Menu

Оладушки с фаршем


Оладьи с фаршем на кефире

11 Июнь 2017       Лидия      Главная страница » БЛИНЫ, ОЛАДЬИ      Просмотров:  

Добрый день, уважаемые читатели, сегодня я расскажу, как готовить оладьи с фаршем на кефире. Протестировала для себя три рецепта: с сырым фаршем, с жаренным фаршем и вариант ленивых беляшей. Фарш для рецепта можно брать любой, я же, как вы знаете, предпочитаю готовить из куриного.

Ингредиенты для всех трех рецептов будут одинаковые, также одинаково готовится и тесто на оладьи. Отличен лишь способ приготовления, а вернее способ закладывания начинки-фарша в оладьи.

Содержание статьи

Ингредиенты рецепта: Оладьи с фаршем на кефире

Фарш (любой) 500-600 г

Мука 3 стакана (приблизительно)

Кефир 500 мл

Яйца 2 шт

Лук 1 шт (можно добавить зубчик чеснока)

Сода 0.5 ч.л.

Соль, специи-по вкусу

Рафинированное растительное масло для жарки 100 гр - лучше брать оливковое, кукурузное или масло виноградных косточек

Рецепт теста для пышных оладий на кефире

1. Кефир наливаем в ту емкость, где будет замешиваться тесто, лучше будет взять кастрюлю, поскольку кефир необходимо немного подогреть. Итак, подогреваем кефир примерно до 50-60 градусов. Далее слегка взбиваем яйца с солью и добавляем  в кефир.

2. Просеиваем муку и частями вводим в полученную смесь кефира и яиц, смешивая все венчиком до однородности. Количество муки я указала приблизительно, может потребоваться чуть больше или чуть меньше, смотрите на консистенцию.

3. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Последним в тесто вводим соду. Если кефир не достаточно кислый, соду можно погасить уксусом.

   Итак, тесто для оладий у нас готово, а далее я расскажу каким образом готовятся и чем отличаются мясные оладьи.

Рецепт с фото: оладьи с сырым фаршем на кефире

Оладьи с сырым фаршем самый простой и быстрый рецепт мясных оладий. Выбирая этот вариант следует учесть один момент: Фарш для начинки должен быть крупного помола, в противном случае он просто раствориться в тесте

1. Готовим тесто для оладий.

2. Готовим начинку: Крошим лук. В фарш кладем специи, лук, соль, смешиваем.

4. Выкладываем в тесто фарш.
5. Аккуратно все смешиваем.
   Для того что бы оладьи были пышными, после того, как вы смешали все ингредиенты, тесто лучше трогать и больше не мешать.

6. Нагреваем сковороду, наливаем небольшое количество растительного масла и столовой ложкой выкладываем тесто. Жарим на небольшом огне, при закрытой крышке, с двух сторон. Переворачиваем оладьи при жарке лишь один раз.

Вкусные, ароматные оладьи на кефире с готовы, подавать их лучше со сметаной.
Фото: оладьи с сырым фаршем на кефире.

Рецепт с фото: оладьи с жаренным фаршем на кефире

Оладьи на кефире с жаренным фаршем, требуют уже немного больше времени для приготовления, но это буквально 5-7 минут, это то время, за которое мы слегка обжариваем фарш.

1. Итак, для оладий с жаренным фаршем на кефире в первую очередь слегка поджариваем на растительном масле лук с фаршем, в процессе солим. Далее фарш немного остужаем, а тем временем готовим тесто.2.  Тесто, как я писала, заводится одинаково для всех рецептов: слегка подогреваем кефир, добавляем соль, яйцо, смешиваем венчиком. Далее просеиваем муку, взбиваем, кладем соду, смешиваем, тесто готово.

3. В тесто добавляем жаренный фарш и аккуратно размешиваем.
4. Выкладываем тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарим оладьи на небольшом огне под крышкой, с двух сторон. Готовые оладьи с жаренным фаршем на кефире также можно подать со сметаной или молоком.
                      Фото: оладьи с жаренным фаршем на кефире.

