Menu

Можно ли добавлять черный хлеб в фарш для котлет


Котлеты с черным хлебом — советский рецепт, как в столовой из говядины на ydoo.info

В классической рецептуре добавлять в мясной фарш яйцо не нужно, но мы все же его будем использовать. В таком случае котлетки будут лучше держать форму и не станут рассыпаться. Вы же можете вовсе не добавлять этот ингредиент в мясо, так как на вкусе блюда это совершенно не отразится.

  • Если вы приобрели мясо, а не фарш, то его непременно нужно промыть под холодной водой, высушить, а затем перекрутить в мясорубке. Далее нужно взять пшенично-ржаной хлеб, а затем замочить его в воде или молоке на какое-то время. Очень хорошо для этой цели подходит вчерашний хлебушек, но, если его нет, не беда. Предварительно с хлебобулочного изделия следует срезать корочку, а только потом вымачивать до образования однородной массы. После этого полученную хлебную кашицу необходимо отжать, удалив остатки жидкости, а сам продукт добавить в мясной фарш.

  • Далее необходимо очистить и промыть лук и чеснок, а затем измельчить продукты при помощи мясорубки или терки. Зубчики чеснока можно также измельчить в прессе. Полученную смесь следует также отправить к общей хлебно-мясной массе. Затем в фарш следует вбить яйцо, посолить и приправить специями.

  • После этого все компоненты нужно тщательно размешать до образования однородной массы. Из фарша необходимо сформировать котлетки такой формы, как вы обычно это делаете. Они могут быть овальной, округлой или приплюснутой формы. Далее все экземпляры нужно обвалять в панировке.

  • Тем временем необходимо поставить сковороду на огонь, раскалить ее, а затем добавить туда масло подсолнечное. Затем котлеты следует обжарить на сковородке с двух сторон до появления золотистого оттенка. Можно вначале не очень сильно обжаривать блюдо, а затем поставить огонь на минимум, надеть на сотейник крышку, после чего продолжать жарить котлетки до золотистости и полной готовности.

  • Готовое блюдо можно выкладывать на большую тарелку, а затем подавать к столу горячим. Дополнить угощение можно любым гарниром, например, макаронами, картофельным пюре, гречневой или рисовой кашей, а также овощным салатом. Вкусные котлеты с черным хлебом, приготовленные своими руками, готовы. Приятного аппетита!

  • Рецепт мясных котлет с фаршем от Ширин Секейра

    Смешайте куриный или говяжий фарш с соком лайма на сковороде с антипригарным покрытием и приправьте солью по вкусу. Готовьте на среднем огне, пока не высохнет вся лишняя вода. Оставьте немного влаги. Снимите с огня и дайте остыть.

    Нагрейте масло в другой сковороде на среднем огне и жарьте измельченный лук, пока он не побледнеет. Добавьте зеленый перец чили, имбирь, чеснок, кинзу и листья мяты и перемешайте. Непосредственно перед тем, как снять с огня, добавьте перец, куркуму, гарам масала, тмин и корицу.

    Снимите с огня и отставьте. Дайте смеси немного остыть. Добавьте картофельное пюре и куриный или говяжий фарш и хорошо перемешайте. Если смесь сырая, добавьте хлеб и хорошо перемешайте.

    В миске взбить яичные белки и отставить. Выложите панировочные сухари на тарелку. Нагрейте 1 дюйм растительного масла в сотейнике с глубокими стенками на среднем огне.
    Сформируйте из фарша шарики и расплющите их в центре ладони. Обвалять каждую котлету в яичных белках, а затем обвалять ею панировочные сухари.Жарьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

    Подавать горячим с мятным чатни, томатным кетчупом или рисом на пару.

    .

