Menu

Почему темнеет фарш


ПЯТЬ ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ НУЖНО ЗНАТЬ О ФАРШЕ – БУДЬ В ТЕМЕ

Мясной фарш — продукт универсальный. Рубленое мясо можно использовать в составе блюд, подать как основное блюдо или же смешать с другими ингредиентами и сделать из него начинку. Продукт собственного производства, во многом благодаря своему составу, получается качественнее магазинного, и уж точно вкуснее. Теоретически в технологии приготовления фарша нет ничего сложного — была бы мясорубка или комбайн под рукой. Но на деле в процессе нередко возникают сложности. Для того чтобы готовый результат не разочаровал, важно знать некоторые особенности и правила приготовления домашнего фарша.

— Цвет —

Свежий фарш имеет яркий красный цвет. Спустя какое-то время мясо начинает темнеть — это абсолютно нормально и вовсе не значит, что мясо уже нельзя есть. Если фарш не имеет специфического запаха и слизистой, липкой текстуры, он по-прежнему безопасен для употребления, невзирая на его не столь привлекательный цвет.

— Холод —

Помимо качества самого мяса, хороший фарш от плохого отличает структура. Плохой быстро начнет «раскиселиваться», жир будет вытекать, а мясо прилипать к рукам — и со всеми этими проблемами придется столкнуться еще до того, как мясо попадет на сковороду. Виной всему тепло окружающей среды, которое разрушают структуру мяса. Чтобы этого не произошло, перед помолом мясо и детали мясорубки необходимо охладить. Замораживают нарезанное кубиками мясо до тех пор, пока его края не станут жесткими, а середина все еще будет оставаться мягкой.

— Соль —

Еще одним немаловажным фактором, оказывающим существенное влияние на структуру фарша, является соль. Хлорид натрия растворяет мышечные белки и вытягивает влагу. Стоит добавить соль раньше времени, и с сочным, достаточно плотным фаршем можно будет распрощаться. Поэтому солить фарш следует непосредственно перед приготовлением.

— Лишний контакт —

Затрачивая на приготовление больше усилий и времени, вы можете сделать только хуже. Принцип, чем дольше проходит обработка ингредиентов, тем лучше будет результат, с фаршем не работает. Все дополнительные разминания, втирания специй и прочие манипуляции так или иначе меняют структуру фарша. Будь то фрикадельки, котлеты или мясной рулет, сведите контакт с мясом к минимуму и не трогайте фарш при каждой возможности.

— Срок хранения —

В отличие мяса куском фарш можно хранить в холодильнике значительно меньше времени. Измельченное мясо имеет более благоприятную среду для размножения бактерий и считается продуктом, который быстро портится. Время хранения фарша в сыром виде в холодильнике не должно превышать 2-х суток. Если вы пока не собираетесь его готовить, лучше убрать его в морозильную камеру, где он может храниться до 4-х месяцев.

Источник

Как попасть в Dark Web: пошаговое руководство

Темная паутина, глубокая сеть, чистая сеть - просто слова или больше? Что ж, поскольку многие из вас заинтересованы в том, чтобы узнать все о темных чудесах Интернета, я решил сделать это небольшое руководство по темной сети. Итак, если вы хотите узнать все о Tor Onion, Silk Road, секретных, секретных правительственных операциях и о том, как попасть в темную сеть, конечно, вы пришли в нужное место. Добро пожаловать в тени, друзья мои! Я буду твоим проводником.

WTH - это все равно дарквеб?

Теперь, прежде чем мы углубимся в это, нам нужно немного показать и рассказать о различиях между глубокой сетью, темной сетью и чистой сетью. Я начну с последнего, потому что это привилегия писателя. Итак, чистая сеть - это самый первый и очень заметный слой Интернета. По сути, это то, что мы видим, когда ищем в Google или Bing такие вещи, как видеоролики о кошках или популярные песни на YouTube.

С технической точки зрения, чистый Интернет определяет контент, который он индексирует, сканирует и отображает в различных поисковых системах.К сожалению, на чистую сеть приходится , примерно 4 процента от интернета т. Итак, если чистая сеть - это лишь крошечная часть Интернета, что случилось с остальным?

Thor Foresight гарантирует безопасность связи!

