Menu

Печенье на скорую руку без яиц


Печенье на скорую руку без яиц: домашний рецепт

Свежее домашнее печенье любят многие. Но не многие знают, что можно приготовить печенье на скорую руку без яиц. Такое лакомство – прекрасный вариант для тех, кто соблюдает пост, или подвержен аллергии на яичный белок. Домашнее печенье без яиц не содержит консервантов и лишних жиров, поэтому полезней покупного. Приготовление такой выпечки не займет много времени, но результат удивит и порадует ваших близких.

Простое песочное печенье

Ингредиенты:

  1. пшеничная мука – 400 г (2 стакана);
  2. сахарный песок – 150 г (2/3 стакана);
  3. сливочное масло – 150 г;
  4. молоко – 150 мл (2/3 стакана);
  5. сода – 1/2 чайной ложки;
  6. ванилин, корица – по вкусу;
  7. растительное масло для смазывания противня.

Время для подготовки: 20 минут.

Время приготовления печенья: 20-30 минут.

Общее время: 40-50 минут.

Количество: 30-40 штук.

Для того, чтобы придать выпечке необычный вкус, можно добавить в тесто ванильный сахар, тертый мускатный орех, порошок какао или корицу. Простой рецепт печенья станет оригинальным, если часть пшеничной муки заменить на кукурузную или гречневую.

Пошаговый рецепт приготовления печенья

В отдельной посуде смешиваем молоко, сахарный песок, соду, ванилин.

Сливочное масло оставляем на 2-3 часа при комнатной температуре или слегка растапливаем на водяной бане.

Совет. Сливочное масло можно заменить маргарином для выпечки.

В другой емкости смешиваем предварительно просеянную муку и размягченное масло.

Сырники без масла в духовке — вкусно и полезно

При помощи вилки или руками тщательно перетираем масло с мукой.

Соединяем молоко и муку в одной емкости.

Замешиваем густое тесто.

Совет. Если тесто прилипает к рукам, то добавьте немного больше муки, чем указано в рецепте.

Даем готовому тесту «отдохнуть» 10-15 минут, а затем раскатываем в пласт толщиной 5 мм.

Вырезаем стаканом или специальными формочками заготовки печенек.

Противень застилаем бумагой для запекания и смазываем растительным маслом.

Предварительно нагреваем духовой шкаф до 200 градусов.

Печенье аккуратно выкладываем на противень и отправляем в духовку на 20 минут.

Наше быстрое печенье готово. Угощаем друзей.

Домашнее шоколадное печенье – лакомство, которое прекрасно подходит для семейного чаепития. Рецепт печенья, в котором не содержится яйцо, может выручить при неожиданном визите гостей.

 Рецепт шоколадного печенья на скорую руку

Для шоколадного печенья без яиц нам потребуются следующие продукты:

  • мука пшеничная – 400 г (2 стакана);
  • масло сливочное – 200 г (1 пачка);
  • какао-порошок – 100 г (0,5 стакан);
  • кофе молотый – 10 г (2 чайные ложки);
  • пудра сахарная – 100 г (0,5 стакана);
  • масло растительное.

 Время для подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 20-30 минут.

Общее время: 30-50 минут.

Количество: 25-30 штук.

Способ приготовления:

  • Просеиваем муку.
  • Масло размягчаем при комнатной температуре или на водяной бане.
  • Смешиваем в одной посуде масло, муку, какао, кофе и сахарную пудру. Тщательно перемешиваем ингредиенты.

Совет. Тесто должно быть плотным и не прилипать к рукам.

  • Убираем готовое тесто в холодильник примерно на один час.
  • Противень выстилаем пекарской бумагой и смазываем растительным масло.
  • Из холодного теста скатываем шарики диаметром 1,5-2 см.
  • Нагреваем духовку до 200 градусов.
  • Выкладываем шарики на противень и выпекаем в разогретом духовом шкафу 15-20 минут.
  • Восхитительное и ароматное шоколадное печенье подаем к чаю или кофе.

Творожное печенье без яиц

Ваш малыш любит сладкое печенье, но совсем не ест творог? Приготовьте удивительно нежное творожное печенье без яиц. Такое лакомство по достоинству оценит вся ваша семья.

Мы будем использовать следующие продукты:

  • творог – 300 г (1,5 пачки);
  • маргарин – 300 г (1,5 пачки);
  • пшеничная мука – 300 г (1,5 стакана);
  • сахар – 100 г (0,5 стакана);
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • соль по вкусу;
  • корица, ванилин по вкусу;
  • растительное масло.

Время для подготовки: 20-30 минут.

Время приготовление: 30-40 минут.

Общее время: 50-60 минут.

Количество: 20-30 штук.

Рецепт приготовления:

  • Тщательно разминаем творог, чтобы не было комочков.

Совет. Творожную массу можно протереть через сито или измельчить при помощи блендера.

  • Маргарин растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане.
  • В растопленный маргарин постепенно добавляем муку, перемешивая смесь.

Совет. Как и в любую выпечку, в творожное печенье надо добавлять просеянную муку.

  • Затем добавляем разрыхлитель, сахарный песок и соль.

Совет. Для придания оригинального вкуса в тесто можно добавить корицу или ванильный сахар.

  • Добавляем к полученной массе протертый творог и замешиваем густое тесто.
  • Тщательно перемешиваем, скатываем в шар.
  • Оборачиваем шар пищевой пленкой и убираем в холодильник на 3-40 минут.
  • Холодное тесто раскатываем слоем толщиной 2-3 мм и вырезаем печенье в форме кругов, квадратов, треугольников.
  • Выпекаем печенье в духовом шкафу, предварительно разогретом до 180 градусов, в течение 25-30 минут.
  • Подаем к чаю, молоку, соку, кофе.
Как сделать блины без яиц на молоке

Готовьте с нами по видео:

Распечатать (Пока оценок нет)

edabez.ru

👌 Печенье без яиц, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Полезное печенье

Полезное печенье

Продолжая тему похудения, невольно всё больше появляется рецептов с овсянкой. И да, я опять о выпечке. Сегодня это полезное овсяное печенье без муки, без сахара и без яиц.     Ну почему обязате...

Рассыпчатое печенье без яиц

Рассыпчатое печенье без яиц

Осень… Рыжая, яркая, дождливая! Моя любимая… И всё бы хорошо, но с ней ко мне пришли недуги. Имея хронический гастрит и ещё некоторые проблемы, конечно, следует помнить о сезонных обострениях....

Овсяное печенье без яиц

Овсяное печенье без яиц

Сегодня я решила приготовить овсяное печенье, заглянула в холодильник, а яиц там не оказалось. Муж на завтрак готовил яичницу, так что приготовление овсяного печенья хотела уже оставлять на другой ден...

Постное лимонное печенье

Постное лимонное печенье

Конечно, одно из главных лишений поста (исключительно по моему мнению) это всевозможные сладости. Но даже для тех, кто соблюдает пост, существует огромный выбор блюд, которые можно употреблять без заз...

  • Печенье домашнее Печенье домашнее
  • Пряники Пряники
  • Творожное печенье Творожное печенье

Ещё 51 родственных коллекций Простейший рецепт шоколадного печенья с овсянкой

Простейший рецепт шоколадного печень...

Можно ли приготовить печенье всего за несколько минут, не заморачиваясь с духовкой? Легко, если воспользоваться этим рецептом! Всё, что вам понадобится – это шоколадная крошка, овсяные хлопья и еще па...

Сметанное печенье без яиц

Сметанное печенье без яиц

Масло сливочное 100 гр. Мука 300 гр. Разрыхлитель 2 ч.л. Сахар 50 гр. Сахарная пудра 3 ч.л. Сметана 200 гр.

Печенье без яиц

Печенье без яиц

Мука 185 гр. Масло сливочное 125 гр. Сахарная пудра 75 гр. Молоко 60 мл. Ваниль 1 шт.

Печенье Тающие моменты без яиц на крахмале

Печенье Тающие моменты без яиц на кр...

Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое) Масло сливочное 1 пачка Сахар 0.5 ст. Ванилин 1 ч.л. Мука 1.5 ст. Крахмал 0.3 ст.

Медовые печенья без яиц

Медовые печенья без яиц

Медовые печенья без яиц - рецепт Масло сливочное 110 гр. Мёд 100 гр. Мука 230 гр. Разрыхлитель 10 гр. Пряная трава

Простой рецепт домашнего печенья без яиц

Простой рецепт домашнего печенья без...

Простой рецепт домашнего печенья без яиц Рассол огуречный 1 ст. Сахар 1 ст. Растительное масло 0,5 ст. Мука 3-4 ст. Разрыхлитель 1 ч.л.

Песочное печенье без соды и яиц

Песочное печенье без соды и яиц

Масло сливочное 150 гр. Мука 250 гр. Сахар 100 гр. Изюм 50 гр. Соль 1 щепотка Сахар ванильный

Рассыпчатое печенье без яиц

Рассыпчатое печенье без яиц

Рассыпчатое печенье без яиц Масло сливочное 200 гр. Манная крупа 1 ст. Мука 1.75 ст. Соль 0.5 ч.л.

Творожное печенье без яиц

Творожное печенье без яиц

Творог 600 гр. Мука 2 ст. Масло 200 гр. Сахар 1 ст. Соль 2/3 ч.л. Разрыхлитель для теста 1/2 ч.л. Сахар ванильный 1/2 ч.л.

Кокосовое печенье без муки жира и яиц

Кокосовое печенье без муки жира и яи...

Кокосовое печенье без муки жира и яиц. Бананы 1 шт. Стружка кокосовая 4 ст.л.

Печенье медовое без яиц

Печенье медовое без яиц

Маргарин 150 гр. Мёд 2 ст.л. Сметана 250 гр. Мука 3.5 ст. Сахар 1 ст.л. Сода 1 ч.л.

Овсяное печенье без яиц

Овсяное печенье без яиц

Овсяное печенье без яиц - простой и быстрый рецепт приготовления в домашних условиях. Мука цельнозерновая 125 гр. Хлопья овсяные 125 гр. Сахар 125 гр. Масло сливочное 115 гр. Мёд 20 гр. Вода 1 ст. С...

Имбирное печенье без яиц

Имбирное печенье без яиц

Имбирное печенье без яиц: рецепт на Новый год Масло сливочное 200 гр. Мука ржаная 2 ст. Сахар коричневый 1/2 ст. Молотый имбирь 2 ч.л. Корица молотая 2 ч.л. Молотый кардамон 2 ч.л. Мускатный орех 1...

Песочное печенье без яиц

Песочное печенье без яиц

Мука 400 гр. Порошок заварного крема 100 гр. Разрыхлитель 1 щепотка Сахар 200 гр. Масло сливочное 200 гр. Ванилин 1 щепотка

Печенье Шоколадные трещинки без яиц

Печенье Шоколадные трещинки без яиц

Ванилин 1 гр. Какао 30 гр. Масло сливочное 200 гр. Мука 240 гр. Разрыхлитель 8 гр. Сахарная пудра 120 гр. Шоколадная паста 1 ст.л.

Печенье без яиц

Печенье без яиц

Масло сливочное 250 гр. Масло подсолнечное 80 мл. Мука 3.5 ст. Сахарная пудра 1 ст. Крахмал 4 ст.л. Сахар ванильный 10 гр.

Творожное печенье без яиц

Творожное печенье без яиц

Творог 600 гр. Масло сливочное 200 гр. Соль 1 щепотка Сахар ванильный 0,5 ч.л. Мука 2 ст. Сахар 1 ст. Разрыхлитель 0,5 ч.л.

Овсяное печенье без муки, яиц и масла

Овсяное печенье без муки, яиц и масл...

Хлопья овсяные 350 гр. Кефир 300 мл. Яблоко 2 шт. Изюм 2 ст.л. Мёд 1 ст.л. Корица

Кунжутное печенье без яиц

Кунжутное печенье без яиц

Кунжутное печенье без яиц Мука 70 гр. Масло сливочное 60 гр. Сахар 100 гр. Кунжут 160 гр. Разрыхлитель 0.5 ч.л. Кефир 2-3 ст.л.

Печенье без яиц и масла

Печенье без яиц и масла

Миндаль 300 гр. Яйцо 1 шт. Сахар 150 гр. Сахар ванильный 2 ч.л.

Печенье без яиц.

Печенье без яиц.

Простой и быстрый рецепт печенья без яиц Масло сливочное 250 гр. Мука 100-150 гр. Крахмал картофельный 250 гр. Сахарная пудра 130 гр. Миндаль 50 гр. Соль

Цитрусовое печенье. Без глютена, без казеина, без яиц

Цитрусовое печенье. Без глютена, без...

Цитрусовое печенье. Без глютена, без казеина, без яиц. Мандарин 90 гр. Сахар 30 гр. Растительное масло 1 ст.л. Апельсиновая цедра

Овсяное печенье без яиц

Овсяное печенье без яиц

Сегодня я расскажу как приготовить овсяное печенье на кефире без яиц, молока и пшеничной муки. Рецепт с пошаговыми фото довольной простой и доступный. Овсяные хлопья 1 ст. Кефир 1 ст. Черника 1 горс...

Овсяное печенье без сахара, яиц и муки

Овсяное печенье без сахара, яиц и му...

Овсяное печенье без сахара, яиц и муки Финики 0.66 ст. Орехи грецкие 0.5 ст. Хлопья овсяные 500 гр. Оливковое масло 0.5 ст. Вода 0.5 ст. Сода 1 гр. Лимонный сок

Печенье Орешки без яиц

Печенье Орешки без яиц

Масло сливочное 120 гр. Сметана 50 гр. Сахар 50 гр. Сода 1/2 ч.л. Мука 240 гр. Вареное сгущенное молоко 0,5 банка Масло сливочное 60 гр.

МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ЯИЦ.

МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ЯИЦ.

Морковь 2 шт. Соль 1.5 ст. Хлопья овсяные 0.5 ст. Изюм 3 ст.л. Сахар 0.5 ст. Растительное масло 0.3 ст. Сода гашеная 0.5 ч.л. Корица 1 щепотка

Овсяное печенье без яиц

Овсяное печенье без яиц

Овсяные хлопья 2 ст. Масло сливочное 150 гр. Сахар ванильный Сметана 2 ст.л. Мука 1 ст. Сода 0,5 ч.л.

Печенье без яиц и молока с миндалем

Печенье без яиц и молока с миндалем

Печенье без яиц и молока с миндалем Мука 6 ст. Вода 1,5 ст. Растительное масло 200-250 мл. Сода 1 ч.л. Крахмал 2 ст. Сахар 3 ст. Миндаль 1/4 ст. Соль

Имбирное печенье без яиц

Имбирное печенье без яиц

Мука 350 гр. Сахарная пудра 100 гр. Масло сливочное 100 гр. Мёд 60 гр. Сметана 50 гр. Сода 1/2 ч.л. Ванилин 1/2 ч.л. Молотый имбирь 1/2 ч.л. Имбирь свежий 5 гр. Чай 50 гр. Сахар

Печенье без яиц, муки, молочных продуктов и сахара

Печенье без яиц, муки, молочных прод...

Геркулес 25 ст.л. Растительное масло 100 мл. Вода 100 мл. Груша 1 шт. Сухофрукты 200 мл. Сода 1/2 ч.л. Уксус 1/2 ч.л.

Банановое печенье с кокосом. Без глютена, без казеина, без яиц

Банановое печенье с кокосом. Без глю...

Банан 100 гр. Растительное масло 30 гр. Мука рисовая 100 гр. Кокосовая стружка 30 гр. Сода гашеная 1 щепотка

Шоколадное печенье без злаков, крахмала, яиц и сахара

Шоколадное печенье без злаков, крахм...

