Menu

Начиненные ракушки фаршем


Макароны «ракушки», фаршированные фаршем – 8 быстрых рецептов

Макароны с фаршем можно приготовить по-разному. Это могут быть и макароны по-флотски, и спагетти с соусом болоньезе. Еще один интересный вариант – макароны, фаршированные фаршем. Разумеется, для приготовления этого блюда нужно выбирать определённые виды макаронных изделий. Подходящим вариантом являются крупные ракушки.

Правила приготовления

Макаронные изделия в форме больших ракушек в Италии называют «колькильони». Форма ракушек такова, что их очень удобно наполнять различными начинками. И самой популярной начинкой является мясной фарш.

Фарш для начинки можно брать любой. Его можно приготовить из говядины, свинины или курицы. Можно использовать для приготовления фарша и несколько видов мяса, так получится даже вкуснее.

Для придания лучшего вкуса в фарш добавляют овощи (лук, чеснок, морковь, помидоры), грибы, тертый сыр.

Ракушки перед наполнением фаршем, как правило, отваривают до половины готовности, они должны быть немного жестковаты. После наполнения начинкой, ракушки тушат или запекают в соусе. Соусы можно готовить разные, отлично подходит томатный, сливочный, сметанный, а также, классический бешамель.

Интересные факты! Самым распространенным заблуждением о макаронах является то, что от них толстеют. На самом деле макаронные изделия, приготовленные из твердых сортов пшеницы – это диетический продукт. Конечно, если не подавать их с жирным соусом.

Макароны «ракушки», фаршированные фаршем, приготовленные на сковороде

Самый простой вариант приготовления фаршированных ракушек – на сковороде.

  • 200 гр. крупных ракушек;
  • 170 гр. мясного фарша;
  • 50 гр. лука;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 100 гр. сметаны;
  • 50 гр. кетчупа или любого другого томатного соуса;
  • 10 гр. муки;
  • масло для жарки;
  • соль, молотый черный перец, тимьян – по вкусу;
  • свежая зелень для украшения.

Вливаем в кастрюлю 1,5 литра воды, доводим до кипения. Кладем в кипяток соль и бросаем ракушки. Варим 4 минуту. Ракушки должны стать мягче, но не свариться до готовности. Сливаем отвар через дуршлаг. И поливаем макароны маслом, перемешиваем. Это необходимо, чтобы ракушки не слиплись.

Фарш приправляем солью и перцем, перемешиваем, затем обжариваем фарш на сковороде до готовности, подлив немного воды. Готовим, постоянно помешивая. Начиняем ракушки приготовленным фаршем.

Наливаем на сковороду немного масла, обжариваем на нем тонко нарезанный лук. Затем выкладываем подготовленные фаршированные ракушки и заливаем соусом. Для приготовления соуса нужно смешать сметану с кетчупом и мукой. Затем добавляем в соус немного холодной воды, чтобы он приобрел необходимую консистенцию.

Готовим ракушки на сковороде под крышкой около 15 минут. Следим, чтобы соус сильно не кипел. Подаем блюдо, посыпав тимьяном и украсив свежей зеленью.

Ракушки, фаршированные фаршем в духовке

Можно приготовить ракушки, фаршированные фаршем в духовке.

  • 250 гр. больших ракушек;
  • 300 гр. фарша;
  • 1 морковка;
  • 3 зубка чеснока;
  • 4 столовые ложки сметаны;
  • 3 столовые ложки кетчупа;
  • 1 луковица;
  • 100 гр. сыра;
  • 1 помидор;
  • соль, специи, свежая зелень – по вкусу;
  • подсолнечное масло для жарки.

Наливаем на сковороду немного масла, выкладываем туда мелко нашинкованный лук, слегка обжариваем. Затем добавляем фарш, размешиваем, подливаем немного воды и тушим под крышкой. Натираем на мелкой терке морковку и чеснок, отправляем овощи на сковороду, где готовится фарш. Через 5 минут туда же отправляем нарезанный мелкими кубиками помидор, который предварительно очистили от кожицы. Приправляем начинку солью и перцем по вкусу и готовим без крышки, пока не выпарится лишняя жидкость.