Ваши родители и друзья перейдут по любой подозрительной ссылке, поэтому убедитесь, что они защищены.

Thor Foresight обеспечивает: Автоматические и бесшумные обновления программного обеспечения Умная защита от вредоносных программ Совместимость с любым традиционным антивирусом.

Глубокая паутина против темной сети

Добро пожаловать в глубокую сеть, ту часть Интернета, которая не индексируется поисковыми системами. В глубокой сети нет ничего страшного; он содержит такие вещи, как научные официальные документы, медицинские записи, налоговую информацию, подписки PayPal, армейское коммюнике и многое другое. Хотя глубокая сеть скрывается за формами HTTPS, к ее содержимому можно получить доступ, если вы знаете, что ищете.

К большинству веб-сайтов, размещенных в темной сети, можно получить доступ на основе учетных данных.Например, если у вашего поставщика медицинских услуг есть веб-сайт, способный отображать анализы крови в Интернете, этот конкретный раздел будет размещен в глубокой сети - он не будет индексироваться Google или Bing и доступен только с помощью пароля.

О, чуть не забыл упомянуть, что на глубокую паутину приходится около 90 процентов всего Интернета.

Вот и все о чистой сети и глубокой сети.

Помните: Чистый, глубокий, и Темный .

Что же такое даркнет? Что ж, если чистая сеть - лучшая подруга Google, а глубокая сеть - ее тайный любовник, то темная сеть может быть только злым близнецом или чудаком.

Даркнет, на долю которого приходится 6 процентов Интернета, представляет собой весьма своеобразную смесь - с одной стороны, это выгребная яма, место встреч наркоторговцев, хакеров, наемных убийц и торговцев людьми. С другой стороны, из-за своей скрытой природы (я вернусь к этому через секунду) эта Интернет-складка действует как связующее звено между политическими изгоями и людьми свободного мира. Его также используют люди, которые хотят отправлять анонимные советы (информаторы).

Обе группы отдают предпочтение даркнету из-за его способности делать кого угодно и что угодно невидимым.Конфиденциальность и анонимность - вот что вы можете считать основными ценностями даркнета. Не существует такой вещи, как материнский сервер, на котором размещается вся темная сеть, а скорее целый рой серверов и узлов, к которым можно получить доступ только через луковичные ссылки. Итак, что это?

Подробнее о Tor Onions

Поскольку в даркнете все децентрализовано, поисковые роботы для сбора информации отсутствуют. Даже URL-адреса, если их можно так называть, бесконечно отличаются от того, к чему мы привыкли.

Например, если вы хотите получить доступ к такому сайту, как YouTube, все, что вам нужно сделать, это написать URL-адрес в адресной строке (например, https://youtube.com) или выполнить поиск веб-сайта с помощью google.com. Теперь, в даркнете, вам нужно знать URL-адрес до последнего десятичного знака и символа, чтобы получить к нему доступ. Все адреса даркнета содержат кажущиеся случайными строки, состоящие из цифр и букв, за которыми следует расширение .onion.

Опять же, мы не должны упускать из виду тот факт, что даркнет - это место, где происходит основная часть преступной деятельности.Все мелкие неприятные подробности, которые вы слышали в новостях о даркнете, до боли правда.

Это место, куда приходят хакеры, чтобы купить данные, украденные у пользователей или компаний, или предложить свои услуги в обмен на биткойны или другие формы криптовалюты. Более того, если вы смеете копать достаточно глубоко, вы можете обнаружить другие душераздирающие такие виды деятельности, как торговля людьми, детской порнографии, пытки, убийства или по требованию.

Очаровательное местечко, не правда ли? Что ж, вот куда мы идем.Теперь, прежде чем вы получите доступ к даркнету, вам нужно сделать несколько вещей с точки зрения безопасности. Готов? Устанавливать? Идти!

Подготовка к отплытию

Источник: WikiHow

№1. Установите VPN

Сервисы

VPN необходимы, когда вы пытаетесь получить доступ к даркнету. Зачем? Конечно, из-за длинной руки закона. Технически, вы можете свободно перемещаться по этому слою Интернета при условии, что вы не занимаетесь какой-либо незаконной деятельностью. Тем не менее, недавнее постановление Верховного суда США постановило, что даже небрежный просмотр даркнета может привести к большим неприятностям.