    Фарш с яйцом изображение. Изображение котлет рубленых

    Похожие изображения

    Мясной фарш

    Приготовление шариков из сырого фарша в яичных панировочных сухарях, яичная паста, томатный соус, чеснок, приправы, приправы, лук, нарезанный лук

    Фарш в миске с сырым яйцом, специями и нарезанным луком для приготовления котлет, выборочный фокус

    Фарш в миске со специями и яйцом

    Сырой фарш с яичным желтком, деревянная разделочная доска на деревянном фоне

    Фарш, яйцо, макароны, базилик, соль, перец, ингредиенты для домашнего приготовления.На темном фоне. Вид сверху

    Приготовление пельменей: фарш, лук, соль, перец, мука, яйцо, масло на старом деревянном столе в деревенском стиле

    Домашний сырой фарш с яйцом и зеленью крупным планом

    Сырой фарш с перцем, яйцом, зеленью и специями для приготовления котлет, котлет, котлет.

    рулет из фарша с вареным яйцом

    Фарш с измельченным луком и сырым яйцом в стеклянной тарелке

    Приготовить бургер с мясным фаршем и яйцом

    Мясно-яичный фарш

    Фрикадельки с фаршем, фаршированные вареным яйцом.Вид спереди

    .

    закусок. Часть 1 - урок. Английский язык, 10–11 класс.

    Чтобы говорить о закусках, вам понадобится соответствующий словарный запас. Часть 1

    Бекон - мясо свиньи, нарезанное длинными тонкими ломтиками;


    Сэндвич - два ломтика хлеба с мясом, сыром и т. Д. Между ними;


    Ветчина - мясо свиньи со спины или бедра;


    Икра мягкая - икра крупной рыбы, употребляемая в пищу и обычно очень дорогая;


    Колбаса - смесь мяса и специй, спрессованная в длинную трубку;


    Колбаса вареная - смесь мяса и специй, сваренная в кипящей воде;


    Копченая колбаса - смесь мяса или специй, имеющая особый вкус, при подвешивании ее на горящие дрова;


    Кукурузные хлопья - завтрак из небольших сухих кусочков измельченной кукурузы, часто подается с молоком и сахаром;


    Масло - мягкий бледно-желтый продукт из сливок, который наносится на хлеб и используется в кулинарии;


    Масло растительное - растительное масло для жарки;


    Масло оливковое - масло, произведенное из оливок, используемое в кулинарии или в салатах;


    Омлет - блюдо, приготовленное из яиц, которые были смешаны и обжарены, часто с добавлением других продуктов;


    Паштет, паштет - мягкая пища, обычно приготовленная из мяса или рыбы, которую вы намазываете на хлеб и т. Д .;


    Салат - холодная смесь овощей, которые не были приготовлены, обычно едят с мясом, сыром и т. Д .;


    Сметана - сливки, приготовленные с добавлением специальных бактерий.


    Примеры.


    Я сделал большой салат на обед.


    На завтрак кукурузных хлопьев .


    Нравится ли вам паста ?


    Может ли он приготовить омлет с беконом?

    .

    Котлеты из говяжьего фарша stock photo. Изображение котлеты

    Похожие изображения

    Сырой говяжий фарш, котлеты из бургера

    Котлеты из сырого говяжьего стейка с зеленью и специями на черной доске. Ресторан

    Говяжий фарш Котлеты из стейка бургера в белой тарелке на фоне деревянной доски. Котлета для бургера с овощами

    Сырой фарш из говядины Котлеты и приправы для бургеров.Органическое мясо с фермы. Черный фон. Вид сверху

    Женские руки смешивают много говяжьего фарша в металлической сковороде на кухне. Приготовление котлет на стейках. Домашний фарш в миске за

    Сырые гамбургеры - котлеты из органического мяса говядины с чесноком, перцем чили и розмарином на сковороде на белом фоне

    Ингредиенты для приготовления котлет, фрикаделек из говяжьего фарша, сырого яйца, зеленого лука, чеснока, специй на темном фоне.Вид сверху,

    Котлеты из стейка из сырого говяжьего фарша с зеленью и специями

    Сырой фарш из говядины Котлеты из бургера. Вертикальный крупным планом

    сырое мясо говядины бургер стейк котлеты, сухой перец и чеснок на деревенском деревянном фоне

    Сырые котлеты из говяжьего и свиного сырого фарша

    Сырой фарш из говяжьего мяса Котлеты из стейка бургера с ингредиентами на доске.

    Ингредиенты для приготовления котлет или бургеров, Фарш свежий

    Шашлык из сырого красного мяса, котлеты на пергаменте

    .

    Смотрите также