Ставим на плиту кастрюлю с подсоленной водой и доводим до кипения. Опускаем в кипяток большие ракушки и варим 5 минут, отбрасываем ракушки на дуршлаг.

Смешиваем в миске сметану и кетчуп, добавляем измельченный чеснок, перемешиваем. Натираем на терке сыр.

Наполняем подготовленные ракушки готовой начинкой из фарша с овощами. Укладываем фаршированные ракушки в форму, которую предварительно смазали маслом. Внутрь каждой ракушки вливаем по половине чайной ложки приготовленного соуса. Оставшийся соус слегка разбавляем водой и вливаем его в форму с ракушками. Сверху насыпаем тертый сыр. Запекаем при 180 градусах около 15 минут.

Готовим в мультиварке

Прекрасно получаются фаршированные ракушки в мультиварке. В этом рецепте не требуется предварительно отваривать макароны и обжаривать фарш. Продукты используются в сыром виде.

  • 200 гр. больших ракушек;
  • 300 гр. мясного фарша;
  • 1,5 столовой ложки сметаны;
  • 1,5 столовой ложки томатного соуса;
  • 1 луковица;
  • 2 зубка чеснока;
  • 1-2 мерных стаканчика от мультиварки воды;
  • соль, смесь молотых перцев по вкусу.

Лук и чеснок очищаем и измельчаем. Можно натереть на терке или измельчить овощи в блендере. Смешиваем измельченные овощи с сырым мясным фаршем, добавляем перец и соль, тщательно вымешиваем.

Наполняем сырым фаршем сухие ракушки, стараемся положить больше фарша, так как в процессе приготовления его объём уменьшается. Выкладываем фаршированные ракушки в чашу. Если готовим много макарон, то выкладываем ракушки в два или даже в три слоя.

Приготовим соус: смешаем сметану с томатным соусом, добавим соль и смесь молотых перцев. Добавим воду, соус должен быть жидким. Заливаем соус в чашу. Соуса должно быть столько, чтобы он практически полностью покрывал ракушки. Закрываем крышку прибора и готовим блюда в режиме «тушение» 40-50 минут. Подаем ракушки, полив соусом.

Макароны в сметанном соусе с сыром

Нежный вкус имеют фаршированные макароны-ракушки в сметанном соусе с сыром.

  • 200 гр. крупных ракушек;
  • 200 гр. сметаны;
  • 300 гр. мясного фарша;
  • 3 луковицы;
  • 2 морковки;
  • 150 мл воды;
  • 150 гр. сыра;
  • соль, черный перец по вкусу.

Ракушки отвариваем в подсоленной воде до состояния аль денте, то есть, они должны оставаться немного твердыми внутри.

Очищаем лук и морковку, натираем их на терке или измельчаем в блендере. Обжариваем овощи до мягкости. Смешиваем обжаренные овощи с сырым мясным фаршем. Солим фарш, приправляем его специями по вкусу. Наполняем макароны фаршем и выкладываем в один слой в смазанную маслом форму для запекания.

Делаем соус: смешиваем сметану с натертым на терке сыром, добавляем немного соли и разводим соус водой. Заливаем соусом макароны, накрываем форму фольгой и ставим в духовку на 180 градусов. Запекаем 20 минут, затем снимаем фольгу и даем блюду подрумяниться в течение 15 минут.

Фаршированные «ракушки» со сливками

Сытным, вкусным и нежным получаются фаршированные ракушки, приготовленные со сливками.

  • 200 гр. крупных ракушек;
  • 300 гр. фарша;
  • 200 гр. помидоров;
  • 150 гр. лука;
  • 500 мл сливок;
  • 50 гр. сыра;
  • 50 мл растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Ракушки отвариваем в подсоленной воде в течение пяти минут, вливаем воду, даем макаронам немного остыть.

Измельчаем лук, его нужно нарезать очень тонко. Обжариваем лук на растительном масле. Затем добавляем мясной фарш и жарим, помешивая, пока мясо не поменяет цвет. Затем добавляем к фаршу помидор, который очистили от кожицы и нарезали мелкими кубиками.

Продолжаем жарить еще 5-7 минут. Приправляем по вкусу солью и перцем. В самом конце добавляем мелко нарезанную зелень. Даем начинке слегка остыть.