Шоколадное печенье без злаков, крахмала, яиц и сахара Заменитель сахара 1/2 ст. Семечко подсолнечное 2/3 ст. Мука 1/4 ст. Молоко 1/4 ст. Какао 2 ст.л. Сахар 2 ст.л. Ваниль 1 ст.л. Порошок пекарский...

Овсяное печенье без муки и яиц.

Овсяное печенье без муки и яиц.

Овсяное печенье без муки и яиц (подходит для веганов) Хлопья овсяные 1.5 ст. Бананы 3 шт. Орехи Сухофрукты Корица

Диетическое овсяное печенье без яиц с начинкой

Диетическое овсяное печенье без яиц...

Инжир 150 гр. Вода 1/2 ст. Ваниль 1/2 ч.л. Лимонный сок 2 ч.л. Соль 1 щепотка Лимонная цедра Овсянка 100 гр. Мёд 2,5 ст.л. Корица молотая 1 ч.л. Сода 1/4 ч.л. Льняное семя 1 ст.л. Вода 3 ст.л. Масло с...

Печенье Орешки без яиц

Печенье Орешки без яиц

Сметана Мука Пачка масла Грамм сахарного песка Чайная ложки соды Сгущённое молоко Грамм масла

Овсяное печенье вегетарианский рецепт без яиц

Овсяное печенье вегетарианский рецеп...

Мука овсяная 2 ст. Мука 0.5 ст. Сахар 0.5 ст. Сметана 20% 2 ст.л. Растительное масло 0.5 ст. Сода 1 ч.л. Хлопья овсяные 2 ст.л.

Печенье без муки, без масла,без сахара и даже без яиц

Печенье без муки, без масла,без саха...

Мука миндальная 150 гр. Разрыхлитель 1/4 ч.л. Соль 1 щепотка Паста арахисовая 100 гр. Мёд 120 гр. Кунжут 30 гр.

Овсяное печенье без яиц

Овсяное печенье без яиц

Масло сливочное 100 гр. Сахар коричневый 3/4 ст. Сахар 1/2 ст. Мука 1,5 ст. Овсянка 3 ст. Кусочек шоколада 1 ст. Разрыхлитель 2 ч.л. Вода 2 ст.л. Уксус 2 ст.л. Соль 1 щепотка Сода 1 ч.л.

Печенье Польза без муки, сахара, яиц

Печенье Польза без муки, сахара, яиц

Чашка овсяных хлопьев Спелый банан Столовая ложка арахисового масла Столовая ложки кокосовой стружки Чайная ложка корицы Столовая ложки воды Для украшение 1 свежий абрикос

alimero.ru

Постное печенье – 6 простых рецептов без яиц, сливочного масла и маргарина

Я заметила, что, когда есть пищевые ограничения, то очень хочется чего-то вкусненького. Например, поклонники правильного питания часто стараются сделать какие-то замысловатые блюда в пределах разрешенного рациона – разные ПП-блины, ПП-тортики и др. Сыроеды тоже не просто едят фрукты и овощи, но готовят сыроедческие торты, шоколад и разнообразные десерты.

Не удивительно, что и во время Великого Поста часто хочется выпечки, чего-то вкусного. К тому же, если ваши домашние не постятся, обидно готовить вкусняшки, которые самой нельзя. Поэтому предлагаю испечь постное печенье.

Чтобы облегчить задачу по поиску рецептов сладкого лакомства, я собрала самые интересные в этой статье. Приготовив их, вы и себя побалуете сладким угощением, и семья будет сыта и довольна.

Некоторые рецепты настолько просты, что их может приготовить ребенок. Предоставьте своим детям такую возможность: добавить нужные ингредиенты, хорошенько перемешать тесто. Восторгу будет!

При приготовлении постного печенья в ход пойдет все, что есть на вашей кухне — от моркови до кукурузной муки. А вкус превзойдет ожидания.

Содержание:

Постное печенье на скорую руку (без сахара, с вареньем)

Постное печенье на рассоле от огурцов или помидор

Полезное овсяное печенье без муки, сахара, яиц и масла

Вкусное веганское печенье (можно делать на сковороде)

Постное печенье из овсянки без яиц и молока

Постное печенье с морковью и изюмом

Постное печенье на скорую руку (без сахара, с вареньем)

Когда в пост очень хочется сладкого, не каждый догадается, что можно приготовить прекрасное кондитерское изделие за полчаса, причем из тех ингредиентов, которые есть в доме.

Постное печенье на скорую руку можно приготовить не только с вареньем, но и с апельсином, лимоном, бананом и другими начинками.

Продукты:

  • Оливковое масло – 0,5 стакана (в крайнем случае, можно заменить подсолнечным),
  • Минеральная газированная вода – 0,5 стакана,
  • Мука пшеничная – 300 граммов.

1.   Выливаем в миску минеральную воду, масло и высыпаем муку.

2.   Все тщательно перемешиваем. У вас должно получиться эластичное тесто.

3.   Разделяем его на две части и каждую раскатываем в круглую форму толщиной до 5 мм.

4.   Затем каждый круг режем на 8 секторов.

5.   На каждый сектор кладем начинку. У меня это варенье.

6.   Каждый кусочек аккуратно сворачиваем в форме рогалика и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Постное печенье на рассоле от огурцов или помидор

Очень многие рецепты были придуманы нашими бабушками еще в советские годы, когда не было такого безумного ассортимента в магазинах, и им приходилось из имеющихся продуктов готовить интересные блюда. Они прекрасно справлялись с этой задачей.

Рецепт приготовления постного печенья на рассоле от огурцов очень прост, но в то же время необыкновенно вкусный. Вам понадобится минимальный набор продуктов.

Кондитеры давно заметили, что сладкое тесто выигрывает, если в него добавлять немного соли. Поэтому во многих тортах используется соль, а чего стоит знаменитая соленая карамель. Наверное, поэтому печенье на рассоле не теряет своей популярности десятилетиями, а также потому, что получается мягким.

Вместо рассола от огурцов можно использовать рассол от помидоров.

Время за замешивание такого теста затрачивается очень мало, домочадцы и глазом не успеют моргнуть, а все готово.

Продукты:

  • Пшеничная мука – 3 стакана,
  • Сахар – 250 гр.,
  • Подсолнечное масло – 100 гр.,
  • Рассол от огурцов или помидор – 1 стакан,
  • Сода – 1 ч.л.,
  • Кунжут.

1.   Выливаем рассол в емкость для замешивания теста.

2.   Добавляем соду и перемешиваем. В это время сода будет гаситься кислым рассолом.

3.   Добавляем сахар и подсолнечное масло и все хорошенько перемешиваем.

4.   Последним штрихом в приготовлении печенья будет добавление муки, просеянной через сито.

5.   Замешиваем тесто.

6.   Тесто выкладываем на разделочную доску и если тесто получилось жидковато, то добавьте немного муки. Тесто получается очень нежное и не требующее долгого вымешивания.

7.   Раскатайте тесто скалкой в тонкий пласт толщиной до 0,5 сантиметров.

8.   Верхний слой теста смажем растительным маслом. И можно уже включить духовку, установив температуру на 180 градусах.

9.   На тесто посыплем кунжут, и стаканом начнем вырезать печенье. Все врезанные печенья аккуратно выкладываем на противень. Для того, чтобы печенье не пригорало, застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

10. Выпекаем печенье около 20 минут.

Полезное овсяное печенье без муки, сахара, яиц и масла

Что же делать поклонникам здорового питания, неужели им нельзя себя ничем порадовать? А вот и нет. Есть прекрасный рецепт постного печенья без сахара, без муки, яиц и растительного масла. Ваша фигура скажет вам спасибо, хотя оно и сладкое, и вкусное.

 Для уменьшения калорийности такое печенье можно готовить не только без сахара, но и без меда.

Продукты:

  • Бананы – 2 штуки,
  • Мед – 2 столовые ложки,
  • Геркулес – 150 граммов,
  • Овсяные отруби – 2 ст. ложки,
  • Семечки подсолнечника – 0,5 стакана,
  • Чернослив – 200 граммов.

