ставятся на противень, наполняются начинкой не до самых краев.
  9. Выпекается блюдо полчаса при 180 градусах.

Подаются ароматные сытные ватрушки с гарниром из фасоли, салата или картофеля.

Мясной хлебец из фарша в духовке

Мясной хлебец можно нарезать и подавать к овощам или пюре. Выгодные преимущества – быстрота и простота приготовления.

Ингредиенты по списку:

Рецепт приготовления мясного хлеба в домашних условиях:

  1. В сковороду льется 2 ст. л. постного масла, на ней прогревается измельченный чеснок.
  2. В миску наливается молоко, в котором размачивается хлеб, и отправляется в фарш.
  3. В мясную массу отправляется поджаренный чеснок, яйцо и приправы. Все смешивается.
  4. Смоченными в воде руками фарш выкладывается на фольгу и равняется по форме батона.
  5. Верх заготовки смазывается горчицей и кетчупом. Фарш заворачивается в фольгу и убирается в духовой шкаф на 30 минут при 180 градусах.

Мясной хлебец нарезается в полностью остывшем состоянии, когда текстура стабилизируется и будет легче поддаваться лезвию ножа.

Запеканка из мясного фарша

Рецепты из фарша мясного (на скорую руку они получаются даже у начинающей хозяйки) помогут достойно встретить гостей и вкусно накормить семью. Запеканка из сытного картофеля с сочного мяса буквально тает во рту.

Список компонентов:

Пошаговый способ приготовления блюда:

  1. Картофель ставится отвариваться в подсоленной воде 20-25 мин.
  2. Очищенный лук, томаты и перец режутся мелкими кубиками.
  3. На хорошо прогретом масле поджариваются овощи с фаршем.
  4. Смесь приправляется перцем с солью и тушится 10 мин до полной готовности.
  5. Из отваренного пюре делается пюре, в которое выкладывается яйцо и сливочное масло. Если нравится, то вливается немного теплого молока. Сыр натирается.
  6. В форму для выпечки выкладывается ½ пюре из картофеля.
  7. Далее распределяется обжаренный с овощами фарш.
  8. Поверх фарша помещается остаток картофельного пюре. Блюдо засыпается тертым сыром.
  9. Заготовка ставится в духовой шкаф на 15 мин при температуре 200 градусов.

Готовая запеканка посыпается мелкой зеленью, порционно режется и подается к столу. Пюре пропитывается ароматными мясными соками с пряными нотками, от этого запеканка получается аппетитной и сытной.

Мясной пирог в духовке

Невероятно вкусный, сочный и питательный пирог из лаваша с мясным наполнением становится отменным перекусом, так как быстро готовится и так же быстро утоляет голод.

Компоненты состава:

Способ приготовления пирога с пошаговым описанием процесса:

  1. Лук с морковью режется кубиками, сыр натирается.
  2. Фарш солится, перчится, слегка обжаривается на масле с овощами. К нему добавляется томатная паста.
  3. Масса остужается, перемешивается с тертым сыром и резаной зеленью.
  4. Форма смазывается маслом и выкладывается лавашом внахлест на бортики.
  5. Половина начинки выкладывается на лаваш.
  6. Кефир соединяется с яйцом, в эту массу окунается нарезанный кусочками лаваш и выкладывается на фарш.
  7. На смоченный лаваш снова раскладывается фарш и накрывается целыми лавашами.
  8. Пирог смазывается остатками кефира, на поверхность выкладываются ломтики масла.
  9. Пирог выпекается при 240 градусах 20 мин.

В мясном пироге получается хрустящая корочка и максимально сочная начинка.

Стожки из мясного фарша

Стожки из сочного мяса получаются гораздо экономнее котлет, так как для их готовки требуется меньше мяса и отпадает необходимость гарнира.