Рецепт с фото: Оладьи с фаршем на кефире- ленивые беляши

И третий рецепт-оладьи с фаршем или их еще называют ленивые беляши-также очень простой и быстрый в приготовлении.

Этот рецепт я отметила для себя особо, поскольку такие мясные оладьи действительно по вкусу похожи на беляши и в них больше всего, чем в предыдущих рецептах чувствуется вкус мяса.

1. Готовим тесто.

2. Готовим начинку: Измельчаем лук, объединяем лук с фаршем, добавляем специи, соль

3.Выкладываем тесто на раскаленную сковороду с растительным маслом. Сверху маленькой ложечкой выкладываем фарш, аккуратно разравниваем фарш, сделать это удобно с помощью ножа.
4. Закрываем фарш слоем теста.

5. Жарим на растительном масле на медленном огне с двух сторон, под крышкой.
                                            Фото: ленивые беляши   Вот как быстро и вкусно можно приготовить ленивые беляши, а к ним можно подать что-нибудь легкое овощное, например, вкусный греческий салат.

 Итак, я рассказала три вкусных  рецепта "на скорую руку" оладий с фаршем на кефире. Пробуйте, найдите свой по вкусу и методу приготовления.

А сейчас я предлагаю посмотреть небольшое видео: Лучший рецепт пышных оладий на кефире.

Посмотрите еще вкусные рецепты от ТутВкусно!

    Метки: кефир, тесто, фарш     

830 Блинчики с мясным фаршем Фото

Блины с мясом. Жареные блины с мясом внутри на тарелке

Жареные котлеты из фарша с овощами. Жареные котлеты из свинины с тушеным картофелем, цукини, луком-пореем и вялеными помидорами

Блины с мясом. Жареные блины с мясом внутри на тарелке

Блины с начинкой из болоньезе.Два блинчика с начинкой из фарша и овощей в соусе болоньезе

Блины с начинкой из болоньезе. Блины с фаршем и овощной начинкой в ​​соусе болоньезе

Домашние соленые блины с кусочками фарша, укропом, петрушкой и зеленым луком, чесноком, томатным соусом и перцем чили. На темном фоне. Вариант закуски

Домашние соленые блины с кусочками фарша, укропом, петрушкой и зеленым луком, чесноком, томатным соусом и перцем чили.На темном фоне. Вариант закуски

Блины с фаршем и сметаной, блюда русской национальной кухни. Жареные блины с фаршем и сметаной, блюда русской национальной кухни

Домашние соленые блины с кусочками фарша, укропом, петрушкой и зеленым луком, чесноком, томатным соусом и перцем чили. На темном фоне. Вариант закуски

Домашние соленые блины с кусочками фарша, укропом, петрушкой и зеленым луком, чесноком, томатным соусом и перцем чили.На темном фоне. Вариант закуски

Домашние соленые блины с кусочками фарша, укропом, петрушкой и зеленым луком, чесноком, томатным соусом и перцем чили. На темном фоне. Вариант закуски

Мамины руки фаршируют оладьи с фаршем. Мамины руки набивают оладьи фаршем

Мамины руки фаршируют оладьи с фаршем.Мамины руки набивают оладьи фаршем

Мамины руки фаршируют оладьи с фаршем. Мамины руки набивают оладьи фаршем

Вкусные тонкие блины с начинкой. Блинчики, фаршированные куриным мясом, грибами и маринованными огурцами. Блины жареные по-русски

Блины с фаршем и овощами.В томатном соусе вид сверху

Блины с фаршем и овощами. В томатном соусе

Блины с фаршем и овощами. В томатном соусе

Блины с фаршем и овощами. В томатном соусе

Блины с фаршем и овощами.В томатном соусе вид сверху

Блины с фаршем и овощами. В томатном соусе

Драники - драники, фаршированные мясным фаршем, традиционные d. Иш восточнославянской кухни на руатическом фоне