Наполняем фаршем с овощами отваренные ракушки, выкладываем их в смазанную растительным маслом форму. Заливаем макароны сливками, немного солим.

Накрываем форму фольгой и готовим при 180 градусах 30 минут. Затем форму вынимаем, снимаем фольгу и посыпаем макароны сыром. Снова ставим в духовку, чтобы сыр расплавился.

Макароны, фаршированные куриным фаршем в соусе бешамель

Макароны-ракушки можно фаршировать не только мясным, но и куриным фаршем. Приготовим их с соусом бешамель.

  • 20 штук крупных ракушек;
  • 300 гр. куриного фарша;
  • 1 луковица;
  • 2 стакана молока;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 2 столовой ложки сливочного масла;
  • 1 пучок свежего укропа;
  • соль, мускатный орех по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Ракушки нужно отварить до полуготовности, опустив их в подсоленный кипяток на 7 минут. Затем макароны нужно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Очищаем лук, мелко его рубим и обжариваем на растительном масле. Затем добавляем куриный фарш и обжариваем его вместе с луком. Добавляем соль и перец. Когда фарш будет готов, заправляем его мелко нарезанной зеленью.

Приготовим соус бешамель. Для этого растопим в сотейнике сливочное масло, добавим муку и перемешаем. Пожарим муку в течение минуты. Затем тонкой струйкой вольем молоко, постоянно перемешивая. Важно добиться отсутствия комков. Солим соус, добавляем мускатный орех. Варим минут 5 на слабом огне.

В форму выкладываем часть соуса бешамель. Затем наполняем фаршем ракушки и выкладываем их на соус. Сверху выливаем оставшуюся подливу и ставим форму в духовку. Запекаем минут 20-30 при 180 градусах.

Макароны с фаршем в сливочном соусе с грибами

Еще один изысканный вариант – фаршированные ракушки в сливочном соусе с грибами. Фарш приготовим из куриных грудок.

  • 400 гр. филе курицы с грудки;
  • 600 мл воды;
  • 5 горошин черного перца;
  • 2 лавровых листика;
  • 200 гр. лука;
  • 150 гр. моркови;
  • 2 яйца;
  • 250 гр. крупных ракушек;
  • 100 гр. шампиньонов;
  • 100 мл сливок;
  • 80 гр. сыра;
  • соль, черный молотый перец, укроп по вкусу.

Ставим кипятить воду. В кипяток добавим соль по вкусу и опустим куриные грудки. Когда вода повторно закипи, снимем пену и положим перец горошком и лавровые листики. Варим грудку до готовности. Затем остужаем.

Нарезаем луковицу и натираем на терке морковь, обжариваем овощи на растительном масле до мягкости. Отвариваем куриные яйца, охладим их и очистим.

Из вареных куриных грудок, большей части пассированного лука с морковью (2 столовые ложки смеси овощей отложим для соуса) и вареных яиц готовим фарш в блендере или пропускаем продукты через мясорубку. Приправляем начинку по вкусу специями. Если она получилась суховатой, доливаем ложку бульона из грудок.

Наполняем сухие ракушки приготовленной начинкой и выложим их в форму с высокими бортиками. Отливаем 200 мл бульона из грудок для соуса, а оставшийся бульон выливаем в сковороду с фаршированными ракушками. Бульона должно быть столько, чтобы он едва покрывал макаронные изделия. Накрываем сковородку крышкой или фольгой и ставим в духовку (200 градусов) на 15 минут.

Тем временем, нарезаем ломтиками шампиньоны и отвариваем их в оставшемся курином бульоне. Добавляем отложенную часть пассированных лука и моркови, вливаем сливки. Снимаем соус с огня и пробиваем погружным блендером до полной однородности. Снова ставим соус на плиту, добавляем тертый сыр и зелен, прогреваем, помешивая до расплавления сыра. Наливаем соус в соусник. Подаем его к готовым фаршированным ракушкам.

В томатном соусе

Фаршированные мясным фаршем ракушки в томатном соусе – это импровизация на тему паста болоньезе. Попробуйте приготовить блюдо, вам обязательно понравится.

  • 200 гр. крупных ракушек;
  • 300 гр. мясного фарша;
  • 100 гр. цуккини;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 4 шампиньона;
  • 5 помидоров;
  • соль, растительное масло, приправа « Итальянские травы» — по вкусу.