Продукты для рецепта:

Способ пошагового приготовления:

  1. Фарш приправляется специями, солится и вымешивается.
  2. Яйца отвариваются вкрутую, чистятся и перетираются.
  3. Сыр также протирается.
  4. Лук измельчается и поджаривается в горячем масле.
  5. Противень смазывается маслом.
  6. Из мясной массы формируются лепешки толщиной не более 1 см.
  7. Лепешки раскладываются по противню с расстоянием между ними.
  8. Зажарка раскладывается по поверхности лепешек, на нее помещается тертое яйцо.
  9. Картофель протирается, выкладывается на яйца и солится.
  10. Последним распределяется слой сырной стружки, который смазывается майонезом.
  11. Форма со стожками ставится в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на полчаса.

Румяные котлетки под аппетитной шубой пропитываются сливочными соками. Блюдо получается нежным, сочным и очень сытным.

Отбивные из фарша

Отбивные – универсальное блюдо, с которым знакома каждая хозяйка. Если не оказалось цельного куска мяса, можно схитрить и приготовить поджаренные отбивные из фарша.

Компоненты состава:

  • сочный свиной фарш – 800 г;
  • 3 яйца;
  • пшеничная мука – 100 г;
  • луковица;
  • очищенное масло – для обжарки;
  • экстра соль и свежепромолотый черный перец – по вкусу.
Отбивные из фарша

Алгоритм с пошаговым описанием процесса:

  1. В мясную массу выпускается яйцо и мелконарезанный репчатый лук.
  2. Смесь перчится, солится и хорошенько вымешивается.
  3. Отдельно взбивается кляр из муки с яйцами до консистенции жидкой сметаны.
  4. Из мясной массы формируются плоские битки. Заготовки обмакиваются в кляре и поджариваются в горячем растительном масле с обеих сторон.
  5. Готовые отбивные выкладываются на бумажную салфетку, чтобы впиталось масло.

При подаче добавляется гарнир в виде горошка, томатного соуса или картофеля.

Картошка, тушеная с тефтелями из мясного фарша

Мягко тушеный картофель с букетом пряных приправ и аппетитно зажаренными тефтелями из фарша становится полноценным обедом для большой семьи.

Необходимые компоненты состава:

  • картофельные клубни – 800 г;
  • по 1 шт. моркови и лука;
  • листья лавра – 2 шт.;
  • томатный соус – 1 ст. л.;
  • крупная соль – щепотка;
  • вода – 1 л;
  • очищенное растительное масло – 2 ст. л.

Продукты для тефтелей:

Рецепт состоит из шагов:

  1. Для гарнира 1 корнеплод моркови натирается теркой, луковица измельчается.
  2. В кастрюлю с толстым дном наливается масло. На нем обжаривается лук до полупрозрачного состояния, высыпается морковь, томатная паста и соль.
  3. Масса перемешивается и заливается полулитром воды. Содержимое промешивается, в него выкладывается очищенный и нарезанный ломтиками картофель с листом лавра. Добавляется столько воды, чтобы картофель полностью в ней скрылся. Масса продолжает тушиться на небольшом огне 15-20 мин.
  4. Далее готовятся тефтели. Лук с чесноком перебивается блендером. Рис промывается. В фарш отправляется луково-чесночная кашица, промытые зерна риса, а также соль с перцем. Из фарша формируются тефтели и помещаются поверх картофеля в сковороду.
  5. Сковорода закрывается крышкой, под которой происходит тушение блюда 30-40 мин.

Тефтели снимаются с огня, посыпаются измельченной зеленью и подаются горячими.

Котлеты в аэрогриле

Рецепты блюд из мясного фарша, приготовленные в аэрогриле на скорую руку, готовятся запросто. Котлеты жарятся без масла и получаются не менее вкусными, чем приготовленные на сковороде.

Состав блюда:

Пошаговое описание процесса:

  1. В прокрученное мясо добавляется измельченный лук, чеснок и размоченный в молоке хлеб.
  2. Выкладывается резаная петрушка с укропом, а также перец с солью.
  3. Фарш перемешивается и отбивается о дно несколько раз.
  4. Из смеси формируются котлеты небольшого размера и панируются в сухариках для хрустящей зажаренной корки и сохранения соков внутри блюда.
  5. Решетка аэрогриля устилается фольгой, в которой делаются отверстия острым предметом по всей поверхности. Кисточкой на фольгу наносится масло.
  6. На фольгу выкладываются котлеты.
  7. Аэрогриль ставится на температуру 230 градусов сроком на 20 мин.
  8. После этого котлеты аккуратно переворачиваются и жарятся еще 20 мин.