1.   Измельчаем бананы с медом в блендере и выкладываем в миску.

2.   В массу высыпаем геркулес и перемешиваем.

3.   Добавляем отруби и еще раз перемешиваем. Обращайте внимание на консистенцию теста, оно должно быть густым. Если у вас жидкое тесто, то добавьте еще немного геркулеса.

4.   Массу оставляем в покое на 15 минут, для того, чтобы геркулес немного набух.

5.   Семечки необходимо промыть и просушить в микроволновке, а затем немного измельчить в блендере или в кофемолке.

6.   Измельченные семечки выкладываем в массу с геркулесом и бананом и все хорошенько вымешиваем.

7.   Берем 1 штуку чернослива и делаем так, чтобы он оказался внутри печеньки.

8.   Сформированное печенье с черносливом панируем в кунжуте и складываем на противень.

9.   Выпекаем в духовке при 200 градусах 10 минут, затем переворачиваем печенье и печем еще 10 минут.

Вкусное веганское печенье (можно делать на сковороде)

У этого кондитерского изделия — вкус детсва. Его также можно готовить без сахара с вареньем.

При отсутствии духового шкафа, такое печенье можно пожарить на сковороде. При этом маслом можно всего лишь слегка смазать поверхность. Оно будет хорошо пропекаться и не пригорать.

Продукты:

  • Пшеничная мука – 3 стакана,
  • По 1 стакану крахмала и сахарного песка,
  • Растительное масло – полстакана,
  • Сода – 1 ч.л.
  • Вода – 200 мл.

1.   Смешиваем крахмал и муку.

2.   Добавляем к смеси подсолнечное масло и хорошо перемешиваем.

3.   Внести в смесь сахарный песок и еще раз перемешать.

4.   Добавляем соду, которую гасим небольшим количеством уксуса.

5.   Вливаем небольшими порциями воду и вымешиваем тесто. Готовое тесто должно быть эластичным.

6.   Тесто раскатываем в пласт толщиной до 0,5 см. И начинаем формочками выдавливать фигурки. Это могут быть звездочки, сердечки, елочки. Но если нет у вас формочек, то прекрасно подойдет стакан.

7.   Выкладываем наши изделия на пергамент и отправляем выпекаться на 17 минут. Духовку необходимо обязательно прогреть до температуры 180 градусов.

Постное печенье из овсянки без яиц и молока

Продукты:

  • Овсяные хлопья – 200 гр.,
  • Пшеничная мука – 3 ст. л.,
  • Сахар – 3 ст. л.,
  • По горсти изюма и грецкого ореха,
  • Вода – 150 гр,
  • Подсолнечное масло – 120 гр.,
  • Мед – 1 ст.л,
  • Сода – 0,5 ч.л.

1.   В миску высыпаем овсянку, причем половину ее желательно перемолоть в муку в кофемолке (но если нет кофемолки, то можно и обойтись без этого).

2.   Высыпаем муку, сахар и изюм.

3.   Грецкий орех измельчаем скалкой или другими подручными средствами и высыпаем к основной массе.

4.   Добавляем соду и перемешиваем пока еще сухое тесто.

5.   Затем вносим мед, подсолнечное масло и воду. Все основательно перемешиваем.

6.   Должно получиться густое тесто. Накройте его пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.

Если дать тесту настояться, то печенье получится нежное, вкусное и мягкое.

7. Формуем из теста печенье и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Для удобного выкладки печенья слегка смажьте руки подсолнечным маслом. Ставим в разогретую духовку на 25 минут.

Постное печенье с морковью и изюмом

Мало кто знает, что морковь может выступать основным ингредиентом при приготовлении постного печенья. Очень вкусное получается сочетание моркови и изюма.  А если добавить еще и овсянку то получится не только вкусное, но и полезное для пищеварения лакомство. Предоставляю вашему вниманию видео классического рецепта печенья с морковью.

tortomarafon.ru

Печенье без яиц

Сортировать по:

  • рейтингу
  • цене
  • дате
  • врем.ени приг.отовления
  • калор.ийности

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, геркулес, масло сливочное, сахар, корица, сода, соль, вода

Ингредиенты: морковь, масло сливочное, мука пшеничная 1 сорта, сахар, ваниль, разрыхлитель теста, соль

Ингредиенты: крекеры, сахар, кокосовая стружка, мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, варенье, маршмеллоу

Ингредиенты: творог, масло сливочное, мука пшеничная высшего сорта, сахар, разрыхлитель теста, соль

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, орехи, сахар, ванильный экстракт, соль, сахарная пудра

Ингредиенты: тесто слоеное, чай, оливковое масло, сахар тростниковый

Ингредиенты: яйцо перепелиное, сахар, молоко, масло растительное, мука пшеничная высшего сорта, соль, сода

Ингредиенты: масло сливочное, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлитель теста, соль, сахар, мармелад, ледяная вода, корица, лимонная цедра, масло растительное

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, молоко, масло растительное, разрыхлитель теста, молотая паприка, соль, сахар, перец черный молотый

Ингредиенты: морковь, мука кукурузная, мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, вода, орех мускатный, имбирь, соль

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, сметана, маргарин, разрыхлитель теста, соль

Ингредиенты: бананы, мука пшеничная высшего сорта, фундучная крошка, масло сливочное, сахарная пудра, разрыхлитель теста, соль

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, сахар, кефир нежирный, маргарин, разрыхлитель теста, молоко

Ингредиенты: сок томатный, мука пшеничная высшего сорта, масло растительное, разрыхлитель теста, итальянские травы, сахар, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: варенье, мука рисовая, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлитель теста, кукурузный крахмал, соль, кэроб, кардамон, оливковое масло, сахарная пудра

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, овсяные хлопья, масло сливочное, сахар коричневый, мед, шоколад черный, сода

Ингредиенты: апельсин, клюква, мука пшеничная высшего сорта, сахар, масло сливочное, кефир нежирный, разрыхлитель теста, сода, соль

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, молоко, сыр твердый, молотая паприка, разрыхлитель теста, масло сливочное, соль

Ингредиенты: масло сливочное, сахар, мука пшеничная высшего сорта, мука рисовая, маршмеллоу, кокосовая стружка, имбирь

Ингредиенты: пиво, масло сливочное, мука пшеничная высшего сорта, соль, сахар, семена льна

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, кукурузный крахмал, масло сливочное, сахарная пудра, ваниль

Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, сыр твердый, соль

Ингредиенты: молоко сгущенное, масло сливочное, сахар, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлитель теста

tvoirecepty.ru

Печенье на скорую руку — домашние рецепты из простых продуктов

Раньше такую выпечку пекли часто, и по два и по три раза в неделю. А сейчас стали делать это довольно редко. А все потому, что в магазинах просто огромное предложение различных сладких изделий. Буквально на любой вкус и кошелек. Вот и обленились немного, балуем семью домашними вкусняшками все реже и реже.

А ведь если разобраться, то разве заменишь свое, домашнее, сделанное с душой и любовью на любое, самое вкусное магазинное?! Может и заменишь, но эффект будет временным. А когда готовишь самостоятельно, то такая выпечка не залеживается. Я вот заметила по своим малышам, домашнее порой даже остыть не успеет, как заканчивается на тарелке, а магазинное может неделями лежать.

И ведь не обязательно готовить крутые торты, и затейливые пироги. Для того, чтобы приготовить что-нибудь к чаю, достаточно испечь маленькие вкусные домашние печеньки.

Вот я и решила собрать в одной статье все свои любимые рецепты такой простой выпечки, а именно печений на скорую руку из самых простых продуктов, которые всегда есть на любой кухне в любом доме. И думаю, что такие варианты Вам также будут интересны.

Ну что, давайте готовить!

Простейший рецепт домашнего печенья на скорую руку

Это незатейливый рецепт, по которому выпечка готовится из самых простых продуктов. Такие найдутся на любой кухне. Времени на их приготовление уйдет совсем немножко. Тесто замешивается элементарно и легко. Заготовки формируются любой формочкой, или обычным стаканом.

