Menu

Пельмени с картошкой и фаршем


Рецепт домашних пельменей с начинкой из фарша и картофеля

Домашние пельмени никогда не сравнятся с покупными. Сегодня мы хотим предложить вам не совсем обычный рецепт – вместо простой начинки из фарша попробуйте сделать начинку из мяса с картофелем. Пельмени получатся еще более вкусными и сытными.

Эти мясо-картофельные пельмени мы с вами будем формировать в металлической пельменнице – так намного быстрее. Но если вы пока не успели обзавестись этим полезным приспособлением, то можно делать эти пельмени и классическим способом – вырезав из раскатанного теста кружочки, положить начинку и слепить так, как на первом фото (см. выше). И еще один, очень быстрый способ лепки пельменей вы сможете посмотреть на видео в конце статьи.

Рецепт этих домашних пельменей сопровождается пошаговыми фотографиями приготовления, так что у вас обязательно получится идеальное блюдо.

Количество порций: примерно 10.

Время на приготовление: 2 часа.

Ингредиенты для мясо-картофельных пельменей:

• фарш мясной – 500 граммов;
• лук – 5 головок среднего размера;
• яйцо – 1 штука;
• вода – 300 мл;
• соль;
• картофель – 1 большой клубень;
• мука – 800 граммов;
• растительное масло.

Процесс приготовления домашних пельменей с начинкой из фарша и картошки:

1) В мясной фарш прокрутить лук и картофель. Для фарша можно использовать любое мясо, в данном случае мы использовали классический вариант — говядина и свинина в соотношении 1:1.

2) Посолить фарш по вкусу (только не надо его пробовать – это небезопасно для здоровья).

3) Все хорошенько перемешать. Наша мясо-картофельная начинка готова.

Делаем тесто для пельменей:

Для того, чтобы приготовить тесто для пельменей, понадобится глубокая миска или кастрюлька. В ней  соединить яйцо, масло (2 столовые ложки) и воду, все взбить венчиком.

Затем замешивать тесто, постепенно добавляя муку небольшими порциями.

Далее отсоединить небольшой кусочек теста и раскатать его при помощи скалки в пласт толщиной 2-3 мм.

Начинаем формировать пельмени в металлической форме

Форму для лепки пельменей присыпать мукой.

Накрыть пластом из теста и выложить в образовавшиеся ямочки начинку.

Далее раскатать еще один пласт немного большего размера, чем предыдущий, и накрыть им пельменницу. Верх присыпать мукой и раскатывать скалкой до тех пор, пока не станут заметными очертания каждой пельмешки.

Готовые пельмени выложить на противень или разделочную доску, лишнее отправить на заморозку.

Варить пельмени необходимо в большом количестве кипящей воды с солью. По времени – всего около 15 минут, после всплытия – 5 минут. Для аромата можно добавить в бульон лавровый лист и горошки черного или душистого перца.

Очень вкусными и ароматными получаются домашние пельмени по этому рецепту, а главное — сытными. Приятного аппетита!

Пельмени с начинкой из мяса и картофеля готовила Камашева Ольга.

А напоследок хочу предложить Вам посмотреть очень быстрый способ лепки пельменей без всяких специальных приспособлений. Смотрим видео:

 

Поделиться рецептом:

Внимание! | Cloudflare

Почему я должен заполнять CAPTCHA?

Заполнение CAPTCHA доказывает, что вы человек, и дает вам временный доступ к веб-ресурсу.

Что я могу сделать, чтобы этого не произошло в будущем?

Если вы используете личное соединение, например, дома, вы можете запустить антивирусное сканирование на своем устройстве, чтобы убедиться, что оно не заражено вредоносными программами.

Если вы находитесь в офисе или в общей сети, вы можете попросить администратора сети запустить сканирование сети на предмет неправильно сконфигурированных или зараженных устройств.

Еще один способ предотвратить появление этой страницы в будущем - использовать Privacy Pass. Возможно, вам потребуется загрузить версию 2.0 прямо сейчас из Магазина дополнений Firefox.