Ароматные котлеты, пожаренные без масла в аэрогриле, намного полезнее и нежнее блюда, пожаренного на сковороде.

Котлеты с подливкой

Котлеты с густой пряной подливой получаются мягкими и аппетитными. Соус может готовиться из сливок, ароматных грибов или томатной пастой.

Продуктовый набор:

Приготовление:

  1. Чесночные дольки продавливаются прессом, лук измельчается, хлеб, размоченный в молоке, пропускается в мясорубке.
  2. Масса солится и приправляется перцем. В нее отправляется измельченный чеснок с луком и хлебом.
  3. Влажными руками формируются котлетки округлой формы, поджариваются в постном масле и выкладываются в тарелку.
  4. Вторая луковица измельчается, отправляется в освободившуюся сковороду и поджаривается до прозрачного состояния. В сковороду высыпается мука, обжаривание продолжается с помешиванием.
  5. В массу выкладывается томатная паста, далее соус тушится еще 10 мин.
  6. В соус отправляется бульон тонкой струйкой, лист лавра и перец. Подлива перемешивается.
  7. Аккуратные воздушные котлеты выкладываются в соус и тушатся еще 15 мин.

Нежнейшее мясное угощение готово. Подавать его следует в сочетании с гарниром, посыпанным сырной стружкой и зеленью.

Тефтели в томатном соусе в духовке

Рубленые тефтели в густом кисло-сладком соусе из томата, приготовленные в духовом шкафу – это всегда выигрышный вариант простого и вкусного угощения для всей семьи.

Продуктовый набор для приготовления:

Томатный соус:

  • томатное пюре – 400 мл;
  • высушенный или свежий базилик – по необходимости;
  • соль без примесей – щепотка.

Алгоритм приготовления пошагово:

  1. Перемытый рис отваривается в подсоленной воде до готовности.
  2. В фарш отправляется лук с чесноком, яйцо, рис, а также перец с солью.
  3. Формируются небольшие тефтели и отправляются в форму, смазанную очищенным маслом.
  4. Форма ставится в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 30 мин, чтобы их поверхность подрумянилась.
  5. Для густого томатного соуса смешивается томатное пюре с сушеным базиликом, приправляется солью и перцем. Специи регулируются по вкусу.
  6. Соусом поливаются тефтели, накрываются фольгой и убираются в духовой шкаф, прогретый до 180 градусов. Выпекание длится 40 мин.

Пропитанные томатным соусом нежные тефтели прекрасно сочетаются с любым гарниром и овощными салатами.

Запеканка из макарон и фарша

Рецепты из фарша мясного на скорую руку состоят из незамысловатых компонентов, быстро готовятся. Прозаичные макароны по-флотски можно с легкостью заменить сочной запеканкой.

Компоненты для запеканки:

Схема действий по шагам:

  1. В кипятке варятся макароны до 8 мин по инструкции.
  2. Лук чистится, режется полукольцами и поджаривается на масле 3 мин.
  3. Макароны отбрасываются на дуршлаг и охлаждаются.
  4. К луку выкладывается куриный фарш, солится, перчится и доводится до готовности на сковороде 15 мин.
  5. В миску выкладываются макароны с фаршем, выпускаются яйца и выливается молоко.
  6. Противень с глубокими бортами смазывается маслом. В него выкладывается паста с фаршем и посыпается тертым твердым сыром.
  7. Запеканка готовится в прогретом духовом шкафу при 180 градусах 20 мин.

Золотистая сливочная корочка из сыра покрывает сочное блюдо из тушеного мяса и качественных макарон.

Мясные шарики в тесте

Оригинальный вкус мясных шариков в хрустящем слоеном тесте можно разнообразить зеленью, крупой, грибами или сыром.

