Menu

Технология приготовления мясного фарша


Технология приготовления мясного фарша, мясной фарш, рецепты приготовление

Рецепты приготовления мясного фарша

Первым делом кусок мяса нужно вымыть, удалить жилы и пленки, при необходимости срезать лишний жир. Далее кусок разрезают на мелкие части.

Теперь каждую из них нужно разделить на полоски, а их порубить кусочками — для этого удобно использовать специальный топорик или широкий крупный нож. Он обязательно должен быть тяжелым и хорошо заточенным.

Еще один способ - нарезать мясо на небольшие куски, которые располагают на доске и рубят их двумя топориками до однородного измельчения. Доска для разделки должна устойчиво располагаться на столе — дополнительно под нее можно положить полотенце. Для удобства стоит слегка подморозить мясо, так оно будет лучше рубиться.

После измельчения фарша также мелко нарежьте лук, смешайте его с мясом. При этом желательно это делать взбивающими движениями — это сделает структуру смеси более нежной.

Если хотите получить особый вкус, то можно смешивать несколько видов мяса, но помните, что измельчать каждое нужно отдельно. Попробуйте такие варианты, кроме привычной смеси из свинины и говядины:

  • баранина-говядина;
  • говядина-курица;
  • баранина-курица;
  • свинина-индейка;
  • свинина-кролик.

Вы можете поэкспериментировать и попробовать сочетания, подобранные по собственному вкусу.

Нюансы приготовления блюд из фарша

Перед приготовлением блюда фарш желательно отбить — после размешивания его необходимо немного приподнять над миской и бросить его обратно. Повторить процедуру еще раз 20.

Жарят домашний фарш на сильно разогретой сковороде — это позволяет сохранить форму изделий из него.

Технология приготовления мясного фарша проста, его нужно делать либо непосредственно перед применением либо перед заморозкой. Хранить домашний фарш на полках холодильника нельзя — в нем быстрее размножаются бактерии. Готовить фарш нужно из свежего мяса, если покупаете его на рынке - обязательно ознакомьтесь с ветеринарным свидетельством, иначе такие заготовки могут быть опасны для з:доровья.

Читайте далее: варенье из зеленых орехов

% PDF-1.5 % 2140 0 obj> endobj xref 2140 17 0000000016 00000 н. 0000004558 00000 н. 0000000636 00000 н. 0000004664 00000 н. 0000004801 00000 п. 0000004990 00000 н. 0000005294 00000 н. 0000005907 00000 н. 0000005945 00000 н. 0000006176 00000 п. 0000006254 00000 н. 0000006495 00000 н. 0000007116 00000 н. 0000007494 00000 н. 0000007723 00000 п. 0000010394 00000 п. 0000032201 00000 п. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 2142 0 obj> поток xZPSW7Jnb @ (yX @ D4ІEPv # JR > jK Պ RZ @ d] mtEK [t {s'3 b BA]? Cna0X $ ъ8elIrNX (J9J) Vp 8 \) «0J»: DaXA9dT * ݂ E i "Z), 9 ! R`T $ GeCňH-i! ^ R &, RHD "hb 7ͧGKuE -JJv @ Ҁ: i {sn ^ 250yG ۥ̾ s (xyh0 | F & u: 5 / qozNm / sm sJY󧿓_ ږ.J16dJsOI = \ "6wQdX ՗ x.rg3vp" s> X'kr \ 3HI {pbQ-CM ޞ pv3U ~ ϾI2o \ MhTiuo; P >> _ A} B 횽 Mq

.

Процесс приготовления мясного фарша с помощью электрической мясорубки Сток видео

Другие видеоматериалы из тех же категорий

Ножом порезать тесто кубиками.

Уголь для копчения

Крупный план, женщина кладет картофель с маслом, солью и приправами на противень, застеленный бумагой для выпечки, для запекания в духовке

Вареный рис в кастрюле

Бобовые вкусные и полезные натуральные смеси

Приготовление свежего томатного соуса

Стеклянная чашка для кофемашины для приготовления эспрессо

Сбор черного кофе эспрессо

Смешанные орехи падают на деревянную тарелку на столе

Ароматные кофейные зерна попадают в тарелку с другими зернами на черном фоне

4K видео лапши быстрого приготовления с яйцом в миске

Человек дегустирует торт

Полезные домашние бутерброды с овощами и яйцами

Многие вращающиеся сосиски

.

Подготовка мясного фарша с помощью ручной мясорубки Сток видео

Похожие видеоматериалы

Перекрутка фарша на электрической мясорубке.

Крупный план руки повара, рубящего мясо на мясорубке.

Мужчина кладет мясо в мясорубку и перемалывает, превращая его в фарш

Женский фарш на электрической мясорубке

Электрическая мясорубка скручивает мясо

Женская рука собирает головку мясорубки для получения качественного фарша из мяса.Электрическая мясорубка для фарша

Женщина измельчает мясо на мясорубке. Приготовление фарша крупным планом.

Процесс приготовления томатной пасты в мясорубке

Девушка на мясорубке готовит говяжий фарш. Формованное мясо

Делает домашнюю колбасу с помощью специальной насадки для мясорубки.Традиционная кухня с использованием натуральных кишок

Молодая женщина готовит фарш на мясорубке на своей кухне

На летней кухне люди рубят мясо для колбас ручной работы

Мясорубка

Женщина делает фарш на кухне с мясорубкой

.

Процесс приготовления мясного фарша с помощью электрической мясорубки Stock Image

Похожие изображения

Сырое мясо. Процесс приготовления фарша на мясорубке. Женские руки используют мясорубку на кухне

Смешная маленькая девочка замешивает домашнее тесто для пиццы на столе. Процесс приготовления пиццы

Процесс приготовления марципановой пасты, вид сверху на деревянном столе

Процесс приготовления еды скалкой из муки.Нарезать кружочки из теста

Мужчина формирует тесто на посыпанной мукой поверхности и замешивает его руками. Рука пекаря замешивания теста. Подготовка процесса homem

Лепка из глины в процессе. Приготовление глиняной плоской тарелки в виде листа на деревянной доске. Вид сверху

процесс приготовления мохито крупным планом

Пищевая фабрика, промышленная конвейерная лента или линия с процессом приготовления сладкого печенья, концепция производства хлебобулочных изделий и продуктов питания

Процесс изготовления кексов ярких силиконовых форм.Процесс приготовления. Подготовительный этап

Процесс приготовления русских пельменей.

Концепция закулисного процесса создания видео. перед записью видеоблога. выбор угла. подготовка локации

Хорошие вещи требуют времени терпения процесс подготовки типографская фраза

Процесс приготовления овощей на гриле.

Процесс приготовления. Смесь сухих ингредиентов для бисквита, булочек, кексов или кексов. Подготовительный этап. Концепция выпечки и приготовления пищи,

.

Смотрите также


Scroll to Top

Follow Us