.

Восточные пельмени с мясным фаршем и картофелем Stock Video

Другие видеоматериалы из тех же категорий

Девушка берет в раковину стакан воды из-под крана и пьет

Кавказские мужчина и женщина обсуждают красное вино, стоя на фоне полок с бутылками роскошного алкоголя

Счастливая красивая женщина ест красное яблоко на фоне парка

Домохозяйка режет болгарский перец на разделочной доске и готовит салат

Девочка ест йогурт и творог с хлопьями.Ребенок ест на завтрак молочные продукты.

Вид сзади перегруженного работой предпринимателя, смотрящего документальный фильм

Покупатели в супермаркете в мясном отделе собирают мясо в мешки, взвешивают и делают покупку. Люди покупают мясо

Мужчина пьет чай или кофе в кафе

Выбрасывает остатки еды в мусор

Маленькая девочка пьет горячий молочный напиток и обжигает себя

Женщина ест торт на дне рождения в одиночестве

Крупным планом женские руки кладут ветку помидоров на деревянную доску в современной кухне.

Мужчина просыпается за столиком в офисе.

Вид сверху руки человека, режущего хлеб на разделочной доске

.

восточных пельменей с мясным фаршем и картофелем стоковые видеозаписи

Другие видеоматериалы из тех же категорий

Приготовление еды

Хипстерский бородатый мужчина что-то рассказывает в компании друзей. Средний снимок на КРАСНУЮ камеру

Портрет уверенного в себе молодого кавказца, дегустирующего красное вино из бокала, в то время как улыбающаяся брюнетка стоит рядом с ним

Врач, имитирующий прививку различных продуктов питания

Красивая молодая женщина, мать с ребенком или дочь покупает еду, овощи, авокадо, фрукты, морковь, капусту, салат

Счастливая молодая мама помогает маленькой дочке дошкольного возраста, используя скалку.

Пекарь кладет вишенку на торт на рабочем месте. Повар человек улыбается в камеру на кухне

Маленькая девочка пытается взять рулет палочками для еды

Ботанка в костюме с галстуком и модная, стильная, курящая девушка на праздничном столе

Хорошие друзья на ужин или обед в прекрасном ресторане, чокаясь бокалами

Мужчина сидит в кафе и разговаривает по телефону

Крупный план - пальцы человека, играющего на красной бас-гитаре.

Рюмка и бекон на деревянной разделочной доске. Мужская рука наливает водку из бутылки, берет, пьет и ставит рюмку

Крупным планом лицо молодой женщины ест абрикос

.

восточных пельменей с мясным фаршем и картофелем стоковые видеозаписи

Другие видеоматериалы из тех же категорий

Приготовление еды

Хипстерский бородатый мужчина что-то рассказывает в компании друзей. Средний снимок на КРАСНУЮ камеру

Портрет уверенного в себе молодого кавказца, дегустирующего красное вино из бокала, в то время как улыбающаяся брюнетка стоит рядом с ним

Врач, имитирующий прививку различных продуктов питания

Красивая молодая женщина, мать с ребенком или дочь покупает еду, овощи, авокадо, фрукты, морковь, капусту, салат

Счастливая молодая мама помогает маленькой дочке дошкольного возраста, используя скалку.

Пекарь кладет вишенку на торт на рабочем месте. Повар человек улыбается в камеру на кухне

Маленькая девочка пытается взять рулет палочками для еды

Ботанка в костюме с галстуком и модная, стильная, курящая девушка на праздничном столе

Хорошие друзья на ужин или обед в прекрасном ресторане, чокаясь бокалами

Мужчина сидит в кафе и разговаривает по телефону

Крупный план - пальцы человека, играющего на красной бас-гитаре.

Рюмка и бекон на деревянной разделочной доске. Мужская рука наливает водку из бутылки, берет, пьет и ставит рюмку

Крупным планом лицо молодой женщины ест абрикос

.

Смотрите также


Scroll to Top

Follow Us