Ингредиенты состава:

Необходимые шаги:

  1. Лук измельчается. Фарш солится и посыпается приправами по вкусу.
  2. Чеснок продавливается прессом и выкладывается с луком к свинине.
  3. Тесто раскатывается и режется соломкой по толщине не более 8 мм.
  4. Из фарша формируются шарики и обкатываются в муке.
  5. Аппетитный шарик оборачивается полосками слоеного теста.
  6. На противень выкладывается силиконовый коврик, на который выкладываются заготовки.
  7. Сверху для получения золотистости шары промазываются яичным меланжем.
  8. Противень ставится в прогретый до 180 духовой шкаф на 35 мин.

Ароматные митболы подаются как самостоятельное блюдо в виде закуски или полноценного перекуса.

Рецепты угощений из мясного фарша, можно воссоздать на скорую руку, кода необходимо сытно и достойно накормить семью или нежданных гостей. Блюда получаются нежными и сочными, при этом они идеально сочетаются с картофелем, салатами и ароматными соусами.

Видео о блюдах из фарша

Рецепт картофельной запеканки с фаршем: 

Азиатские говяжьи миски (супербыстрые!)

Попрощайтесь со скучными рецептами говяжьего фарша ... эти азиатские говяжьи миски супер вкусные, супер простые и СУПЕР быстрые! Говяжий фарш, приготовленный из нескольких основных азиатских приправ, можно заменить курицей, свининой или даже индейкой.

Также не пропустите популярную лапшу версию этого рецепта - азиатскую лапшу рамен с говядиной!

Супербыстрый рецепт говяжьего фарша!

Это на все те ночи, когда вы заглядываете в свой холодильник, находите пачку говяжьего фарша и совершенно не испытываете особого желания готовить Spag Bol - снова и снова.

Это также один из тех вечеров, когда вы целый день пекли, снимали и фотографировали рецепты, и вы клянетесь, что у вас нет энергии, чтобы приготовить что-нибудь на ужин, но мозг вашей матери так хорошо промыл вас, что вы чувствуете себя виноватым за то, что даже подумывал взять трубку, чтобы заказать доставку на дом.

Ой, погоди. Это только я? 😂

Это не традиционный китайский или другой азиатский рецепт, отсюда и неясное название «Азиатские говяжьи миски».

Однако, если вы когда-либо готовили жаркое по-китайски - или вообще по любому китайскому рецепту - вы, скорее всего, сразу узнаете все ингредиенты в соусе.Никаких западных ингредиентов. Это сделано из 100% аутентичных азиатских ингредиентов. И когда вы откусите первый кусочек, он будет вам так привычен.

Потому что соус очень похож на многие виды жареного картофеля, но не является его точной копией!

Вот что вам нужно

А вот как это легко сделать:

Что подавать на стороне

Подавайте это с рисом или, для здорового варианта с низким содержанием углеводов, с рисом с цветной капустой (на 77% меньше калорий и на 87% меньше углеводов, чем в рисе).

Вот несколько предложений для гарнира.

Гарнир к этому блюду


Мне нравится этот рецепт, потому что он сделан из говяжьего фарша (говяжий фарш), т.е. без нарезки мяса. Азиатские рецепты, приготовленные из говяжьего фарша, не так распространены, но есть несколько потрясающих рецептов, и их стоит знать, потому что у вас есть возможность быстро приготовить еду, когда под рукой есть пачка фарша. Вот несколько моих любимых:

В отличие от большинства жареных блюд, в этом нет тонны соуса.Но это сочный , а говядина обладает тонким вкусом, поэтому, когда все это смешано с рисом, вы наверняка не почувствуете, что вам не хватает соуса. Обещаю! ~ Наги x ❤️


Посмотреть как сделать

«Вау! Не могу поверить, что то, что сделали так быстро, было так вкусно ».
- Jacqui, январь 2019 г.

«Это должно быть самое вкусное и легкое блюдо из фарша, которое я когда-либо готовил за 15 минут.»
- Венди, 10 мая 2017 г.

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Миски для азиатской говядины

Автор: Nagi

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 7 мин.

Всего: 12 минут

Сеть

Азиатский

Порций4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт ВИДЕО выше. Невероятная жарка быстрого приготовления из говяжьего фарша (говяжий фарш) << - Мясо не нарезать! Он не такой пикантный, как обычный жареный картофель, вам не нужен соус, потому что говядина смешивается с рисом, и у нее много вкуса, и она сочная. Отличный рецепт добавления овощей, нарезанных кубиками или соломкой!

