Menu

Перец фаршированный фаршем и рисом рецепт с фото в томатном соусе


Фаршированный перец в томатном соусе, подробный рецепт

Добавить рецепт в избранное!

Фаршированный перец — одно из самых популярных блюд домашней кухни — сочный мясной  фарш с рисом в тонкой оболочке любимого овоща и  томатный соус, который насыщен специями и ароматом зелёного болгарского перца. Фаршированный перец легко готовить, он прекрасно хранится в холодильнике и разогревается в микроволновой печи. Ещё одно достоинство — блюдо не требует гарнира, а соус из лука и помидоров на столько вкусен, что его никогда не бывает много.

Вам понадобится:

  • зелёный болгарский перец  10-12 шт
  • мясной фарш  800 гр
  • рис  0,5 стакана
  • томатный сок  800 мл
  • лук 2-3 шт
  • растительное масло
  • соль
  • сахар
  • лавровый лист
  • душистый перец-горошек

Молотые специи по 0,25 ч.л.:

  • чёрный перец
  •  корица
  •  гвоздика
  •  имбирь
  • паприка

Друзья!
На сайте maminapechka.ru уже более двухсот пятидесяти рецептов на любой вкус!
И теперь у нас есть instagram http://instagram.com/maminapechka
Я буду благодарна, если размещая в социальных сетях  блюда, приготовленные по рецептам «Маминой печки», вы дадите ссылку на сайт maminapechka.ru

Автор сайта Ольга Проскурнина

Пошаговый фото-рецепт приготовления фаршированного перца в томатном соусе:

В фарш для перца можно положить и сырой рис, но я предпочитаю его отваривать. Помойте рис, откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла вода. Переложите рис в кастрюлю, залейте кипятком — 1 стакан, посолите и варите на медленном огне до тех пор пока не впитается вода. Пусть рис остынет.

В фарш добавьте соль, чёрный молотый перец и мелко нарезанную луковицу. Тщательно вымесите его руками, подливая воду. Фарш должен стать однородным и воздушным.

Добавьте рис и перемешайте, чтобы рис равномерно распределился в фарше.

Из перца вырежьте плодоножку с семенами, ополосните водой.

Начините перец приготовленным фаршем.

Совет: если у Вас останется лишний фарш, сделайте из него фрикадельки — маленькие шарики. Их можно положить в кастрюлю и тушить вместе с перцами, а можно заморозить и позже сварить с ними суп. Подробнее о супе с фрикадельками читайте ТУТ

Томатный соус

Нарежьте лук и обжарьте его в в растительном масле.

Для соуса Вам понадобится томатный сок. Можно развести водой томатную пасту или использовать консервированные очищенные помидоры. Можно натереть на мелкой тёрке свежие помидоры, выбросив кожицу.
Совет: консервированные очищенные помидоры в томатном соке, на мой взгляд, лучший заменитель домашнего томата. Измельчите их блендером.


Добавьте томатный сок к луку, перемешайте и доведите до кипения.

Добавьте в соус, соль, сахар, перец и молотые специи: сухой имбирь, гвоздику и корицу. Варите соус 5 минут, помешивая ложкой.

На дно кастрюли с толстым дном налейте немного соуса, положите лавровый лист и душистый перец-горошек. Сверху уложите фаршированные перцы.

Залейте перцы оставшимся томатным соусом, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на маленьком огне 30 минут. Если соус покажется Вам слишком густым или он не покроет все перцы, добавьте в кастрюлю кипяток.
Через 30 минут попробуйте соус на вкус и, если нужно, подсолите. Варите ещё 10 минут. Выключите огонь и дайте перцу настояться минут 20-30.

Приятного аппетита!

Фаршированный перец. Краткий рецепт.

Вам понадобится:

  • зелёный болгарский перец  10-12 шт
  • мясной фарш  800 гр
  • рис  0,5 стакана
  • томатый сок  800 мл
  • лук 2-3 шт
  • растительное масло
  • соль
  • сахар
  • лавровый лист
  • душистый перец-горошек

Молотые специи по 0,25 ч.л.:

  • чёрный перец
  •  корица
  •  гвоздика
  •  имбирь
  • паприка

Отварите и остудите рис. В фарш добавьте соль, чёрный молотый перец и мелко нарезанную луковицу. Тщательно вымесите его руками, подливая воду. Фарш должен стать однородным и воздушным. Добавьте рис и перемешайте, чтобы рис равномерно распределился в фарше.
Из перца вырежьте плодоножку с семенами и начините его фаршем.

Томатный соус

Нарежьте лук и обжарьте его в растительном масле. Добавьте томатный сок или разведите водой томатную пасту, соль, перец, молотые имбирь, корицу и гвоздику, перемешайте и доведите соус до кипения.

На дно кастрюли с толстым дном налейте немного соуса, положите лавровый лист и душистый перец-горошек. Сверху уложите нафаршированные перцы. Залейте перцы оставшимся томатным соусом, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на маленьком огне 30 минут. Если соус покажется Вам слишком густым или он не покроет все перцы, добавьте в кастрюлю кипяток.
Через 30 минут попробуйте соус на вкус и, если нужно, подсолите. Варите ещё 10 минут. Выключите огонь и дайте перцу настояться минут 20-30.