Ракушки отварим в кипящей подсоленной воде в течение пяти минут. Мясной фарш поджариваем на растительном масле, постоянно помешивая, чтобы он оставался рассыпчатым. Отдельно поджарить шампиньоны, нарезанные мелкими кусочками. Когда грибы будут готовы, добавим к ним половину натертого на терке цуккини. Жарим еще 5 минут, помешивая.

Смешиваем обжаренный фарш с грибами и кабачком, добавляем сметану, перемешиваем и приправляем специями по вкусу.

Помидоры измельчаем в блендере или натираем на терке. Переливаем томатную массу в кастрюлю, добавляем натертый цуккини. Тушим на слабом огне около 20 минут. Солим, перчим и заправляем сухими итальянскими травами.

Наполняем ракушки приготовленной начинкой. Выкладываем их в смазанную маслом форму. Если после заполнения ракушек начинка из фарша еще осталась, то добавляем её в томатный соус. Поливаем соусом макароны с фаршем и запекаем их в духовом шкафу при 180 градусах около получаса.


Ракушки быстрого приготовления с мясным соусом

Любите блюда Instant Pot, которыми может наслаждаться вся семья?

Вы должны попробовать эти безумно вкусные сырные фаршированные ракушки с мясным соусом, которые можно полностью приготовить в Instant Pot! Да, лапшу сначала не варить, это экономит шаг и делает это блюдо очень умным и эффективным. Что еще более важно, это, пожалуй, самое вкусное блюдо, которое я когда-либо готовил с помощью скороварки Instant Pot, и мне еще больше хотелось поделиться им с вами!

Hip Tip: У вас нет Instant Pot? Продолжайте читать инструкции по мультиварке.

Легко найти ингредиенты кладовой - ЛУЧШИЕ!

Ага, здесь нет ничего супер модного или слишком дорогого. Мы просто используем традиционные фаршированные ракушки или обычные ингредиенты для лазаньи. Возьмите банку спагетти или соуса маринара, которые предпочитает ваша семья, и коробку огромных фаршированных ракушек. Я использовал всю коробку сушеных ракушек, и все это прекрасно поместилось в моем растворе на 6 литров.

Мы использовали говяжий фарш для мясного соуса, и в следующий раз я, может быть, попробую приготовить его с фаршем - ням! Если вы предпочитаете постное блюдо, я уверен, что вы можете просто отказаться от этого шага и выполнить остальную часть процесса.

Использование трех сортов сыра создает неповторимый сырный праздник, который вам обязательно понравится. Я определенно предпочитаю более богатую текстуру цельномолочной рикотты обезжиренному, но это зависит от вас. Попробуйте использовать сливочный сыр, если вы не любите рикотту. Я добавила шпинат в сырную смесь, и это тоже было вкусно, но по желанию.

Hip Tip: Самый простой способ удалить всю влагу из замороженного шпината - это разморозить его, а затем прижать к небольшому дуршлагу другой миской или рукой, чтобы слить влагу.

Набивка ракушек требует немного времени и терпения.

По этой причине я не предлагаю это как самый быстрый ужин в будние дни, который можно приготовить после того, как вы весь день работали и побывали на нескольких детских спортивных тренировках или играх. LOL Это довольно простая идея рецепта, и стоит приложить дополнительные усилия, чтобы заполнить эти оболочки - Я обещаю , результаты будут такими ВКУСНЫМИ! Вы даже можете заполнить свои раковины за день до этого в качестве предварительной идеи.

Что касается гигантских раковин, я честно НЕ рекомендую этот бренд Market Pantry от Target, который я использовал, так как многие из них были закрыты очень плотно, что делало их немного более утомительным для заполнения. Я слышал, что гигантские снаряды Barilla великолепны. (Я также читал позже, что если немного прогреть плотно закрытые раковины под теплой водой, это смягчит их.)

Hip Tip: Поместите сырную начинку в пакет Ziploc размером галлон и отрежьте один конец, чтобы использовать его как сжимаемый пакет для выпечки для наполнения раковин.