И к вечернему чаю получатся аппетитные, ароматные, вкусные печеньки.

Нам понадобится на 24 — 26 штук:

  • мука – 320 — 330 гр
  • сметана – 200 гр
  • масло сливочное – 50 гр
  • сахар – 50 гр
  • яйцо – 1 шт + 1 яичный желток
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • ванилин – щепотка
  • соль – 1/3 ч. ложки

Также нам понадобится еще немного муки для раскатывания теста. И чуть-чуть сахара для посыпки, и сахарная пудра по желанию – также для посыпки.

Приготовление:

1. В миску для замеса теста выложить сметану. Добавить в нее соль и разрыхлитель. Перемешать, чтобы ингредиенты разошлись. Разрыхлитель сразу же вступит в реакцию с кислой средой, и могут даже сразу появиться маленькие пузырьки.

Для замеса теста желательно все компоненты иметь комнатной температуры. А сливочное масло достать заранее, чтобы оно слегка подтаяло.

2. Добавить сахар, ванилин и яйцо. Перемешать.

3. Затем ввести масло. Я использую его 82,5 % жирности. Считаю, что в настоящее время очень трудно купить масло 72,5 % нормального качества.  Поэтому больше доверяю тому, где больше процентов.

Хотя, это лишь на мой взгляд. Печенье получится даже с маргарином.

4. Всыпать половину заранее просеянной муки, и начать замес. Чтобы масло лучше распределить между всеми компонентами, я замешиваю массу руками. Соединяя при этом муку и масло, ну и все другие ингредиенты тоже.

Когда вмешали первую порцию муки, всыпать еще немного и продолжить замешивать. И затем всыпать оставшуюся. Всегда в таком случае нужно смотреть на состояние теста, а не на количество муки.

5. Когда замешивать в миске станет сложно, выложить массу на присыпанную рабочую поверхность и продолжить действие там.

Готовое тесто мягкое, податливое, слегка липкое, но одновременно с этим не липнет к рукам. Нужно найти эту середину, когда оно еще не забито мукой, но вместе с тем и позволяет с ним работать дальше. В этом случае готовые изделия не будут жесткими, а напротив, получатся мягкими и рассыпчатыми.

6. После замеса, накрыть тесто миской и дать ему возможность настояться в течении 15 минут. За это время мука разойдется и тесто станет еще более гладким и приятным на ощупь.

7. Затем разделить его на две части, одну из частей вновь отправить под миску, чтобы оно не сохло, а вторую раскатать на столе, присыпанном мукой. Толщина полученной лепешки должна получиться примерно 0,5 см.

8. Вырезать фигурки специальными формочками. Будет не только вкусно, но еще и красиво. Что, согласитесь, играет не последнюю роль. Хотя, если формочек нет, можно просто вырезать заготовки стаканом.

9. Противень выстелить пекарской бумагой и выложить на него готовые изделия. Формочкой меньшего размера сделать насечку.

Смазать верх яичным желтком.

10. В тесто мы добавили сахара совсем немного. И поэтому можно обсыпать им поверх желтка, на нем сахар будет отлично держаться. Будет красиво смотреться, и вкуснее получится. Не бойтесь, сильно сладко не будет.

Нужно сказать, что по этому рецепту выпечка получается лишь с легким намеком на сладость. Поэтому, Если Вы сластена, то можете увеличить количество сладкого компонента.

11. Пока занимались формированием изделий, у нас уже грелась духовка. Нам нужна будет температура 180 градусов. Ставим в разогретую печь противень и ждем примерно 20 — 30 минут, пока изделия не будут готовы и слегка не зарумянятся.

О готовности Вы узнаете еще и по запаху. По всей кухне он распространится очень даже сильный.

Время выпечки зависит от размера, высоты и формы изделий. Поэтому разница в выпекании может быть существенной.

Как правило, запах и внешний вид не обманчивы, и являются сигналом к тому, что выпечку можно доставать. Для украшения можно посыпать нашу красоту сахарной пудрой. А можно подать и просто, как получилось. Вкусно будет в любом случае.

Я изначально не закладывала в рецепт много сахара, поэтому пудрой не посыпаю. И так эти печенюшки, как семечки. Одну за одной, одну за одной… и так, пока вся тарелка не опустеет.

Печенье «Розочки»с творогом на сметане из простых продуктов

Не все любят в выпечке большое количество сливочного масла и маргарина. Поэтому можно готовить ее и без него. А в качестве замены брать, например, сметану. И вот один из таких замечательных рецептов.

Вы можете замесить тесто, раскатать его и потом вырезать из него любые фигурки. Как правило у каждой хозяюшки найдется набор специальных формочек для этого. А мы приготовим сегодня красивые розочки. Я думаю, что Вам понравится такая затея. И так приступим.

Нам понадобится ( на 24 штуки):

  • мука – 400 гр
  • творог – 250 гр
  • сметана – 100 гр
  • сахар – 150 гр
  • яйцо – 1 шт + желток для смазывания
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • ванилин – на кончике ножа
  • соль – щепотка

Приготовление:

1. Творог выложить в миску. Можете использовать его в любом процентном соотношении. Подойдут также и творожные сырки, только в этом случае нужно будет добавлять меньше сахара, так как они сладкие сами по себе.

Если творог сильно зернистый, то его следует пробить блендером. Иначе в приготовлении теста трудно будет добиться однородности.

2. Всыпать к нему сахар и перемешать. Для лучшего его растворения можно растолочь все вместе толкушкой для картофеля, той, которой готовим пюре.

Вообще в данном рецепте лучше все компоненты замешивать без использования миксера. Нам желательно получить рыхловатую текстуру теста. Поэтому пользуемся лишь лопаткой, или ложкой, а впоследствии замешиваем руками.

3. Всыпать щепотку соли и ванилина. Если у Вас ванильный сахар, то добавьте его пакетик. Обязательно посмотрите сколько в нем граммов, и потом уберите это количество из содержания сахара по данной рецептуре. Хотя, если любите очень сладкое, то можно и не вычитать.

4. Выложить в полученную массу сметану. Желательно, чтобы она не была излишне жидкой. И прямо с ней всыпать ложку разрыхлителя. Он сразу же начнет делать свою работу в кислой среде.

Вместо него можно воспользоваться и содой. Для лучшего взаимодействия со всеми ингредиентами, ее лучше погасить двумя каплями уксуса, или лимонным соком.

5. Теперь можно вмешать в массу яйцо.

6. Муку просеять. Взять нужное количество, если мерить 250 граммовым стаканом, то он вмещает 160 гр. Отмерьте нужное количество, и еще на запас. Мука у всех разная, и ее всегда уходит чуть меньше, или чуть больше. В данном случае лучше руководствоваться глазомером.

А какое должно получиться тесто я расскажу и покажу.

7. Муку всыпаем не сразу, а частями – всыпали 1/3, перемешиваем, затем следующую партию и еще одну. Вначале перемешиваем лопаткой, а затем выкладываем массу на присыпанный мукой стол и продолжаем месить там.

Впрочем, очень долго это делать не надо. Достаточно, чтобы тесто соединилось в однородный шар. Оно при этом не должно липнуть к рукам и быть довольно мягким и податливым.

8. Оставляем его минут на 15, прикрыв миской, или пищевой пленкой. Можно также сложить его в целлофановый пакет.

9. Затем тесто достать и разделить на 2 части. Одну из частей отправить обратно под миску, а вторую раскатать на поверхности стола, присыпанной мукой, в пласт толщиной 3 — 4 мм.

10. Вырезать из него одинаковые кружочки. Можно сделать это рюмкой, или другим удобным для этих целей предметом. Я использую кулинарное кольцо диаметром 7 см.

11. Наложить кружочки один на один, примерно с середины каждой заготовки. Затем скрутить рулетик, слегка прижать его, раскатывая по поверхности.

12. Затем разрезать на две равные половинки по средней линии. Слегка прижать снизу, чтобы лепестки не развернулись, а верхние кончики, напротив немного развернуть наружу.