Инструкции

  • Смешайте соус в миске

  • Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Добавить чеснок и лук, варить 1 минуту или пока лук не подрумянится.

  • Добавьте говядину и готовьте, измельчая на ходу.

  • Когда цвет говядины изменится с красного на коричневый, добавьте соус. Готовьте еще 2 минуты или пока Соус не испарится и говядина не приготовится. Если вы хотите, чтобы говядина была приготовлена ​​еще больше, добавьте немного воды и продолжайте готовить (я этого не делаю).

  • Перемешайте с луком-шалотом, затем подавайте с рисом, при желании украсьте большим количеством лука-шалота и кунжутом. Или, если вам нужен низкоуглеводный и низкокалорийный вариант, попробуйте рис с цветной капустой!

Примечания к рецепту:

1.Китайское кулинарное вино (подробнее здесь) - саб с мирин, сухим хересом или кулинарным саке. Если вы не можете употреблять алкоголь, добавьте 1/4 стакана куриного бульона / бульона - соус испарится примерно за 3 минуты, но конечный результат будет аналогичным! 2. Соевый соус - В этом рецепте используется ТЕМНЫЙ соевый соус, он имеет больше вкуса, чем легкий и универсальный соевый соус, и придает блюдам более глубокий коричневый цвет. Можно заменить на сою или соус, но цвет говядины не будет таким темно-коричневым. 3. Хранение - остатки хранятся в холодильнике 4 дня или замораживаются до 3 месяцев! 4.Питание на порцию, без риса.

Информация о питании:

Порция: 174 г Калории: 302 ккал (15%) Углеводы: 9 г (3%) Белки: 26 г (52%) Жиры: 16 г (25%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Холестерин: 81 мг (27%) ) Натрий: 1024 мг (45%) Калий: 499 мг (14%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 125 МЕ (3%) Витамин C: 4,4 мг (5%) Кальций: 33 мг (3%) Железо: 3,3 мг (18%)

Ключевые слова: азиатские говяжьи миски, рецепт говяжьего фарша, рецепт говяжьего фарша

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в мае 2017 года, обновлено новым видео, новыми фотографиями, пошаговыми фотографиями, обновленным текстом, а также последними и лучшими в Life of Dozer!

Более быстрые азиатские блюда за 15 минут

Срок службы бульдозера

Руководитель проекта Бульдозер, дежурный !!!

.

быстрых сладостей за 10 минут

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Китайская фарш из свинины с лапшой («китайский болоньезе»)

Ласково называемый «китайским болоньезе», правильное название этой вкусной, сверхбыстрой китайской свиной фарш с лапшой - «За Цзян Мянь». Соус имеет классический китайский вкус - пикантный с оттенком сладкого и легким перцем чили (или даже больше, если хотите!). Один укус, и ты станешь таким же зависимым, как и я!

Я ел это только на завтрак.

Действительно. Утро среды. Сидней «страдает» от сильной жары (35C / 95F).И пока нормальные люди едят холодный полезный смузи или тарелку свежих фруктов и йогурта на завтрак, я разогрел тарелку горячей острой китайской лапши.

Это мое японское воспитание !! В Японии хлопья и тосты практически не используются на завтрак, за исключением отелей, обслуживающих западных туристов. Традиционные завтраки в Японии даже сегодня в большинстве домашних хозяйств (по крайней мере, у моих родственников) похожи на мини-ужин. Почти всегда с протеином - довольно часто с рыбой.

Это праздничный снимок типичного завтрака, который нам подают в Японии, когда мы останавливаемся у родственников. Это похоже на обеденный намаз! Рыба, клейкий рис, темпура, салат, мисо-суп…

(Да, это низкий столик, за которым мы сидим на полу 🙂)

(Да, это прозрачная пластиковая крышка на столе. Все вместе говорят: «Это оооочень азиатский !»)