Это означает, что, если бы власти перехватили ваш запрос на подключение к даркнету, у них было бы достаточно причин, чтобы обыскать ваш дом и конфисковать машину, используемую для просмотра. Так что сделайте себе одолжение и загрузите VPN, прежде чем возиться с темной сетью. Нужна рука, выбирающая один? Прочтите эту статью, написанную одним из моих коллег, чтобы сузить область поиска.

№ 2. Установите адекватный браузер

Первое правило даркнета - никогда и никогда не используйте браузер по умолчанию для поиска чего-либо в даркнете.В популярных браузерах, таких как Chrome, Opera или Firefox, есть технологии отслеживания, которые делают вас заметными для властей. Итак, если вы все еще хотите это сделать, я бы порекомендовал вам скачать Tor, который на сегодняшний день является самым безопасным и простым в использовании луковым браузером.

Конечно, есть и другие, кто будет утверждать, что Tor, созданный военными для скрытой связи, делает его ненадежным с точки зрения конфиденциальности, поскольку считается, что за ним наблюдают. Я бы не стал принимать это как должное, но, опять же, нет дыма без огня.Это все зависит от вас.

Tor, VPN и прочие демоны

В любом случае, возвращаясь к Tor - зачем использовать именно этот браузер вместо обычного? Что ж, это довольно длинная история, но тем не менее ее стоит рассказать. Как вы знаете, обычный браузер является посредником между поисковым запросом пользователя и сайтом, к которому собирается доступ. Обычно ваш запрос проходит через DNS провайдера, который, в свою очередь, обращается к другим ресурсам, чтобы помочь вам получить ответ, который вы искали.

Теперь, с Tor, поисковый запрос отскакивает от нескольких ретрансляторов Tor до завершения вашего поискового запроса.Вам, наверное, интересно, что такое ретрансляторы Tor. Что ж, то, что мы называем чистой сетью, на самом деле представляет собой конгломерат серверов, которые управляются либо компаниями, либо на добровольной основе.

Тот же принцип более или менее применим к тому, что мы называем темной сетью. Поскольку мы имеем дело с темной стороной Интернета, секретность и отсутствие отслеживания становятся неотъемлемой частью. Таким образом, информация хранится на ретрансляторах Tor, которыми управляют волонтеры.

Итак, что происходит, когда вы хотите получить доступ к луку темной паутины? Прежде всего, если вы последовали моему совету и установили VPN, сигнал туннелирования будет зашифрован.Это означает, что ваш интернет-провайдер не поймет, что вы собираетесь искать. Конечно, он все еще может видеть, что вы хотите получить доступ к узлу Tor, но в остальном он ослеплен, чем крот.

Оттуда он будет перенаправлен на другой узел, а затем на другой. Почему это так? Конечно, из соображений анонимности; «Нет панировочных сухарей» означает, что никто не сможет отследить сигнал до вас.

Только VPN? Вряд ли.

Поздравляю! Вы только что сделали первые шаги на пути к темной сети.Тем не менее, есть еще несколько мер предосторожности, которые вы должны предпринять, прежде чем сможете открыть ящик Пандоры с темными чудесами Интернета. Вернемся к Tor и VPN. Нет единого мнения о безопасности темной сети.

Однако все согласны с тем, что использовать только Tor недостаточно. Два из них (Tor и VPN) работают в тандеме, и, как оказалось, существует несколько способов туннелирования на всем пути через темную сеть с использованием этого динамического дуэта. Вот что вам нужно знать.

Метод I - Tor через VPN

Звучит очень технически, не правда ли? Что ж, на самом деле это не так уж сложно - использование метода Tor через VPN означает подключение к службе VPN перед использованием браузера Tor.Должен сказать, что это самый популярный и безопасный метод доступа к луковым ссылкам, и, с моей стороны, брак, заключенный на небесах: Tor - отличный «анонимайзер», а VPN защищает вашу конфиденциальность.

При использовании этого метода Tor зашифрует ваш запрос, который беспрепятственно пройдет через вашего провайдера. Оттуда он пройдет через VPN-сервер, который скрывает ваш IP-адрес и стирает теги геолокации и другие элементы, которые ваше правительство или интернет-провайдер может использовать для отслеживания запроса.