Блины с мясным фаршем и овощами. Блины, фаршированные фаршем, морковью, луком-пореем, перцем и помидорами

Фаршированные оладьи с мясным и овощным фаршем с томатным соусом.Блинчики с начинкой из болоньезе - говяжий фарш, перец, лук, чеснок и

Блины с мясным фаршем и овощами. Блины, фаршированные фаршем, морковью, луком-пореем, перцем и помидорами

Фаршированные оладьи с мясным и овощным фаршем с томатным соусом. Блинчики с начинкой из болоньезе - говяжий фарш, перец, лук, чеснок и

Кукурузные оладьи с мясным фаршем.На столе

Тонкие блины с начинкой. Блинчики с начинкой из куриного фарша, грибов и маринованного огурца. Вид сверху. Тонкие блины с начинкой. Блинчики с начинкой

Блины с мясным фаршем и овощами. Блины, фаршированные фаршем, морковью, луком-пореем, перцем и помидорами

Креп с начинкой

.

1060 Блины с мясным фаршем Фото

Блин с фаршем и грибно-сливочным соусом. Традиционная украинская кухня

Картофельные оладьи и фарш. На тарелке

Картофельные оладьи и фарш. На тарелке

Картофельные оладьи и фарш. На тарелке

Картофельные оладьи и фарш.На тарелке

Блинный рулет с фаршем. Крупным планом

Тонкие блинчики, фаршированные мясным фаршем и сыром, изолированные на белом. Фон

Тонкие блинчики, фаршированные мясным фаршем и сыром, изолированные на белом. Фон

Блинный рулет с фаршем, граппа.Вид сверху

Блинный рулет с фаршем на фиолетовом фоне. В качестве закуски

Блинный рулет с мясным фаршем на закуску. Крупным планом

Блинный рулет с мясным фаршем на закуску. Крупным планом

Блинный рулет, фаршированный мясным фаршем и черникой. Крупным планом

Блинный рулет с фаршем, закуски.Блинный рулет с фаршем на фиолетовом фоне

Блинный рулет с фаршем на зеленом фоне. В качестве закуски

Блины с начинкой из болоньезе. Два блинчика с начинкой из фарша и овощей в соусе болоньезе

Блинчики мясные рулеты. Блинчики из домашнего фарша, подаваемые в чугунной сковороде на деревенском деревянном столе

Блины или блины с начинкой из фарша.Блюдо, залитое кетчупом, помидоры черри на черном фоне, вид сверху

Блинчик с мясом и маринованными грибами. Блинчик с разной начинкой: фарш и маринованные грибы на белом фоне

Турецкий сиг борек / Татарский пирог с мясным фаршем / Чебуреки или Чиборек, Бурек. Традиционная еда

Блинчики с мясным фаршем и печенью.Хрустящие в оливковом масле на белой тарелке на старом деревянном столе, вид сверху

Блинчики с мясным фаршем и печенью. Хрустящие и горячие на белой тарелке на старом деревянном столе с кухонным полотенцем, вид сверху

Блинчики с фаршем из мяса и печени. Вкусные хрустящие и горячие блины с фаршем и печенью на белой тарелке на старом деревянном столе, вид сверху

Баклажаны с фаршем.На листьях салата

Турецкая кухня, приготовленная из тонкого теста и мясного фарша. Вкусная турецкая кухня Пицца Лахмаджун с фаршем из говядины или баранины, паприкой, помидорами и тмином

Турецкая кухня, приготовленная из тонкого теста и мясного фарша. Вкусная турецкая кухня Пицца Лахмаджун с фаршем из говядины или баранины, паприкой, помидорами и тмином

Турецкая кухня, приготовленная из тонкого теста и мясного фарша.Вкусная турецкая кухня Пицца Лахмаджун с фаршем из говядины или баранины, паприкой, помидорами и тмином

Турецкая кухня, приготовленная из тонкого теста и мясного фарша. Вкусная турецкая кухня Пицца Лахмаджун с фаршем из говядины или баранины, паприкой, помидорами и тмином