Выложить заготовки на противень.

13. Верхушки «лепестков» смазать желтком. Его как раз хватит на все «розочки».

14. Выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать от 15 до 25 минут до румяности.

Время выпекания зависит от нескольких параметров:

  • толщины теста
  • размера заготовок
  • количества лепестков в изделии

15. Когда «розочки» зазолотятся, и на кухне будет стоять такой запах, что сбегутся все домочадцы, их пора доставать.

Выложить нашу красоту на большое блюдо и слегка присыпать сверху сахарной пудрой. Но лишь слегка, чтобы лепестки изделия хорошо просматривались.

Кушать как горячими, так и холодными. Будет очень вкусно! А красота какая…, глаз не отвести!

А ниже предлагаю посмотреть видео, как сделать такие розочки.

Видео о том, как приготовить сладкую выпечку к чаю из творожного теста

Если после прочтения рецепта, который дан выше, у Вас остались вопросы, то видео даст на них полные ответы. В нем Вы сможете посмотреть не только весь процесс в целом, но также узнаете маленькие секретики.

Получаются «розочки» невероятно аппетитными и ароматными. Не успеваешь съесть одну, а рука уже тянется за следующей!

Посмотрите, как все просто. Порой увидишь где-нибудь на картинке такую красоту, и думаешь, что тебе так никогда не сделать. А вот и нет, все очень даже легко.

Так что пеките обязательно. У Вас все получится, я уверена!

Быстрый рецепт без масла и маргарина из двухслойного теста

Если в холодильнике не оказалось масла и маргарина, то это ни коим образом не должно останавливать Вас от приготовления выпечки к чаю.

Ведь даже такой изысканный торт, как  «Красный бархат» готовится с использованием растительного масла. Так почему бы не использовать этот компонент для наших сегодняшних печенюшек?! Тем более, что приготовить их можно очень и очень просто. А внешний вид и вкус Вас непременно порадуют.

Нам понадобится для светлого теста:

  • мука – 250 гр
  • яйцо – 1 шт
  • сахар – 130 гр
  • молоко – 40 мл
  • масло подсолнечное – 80 мл
  • крахмал – 90 гр

Для темного теста:

  • мука – 60 — 70 гр
  • яйцо – 1 шт
  • сахар – 50 гр
  • масло подсолнечное – 40 мл
  • какао-порошок – 20 гр
  • орехи – 70 гр (любые)

Также нам следует подготовить примерно столовую ложку сахарной пудры для посыпки готовых изделий.

Приготовление:

1. Приготовить две миски для замеса теста. В одну из них разбить охлажденное яйцо.

2. Добавить к нему сахар обычный и ванильный, а также влить масло. Проверьте, чтобы оно не имело запаха. Массу можно перемешать венчиком, но можно и не делать этого, тесто получится вкусным в любом случае.

3.  Налить молоко и всыпать крахмал, я использую обычный картофельный.

Для пышности теста его лучше предварительно просеять. Теперь массу необходимо перемешать до однородности. Перемешивать можно венчиком, или лопаткой, кому как больше удобно.

4. Постепенно всыпать просеянную муку. Делать это лучше в две-три порции, так будет проще замесить тесто, а также можно контролировать его состояние, чтобы не всыпать лишнего.

Замесить тесто, вначале вымешивая его лопаткой и руками в миске, а уже потом можно будет выложить его на стол и довести его до нужного состояния там. В готовом виде оно должно получиться мягким, эластичным и податливым. С ним хочется работать.

А пока будем готовить второе тесто, этому дадим возможность постоять, чтобы мука разошлась.

5. Во вторую миску разбить яйцо, добавить к нему сахар и растительное масло. На этом этапе также можно массу не перемешивать.

6. Всыпать какао-порошок, его лучше предварительно просеять, чтобы не было комочков. Содержимое перемешать лопаткой до состояния, пока масса не станет однородной по консистенции и цвету.

7. Измельчить любые орехи. Я использую грецкие, но можно брать миндаль, фундук и даже арахис. Вкус готовых изделий в зависимости от сорта орехов будет отличаться совсем не существенно. Хотя лично я избегаю добавлять в выпечку арахис, но вот совсем не против всех других сортов этого продукта.

Измельчить их можно в блендере, или просто скалкой на полотенце.

Всыпать крошку в темную массу и смешать все вместе. Масса получится очень густой. Если набрать ее в ложку, или ту же лопатку и перевернуть, то оно не будет сваливаться.

8. Белое тесто еще раз размять и разделить на три части. Одну часть раскатать на пергаментной бумаге в виде тонкой лепешки овальной удлиненной формы ( лучше даже задать ей форму прямоугольника). Толщина заготовки должна составить примерно 0,5 см.

9. С одного из краев выложить полоску из темного теста, выкладывая его поэтапно, буквально по половинке чайной ложки. Получится такая рыхлая темная колбаска на белом поле.

10. Помогая себе пергаментом, скрутить тесто в рулет. Начинать скручивать с той части, где находится темная начинка. Когда первый виток сделан, можно продолжить скручивать рулет уже руками. Старайтесь при этом действовать крайне аккуратно. Тесто тоненькое и очень нежное и может легко порваться.

11. Готовый маленький рулетик обмять руками, придав ему ровную форму и нарезать небольшими одинаковыми брусочками, толщиной 3 — 4 см.

12. Выложить на противень, который заранее выстелить пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.

Затем достать, дать немного остыть и переложить в вазочку. Посыпать через ситечко небольшим количеством сахарной пудры. И можно ставить чайник и звать всех на чаепитие.

Будет очень вкусно!

Вкусная творожная выпечка на скорую руку без яиц

Для приготовления таких вкусняшек понадобится совсем немного времени. Всего 10 минут, чтобы замесить тесто и сформировать заготовки, и 30 минут, чтобы их испечь.

Форму можно делать, как захотите: кружочки, половинки, четвертинки, треугольнички, квадраты, фигурки… Первые формируем при помощи скалки и стакана, а последние вырезаем при помощи формочек-выемок.

А на фото знаменитые и любимые всеми «Гусиные лапки».

Нам понадобится:

  • мука – 300 гр
  • творог – 200 гр
  • масло сливочное – 200 гр
  • сахар – 3 — 4 ст. ложки
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • ванилин – на кончике ножа

Приготовление:

1. Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким и податливым. Не желательно при этом его греть в микроволновке. Достаточно, чтобы оно минут 30 — 40 просто полежало на столе на кухне. Можно предварительно порезать его кубиками, чтобы убыстрить процесс.

2. Смешать его с творогом и ванилином. Для удобства можно воспользоваться блендером, или толкушкой, которой разминаем картофель при приготовлении пюре.

3. Просеять муку и разрыхлитель. Ввести сыпучие компоненты в творожную массу и замесить тесто. Вначале можно делать это в миске при помощи ложки, а потом продолжить замес.

На приготовление теста нам понадобится минут 5 — 7. То есть сделаем это мы очень быстро.

4. Творожное тесто раскатать в виде колбаски толщиной в 5 см и разрезать ее на брусочки толщиной в 3 — 4 см.

Слегка приплюснуть и раскатать каждый брусочек в виде кружочка не более 1 сантиметра толщиной.

Вырезать аккуратный кружок при помощи стакана.

Можно также раскатать сразу большой пласт теста и вырезать нужную форму из него. Пользоваться можно как стаканом, так и специальными формочками.

5. Обмакнуть одну из сторон в сахаре и свернуть пополам. Сахар при этом должен остаться внутри. Слегка прижать краешек, чтобы заготовки при выпечке не раскрылись.

При желании можно свернуть и еще раз, в таком случае заготовки будут иметь вот такой внешний вид. Это как раз и будут «гусиные лапки».

Или же можно оставить заготовку в первоначальном виде. Вариантов масса, можно фантазировать и задавать любую из форм.

6. Выложить на противень, смазанный маслом. А лучше на силиконовый коврик, если такой найдется. А можно использовать и бумагу для выпечки. Ее также нужно будет смазать маслом. Много не мажьте, в тесте и так его достаточно. Поэтому смазываем лишь для верности.