До этой минуты я не решался, присоединюсь ли я к моей семье в поездке в Японию в следующем месяце. Я точно пойду! Мне нужна моя японская еда! (Эээ, да, и, конечно, провести время с родственниками) (И на лыжах 😉)

Здесь не в порядке - я сегодня даже не делюсь японским блюдом (моя мама теперь управляет этим доменом в своем блоге RecipeTin JAPAN). Я просто пытался объяснить / оправдать, почему у меня на завтрак была острая китайская лапша. Во время жары не меньше. ?

Эта китайская свинина с лапшой ласково известна как «китайский болоньезе». А по фотографиям понятно, почему.Но вкус не мог быть другим! Хотя ваши глаза могут видеть блюдо типа спагетти, в ту минуту, когда вы откусываете, оно становится китайским насквозь. Это не выглядит таким дерзким, как болоньезе, но свинина имеет более ароматный вкус, который смешивается с лапшой, когда вы копаетесь.

В этом рецепте китайской свиной фарши и лапши есть несколько ингредиентов, которые нужно покупать в азиатских продуктовых магазинах. Быть соусом из фасоли чили (вверху на фото ниже) и сладким соусом (нижняя банка).Которые, как следует из названия, острые и сладкие. 🙂

Однако не отчаивайтесь, если вы не можете их найти! Эти соусы великолепны, потому что они имеют сложный вкус, поэтому они вам просто необходимы, но есть легкие замены с использованием ингредиентов, которые вы можете купить в супермаркетах здесь, в Австралии. Я сделал небольшую партию на обед, используя ВСЕ замены (чего я никогда раньше не делал, обычно я заменяю одну или две, но не все!), И, честно говоря, я не удивлюсь, если некоторые люди действительно предпочтут сделанную версию используя замены!

PS Я также включил их в видео с рецептами ниже, чтобы вы могли лучше увидеть консистенцию.

Соус чили, поданный с этим, является довольно важной частью общего впечатления. Китайский соус чили - это не только перец чили, но и другие ароматизаторы. Это бренд, который я использую - я рекомендовал к нему многих друзей. Мне его рекомендовал азиатский продуктовый магазин, и это лучшее, что у меня когда-либо было. Используйте его для всего и всего, что хотите, чтобы добавить острого перца чили (ну, по крайней мере, чего-нибудь азиатского!). Он отлично подходит для макания соусов, ложки и добавления в жаркое.

Но если вы не можете найти тот или другой азиатский соус чили, не волнуйтесь, в рецепте для вас есть несколько замен!

Австралия! Я знаю, что мы в разгаре лета ... но знаете что? Большая часть Азии всегда в волне тепла. А вы когда-нибудь замечали, что чем жарче климат, тем острее еда? Южная Америка, Африка, Карибский бассейн, креольский язык и, конечно же, Азия! Есть теория, что острая еда помогает нам сохранять хладнокровие. Будь то потому, что от него потеет, который затем кажется прохладным по мере того, как он испаряется (неприятный разговор, я знаю!), Или это тоже связано с наукой - нервы на нашем языке, которые определяют острую пищу и заставляют наш организм реагировать охлаждением.

Тем не менее, я никогда не позволял погоде диктовать, что мне есть. Принесите лето и острую пищу !!!! - Наги х

БОЛЬШЕ БЫСТРЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ СВИНИНЫ / СВИНОГО фарша

PS Вот как это есть: подавайте как олдскульный болоньезе со свининой поверх лапши. Затем все перемешайте. Чтобы улучшить впечатления - потому что это действительно сложно, даже для меня, кому удобнее пользоваться палочками для еды, чем ножом и вилкой, - используйте ложку, чтобы получить полный рот свинины И лапши!

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Свинина по-китайски с лапшой («Китайская болоньезе»)

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 10 минут

Всего: 20 минут

Обед

Китайский

Порций3 - 4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Не пугайтесь азиатских специальных соусов, это один из тех рецептов, который все еще отлично работает с заменами.Некоторые люди могут даже предпочесть, чтобы это было сделано с сабвуферами! . Настоящее название этой жареной свинины с лапшой - лапша «Чжа Цзян Мянь», которую также ласково называют «китайский болоньезе». Фарш из свинины или фарша обжаривается с классическим китайским вкусом, несладким с нотками специй и сладкого. Рецепт видео ниже рецепта.