После заполнения ракушек обжарьте мясо на дне емкости для быстрого приготовления. Затем сложите все фаршированные сырные раковины поверх мяса. Налейте воду, а затем банку с соусом поверх ракушек и закройте крышку для приготовления.

Когда закончите, положите сверху оставшийся сыр и снова накройте крышкой примерно на пять минут, чтобы дать ему растаять (лапша хорошо впитает оставшуюся жидкость).


Печать

Ракушки быстрого приготовления с мясным соусом

доход: 8 ПОРЦИЙ

время подготовки: 40 МИНУТ

время приготовления: 8 МИНУТ

общее время: 48 МИНУТ

Это блюдо Instant Pot состоит из восхитительных ракушек со шпинатом и сыром и сытным мясным соусом маринара, приготовленным в одном горшочке!

  • 15 унций.сыр рикотта
  • 10 унций. замороженный шпинат, размороженный и высушенный
  • 1 яйцо
  • 1 стакан сыра пармезан без пролития
  • 3 стакана тертого сыра моцарелла
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка сушеного измельченного лука
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 12 унций.гигантские ракушки, сырые
  • 2 стакана воды
  • 25 унций. банка маринары или соуса для спагетти
  • хлопья свежего базилика и толченого красного перца для украшения

1

В миску смешайте сыр рикотта, шпинат, яйцо, сыр пармезан и 1 1/2 стакана сыра моцарелла.Поместите смесь в пакет для хранения емкостью один галлон или кондитерский мешок, чтобы заполнить начинку трубками.

2

Положите сырые скорлупы на блюдо или противень. Отрежьте угол мешка для хранения и переложите сырную смесь в каждую раковину.

3

Установите режим быстрого приготовления на соте и добавьте на дно говяжий фарш.Приправить чесноком, луковыми хлопьями, солью и перцем. При необходимости обжарьте мясо и слейте жир с мяса. Соскребите дно кастрюли, чтобы убедиться, что ко дну не прилипли кусочки. Это так важно, иначе ваш Instant Pot может перестать давить должным образом.

4

Положите фаршированную ракушку поверх мяса. Сверху ракушки залить водой. Наконец, вылейте банку соуса на ракушки, убедившись, что она полностью покрыта соусом.

5

Закройте и закройте крышку. Переведите Instant Pot в ручной или высокий режим и установите значение 8 минут.

6

Когда время готовки закончится, осторожно быстро сбросьте давление, используя тыльную сторону деревянной ложки или кухонной утвари.

7

Откройте крышку и посыпьте оставшуюся 1 1/2 стакана тертого сыра моцарелла поверх лапши. Не пугайтесь, это может выглядеть водянистым, но ненадолго. Закройте крышку и оставьте на 5 минут. Откройте крышку и аккуратно перемешайте, чтобы мясо снизу соединилось с ракушками и сыром.

8

Подавать теплым со свежим базиликом и пармезаном, если хотите. Наслаждайтесь!

Принесено вам Hip2Save.

Впереди серьезная комфортная еда!

Ой, это было так хорошо. Никогда не ошибетесь со всем этим липким плавленым сыром и сытным соусом! У моих детей были секунды, и они жестко критиковали блюда Instant Pot. По этому рецепту также можно приготовить много еды, если у вас большая семья. Остатки были снова отлично подогреты к обеду на следующий день.

Рецепт фаршированных ракушек быстрого приготовления с мясным соусом стал для нас таким победителем!

Инструкции по медленноварке:

Хотя я еще не готовил это в мультиварке, другие добились большого успеха с этим рецептом! Сначала обжарьте мясо на плите и следуйте остальным инструкциям - за исключением медленного приготовления на медленном огне в течение 4-5 часов, пока макароны не станут мягкими и мягкими.Я заметил, что для большинства рецептов фаршированной ракушки в медленноварке требуются две банки соуса маринара.


Лина ([email protected]) любит готовить по новым рецептам, делать покупки в благотворительных магазинах и проекты домашнего декора.

.

5 Ракушек для макарон, фаршированные фаршем, тыквы, цуккини, фото

Ракушки для макарон с фаршем, тыквой и цукини. В томатном соусе

Ракушки для макарон с фаршем, тыквой и цукини. В томатном соусе

Ракушки для макарон с фаршем, тыквой и цукини. В томатном соусе

Ракушки для макарон с фаршем, тыквой и цукини.В томатном соусе

Ракушки для макарон с фаршем, тыквой и цукини. В томатном соусе

.