7. Поставить в прогретую до 180 градусов духовку на 30 — 35 минут. Но не забываете, что печет она у всех нас по разному, поэтому поглядывайте за состоянием выпечки. Как только она зарумянится и станет красивой и золотистой, пора ее доставать.

Вот в общем-то и все. Наше угощение готово, и можно ставить чайник и звать всех на чаепитие. Если они у Вас сладкоежки, то можно дополнительно посыпать верх сахарной пудрой.

Домашние печеньки приготовленные в духовке без яиц на рассоле

Из чего только не готовят вкусную выпечку. И вот рецепт, который удивит многих. И ведь правда, есть чему дивиться – печенье мы будем готовить без сметаны, без кефира, без молока, без творога и без яиц. Догадайтесь с чем… с рассолом!

У всех частенько остается рассол от огурцов, или помидоров. И не знаешь куда его деть. А сейчас Вы прочитаете рецепт, и уж потом точно не будете его выливать.

Нам понадобится:

  • мука – 600 гр
  • рассол – 180 гр
  • растительное масло – 180 гр
  • сахар – 200 гр
  • сода – 1 ч. ложка без горки

Для украшения выпечки можно использовать любые молотые орехи, перемешанные с сахаром.

Приготовление:

1. Рассол от помидоров или огурцов налить в миску, где будем замешивать тесто.

2. Добавить к нему растительное масло, легонько перемешать. Выбирайте его без запаха, иначе наша выпечка получит совсем нежелательные ароматы.

И сразу же всыпать соду. При перемешивании на поверхности появится белая пена. Это рассол вступил в реакцию с содой, и это хорошо – выпечка получится пышной.

3. Всыпать сахар, и снова перемешать. Для быстроты замешивания можно на всех этапах пользоваться венчиком.

4. Муку просеять и добавить в смесь частями. Каждый раз при этом соединять ее с другими компонентами при помощи лопатки. или деревянной ложки.

Когда масса станет довольно густой, продолжить замес руками. А уже в конце выложить ее на присыпанный мукой стол и довести тесто до нужного состояния. Оно должно стать однородным, пластичным, не липнуть к рукам и столу.

5. Теперь можно приступать к формированию изделий. Для этого разделить тесто на три части, из каждой скатать шар. Один из них оставить на столе, а два других прикрыть салфеткой, или убрать в миску под пленку. Оставленный шар раскатать в пласт толщиной примерно в о,5 см.

6. Формочкой или обычной рюмкой вырезать кружочки размером примерно в 5 — 6 см. Обрезки убрать под пленку, будем их впоследствии использовать снова.

А готовые заготовки смазать с одной из сторон растительным маслом. Или же можно обмазать их водой. Это нужно для того, чтобы ореховая крошка лучше держалась на поверхности и не обсыпалась.

Обмакнуть «мокрую» сторону в заранее подготовленную смесь из молотых орехов с сахаром.

Можно орехи и не использовать, а взять только сахар. Но первый вариант украсит выпечку и сделает ее более желанной. Покрывать орешками следует только верхнюю часть заготовки.

7. Выложить подготовленные изделия на выстеленный пекарской бумагой противень. Затем проделать те же действия с оставшимися шарами теста.

8. Поставить выпекаться в заранее прогретый до 200 градусов духовой шкаф. Время выпечки составит от 15 до 20 минут, в зависимости от размера и толщины заготовки, ну и особенностей духовки, конечно.

Затем доставать и звать всех домочадцев к чаю. Печенье получается рассыпчатым и очень вкусным. Загадайте домашним загадку «Из чего приготовлена выпечка?». Думаете кто-то сможет догадаться?!

Простой рецепт овсяного печенья быстрого приготовления

Всем известно, что овсянка очень полезна. И поэтому мы варим по утрам кашу из нее, и кушаем сие блюдо с огромным удовольствием.

А второе не менее любимое блюдо – это овсяное печенье. А Вы знаете, что его можно приготовить довольно быстро, и без особых затрат – из самых простых продуктов, которые всегда найдутся в любом доме.

Предлагаю как раз такие и приготовить сегодня.

Нам понадобится ( на 12 штук):

  • мука – 180 гр
  • сахар – 200 гр
  • яйцо – 2 шт
  • сливочное масло – 90 гр
  • овсяные хлопья – 1 стакан (250 грамм полный)
  • изюм – 200 гр
  • разрыхлитель – 2 ч. ложки
  • соль – щепотка

Приготовление:

1. В миску для замеса выложить растопленное сливочное масло. Можно на несколько секунд поставить его для этого в микроволновку, а можно просто заранее достать его из холодильника и дать полежать на кухне.

2. Добавить сахарный песок. По этому рецепту печенье получается достаточно сладким, поэтому при желании его количество можно немного уменьшить. Смешать оба компонента при помощи миксера.

3. Вбить в полученную массу яйца и снова все перемешать миксером.

Должна получиться вот такая смесь.

4. Затем начать постепенно вводить просеянную муку. Перемешивать ее уже лучше ложкой, или лопаткой. Муку можно использовать любую, и высшего сорта и ржаную, а также можно делать смеси.

Также на этом этапе добавим соль и разрыхлитель.

5. Теперь очередь овсяных хлопьев. Их лучше приобрести крупные, светлые. Чтобы они чувствовались в выпечке, а не превратились в кашу. Перемешивать их ложкой с липкой массой, пока она не превратится в единое целое. Если набрать ее в ложку и перевернуть, то она не должна сваливаться с нее.

Если масса получилась жидковатой, то можно всыпать еще одну — две ложки муки, или добавить немного овсяных хлопьев.

6. Добавим изюм. Его следует заранее подготовить. То есть промыть в нескольких водах. При наличии палочек перебрать его предварительно. А если он суховатый, то можно замочить его в кипятке на несколько минут. Он пропарится и станет мягким и более подходящим в качестве добавки.

В любом случае обсушить на слое бумажных полотенец. И только после этого всыпать к остальным ингредиентам. Перемешать до состояния, пока масса будет выглядеть, как единое целое. Она получилась довольно густой, так и должно быть.

7. Поставим разогреваться духовку, выставив температуру в 180 градусов. А тем временем необходимо застелить противень пекарской бумагой. Затем вооружиться двумя ложками, и набирая одной, помогать выкладывать массу второй. Примерно  у Вас получится 12 заготовок. Может чуть больше, или меньше. Смотря какой размер Вы им зададите.

Ровными заготовки не получатся. Это ничего страшного. Они при нагреве растекутся так, как им больше понравится. И в конечном итоге выглядеть выпечка будет вполне достойно.

8. Поставить противень в духовой шкаф и выпекать 25 — 35 минут, в зависимости от размера заготовок и особенностей духовки. Критерием готовности должно послужить то, что печенье отлично подрумянилось и стало красивого золотистого цвета. Потому в данном случае больше руководствуйтесь этим фактором, нежели временем.

9. Достать противень и снять угощение , выложив его на тарелку.  Кушать обязательно с удовольствием!

Вкусные они и с чаем и с молоком. Да с чем угодно, даже и без всего. Разлетаются мгновенно, поэтому попробуйте приготовить, а потом подумайте, может количество ингредиентов стоит увеличить.

Видео о том, как приготовить овсяное печенье на скорую руку

А вот и видео рецепт. Это печенье получается настолько простым и вкусным, что мы вместе с блогом «Секреты домоводства» сняли весь процесс на видео.

Так что теперь приготовить вкусную домашнюю выпечку будет еще проще.

И обязательно приготовьте. Выпечка получается настолько вкусной, что через 10 — 15 минут на тарелке ничего не останется!

Готовьте и кушайте на здоровье. И не забывайте подписываться на канал. У нас много разных вкусняшек.

Сладкое рассыпчатое угощение с начинкой из варенья

Такое сладкое угощение можно готовить зимой. Особенно, если заготовили с лета ягодное, или фруктовое варенье. Для него отлично подойдет густое клубничное, абрикосовое, вишневое или яблочное. Или можно воспользоваться любым конфитюром, или джемом.

