Menu

Шоколадный с грушами кекс


Кекс с грушами и шоколадом , пошаговый рецепт с фото

Если вы ждете гостей или просто хотите испечь что-нибудь в выходные, смело выбирайте этот кекс. В нем замечательно сочетаются вкус шоколада и нежный аромат спелой груши.

  • 1 стакан муки
  • 150 г темного шоколада
  • 100 г сливочного масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 125 мл натурального йогурта
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 2 спелые средние груши
  • сахарная пудра
  • щепотка соли
Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте форму для кекса (диаметром 24 см) с трубкой посередине сливочным маслом и присыпьте мукой, излишки муки стряхните. Порубите шоколад на кусочки и поставьте на водяную баню. Добавьте сливочное масло и полностью растопите. Снимите миску с огня и перемешайте шоколад и масло до однородности. Немного остудите. Просейте вместе муку и разрыхлитель, добавьте щепотку соли. В большой миске взбейте яйца и сахар до пышности. Добавьте растопленный шоколад, йогурт и мучную смесь, хорошо размешайте. Очистите груши и нарежьте средними кубиками. Аккуратно вмешайте груши­ в тесто. Переложите тесто в форму и разровняйте. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте кекс 35–40 мин., проверьте готовность деревянной палочкой. Достаньте форму из духовки и остудите. Переверните кекс на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Выпечка с грушами

Не даваясь в подробности, все груши, которые можно купить на наших рынках и в магазина, делятся на ...

Кексы

Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной ...

Кексы с шоколадом

Шоколадные кексы – беспроигрышный вариант для домашнего чаепития. Готовить их достаточно легко ...

www.gastronom.ru

Шоколадные кексы с грушей. Ингредиенты: пшеничная мука, груши, сыр сливочный

  

ОПИСАНИЕ

Чтобы кексы получились нежными и воздушными, тесто надо вымешивать быстро и энергично.

Из телепередачи

Шоколадные кексы с грушей от 19 октября 2011

В кулинарную книгу

 С изображениямиБез изображений  

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Основные

Выделить все

Добавить в шопинг-лист

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Шоколад и 100 г сливочного масла растопить на водяной бане.

У груш вырезать сердцевину и нарезать их небольшими кубиками.

Муку соединить с разрыхлителем, корицей и солью.

Перемешать сливочный сыр с сахаром, а затем взбить миксером в однородную массу.

Не прекращая взбивать, ввести по одному яйца.

В сливочную массу тонкой струйкой влить растопленный шоколад с маслом, постоянно помешивая венчиком.

Соединить сливочно-шоколадную массу с мукой, добавить шоколадные капли и нарезанные груши, быстро вымешать.

Керамические формочки для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, разложить в них тесто, поставить на большой противень и отправить в разогретую духовку на 30 минут.

Остудить готовые кексы, не вынимая из формочек.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

www.edimdoma.ru

Кекс с грушами и шоколадом — рецепт с фото

Предлагаю вам испечь замечательный кекс с грушами и шоколадом. Кусочки шоколада в тесте придают этому кексу особый шарм. В целом рецепт очень простой, и с ним справится даже начинающая хозяйка. Такой кекс идеально подойдёт для семейного чаепития. Порадуйте своих близких вкуснейшим кексом!

Для кекса подготовить все продукты по списку.

Первым делом нужно нарезать шоколад и груши. Шоколад я использовала чёрный, но можно взять и молочный. Чтобы шоколад лучше нарезался, следует хранить его в холодильнике. Груши почистить и нарезать кубиками, можно сбрызнуть лимонным соком.

Поместить в миску яйца и сахар, взбить венчиком, добавить мягкое сливочное масло и взбить повторно.

Затем влить кефир и снова размешать тесто.

Добавить в жидкую основу шоколад и груши.

Добавить в тесто просеянную муку с разрыхлителем и ванилин.

Хорошо перемешать тесто ложкой, пока масса не станет однородной.

Вылить тесто в прямоугольную форму, разровнять.

Духовку нагреть до 180 градусов и печь кекс с грушами и шоколадом около 1 часа. Проверить готовность деревянной шпажкой. Следите за кексом в духовке, возможно, вам понадобится меньше времени для выпекания.

Когда кекс полностью остынет, посыпать его сахарной пудрой. Затем нарезать.

Приятного аппетита!

www.iamcook.ru

Шоколадный кекс с грушами. Ингредиенты: мука, шоколад, сливочное масло

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Основные

Выделить все

Добавить в шопинг-лист

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Взбить сахар и яйца до пышности.

Порубить шоколад, добавить сливочное масло и растопить на водяной бане. Перемешать до однородности, немного остудить.

Добавьте йогурт, растопленный шоколад.

Просеять муку с разрыхлителем, размешать. Грушу очистить, порезать на небольшие кусочки, добавить в тесто и аккуратно перемешать.

Выложить тесто в смазанную форму, разровнять лопаткой.

Выпекаем в разогретой духовке при 170°С 35 — 40 минут.