Фаршированный красный перец в томатном соусе Stock Photo

Похожие изображения

Фаршированный красный болгарский перец, запеченный с сырной запеканкой, рисом и томатным соусом на тарелке и синей салфетке, деревянный стол в деревенском стиле, копия

Перец фаршированный

Фаршированный красный перец с острым томатным соусом и розмарином

Красный перец, фаршированный рисом, мясным и овощным фаршем в томатном соусе с вареными клецками

Перец болгарский желтый фаршированный в соусе из красных томатов

Голубцы мясные, тушеные в томатном соусе.Начинка капусты на белой тарелке. Красный перец в корзине. Красные помидоры

Фаршированный вкусный красный болгарский перец для здорового завтрака

Запеченный фаршированный красный перец

Зеленые тортеллини с запеченным красным сладким перцем в томатном соусе

Перец фаршированный в томатном соусе

Фаршированный перец, запеченный в томатном соусе.

Шпинат, фаршированный макаронной лапшой с красным соусом

Фаршированный красный перец в тарелке с соусом

Болгарский перец, фаршированный рисом и рубленый в томатном соусе, в тарелке на светло-сером фоне

.

Фаршированный перец в томатном соусе Stock Photo

Похожие изображения

Перец фаршированный с томатным соусом и клецками

Перец фаршированный в томатном соусе

Перец фаршированный

Гамбургер, фаршированный куриным стейк с черным перцем на гриле, с ломтиками помидора и луком, заправленный острым соусом на тарелке

Болгарский перец фаршированный в томатном соусе

Фаршированный красный болгарский перец, запеченный с сырной запеканкой, рисом и томатным соусом на белом столе, место для копирования, вид сверху под большим углом

Рулет из мясного рулета, фаршированный грибами, сладким перцем и томатным соусом

Фаршированный красный перец с острым томатным соусом и розмарином

Багет, фаршированный мясным фаршем, томатным соусом, болгарским перцем, фасолью, луком, чесноком и сыром

Голубцы мясные, тушеные в томатном соусе.Начинка капусты на белой тарелке. Красный перец в корзине. Красные помидоры

Пита, фаршированная индейкой, капустой, луком-шалотом, помидорами, болгарским перцем, оливками с соусом

Блюдо из перца пикильо, фаршированное томатным соусом

Перец болгарский желтый фаршированный в соусе из красных томатов

Зеленые тортеллини с запеченным красным сладким перцем в томатном соусе

.

Фаршированный перец в томатном соусе Stock Image

Похожие изображения

Перец фаршированный с томатным соусом и клецками

Перец фаршированный в томатном соусе

Перец фаршированный

Гамбургер, фаршированный куриным стейк с черным перцем на гриле, с ломтиками помидора и луком, заправленный острым соусом на тарелке

Болгарский перец фаршированный в томатном соусе

Фаршированный красный болгарский перец, запеченный с сырной запеканкой, рисом и томатным соусом на белом столе, место для копирования, вид сверху под большим углом

Рулет из мясного рулета, фаршированный грибами, сладким перцем и томатным соусом

Фаршированные оладьи с мясным и овощным фаршем в томатном соусе

Фаршированный перец, запеченный в томатном соусе.

Фаршированный красный перец с острым томатным соусом и розмарином

Голубцы мясные, тушеные в томатном соусе. Начинка капусты на белой тарелке. Красный перец в корзине. Красные помидоры

Пита, фаршированная индейкой, капустой, луком-шалотом, помидорами, болгарским перцем, оливками с соусом

Блюдо из перца пикильо, фаршированное томатным соусом

Перец болгарский желтый фаршированный в соусе из красных томатов

.

Фаршированный перец с томатным соусом и клецками Stock Photo

Похожие изображения

Красный перец, фаршированный рисом, мясным и овощным фаршем в томатном соусе с вареными клецками

Перец фаршированный, фарш, рис, томатный соус, пельмени

Грузинские пельмени хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом Сацебели на тарелке

Грузинские пельмени Хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом Сацебели на белой тарелке

Пельмени во фритюре с томатным соусом.В большой белой тарелке. Украшен петрушкой. Вид сверху. Серый бетонный фон

цзяози, пельмени гёдза, фаршированные креветками, с крупным планом салата из свежих овощей на тарелке и соевым и томатным соусами. Вертикальный т

Домашние русские пельмени со свининой и говядиной. Со сметаной и томатным соусом. Украшено зеленью и

Грузинские пельмени Хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом.

Средиземноморское блюдо, тушенное в бульоне Кольмар в томате с перцем

Тортеллини из шпината с томатным соусом и зеленью

Пельмени

Хинкали - грузинские пельмени с мясом и петрушкой

Жареные Хрустящие пельмени свежести золотые со сливовым соусом

Грузинские пельмени Хинкали с мясом, вкусная и здоровая еда

.

Смотрите также