Это излюбленное лакомство для детей, и для взрослых. Я не встречала еще ни одного человека, которому бы оно не понравилось.

Нам понадобится:

  • мука – 3 стакана (480 гр)
  • яйцо – 2 шт
  • масло сливочное – 200 гр
  • сахар – 1 стакан
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • ванилин – щепотка
  • соль – щепотка
  • варенье густое любое – 650 гр банка

Стакан используется 250-граммовый.

А также нам будет необходимо приготовить растительное масло для смазывания. Его понадобится не более двух столовых ложек.

Приготовление:

1. Яйца смешать с обычным и ванильным сахаром при помощи миксера. Можно соединить компоненты и при помощи венчика, понадобится чуть больше времени.

2. Слегка подтаявшее масло, которое нужно загодя достать из холодильника, порезать на кусочки и добавить в полученную массу. Затем снова подключить к работе миксер, и с его помощью добиться однородности смеси.

3. Следующий компонент, который нам необходим – это просеянная мука.

Всыпаем ее постепенно, частями, и каждый раз перемешиваем. В первую партию всыпаем вместе с ней разрыхлитель и соль. Если у миксера есть специальная насадка для теста, то вначале пользуемся ей. А затем выкладываем полученную массу на присыпанный мукой стол и доводим до нужного состояния уже там.

4. Готовое тесто разделить на три равных части. После чего две части соединить, а одну оставить, как есть. Завернуть и одно, и другое в пищевую пленку, или поместить в целлофановый пакет.

5. Большой пакетик положить в холодильник, а маленький в морозильник. Дать полежать там  30 минут. Затем большой пакет достать и извлечь из него тесто.

Но пока наша основа находилась в холоде, можно подготовить противень. Его нужно выстелить пекарской бумагой и легонько смазать растительным маслом. Для верности, чтобы не прилипло.

6. И так большой пакет мы достали, и теперь нам надо раскатать тесто по размеру отрезанной бумаги. Если будете раскатывать его на столе, то потом не сможем перенести его на противень, пласт порвется. Поэтому раскатываем сразу же на бумаге. А когда раскатаете, то прямо с бумагой его можно перенести в нужное место.

Там заготовку можно подравнять. Я пользуюсь для этого деревянной толкушкой.

7. Открываем баночку с вареньем и плотным густым слоем выкладываем его на основу. У меня сегодня густое, с легкой кислинкой, яблочное.

8. Теперь пришла очередь маленького кусочка теста, которое у нас находится в морозильной камере. Оно там отлично застыло, и его можно легко натереть на терке. Натираем прямо над вареньем. Когда истерли его весь, распределите хлопья равномерно.

9. К этому времени у нас уже должна быть готова духовка. Температура, при которой можно выпекать подходит и 180, и 200 градусов. В первом случае выпекать потребуется 25 — 35 минут, в зависимости от особенностей духовки и толщины пирога. А во втором 20 — 25 минут.

Мне больше нравится печь на меньшей температуре. В этом случае он не так сильно подсыхает. Вы можете выбрать способ для себя, поэкспериментировав.

Я уверена, что после первого пробного раза, Вам захочется повторить приготовить такую вкуснятину еще раз.

10. По мере зарумянивания и готовности, пирог достать и дать ему немного остыть.

Затем нарезать небольшими ромбами, слегка наискосок. Выложить на тарелку и ставить чайник. И сразу же звать всех к столу. Печенье вкусное, пока еще теплое, да и остывшее также не хуже.

Вы, наверное, заметили, что несколько раз я использовала слово пирог. Да, именно так готовится тертый пирог с вареньем на скорую руку. И я уже делилась его рецептом приготовления.

Не правда ли, очень красиво! И поверье еще и вкусно!

Видео о том, как быстро приготовить печенье на сковороде

Если у Вас по какой-то причине в настоящий момент времени нет духовки, то это также не должно Вас останавливать от приготовления вкусного угощения к чаю.

Посмотрите, как можно на скорую руку приготовить тесто, слепить печенюшки и запечь их на сковороде.

Вот так все просто!

Как же  много у нас сегодня получилось вариантов. И все их объединяет то, что приготовить по ним выпечку можно очень быстро, и сделать это сможет даже тот, кто никогда не готовил. Все рецепты незамысловатые, также как и само угощение – самое обычное домашнее печенье.

В принципе такое, какое мы и любим. Любим за простоту, за возможность вложить в  него свою любовь и душу,  этим оно и отличается от даже самого вкусного магазинного.

Так что готовьте такую выпечку обязательно. Все рецепты проверены, беритесь за них смело – все получится!

Приятного чаепития!

sekreti-domovodstva.ru

Быстрое печенье без яиц

Замечательный рецепт очень простого и вкусного печенья без яиц, приготовить которое проще некуда! ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г сливочного масла 1 стак. манной крупы 3/4 стак. пшеничной муки 1/2 ч. л. соли Оставь масло при комнатной температуре и подожди, пока оно станет достаточно мягким. Смешай его с манной крупой и солью. Пол чайной ложки соли — не так уж много для такого количества ингредиентов. Так что любители солененького могут добавить еще немного соли. Хорошо вымеси тесто, чтобы соль равномерно распределилась. Добавь муку, снова хорошо перемешай в однородную массу и сформируй шар. Лист пергаментной бумаги посыпь мукой. Раскатай на нём тесто толщиной не менее 1 см. Переложи вместе с бумагой на противень. Разрежь тесто на небольшие квадратики. Или можешь сделать фигурное печенье — тебе решать! Выпекай печенье при температуре 180 °С 25 минут до получения румяной корочки. Готово! Печенье получается очень рассыпчатое и вкусное — пальчики оближешь. Кстати, такое лакомство можно сделать сладким. В таком случае сначала разотри масло с 1 стак. сахара, затем добавь манку, а далее всё по рецепту. А если добавить в соленое тесто немного тертого пармезана, к примеру, то этому печенью не будет равных!

edalnya.com

Дом и семья

Печенье быстро готовится, список ингредиентов очень мал, а процесс приготовления принесет много радости не только вам, но и вашим детям!!!

Чтобы все шло действительно быстро — разогреваем духовку до 180 градусов. Масло растапливаем до мягкости в микроволновке и приступаем!!!

Ингредиенты:

  1. Мука — 200 г.,
  2. Масло — 100г.,
  3. Сахар — 200 г.,
  4. Соль — 1 ч.л.,
  5. Кефир — 50 мл.,
  6. Сода или разрыхлитель 1/2 чайной ложки.
  7. При желании: корицу, ванилин, какао парашек, изюм, имбирь и т.д. (фантазируйте).

К стати сделать розовое печенье очень просто!!! В готовое тесто добавьте свекольный сок, на вкус это не повлияет, а оригинальности блюду добавит!

Шаг 1. Смешиваем муку, масло, сахар, кефир, соду — это основа теста. Как только тесто перестает приставать к рукам — тесто готово. Для того, чтобы сделать разные печенья: разделяем тесто на несколько частей (в зависимости от того сколько разновидностей вы хотите приготовить). Хотите шоколадное печенье — добавляем какао порошек, хотите розовое — свекольный сок, хотите с изюмом — изюм, хотите печенье с лимонным вкусом — лимонную цедру, хотите с апельсиновым — апельсиновую цедру, хотите с корицей -корицу и так далее. Как только приготовили разные варианты теста отложите их в сторону минут на 5.

Шаг 2. Приготовим присыпку можно использовать не на все печенья, или также сделать разные. Я делала присыпку: 1 вариант соль (чуть-чуть),  сахар; 2 вариант сахар, корица, 3 вариант красный перец, сахар, корица.

Шаг 2. Раскатываем тесто в пласт 0,5 см посыпаем приготовленной посыпкой, вырезаем печенье выкладываем на противень и в духовку минут на 10.

Приятного чаепития!!!

podrobnodom.ru


Смотрите также