Следующий шаг - ваш запрос будет передан узлу входа Tor, который, в свою очередь, передастся одному или нескольким реле Tor.Оттуда он попадает в несколько узлов выхода Tor. После этого ваш запрос будет сопоставлен с соответствующим сайтом. Сложно, но эффективно; вот почему это, безусловно, лучший способ получить доступ к темному веб-контенту.

Источник: NordVPN

Плюсы использования Tor через VPN :
  • Журналы сеансов не сохраняются (метаданные, IP-адрес).
  • Трафик полностью зашифрован.
Con (s) :
  • Не защищает от вредоносных узлов выхода Tor.
Метод II - VPN через Tor

Не очень безопасно, но все же можно использовать. Вспомните, как работает Tor духовка VPN? Что ж, VPN через Tor - это, по сути, его противоположность: вместо того, чтобы сначала проходить через VPN, сигнал проходит через сеть Tor, а затем через VPN. Почему этот метод так непопулярен? Потому что это не так безопасно, как Tor через VPN.

Если сигнал сначала проходит через сеть Tor, ваш интернет-провайдер сможет увидеть, что вы пытаетесь подключиться к узлу Tor.Хотя никто не должен моргнуть глазом только из-за того, что вы пытаетесь получить доступ к даркнету, имейте в виду, что в некоторых странах, например в США, даже простое набегание может привести к неприятностям.

Плюсы использования VPN через Tor :
  • Отлично, если вы доверяете своему интернет-провайдеру, но не провайдеру VPN.
  • Может обходить заблокированные узлы Tor.
Con (s) :
  • Интернет-провайдер видит, что вы пытаетесь получить доступ к содержимому лука.
  • Уязвимость к сквозным атакам по времени.

Теперь, если вы хотите увидеть, что таится в темных уголках Интернета, но не доверяете Tor, есть альтернативы. Вот парочка из них:

  1. I2P - отличная защита конфиденциальности и доступ к скрытым луковичным ссылкам.
  2. Matrix.org - проект с открытым кодом, как и Tor. Отлично подходит для передачи данных IoT, чатов и сигнализации WebRTC.
  3. Orbot - по сути Tor для Android.
  4. Globus Secure Browser - платная альтернатива Tor. На базе VPN.Это позволяет пользователям выбирать предпочтительную геолокацию. Если вы хотите испытать себя, у Глобуса есть пятидневный пробный период.
  5. Comodo Ice Dragon - ответвление Firefox. Использует несколько средств защиты от вредоносных программ. Проект с открытым исходным кодом.
  6. FreeNet - проект с открытым исходным кодом. Поддерживает технологии анонимного просмотра Darknet и OpenNet.

№ 3. Установить ВМ или одноразовую ОС

Я настоятельно рекомендую серфить в темной сети с использованием программного обеспечения виртуальной машины вместо локальной установленной Windows.Зачем? Потому что проще содержать вредоносное ПО в виртуальной среде, которой можно полностью управлять.

Это как в тех фильмах, где врачи экспериментируют со смертоносными вирусными штаммами из-за безопасного стеклянного корпуса. И, как оказалось, есть множество виртуальных машин на выбор: Oracle VM Virtualbox, VMware Fusion and Workstations, QEMU, Red Hat Virtualization, Microsoft Hyper-V, Citrix XenServer и Xen Project, и это лишь некоторые из них.

Теперь, если вы действительно хотите убрать физические запоминающие устройства из equa

.

Как получить доступ к Dark Web / Deep Web: Полное руководство [2020]

Вы новичок в темной сети и находите правильный способ получить доступ к темной сети в 2020 году? или как попасть в даркнет? Если да, то вам понравится это руководство по глубине. Это руководство определит вам всю необходимую информацию, которую вы должны знать, прежде чем изучать любую темную веб-ссылку или темный магазин. Без надлежащей конфиденциальности или безопасности темная сеть может оказаться для вас очень опасной, не теряя времени, давайте вперед!

Но сначала я хочу сказать вам одну вещь, прежде чем понимать концепцию темной сети, никогда не исследуйте какие-либо ссылки на темную сеть, которые я перечислил на моем https: // www.thedarkweblinks.com домашняя страница.