Раковины, фаршированные шпинатом и говяжьим фаршем

Моя дочь любит макароны, но ненавидит овощи. Я никогда не смогу заставить ее есть что-нибудь с овощами, потому что она сразу заметит их и начнет удалять. За прошедшие годы я разработал массу рецептов, по которым могу скрывать овощи, а она не заметит.

Это отличный рецепт, чтобы добавить шпинат в рацион ваших детей. Я режу шпинат на большие куски, потому что приготовил эту партию для вас, ребята, но если ваши дети придирчивы, вы можете нарезать шпинат на более мелкие кусочки, и они растают прямо в мясном соусе, и они даже не заметят, что это шпинат!

Это целое блюдо просто и легко приготовить. Его также можно приготовить заранее, а затем при необходимости поставить в духовку или микроволновую печь.Если у вас нет огромных панцирей, вы можете использовать любой другой тип пасты, следуйте тем же инструкциям для приготовления пасты в стиле аль денте и выложите пасту и мясной соус в форму для запекания.

Шпинат и фарш из говяжьего фарша

Распечатать Ставка

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 4

Автор: Layla

Ингредиенты

  • 6 унций скорлупы джамбо для пасты около 12-14 скорлуп
  • 2 стакана неплотно упакованного шпината
  • 1/2 фунта говяжьего фарша
  • 1 стакан соуса маринара
  • 1 стакан тертого тертого сыра моцарелла
  • 1 стакан тертого пармезана тертый сыр
  • 2 чайные ложки томатной пасты
  • 1/2 стакана нарезанного лука
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка базилика
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка орегано
  • соль + перец по вкусу

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 градусов F.В большой кастрюле вскипятить 6 стаканов воды и приготовить ракушки al dente (согласно упаковке), посолить и поперчить по вкусу.
  • Пока раковины кипятят Нагрейте большую сковороду или сковороду. Добавьте говяжий фарш (масло не нужно) и обжарьте в течение 2-3 минут. Добавьте нарезанный лук, чеснок, базилик, орегано, томатную пасту и соль + перец по вкусу. Тушить 2 минуты, затем добавить шпинат и тушить еще 2 минуты.
  • После того, как скорлупа будет приготовлена ​​(будьте осторожны, чтобы не пережарить, потому что она начнет трескаться) и мясной соус готов, положите смесь в скорлупу по столовой ложке и половину в каждую, выровняйте их поперек запеканки размером 13x19 блюдо.Вылейте сверху соус маринара, посыпьте сыром моцарелла и пармезан и готовьте 15 минут при температуре 400 ° F.

.

Фаршированные ракушки - Фаршированные овощами ракушки с жареной маринарой

от Джессика от 23 октября 2017 г. 38

Я угощаю тебя обедом!

И без мяса! И с начинкой из сыра. Плюс дымный соус. И даже ОВОЩИ.

Эти фаршированные снаряды могут быть для меня новинкой. И это то, что вы можете полностью заморозить, если хотите приготовить кучу замороженных блюд!

Если честно, я еще не приготовила замороженных блюд к рождению ребенка.Я не думаю, что собираюсь, как я упоминал в моем последнем обновлении. Но не волнуйтесь! Я пошел и взял около 20 замороженных вещей у Торговца Джо, что полностью компенсирует это, верно? Я на это надеюсь.

Тьфу. Мы уже находимся в режиме второго ребенка. Бахахаха.

Фаршированные ракушки - не то блюдо, которое мы часто ели в этом доме… на самом деле, у нас их, наверное, даже не ели раз в год. И хотя я не большой любитель пасты / томатного соуса, я всегда наслаждаюсь этим блюдом, когда ем.Так почему бы и нет?

Примерно в это время года я всегда придумываю рецепты на основе томатного соуса для получения комфортной еды и даже иногда замечаю, что хочу их. Думаю, это началось, когда я была беременна Максом. ОСОБЕННО во время курортного сезона - это когда меня больше всего интересуют эти блюда, потому что они просто на вкус… разные. Знаешь? Как будто все состоит только из говядины, индейки, подливки и тыквы, а мне хочется задержаться!

