Menu

Начинить перец фаршем с томатом


Перец, фаршированный фаршем в томатном соусе, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить томатный соус. Для этого разогреть в сотейнике 1 ст. л оливкового масла. Нарезать помидоры кубиком, сложить в сотейник и сначала обжарить их на сильном огне минут 7 (пока не дадут много сока), затем тушить на среднем огне минут 10-15. Примерно в середине жарки добавить мелко нарубленный чеснок и несколько ломтиков острого перца чили. В конце добавить соль и сахар — по вкусу. Сахар — примерно 1-2 ч.л., без него не раскроется вкус этого соуса.

Шаг 2

Перелить соус в дуршлаг и перетереть его, избавляясь от кожицы от помидор. Я использую специальную насадку-протирку для моего кухонного комбайна, также можно перетереть через сито.

Шаг 3

Лук и морковь почистить, лук нарубить мелким кубиком, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить лук и морковь до готовности на растительном масле.

Шаг 4

Приготовить начинку. Для этого смешать мясной фарш, отваренный до полуготовности рис, обжаренные лук с морковью, соль и перец.

Шаг 5

Все тщательно перемешать, обязательно добавить 1/2 стакана или даже чуть больше холодной кипяченой воды — так мы расжижаем фарш и начинка получится неплотная.

Шаг 6

Переходим к перцам. Перцы тщательно вымыть, срезать верхушку (ее можно не использовать при приготовлении перцев, но мне нравится, как они красиво выглядят с такими «шляпками»), очистить от семян. Нафаршировать каждый перец (плотно) начинкой, уложить (плотно) в форму для запекания или кастрюлю.

Шаг 7

Залить соусом, добавить пару столовых ложек сметаны, сверху положить несколько веточек тимьяна. Готовить перцы можно двумя способами: на плите или в духовке. Для плиты: довести соус до кипения, прикрыть крышкой, варить на медленном огне 40 минут. Для духовки: поставить в разогретую до максимальной температуры духовку, дождаться кипения, снизить огонь до 200 град и готовить около часа.

Шаг 8

Подавать горячими

Полезный совет

Советую для этого блюда выбирать именно сезонный болгарский перец - именно он обладает настоящим ароматом и вкусом. И размер перцев должен быть маленьким - так вкуснее.

Хозяйке на заметку

Очень хорошо готовить фаршированные перцы впрок. То есть нафаршировать перцы и заморозить. А когда придет время готовить - просто приготовить томатный соус или просто потушить в воде.

Фаршированный перец с томатным соусом и клецками Stock Photo

Похожие изображения

Красный перец, фаршированный рисом, мясным и овощным фаршем в томатном соусе с вареными клецками

Перец фаршированный, фарш, рис, томатный соус, пельмени

Грузинские пельмени хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом Сацебели на тарелке

Грузинские пельмени Хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом Сацебели на белой тарелке

Зеленые тортеллини с запеченным красным сладким перцем в томатном соусе

Пельмени во фритюре с томатным соусом.В большой белой тарелке. Украшен петрушкой. Вид сверху. Серый бетонный фон

Традиционные азиатские пельмени, фаршированные креветками, с крупным планом салата из свежих овощей на тарелке и соевым и томатным соусами.

Домашние русские пельмени со свининой и говядиной. Со сметаной и томатным соусом. Украшено зеленью и

Грузинские пельмени Хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом.

Средиземноморское блюдо, тушенное в бульоне Кольмар в томате с перцем

Хинкали - грузинские пельмени с мясом и петрушкой

Жареные Хрустящие пельмени свежести золотые со сливовым соусом

Вареники с майонезом, горчицей, кетчупом в тарелке, перец, са

Грузинские пельмени Хинкали с мясом, вкусная и здоровая еда

.

