Menu

Татарский бифштекс из сырого фарша


Бифштекс татарский / Блюда из говядины / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление бифштекса татарского:

Шаг 1: Подготовить мясо.
Говяжье мясо должно быть самого высшего качества – это обязательное условие, так как мясо подаётся без термической обработки. Оно должно быть самым свежим и полностью без жира. Его нужно тщательно промыть под холодной проточной водой и удалить все прожилки. После этого пропустить мясо через мясорубку. В идеале же на родине его приготовления, такое мясо отбивают до состояния абсолютной мягкости. Я предлагаю вам сделать тоже самое. А для того, чтобы брызги от отбивания фарша не распространялись по всей вашей кухне, его лучше всего, предварительно поместить в плотный полиэтиленовый пакет и герметично завязать. Затем отбивать об стол не менее 20-30 раз, чем больше, тем лучше. Потом отложите его на 10-15 минут.
Шаг 2: Готовим гренки.
На раскалённой сковороде с растительным маслом обжариваем чёрный хлеб (для мягкости можно обмакнуть в свежее холодное молоко). Горбушку и все бока обмазываем чесноком, предварительно очищенным и обмытым.
Шаг 3: Сервируем блюдо с бифштексом.
В центр порционной тарелки выкладываем измельченное мясо говядины, в середине него необходимо сделать выемку, в которую выливаем желток от куриного яйца. Вокруг мяса выкладываем горстками мелко нарезанный лук, горчицу, зелень лука и петрушки. Отдельно подаём соль, молотый черный перец и сливочное масло.
Шаг 4: Подаём бифштекс татарский.
Бифштекс следует подавать не мешая. Каждый гость сам себе должен по своему вкусу добавлять ингредиенты и употреблять, как ему нравится. Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту:

– — Так же можно добавлять в блюдо сметану, различные приправы и свежую зелень. Так же можно добавить при приготовлении мяса ложечку или две коньяка в мясной фарш.

– — Советую намазывать сырое мясо на гренку и кушать так, вкус будет потрясающим и ни на что не похожим.

– — Раньше такое блюдо татары готовили так: кусочки мяса истинные татары прошлого на рассвете клали под свои сёдла и совершали многокилометровые переходы. Уже под вечер они доставали его и употребляли. Говорят, что оно было настолько мягким, что таяло во рту.

71 Стейк Тартар Сырой фарш Соль Приправы Фото

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями на черном камне. Стейк-тартар из сырого фарша с яйцом, солью и специями. На черном камне

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями на черном камне. Стейк-тартар из сырого фарша с яйцом, солью и специями. На черном камне

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями на черном камне.Стейк-тартар из сырого фарша с яйцом, солью и специями. На черном камне

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями на черном камне. Стейк-тартар из сырого фарша с яйцом, солью и специями. На черном камне

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями на черном камне. Стейк-тартар из сырого фарша с яйцом, солью и специями.На черном камне

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями на черном камне. Стейк-тартар из сырого фарша с яйцом, солью и специями. На черном камне

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями на черном камне. Стейк-тартар из сырого фарша с яйцом, солью и специями. На черном камне

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями на черном камне.Стейк-тартар из сырого фарша с яйцом, солью и специями. На черном камне

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями на черном камне. Стейк-тартар из сырого фарша с яйцом, солью и специями. На черном камне

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями. На черном фоне выборочный фокус, место для текста

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями.На черном фоне выборочный фокус, место для текста

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями. На черном фоне выборочный фокус, место для текста

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями. На черном фоне выборочный фокус, место для текста

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями.На черном фоне выборочный фокус, место для текста

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями. На черном фоне выборочный фокус, место для текста

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями, на черном камне, выборочный фокус. Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями на черном камне

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями, на черном камне, выборочный фокус.Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями на черном камне

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями, на черном камне, выборочный фокус. Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями на черном камне

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями, на черном камне, выборочный фокус. Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями на черном камне

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями на черном камне.Стейк-тартар из сырого фарша с яйцом, солью и специями. На черном камне

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями. На черном фоне выборочный фокус, место для текста

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями. На черном фоне выборочный фокус, место для текста

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями.На черном фоне выборочный фокус, место для текста

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями. На черном фоне выборочный фокус, место для текста

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями. На черном фоне выборочный фокус, место для текста

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями.На черном фоне выборочный фокус, место для текста

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями. На черном фоне выборочный фокус, место для текста

Стейк-тартар из сырого фарша с солью и специями. На черном фоне выборочный фокус, место для текста

.

Татарский стейк стоковое изображение. Изображение венгерский фарш

Похожие изображения

Традиционный стейк тартар

Татарский стейк

Стейк тартар с яичным луком и маринованными огурцами

Стейк Тартар Ингредиенты

Тартар из стейка

Стейк тартар на обед

Татарский

Тартар из стейка

Тартар из стейка и тартар из лосося

Шеф-повар готовит на кухне тартар из стейка со специальным соусом

Татарский стейк

Лайм на отдельной порции тартарного стейка

Стейк по-татарски с яйцом и каперсами на доске в ресторане

Boeuf a la tartar.тартар из стейка с сырым яичным желтком

.

Steak Tartar стоковое изображение. Изображение гвоздики, шрот, зеленый

Похожие изображения

Стейк тартар на обед

Стейк Тартар Ингредиенты

Традиционный стейк тартар

Стейк тартар с яичным луком и маринованными огурцами

Тартар из стейка

Тартар из стейка и тартар из лосося

Стейк-тартар с авокадо

Тартар из стейка

Тартар из стейка

Стейк Тартар

Тартар из свинины

Тартар из стейка

Стейк Тартар

Вкусный тартар из стейка с желтком и рукколой

.

Мясной фарш и сырое яйцо тартар изолированные вектор векторного

Другие стоковые иллюстрации

Приготовление фарша на сковороде. Готовим вкусно

Сырое мясо набор векторной графики. Ручной обращается стейк из говядины, свиная ветчина, ребра ягненка, куриный фарш.

Сборник пищевых пластиковых лотков-контейнеров с прозрачными целлофановыми покрытиями, свежего мясного фарша, креветок и рыбы

Фарш векторные иллюстрации.

Вектор фарш в пластиковом лотке

Колбасы и фарш из свинины, говядины или мяса

Сырой фарш в миске. Акварель рисованной иллюстрации, изолированные на белом фоне.

Сделать фарш на мясорубке

Набор мясного фарша разной степени прожарки.

Вегетарианские продукты на растительной основе, помимо мясного фарша, в упаковке.

Турецкая долма, вкусные роллы с мясным фаршем и рисом в листьях, вкусный питательный обед

С коробчатым фаршем на талисмане

Изометрия изолированной чаши и фарша.Ингредиент для котлет.

Сырой фарш

.

Смотрите также


Scroll to Top

Follow Us