Мне нужно отдохнуть от всего этого, и я должен съесть что-то, чего я обычно не хочу, просто для изменения темпа, потому что я миллениал и мне сразу становится скучно.Мгновенно надоедает. Всегда. Со всем.

Но.

ЭТИ!

О боже.

Да, они наполнены тоннами овощей, которые начинаются с карамелизированного лука, который придает начинке такой глубины аромата и серьезной сладости (в хорошем смысле!). В них полностью отсутствует мясо, что, конечно же, означает, что Эдди не будет считать их полноценной едой, но он может приготовить курицу или что-нибудь еще ИЛИ съесть их в качестве гарнира в течение недели, что он и сделал.

Соус, который похож на быструю искусственную маринару (сделанную человеком, в теле которого нет итальянской крови), начинается с жареных на огне помидоров, которые мне безоговорочно нравятся. Они являются основой для этого сливочно-томатного супа (который полностью похож на (или даже лучше!) Версию кафе Nordstrom), который я готовлю постоянно и люблю. Если вы скажете мне, что соус чили или томатный соус сделан из жареных на огне помидоров? Я гораздо больше склонен его есть. Мне нравится дымность, которую они придают блюду.

И, конечно же, я использовал сыр фонтина, потому что, если вы какое-то время следили за этим блогом, то знаете, что это мой выбор из-за фактора плавления. Мы делаем здесь fontina. Использую во всем!

Итак. Да. Очень-очень-очень в этих снарядах. Как я мог не быть?

Выход: 6

маринара быстрого приготовления

  • 2 Банки объемом 14 унций жареные на огне помидоры
  • 2 столовые ложки томатная паста
  • 2 зубчики чеснока рубленый
  • 2 столовые ложки пресное масло
  • 2 столовые ложки нарезанный свежий базилик

Снаряды фаршированные

  • 2 столовые ложки пресное масло
  • 1 сладкий лук нарезанный
  • 1/2 кружка кубики мускатной тыквы Кубики 1 / 2-1 дюйма
  • 12 унция грибы нарезанный
  • 8 унции свежий шпинат нарезанный (я просто пропускаю его ножом один или два раза)
  • 3 зубчики чеснока рубленый
  • 1 1/2 чашки сыр цельное молоко-рикотта
  • 8 унции сыр фонтина недавно натертый
  • 1 большое яйцо слегка избитый
  • 1/4 чайная ложка поваренная соль
  • 1/4 чайная ложка перец
  • 12 унции большие ракушки для пасты приготовлено в соответствии с указаниями
  • свежий базилик и орегано для украшения

маринара быстрого приготовления

  1. Добавьте помидоры, пасту, чеснок и масло в кастрюлю и нагрейте на среднем или медленном огне.Перемешайте, затем накройте крышкой и готовьте 30-40 минут, время от времени помешивая, пока нарезанные кубиками помидоры не распадутся. Добавьте базилик.

Снаряды фаршированные

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Распылите на форму для выпечки (я использовал форму 9x9, но вы также можете сделать форму 9x13, это должно сделать достаточно раковин и начинки) с антипригарным спреем.

  2. Нагрейте большую сковороду на слабом огне и растопите масло.После того, как он растает, добавьте лук, кабачки и щепотку соли и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет карамельно-золотистым, примерно 25–30 минут. Добавить грибы и варить около 6 минут, пока они не станут мягкими и сока. Добавьте шпинат и чеснок, готовьте, пока шпинат не увянет.

  3. В миске перемешайте рикотту и почти всю фонтину, оставив немного для вершины. Добавьте взбитое яйцо. Добавьте соль и перец.Добавьте приготовленные овощи, пока они не смешаются.

  4. Ложка 1/2 стакана маринары на дно формы для запекания. Возьмите приготовленные макароны, залейте их сырной овощной смесью и поместите в форму для запекания. Покройте их всей маринарой и оставшимся сыром фонтина. Выпекать от 30 до 35 минут, пока он не станет золотистым и не начнет пузыриться.

  5. Посыпьте свежим орегано и базиликом для подачи.

Разве это не самое идеальное объятие в миске?

.

Смотрите также


Scroll to Top

Follow Us