Menu

Огурцы запеченные с фаршем


Запечённые огурцы, рецепт из поваренной книги Царского времени 1909 г

Запеченные огурцы с мясным фаршем.

Приготовить большие свежие огурчики, снять кожу специальным ножом. С одной стороны через сделанное отверстие вынуть мякоть. Холодной водой хорошо смыть остатки мякоти, осушить салфеткой. Образовавшуюся нишу наполнить готовым куриным (кнелевым) фаршем, который по консистенции должен быть не густым, немного жидковатым за счет добавленных сливок и прибавить «финзерб». Обязательно завернуть подготовленные нафаршированные огурцы тонкими ломтиками шпика.

1000.menu

Нужно приготовить глубокую кастрюлю и выложить огурцы в нее, проварить в курином или мясном бульоне, до мягкого состояния на небольшом огне. После проварки снять шпик, выложить огурцы в блюдо и подать с заправкой «сюпрем». Соус готовим на бульоне, где тушились огурцы. «Бешамель» так же хорош здесь, после нанесения выбранного соуса огурцы нужно загратенить в духовке.

vkusnoe.biz

Примечания и объяснения:

  • Варка. Фаршированные огурцы нет необходимости долго кипятить, т. к. куринный (кнелевый) фарш будет более жидким и выплывет из огурцов.
  • Фарши. Кнелевый (жидкий куриный) фарш, разрешается заменить гратеном или годиво фаршем.

Сюпрем – соус французской кухни. Готовят его на основе белого куриного бульона с добавлением шампиньонов, сливок и сливочного масла.

Кнелевый фарш — полужидкий фарш, набираемый ложкой.

Финзерб — омлет с соусом из грибов с зеленью на сливках.

котлет Zrazy с мясным фаршем, маринованным огурцом и яйцами Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Овощные котлеты с яичной начинкой на белой тарелке. Котлеты зразы приготовленные из цветной капусты и картофеля

Котлеты «зразы» с мясным фаршем, рисом и яйцом, подаются с картофельным пюре на белой тарелке

Ленивые мясные зразы или котлеты с рисом и красным перцем

Картофельные котлеты зразы Фаршированные мясным фаршем,

Котлеты мясные с сыром.Зразы

Котлеты

Котлеты картофельные с грибами на сковороде

котлеты из куриного мяса

Домашние котлеты из мяса и овощей

Зразы картофельные. Вегетарианское блюдо. На белом фоне

Рыбные котлеты, фаршированные сурими и тушеный картофель с морковью

Сочные мясные котлеты с хрустящей корочкой на керамической тарелке

сырые домашние фрикадельки, котлеты с овощами

Котлеты мясные с овощами в белой тарелке

.

котлет Zrazy с мясным фаршем, маринованным огурцом и яйцами Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Овощные котлеты с яичной начинкой на белой тарелке. Котлеты зразы приготовленные из цветной капусты и картофеля

Котлеты «зразы» с мясным фаршем, рисом и яйцом, подаются с картофельным пюре на белой тарелке

Ленивые мясные зразы или котлеты с рисом и красным перцем

Картофельные котлеты зразы Фаршированные мясным фаршем,

Котлеты мясные с сыром.Зразы

Котлеты

Котлеты картофельные с грибами на сковороде

котлеты из куриного мяса

Домашние котлеты из мяса и овощей

Зразы картофельные. Вегетарианское блюдо. На белом фоне

Рыбные котлеты, фаршированные сурими и тушеный картофель с морковью

Сочные мясные котлеты с хрустящей корочкой на керамической тарелке

сырые домашние фрикадельки, котлеты с овощами

Котлеты мясные с овощами в белой тарелке

.

Запеченный баклажан с мясным фаршем. Stock Image

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Вкусные баклажаны, фаршированные помидорами и сыром

Баклажаны с начинкой в ​​блюде

Ужин из мясного рулета

Мясные шарики, подаются с соусом на горячей плите

Шоколадный торт

Баклажаны, фаршированные мясом в томатном соусе

Йогурт из свежих огурцов

Чевапчичи

Бисквитный торт

Баклажан

Запеченные баклажаны с сырным мясом

Баклажаны

Баклажаны с сырной запеканкой

Жареные баклажаны с начинкой из моцареллы

Похожие изображения

Запеченные баклажаны или баклажаны, фаршированные мясным и овощным фаршем

Мусака блюдо из баклажанов с фаршем, запеченное с сыром

Запеченные баклажаны с говяжьим фаршем и сыром.Белый фон. Вид сверху. Копировать пространство

Вкусная закуска - баклажаны на гриле, запеченные с мясным фаршем, помидорами и сыром.

Фарш из баклажанов

Блюдо из овощного рагу. баклажаны тушеные, фарш, морковь, перец, кальмар репчатый

Фаршированные баклажаны. Баклажаны с фаршем, овощами и зеленью.Деревянный фон

Национальная греческая еда Мусакские баклажаны и фарш. На белой тарелке.

Мусака в стеклянной запеканке свежеиспеченная на решетке в духовке, традиционное греческое блюдо из баклажанов, картофеля, фарша и

Фарш из баклажанов с фаршем

Мусака, вид сбоку крупным планом. Традиционное греческое блюдо из запеченных слоев, баклажаны, мясо, соус Бешамель

Турецкая еда карниярик с баклажанами и фаршем в тарелке.

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке, Вкусные фаршированные свежие баклажаны или баклажаны

Турецкие рулетики из баклажанов с фаршем

.

Смотрите также