фаршированный перец с томатным соусом и клецками Stock Image

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Макароны с сыром

Мясо свинины с пельменями

Ризотто с помидорами

Сыр гриль на стручковой фасоли

Перец фаршированный с томатным соусом и клецками

Коллаж

Пельмени

Салат с курицей и листьями салата

Gegrillte Hähnchenschenkel

Жареная утка с картофельными кнедликами и белокочанной капустой

Традиционные русские пельмени

Салат с запеченным сыром Халлуми

Ризотто с лисичками

Жареная утка с тирольскими клецками и красной капустой

Похожие изображения

Красный перец, фаршированный рисом, мясным и овощным фаршем в томатном соусе с вареными клецками

Перец фаршированный, фарш, рис, томатный соус, пельмени

Грузинские пельмени хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом Сацебели на тарелке

Грузинские пельмени Хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом Сацебели на белой тарелке

Зеленые тортеллини с запеченным красным сладким перцем в томатном соусе

Пельмени во фритюре с томатным соусом.В большой белой тарелке. Украшен петрушкой. Вид сверху. Серый бетонный фон

Традиционные азиатские пельмени, фаршированные креветками, с крупным планом салата из свежих овощей на тарелке и соевым и томатным соусами.

Домашние русские пельмени со свининой и говядиной. Со сметаной и томатным соусом. Украшено зеленью и

Грузинские пельмени Хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом.

Средиземноморское блюдо, тушенное в бульоне Кольмар в томате с перцем

Хинкали - грузинские пельмени с мясом и петрушкой

Жареные Хрустящие пельмени свежести золотые со сливовым соусом

Вареники с майонезом, горчицей, кетчупом в тарелке, перец, са

Грузинские пельмени Хинкали с мясом, вкусная и здоровая еда

.

фаршированный перец с томатным соусом и клецками Stock Image

Похожие изображения

Красный перец, фаршированный рисом, мясным и овощным фаршем в томатном соусе с вареными клецками

Перец фаршированный, фарш, рис, томатный соус, пельмени

Грузинские пельмени хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом Сацебели на тарелке

Грузинские пельмени Хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом Сацебели на белой тарелке

Зеленые тортеллини с запеченным красным сладким перцем в томатном соусе

Пельмени во фритюре с томатным соусом.В большой белой тарелке. Украшен петрушкой. Вид сверху. Серый бетонный фон

Традиционные азиатские пельмени, фаршированные креветками, с крупным планом салата из свежих овощей на тарелке и соевым и томатным соусами.

Домашние русские пельмени со свининой и говядиной. Со сметаной и томатным соусом. Украшено зеленью и

Грузинские пельмени Хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом.

Средиземноморское блюдо, тушенное в бульоне Кольмар в томате с перцем

Хинкали - грузинские пельмени с мясом и петрушкой

Жареные Хрустящие пельмени свежести золотые со сливовым соусом

Вареники с майонезом, горчицей, кетчупом в тарелке, перец, са

Грузинские пельмени Хинкали с мясом, вкусная и здоровая еда

.

фаршированный перец с томатным соусом и клецками Stock Image

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Ванильный чизкейк с персиком и сладким соусом

Лапша с куриным мясом

Женщина

Блинчики с медом или сиропом и жареными орехами

Куриная грудка с картофельными кнедликами

Кебаб из баранины

Английский гоголь-моголь домашнего приготовления

Сырные шарики на тарелке

Свежий чесночный соус

Кетчуп из свежих томатов

Свинина в томатном соусе с картофельными кнедликами

Филе телятины с густым соусом и клецками

Рисовые ёжики (мясные шарики, покрытые рисом), забавная еда для детей

Домашний хлеб

Похожие изображения

Красный перец, фаршированный рисом, мясным и овощным фаршем в томатном соусе с вареными клецками

Перец фаршированный, фарш, рис, томатный соус, пельмени

Грузинские пельмени хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом Сацебели на тарелке

Грузинские пельмени Хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом Сацебели на белой тарелке

Традиционные азиатские пельмени, фаршированные креветками, с крупным планом салата из свежих овощей на тарелке и соевым и томатным соусами.

Пельмени во фритюре с томатным соусом. В большой белой тарелке. Украшен петрушкой. Вид сверху. Серый бетонный фон

Домашние русские пельмени со свининой и говядиной. Со сметаной и томатным соусом. Украшено зеленью и

Грузинские пельмени Хинкали с мясом, зеленью и томатным острым соусом.

Средиземноморское блюдо, тушенное в бульоне Кольмар в томате с перцем

Тортеллини из шпината с томатным соусом и зеленью

Хинкали - грузинские пельмени с мясом и петрушкой

Жареные Хрустящие пельмени свежести золотые со сливовым соусом

Вареники с майонезом, горчицей, кетчупом в тарелке, перец, са

Грузинские пельмени Хинкали с мясом, вкусная и здоровая еда

.

Смотрите также