Турецкая кухня, приготовленная из тонкого теста и мясного фарша. Вкусная турецкая кухня Пицца Лахмаджун с фаршем из говядины или баранины, паприкой, помидорами и тмином

Турецкая кухня, приготовленная из тонкого теста и мясного фарша.Вкусная турецкая кухня Пицца Лахмаджун с фаршем из говядины или баранины, паприкой, помидорами и тмином

Турецкая кухня, приготовленная из тонкого теста и мясного фарша. Вкусная турецкая кухня Пицца Лахмаджун с фаршем из говядины или баранины, паприкой, помидорами и тмином

Турецкая кухня, приготовленная из тонкого теста и мясного фарша. Вкусная турецкая кухня Пицца Лахмаджун с фаршем из говядины или баранины, паприкой, помидорами и тмином

Турецкая кухня, приготовленная из тонкого теста и мясного фарша.Вкусная турецкая кухня Пицца Лахмаджун с фаршем из говядины или баранины, паприкой, помидорами и тмином

Турецкая кухня, приготовленная из тонкого теста и мясного фарша. Вкусная турецкая кухня Пицца Лахмаджун с фаршем из говядины или баранины, паприкой, помидорами и тмином

Турецкая кухня, приготовленная из тонкого теста и мясного фарша. Вкусная турецкая кухня Пицца Лахмаджун с фаршем из говядины или баранины, паприкой, помидорами и тмином

Турецкая кухня, приготовленная из тонкого теста и мясного фарша.Вкусная турецкая кухня Пицца Лахмаджун с фаршем из говядины или баранины, паприкой, помидорами и тмином

Турецкая кухня, приготовленная из тонкого теста и мясного фарша. Вкусная турецкая кухня Пицца Лахмаджун с фаршем из говядины или баранины, паприкой, помидорами и тмином

Блины с фаршем и овощами. В томатном соусе вид сверху

Турецкая кухня, приготовленная из тонкого теста и мясного фарша.Вкусная турецкая кухня Пицца Лахмаджун с фаршем из говядины или баранины, паприкой, помидорами и тмином

Турецкая кухня, приготовленная из тонкого теста и мясного фарша. Вкусная турецкая кухня Пицца Лахмаджун с фаршем из говядины или баранины, паприкой, помидорами и тмином

.

Блины с мясом изображением. Изображение фарш, кухня

Похожие изображения

Блины с мясом

Блины с мясом

Картофельные оладьи с мясной смесью

Блины с мясной начинкой на белой тарелке

Мясные рулетики в блинах

Блины с мясом

Картофельные оладьи с мясом,

Блинчики с мясом и тыквой

Блины с начинкой из болоньезе

Мясные оладьи с розмарином и ложкой перца и чеснока.Вид сверху

Блины с мясом и сметаной

Вкусные тонкие блины с начинкой. Блинчики, фаршированные куриным мясом, грибами и маринованными огурцами.

Блины с мясом на деревянном столе

Блины свежие с мясом на белой тарелке

.

блинов с мясным фаршем и овощами Stock Image

Похожие изображения

Жареные пикантные мясные и картофельные котлеты на белой тарелке. Картофельные котлеты с начинкой из говяжьего фарша. Деревенский стиль. Крупным планом

Картофельные зразы с мясной начинкой на белой тарелке. Традиционный украинский рецепт зразы

Вареники с начинкой из крестьянского творога.Вареники, вареники, вареники, пироги.

Блинчики с мясом и тыквой

Блины со взбитыми сливками

Блины с мясной начинкой на белой тарелке

Свернутые блинчики с творогом и клубничным джемом o

Блинчики со шпинатом и сыром на деревянной поверхности

Пикантные блинчики с мясом, фаршированные.Блины с начинкой из мяса.

Блины с джемом

Блины с мясной начинкой

Блинчики с грибным фаршем

Три блина с икры лососевой

Блины с творогом и джемом на завтрак

.

Смотрите также


Scroll to Top

Follow Us