Menu

Пельмени из утиного фарша


Пельмени с куриным фаршем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Традиционно пельмени делают с другой начинкой, однако я хочу показать вам, как приготовить пельмени с куриным фаршем. Как по мне, такие пельмени тоже имеют право на существование - они получаются более нежными и сочными, нежели обычные. Главное - чтобы куриный фарш для пельменей был сочным. Лично я фарш тоже делаю вручную - прокручиваю через мясорубку филе куриных бедрышек. Из грудки фарш получается не такой сочный. Впрочем, можно купить уже готовый куриный фарш в магазине - если он качественный, то пельмени с куриным фаршем получатся хорошие. Итак, простой рецепт пельменей с куриным фаршем я представила ниже, поэтому дело теперь за вами! :)

В крупной миске смешиваем яйца, воду, пахту, сметану и немного соли. Вместо пахты можно использовать кефир. Хорошенько перемешиваем.

В получившуюся жидкую смесь добавляем 4 чашки муки.

Перемешиваем до однородности.

Поочередно подмешиваем к тесту еще три чашки муки, хорошенько перемешивая после добавления каждой чашки.

Наконец, добавляем последнюю чашку муки, перемешиваем. К этому моменту тесто должно перестать прилипать к краям миски (если все еще прилипает - подмешайте еще немножко муки). Как только тесто перестанет прилипать к краям миски, месите его еще 5 минут руками. У вас должно получиться мягкое и эластичное тесто.

Получившееся тесто накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на полчасика.

Теперь приступим за приготовление начинки. В сковороде разогреем небольшое количество растительного масла, добавим мелко нарезанный лук и обжарим на среднем огне до золотистости (4-5 минут).

Добавляем выдавленный через пресс чеснок, жарим еще минуту и снимаем с огня.

Перемешиваем куриный фарш (желательно использовать фарш из куриных бедрышек, т.к. он самый жирный и сочный), обжаренные лук с чесноком, соль и измельченную петрушку. Хорошенько перемешиваем - и фарш готов.

Не поленитесь хорошенько перемешать фарш.

Теперь можно приступать непосредственно к лепке пельменей. Для этого от большого куска теста отщипываем кусочек размером с теннисный мяч, раскатываем его в тонкий пласт на присыпанной мукой рабочей поверхности.

Я для лепки пельменей использую специальный девайс, он позволяет мне экономить время. Однако можно лепить и дедовским методом - из пласта теста вырезаем кружочки, в центр кладем немного фарша, заворачиваем и защипываем края.

Аналогичным способом лепим пельмени из оставшегося теста и фарша.

Собственно, пельмени из куриного фарша готовы. Часть слепленных можно заморозить, а часть - немедленно сварить. Для этого кладем пельмени в кипящую подсоленную воду и варим 3 минуты после их всплывания на поверхность воды. Подаем со сметаной, кетчупом, растопленным сливочным маслом - с чем вам больше нравится. Приятного аппетита! ;)

ПЕКИНСКАЯ УТКА И ДЕМПЛИНГИ - Роли, Северная Каролина | Заказать онлайн

В настоящее время онлайн-заказ здесь не предлагается.

13 октября 2020 г.

Ресторан Peking Duck & Dumplings предлагает аутентичные и вкусные блюда китайской кухни в Роли, Северная Каролина. Удобное расположение Peking Duck & Dumplings и доступные цены делают наш ресторан естественным выбором в районе Роли, где можно перекусить или взять с собой. Наш ресторан известен своим разнообразием вкусов и свежими ингредиентами высокого качества.Приходите и ощутите нашу дружелюбную атмосферу и отличный сервис.

Регистрация не требуется. Заказать онлайн! Только забрать.

Начните онлайн-заказ, нажав кнопку ниже. Просто выберите нужные пункты меню, добавьте их в корзину и оформляйте заказ. Ваш заказ будет отправлен в ресторан и будет готов в указанное вами время. Это так просто!

Заказать китайский онлайн в Peking Duck & Dumplings - Raleigh in Raleigh, NC на вынос

.

Рецепт пельменей с уткой - Great British Chefs

Я очень мало знаю о китайской кухне. До недавнего времени я считал это мрачным, слишком подслащенным мусором, основываясь на слишком частом посещении буфета мистера Чоу All-U-Can-Eat и слишком большом количестве неидентифицируемых оладий в соусе из черной фасоли. Но я постепенно влюбляюсь в нее по большому счету.