Вот то, что я рассмотрел в этом руководстве.

Но прежде чем получить доступ к дарквебу, нужно понять, что такое дарквеб? или что такое глубокая паутина?

Поскольку оба термина я использую много раз ниже в этой статье, поэтому сначала я хочу рассказать вам о фундаментальных принципах глубокой и темной сети.

В эту современную эпоху каждый использует Интернет в своей загруженной жизни, все это уже знают, в вашем случае вы находите ответ, как получить доступ к темной сети, и это основная причина, по которой вы читаете эту статью.

Но вы знаете, вы можете получить доступ только к 4% Интернета со своего компьютера или мобильного телефона.

Примечание: только 4% Интернета имеют миллионы Интернет-сайтов, к которым вы можете получить доступ с компьютера, мобильного телефона или любых других устройств доступа в Интернет. И это 4% интернет-пространства, называемое Clearnet или Surface Web.

Я думаю, вы этого не знаете. Если вы знаете, то звучит здорово.

Знаете ли вы, что за пределами 4% Интернет означает остальной Интернет, который на 96% составляет Интернет.

Можете ли вы предположить, какие типы вещей, сайтов, данных вы можете найти на этом оставшемся пространстве?

Думаю, вы не знаете.. но вы задаетесь вопросом, а что осталось в Интернете? А как получить доступ к этому месту?

Да, прямо сейчас вы не знаете, но ниже я вам все в кратком описании.

Но сначала я хочу рассказать вам, что такое Deep Web?

Что такое Deep Web?

Прямо как глубокое море (в море есть невообразимые вещи, строение, расположение, животные). Глубокая сеть также указывает на остальные 96% интернет-пространства. Здесь находятся миллиарды сайтов, основанных на различных протоколах и сетях.

И на этих сайтах есть документов по безопасности и исследованиям, военные исследования, базы данных частных корпораций, центры данных, правительственные данные, данные правительственных агентств, видеогалерея и множество невероятных вещей , к которым вы не можете получить доступ, потому что эти типы документов или сайты не индексируются поисковой системой.

Это основные причины, по которым вы не можете посещать сайты такого типа с помощью обычного браузера.

.

Кожа младенца становится темнее! Изменение цвета нормальной детской кожи


Этот пост начался с вопроса встревоженной мамы о том, почему цвет кожи ее ребенка становится темнее и что с этим делать.

Беспокойство о цвете кожи вашего ребенка может показаться неправильным в 21 веке, но в некоторых культурах это очень реальная проблема для родителей. Вынесение суждения не поможет. Говоря об этом, возможно. :-)

Я ответила маме, и многие люди оставили комментарии.Не стесняйтесь присоединиться!

Давайте дадим друг другу возможность сосредоточиться на внутренней и внешней красоте наших детей, независимо от цвета их кожи!


Вопрос мамы:
Моему ребенку 4 месяца. При рождении у нее был светлый цвет, но через 2 месяца цвет стал темным. Почему цвет кожи моего ребенка так сильно изменился и что я могу сделать, чтобы она снова стала светлой?

Рина
(Гиридих, Джаркханд, Индия)


Телефон доверия для детей:

Развитие цвета детской кожи

Какая у вас красивая девочка! Поздравляю!

Что касается цвета ее кожи, это совершенно нормально, что она стала темнее с возрастом .Большинство младенцев относительно светлые, даже розовые при рождении, но в зависимости от расы и генов кожа ребенка в течение первого года приобретает свой настоящий цвет. Так что не о чем беспокоиться!

Я полагаю, поскольку вы из Индии, вас подействовала идея, что светлый в некотором роде лучше темного. Лучшее, что вы можете сделать, - это попытаться игнорировать эти старые традиции , которые абсолютно ничего не говорят о качествах вашей дочери. Нашим детям нужно, чтобы мы любили их такими, какие они есть ; не желая, чтобы они были чем-то другим.

Кроме того, - ничего не поделаешь . Я знаю, что есть старые рекомендации массировать младенцев сухим молоком, например, чтобы сделать кожу светлой, но это совершенно не помогает; все эти рекомендации - чистый миф .