Достаньте кекс из духовки и остудите. Переверните кекс из формы, обильно посыпьте сахарной пудрой.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

www.edimdoma.ru

Шоколадный кекс с грушами

Основа кекса – груши в вине. Однако вовсе необязательно готовить этот кекс с алкоголем. Для безалкогольного варианта возьмите фруктовый сок или приготовьте ягодный сироп.

Сварите пряный сироп из воды, сахара, вина, клюквы и пряностей. В процессе варки клюкву раздавливайте толкушкой для пюре.

Груши очистите от кожицы, оставляя нетронутыми хвостики, и удалите снизу цветоложе.

Опустите груши в кипящий сироп и варите на медленном огне до полуготовности. Груши должны стать немного мягче, но оставаться еще твердыми и хорошо держать форму. Оставьте груши остывать в сиропе, затем вытащите на решетку и слегка обсушите.

Для теста взбейте размягченное масло с сахаром – обычным и коричневым – до пышной массы. По одному добавляйте яйца, тщательно взбивая после каждого. В последнюю очередь лопаткой вмешайте сметану.

Просейте смесь муки, какао-порошка, разрыхлителя и щепотки соли. Быстро лопаткой вымешайте легкое тесто.

В подготовленную форму вылейте тесто и установите вертикально груши, притапливая их в тесте.

Выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке минут 40. Зубочистка должна выходить из теста сухой. Если хвостики груш начнут подгорать – прикройте верх кекса фольгой.

Готовый кекс охладите на решетке и подавайте. Можно сервировать кекс теплым с шариком мороженного или подать к кексу горячий глинтвейн на основе оставшегося сиропа.

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 5

povar.ru

Шоколадный кекс с грушами — рецепт с фото

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Сливочное масло - 180 грамм;

Сахар - 100 грамм;

Яйца - 5 штук;

Пшеничная мука в/с - 230 грамм;

Какао порошок - 2 ст.л.;

Разрыхлитель - 2 ч.л.;

Груши - 3-4 штуки;

Мед, корица или сахарная пудра - по желанию.

  • 249 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Аймкук

Аймкук

 Шоколадный кекс с ароматными и спелыми грушами составит прекрасную компанию семейному чаепитию и придется по вкусу и взрослым и детям. Груши выбирайте небольшие, сладкие и сочные. Готовый горячий кекс сверху можно смазать 1 ч.л. меда и посыпать молотой корицей или украсить уже остывший кекс сахарной пудрой.

Подготовьте необходимые продукты. Груши вымойте и просушите.

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло разотрите с сахаром в пышную массу.

По одному введите яйца, каждый раз тщательно взбивая массу венчиком.

Муку просейте с разрыхлителем и введите в яично-масляную массу. Перемешайте.

Добавьте в тесто порошок какао, просеянный через сито. Перемешайте тесто до однородного состояния.

Форму для кекса смажьте сливочным маслом, переложите тесто, разровняйте лопаткой.

Груши очистите от кожуры, плодоножку сохраните. Утопите груши в тесте. Тесто покроет груши примерно наполовину.

Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. Время выпечки корректируйте под особенности своей духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Готовый кекс остудите в форме на решетке, разрежьте на порционные куски и наслаждайтесь.  Вкусного чаепития!

Аймкук

Аймкук

Понравился рецепт?Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Аймкук

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Олеся

Новичок

Олеся

Новичок

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

www.iamcook.ru

Шоколадный кекс с грушей, пошаговый рецепт с фото

У шоколадного, слегка влажного нежного кекса получается просто шикарный разрез, от которого сложно отвести взгляд. Лучше всего для его приготовления использовать спелые, не очень крупные груши.

  • 4 мелкие груши
  • 200 г муки
  • 30 г какао
  • 150 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 150 г йогурта
  • 1 ч. л. разрыхлителя
Разогрейте духовку до 180 °С, прямоугольную форму для кекса проложите бумагой для выпечки или смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Груши очистите, сохранив хвостик. Яйца взбейте с сахаром в крепкую пену. Муку просейте в отдельную миску с разрыхлителем и какао, растопите сливочное масло. Добавьте йогурт во взбитую яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой, частями поочередно добавьте муку и растопленное масло, каждый раз аккуратно перемешивая, чтобы масса осталась воздушной. Вылейте в форму, погрузите груши в тесто. Выпекайте кекс 35–40 мин. Выпечка с грушами

Не даваясь в подробности, все груши, которые можно купить на наших рынках и в магазина, делятся на ...

Кексы десертные

Десертные или сладкие кексы – особый вид сладкой сдобной выпечки. Кексы с изюмом, творожные ...

Груши

Из груши, как ни странно, гораздо чаще готовят несладкие, нежели сладкие блюда: чаще её можно ...

Кексы с шоколадом

Шоколадные кексы – беспроигрышный вариант для домашнего чаепития. Готовить их достаточно легко ...

Десерты с грушами

Десерты с грушами очень разнообразны, и среди них много классических. Например, знаменитый десерт ...

Кексы для детских завтраков

Кексы и маффины прекрасно подходят для детского завтрака, особенно если в них как можно меньше жира ...

www.gastronom.ru


Смотрите также