В отличие от «итальянской» еды, нет такой вещи, как «китайская» еда - между провинциями столько же различий, сколько между британской и американской.Так что здесь я смиренно утверждаю, что этот рецепт может быть восхитительным и неопределенно «китайским», но вполне возможно, столь же аутентичен, как печенье с предсказанием.

Это произошло, как это часто бывает на обедах, как средство израсходовать мелочи, которые таились в задней части холодильника. Пачка оберток от вонтона, несколько сомнительно выглядящих зеленых луковиц, большой палец имбиря ... и я допускаю, что не каждый день у меня пинается половина жареной утки, но я пробовал рецепты чего-то еще и вот оно.Вместо этого вы можете использовать курицу.

.

Фотографии утки с пельменями 693 - бесплатные фотографии и стоковые фотографии из Dreamstime

Вареные клецки с крабовой икрой Запеченная на гриле американская черная булочка со свининой Приготовленная на гриле утиная печень и свиной шашлык. Комбинация закусок Пельмени с крабовой икрой на пару Запеченный на гриле

Пельмени с лапшой Жареная утка

Пельмени с запеченной уткой. Китайская кухня

Пельмени с запеченной уткой.На бумажной тарелке

Пельмени из утиной лапши с овощами. Тайская кухня

Вареные клецки с крабовой икрой Запеченная на гриле американская черная булочка со свининой Приготовленная на гриле утиная печень и свиной шашлык. Комбинация закусок Пельмени с крабовой икрой на пару Запеченный на гриле

Вареные клецки с крабовой икрой Запеченная на гриле американская черная булочка со свининой Приготовленная на гриле утиная печень и свиной шашлык.Комбинация закусок Пельмени с крабовой икрой на пару Запеченный на гриле

Вареные клецки с крабовой икрой Запеченная на гриле американская черная булочка со свининой Приготовленная на гриле утиная печень и свиной шашлык. Комбинация закусок Пельмени с крабовой икрой на пару Запеченный на гриле

Вареные клецки с крабовой икрой Запеченная на гриле американская черная булочка со свининой Приготовленная на гриле утиная печень и свиной шашлык. Комбинация закусок Пельмени с крабовой икрой на пару Запеченный на гриле

Вареные клецки с крабовой икрой Запеченная на гриле американская черная булочка со свининой Приготовленная на гриле утиная печень и свиной шашлык.Комбинация закусок Пельмени с крабовой икрой на пару Запеченный на гриле

Вареные клецки с крабовой икрой Запеченная на гриле американская черная булочка со свининой Приготовленная на гриле утиная печень и свиной шашлык. Комбинация закусок Пельмени с крабовой икрой на пару Запеченный на гриле

Вареные клецки с крабовой икрой Запеченная на гриле американская черная булочка со свининой Приготовленная на гриле утиная печень и свиной шашлык. Комбинация закусок Пельмени с крабовой икрой на пару Запеченный на гриле

Пельмени с креветками и жареной уткой.Пельмени с креветками крупным планом и нарезанной жареной уткой

Утка жареная с капустой и клецками. Жареная утка с красной капустой и клецками, изолированные на белом

Фаршированная традиционная рождественская утка, запеченная с голубым краутом и клецками. Предлагается как вид сверху на плате

Нежно обжаренное филе утиной грудки с картофельными кнедликами. И зелень

Жаркое из утки с картофельными кнедликами.Крупным планом вкусная жареная утка с картофельными клецками

Жаркое из утки с картофельными кнедликами. Крупным планом вкусная жареная утка с картофельными клецками

Пельмени в форме утки. Из ужина с клецками в Пекине

Традиционная жареная рождественская утка с голубым краутом и картофельными клецками на тарелке современного дизайна. Традиционная жареная рождественская утка с голубым краутом и картофельными клецками as

Яичная лапша с жареной уткой, хрустящей свининой и клецками в миске.На стол с китайским чаем

Яичная лапша с жареной уткой, хрустящей свининой и клецками в миске. На стол с китайским чаем

Утиная ножка, пельмени, капуста. Запеченная утиная ножка с картофельными кнедликами и красной капустой, порция на тарелке, столовые приборы, полотенце, стакан пива

Утиная ножка с клецками и капустой на тарелке. Традиционная чешская вкусная утиная ножка с кнедликом и красной капустой на белой тарелке на деревянном столе с сервировкой

Утиная ножка с клецками и капустой на тарелке.Традиционная чешская вкусная утиная ножка с кнедликом и красной капустой на белой тарелке на деревянном столе с сервировкой