Держать свою дочь подальше от прямых солнечных лучей, конечно, хорошо, и не в последнюю очередь для защиты от ожогов.

Цвет кожи ребенка со временем меняется следующим образом.

Цвет кожи новорожденного

При рождении большинство младенцев, независимо от расы, в той или иной степени имеют пурпурно-красноватый цвет.

Через день или два пурпурный цвет станет более розовым из-за того, что кровеносные сосуды видны сквозь очень тонкую кожу новорожденного.

В это время некоторые младенцы приобретают желтоватого цвета кожи из-за физиологической желтухи; часто встречается у новорожденных.

Ступни новорожденного могут быть фиолетовыми какое-то время из-за еще не созревшего кровообращения.

Цвет кожи ребенка по мере роста ребенка

В течение ближайших шести месяцев истинный цвет кожи ребенка разовьется до , который полностью контролируется генами, а не тем, что мы вообще можем контролировать.

Исследование, опубликованное в 2017 году, пришло к выводу, что больше генов, как считалось ранее, похоже, участвуют в определении цвета кожи человека. Это сложно и, вероятно, является причиной того, что некоторые родители удивляются цвету кожи своего ребенка. Это не так просто, как сказать, что цвет кожи ребенка будет некоторым средним цветом кожи родителей или что один цвет будет преобладать над другим, как цвет глаз.

Это одна из прелестных составляющих рождения детей! Они - уникальные люди, которых мы, родители, можем любить и поддерживать такими, какие они есть!

Источник: Instagram: @littlestronggirls

На картинке выше видно, что даже близнецы могут иметь разные цвета кожи! Это очень редко, но бывает.Конечно, чаще всего у братьев и сестер разная пигментация, даже если у них одни и те же биологические родители.

Цвет кожи человека определяется несколькими веществами, но наиболее важным из них является меланин. Однако окончательный цвет кожи ребенка определяется сложным набором генов, и кое-что, честно говоря, просто принять с любопытством.

Чтобы дать себе силы против старых ценностей относительно цвета кожи , я рекомендую книгу «Живой цвет: биологическое и социальное значение цвета кожи».Он не касается конкретно значений цвета кожи в Индии, но в более широком плане.

Горячие пожелания,

Паула

Обновление: Этот вопрос получил много комментариев, присоединяйтесь ниже! :-)

.

Насколько безопасно начинить индейку? Что вам нужно знать

Интернет-магазин / Ресурсы общественного питания / Блог

Турция была основным продуктом на обеденных столах на День Благодарения в течение нескольких поколений, и часто вы обнаружите, что она сопровождается начинкой. Традиционный способ приготовления фарша - это готовить его в индейке, однако повара и профессионалы стали настороженно относиться к этому методу из-за проблем со здоровьем.

Прежде чем вы начнете готовиться к празднованию Дня Благодарения в ресторане или дома, важно понять, почему фарш из индейки небезопасен, и узнать, как правильно приготовить начинку.

Что такое фарш?

Фарш - это смесь, обычно состоящая из подсушенного хлеба, такого как кукурузный хлеб, гренки или панировочные сухари, которую затем смешивают с мясом, луком, сельдереем и шалфеем. Затем смесь кладут в мясо или овощи и обжаривают. Есть много разных разновидностей этого праздничного гарнира.

Одним из преимуществ фарша является то, что он чрезвычайно универсален и хорошо сочетается с различными вкусами. Хотя индейка чаще всего ассоциируется с начинкой, вы можете фаршировать многие продукты, такие как курица, свинина, грибы и сладкий перец, и это лишь некоторые из них.

Начинка и повязка

При просмотре рецептов фарша вы можете увидеть, что он упоминается как «заправка» вместо «начинка». Итак, в чем разница между заправкой и начинкой?

Заправка - это фарш, который готовится отдельно от птицы, мяса или овощей, а затем подается вместе с ним, а не внутри. На юге Америки многие люди используют термин «заправка» для обозначения как начинки, так и заправки, но в других странах большинство людей называют и то и другое начинкой.

Безопасно ли готовить начинку в индейке?

Нет, большинство поваров и кулинаров согласны с тем, что начинить индейку небезопасно, хотя многие домашние повара по-прежнему скептически относятся к традициям.

.

Смотрите также