.

Keema Recipe - How to make easy Lamb Mince Keema Curry

Опубликовано , Обновлено 17 комментариев

Вкусный быстрый и легкий рецепт Lamb Keema . Это карри из баранины с фаршем идеально подходит для обеда в середине недели. Этот рецепт keema - один из самых вкусных и простых рецептов фарша из баранины, который вы когда-либо делали. Этот семейный рецепт карри также хорошо замораживается, и его можно использовать для приготовления говяжьего фарша.


Жизнь такая беспокойная! Совпадение работы, учебы, внеклассных мероприятий, свиданий (!) И попыток сохранить хоть какое-то время для общения или меня - это вызов.Это побудило меня попытаться стать более организованным с помощью планирования питания.

Однажды нам очень понравился этот рецепт Кима из баранины с использованием фарша из баранины. Почему так хорошо?

  1. ВРЕМЯ : Он находится на столе примерно через 30 минут - Более того, большую часть этих тридцати минут он пузырится сам по себе, так что у вас много времени, чтобы сделать домашнее задание, обработать стол, почитать книгу, что угодно!
  2. Идеальное блюдо BATCH COOK . Я должен воздерживаться от того, чтобы добавлять его в свой план питания каждую неделю, так как это такой хороший рецепт, который можно приготовить вдвое, и он очень хорошо замораживается.
  3. Все приготовлено в ONE PAN - минимум мытья посуды! Мне нужно больше говорить?

Что такое кима из баранины?

Keema - это карри из баранины , в котором используется фарш из баранины, но также можно использовать другие виды фарша .

Это любимое блюдо здесь, такое быстрое, легкое и экономичное, идеальное карри в середине недели. Из всех рецептов фарша из баранины , которые у меня есть, это наш любимый.

Я знаю, что рассказывал вам, как я испытывал все чувства к школе, но затем наступил важный момент, и они исчезли.G сказал: «Развлекайся, мама», отвернувшись, даже не взглянув назад. О, МОЙ БОГ.

Если вы подписаны на меня в Instagram (@tamingtwins), вы, возможно, видели мой пост, в котором я задал три вопроса, которые вызывали у меня недоумение в течение первых трех дней этой школьной маларки:

  1. Я когда-нибудь узнаю, что они на самом деле был? Мне ничего не говорят.
  2. Неужели они действительно ели "острые углы" на обед? Они настаивали на том, что было в меню. Что?
  3. Дома их заменяют хищные монстры, грабящие холодильник? Они ТАК голодны, я никогда не знала ничего подобного.

Ответы, которые я там получил, меня сильно рассмешили, оказалось, что я не одинок. После школы много ненасытных детей.

Надеюсь, этот рецепт поможет и вам приручить!

Как приготовить Keema Curry ?

Чтобы приготовить рецепт фарша из баранины , обжарьте фарш из баранины на сковороде и отложите. Затем добавьте лук , чеснок, имбирь, перец чили и пасту карри и дайте им приготовиться.Добавьте снова в фарш, затем консервированные помидоры, сахар и томатное пюре.

Дать все пузыриться, добавить горох, готовиться и подавать. Вкусные!

Этот рецепт также легко адаптировать, если вы следуете плану Slimming World , просто исключите масло, замените фарш на очень нежирный фарш из баранины (и посчитайте любые «синны») и замените пасту карри порошком карри. .

Что подавать с рецептом Keema?

  • Рис: Я обычно подаю это с рисом басмати (или коричневым рисом, если мы чувствуем себя здоровыми). СОВЕТ ПО ЭКОНОМИИ ВРЕМЕНИ: Используйте рис в микроволновой печи - 90 секунд и готово. Это особенно хорошо, когда вам нужно совсем немного.
  • Poppadum,
  • Naan хлеба или чапати - или, если у вас есть больше времени, мои Easy Flatbreads.
  • Мне также очень нравится готовить простую раиту (йогуртовый соус) из йогурта, смешанного со свежей мятой или мятным соусом.

Что я использовал для приготовления карри из баранины Кима:

.

Смотрите также


Scroll to Top

Follow Us