Приготовление утиной грудки с овощными ингредиентами, клецками и красной капустой вокруг выдержанной разделочной доски, вид сверху, рамка. Концепция немецкой кухни

Порция утиной ножки конфи, пельмени и подливки. Закройте часть утиной ножки конфи с картофельными клецками и пивным соусом, традиционное блюдо баварской немецкой кухни

Сырая утиная грудка с ингредиентами для вкусного приготовления: апельсинами, овощами, клецками и красной капустой на разделочной доске в темном деревенском стиле.Стол кухонный, вид сверху

Жаркое из утки с картофельными кнедликами. Крупным планом вкусная жареная утка с картофельными клецками

Жаркое из утки с картофельными кнедликами. Крупным планом вкусная жареная утка с картофельными клецками

Жареные кусочки утки на кнедлике в сливочном соусе. Жареные кусочки утки на клецках в сливочном соусе со свежим зеленым листом салата, порция на белой тарелке, крупным планом

Вкусная утиная грудка на гриле с капустой и картофельными клецками на белой тарелке.

.

Duck & Dumpling (закрыто) в Роли, NC 27601

Хотел бы я поставить Утка 10 звезд! - Я могла бы каждый день есть в «Утка и пельмени» и быть счастливой! Думаю, я перепробовал почти все, что есть в меню, и не нашел ничего разочаровывающего! Морские гребешки Diver в имбирном соусе в зимнем меню шеф-повара Дэвида, возможно, лучшее блюдо, которое я когда-либо ел.

Я читал, что другие рецензенты жалуются на размер порций, и это правда, что маленькие тарелки маленькие.Именно поэтому их называют «тарелками». Больших закусок хватит на одного посетителя, но они определенно не сложены так высоко, как можно было бы подать их в китайском буфете в торговом центре. Что еще более важно, качество еды в Duck восхитительно! Это азиатская кухня в лучшем виде!

Кроме того, мне нужно сказать о других вещах, которые делают Duck таким выдающимся обедом. Декор и атмосфера восхитительны. Обслуживающий персонал внимательный и дружелюбный, не парит и не разговаривает постоянно.Почти каждый раз, когда я там ел, шеф-повар Давид Мао выходил из кухни, чтобы поприветствовать посетителей, придавая нашей еде очень индивидуальный вид. И в довершение к ужину кофейный напиток Webbed-Foot - абсолютное совершенство! (Органический кофе справедливой торговли с Амаретто, Бейлис и Годива Дарк. Вкуснятина!)

Моя рекомендация для лучшей еды: начните с мартини с имбирно-лимонной каплей или азиатской грушей. Или спросите, какой мартини из сезонных или свежих фруктов они подают. В качестве закуски я рекомендую острый и кислый суп и фирменные полужареные пельмени от шеф-повара Дэвида.(Салат из папайи и вонтон с креветками с базиликом также великолепны.) Закажите коктейль Dark & ​​Stormy (ром и имбирь) со своим основным блюдом, на что вы должны надеяться и молиться, чтобы в меню были водолазные морские гребешки с имбирным соусом; Если нет, то морской окунь на пару с бэби-бок-чой и грибами шиитаке, китайское филе миньон с салатом из морских водорослей или тайские креветки с базиликом - все это просто восхитительно! Если вы обедаете в ресторане Duck, начните с блинчиков с начинкой или летних роллов и салата из смешанной зелени; попробуйте фирменные блюда на обед от шеф-повара Дэвида или побалуйте себя его уткой «му шу».На десерт можно попробовать азиатскую грушу с пряностями и имбирным мороженым, которая не похожа ни на что другое, и ее нужно попробовать прежде всего. Если все в вашей компании заказывают десерт для всех (настоятельно рекомендуется!), Внесите в список лаймовый пирог и тирамису вместе с чем-нибудь шоколадным. А Утка - лакомство для шоколадных алкоголиков. Шоколадное суфле, тройной шоколадный чизкейк и шоколадный торт - все замечательно; но шоколадная пирамида, наполненная ганашем из белого шоколада, просто незаменима, чем любой другой шоколад в меню.Наслаждайтесь этим с шоколадным атласом или мартини «Млечный путь» перед тем, как закончить трапезу десертным кофе (рекомендуется Webbed-Foot и Downtown).

Я не могу сказать достаточно хороших слов об этом ресторане. Я бы поставил шеф-повара Дэвида против любого «лучшего повара» где угодно!

.

Смотрите также


Scroll to Top

Follow Us