Menu

Макароны с фаршем грибами и сметаной


Макароны с грибами и фаршем в сметанном соусе - Четыре вкуса

Очень быстрое и обожаемое моими домочадцами блюдо.

Ингредиенты

  • 200 г свежих грибов
  • 200 г говяжьего или телячьего фарша
  • ½ стакана мелко порезанного репчатого лука
  • ½ стакана мелко порезанного зелёного лука
  • 2 ст. л. мелко порезанного чеснока
  • 200 мл сметаны
  • 200 г макарон
  • ½ стакана сыра пармезан, тёртого стружкой
  • ¼ ч.л соли
  • ¼ ч.л чёрного перца

Способ приготовления

  1. Сварить макароны. Обжарить в оливковом масле чеснок, лук, грибы небольшими кусочками, фарш. Когда фарш полностью посветлел, можно помешать ещё немного, потом посолить. Фарш нужно хорошо мешать, чтобы он не слипся котлетой, а развалился на мелкую крошку. Минут через пять можно добавлять сметану и перец. Затем добавить зелёный лук. В этот момент выключить и добавить сваренные макароны. Я предпочитаю таглиателли. Разложить по тарелкам и обильно засыпать пармезановой стружкой. Можно ещё добавить пару капель оливкового масла с трюфелем.
Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Сливочная паста со шпинатом и грибами

Паста со шпинатом и грибами, обжаренная в масле и чесноке, затем запеченная в сливочном соусе из пармезана.

Запеканка из макарон - идеальное блюдо в будни, потому что она теплая, успокаивает и накормит всю семью. Эта паста со шпинатом и грибами получается сливочной и полной вкуса благодаря моему любимому сливочному соусу с чесноком и пармезаном. Я обжарила лук, чеснок, грибы и шпинат, затем добавила сливки и пармезан, смешала сливочный соус с пастой, посыпала сыром моцарелла и запекала до образования пузырьков.В результате получилась сытная паста, которая понравится всей семье! Эта паста со шпинатом и грибами собирается менее чем за 30 минут, и ее можно заранее приготовить и заморозить. Мне нравится использовать стеклянную форму для выпечки, сервировки и хранения из 14 предметов из стекла OXO, потому что она изготовлена ​​из термостойкого боросиликатного стекла, а это значит, что форма для выпечки может переходить из морозильной камеры в духовку или микроволновую печь без трещин - обе линии могут выдерживать температуру до 250 градусов Изменение температуры по Фаренгейту, чтобы вы могли заморозить запеканку или любое другое блюдо, а затем бросить его в духовку!

Сливочная паста со шпинатом и грибами

Распечатать Ставка

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 4-6

Автор: Layla

Ингредиенты

  • 12 унций сырых макарон
  • 2 столовые ложки несоленого масла
  • 1 небольшой лук нарезанный кубиками
  • 1 фунт грибов на выбор, тонко нарезанный
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 3 чашки молодого шпината
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1 столовая ложка универсальной муки
  • 1/2 стакана овощного бульона или воды
  • 1 стакан легких сливок или половина и половина
  • 1/4 стакана тертого пармезана
  • 1 стакан сыра моцарелла
  • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375F.

    В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварить макароны согласно инструкции на упаковке; хорошо слить. Отложите в сторону.

  • Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. лук и грибы, варить 2-3 минуты или пока грибы не станут мягкими и нежными. Добавить чеснок, шпинат, итальянскую приправу, соль + перец. варить еще минуту.
  • Взбейте муку, пока она не подрумянится, около 1 минуты. Постепенно вбить овощной бульон, а затем сливки и варить, постоянно взбивая, примерно 1-2 минуты.Добавьте пармезан перед выключением огня.

  • Вылейте приготовленную пасту в большую форму для запекания 13x9. Сверху полейте сливочно-грибным соусом из шпината. Сбрызнуть сыром моцарелла. Выпекать 18-20 минут или до образования пузырьков.

Раскрытие информации: я получил набор для выпечки, сервировки и магазина из 14 предметов OXO, чтобы опробовать его и рассказать вам, каковы они, и я очень доволен своим новым набором! .

Рецепт сливочной пасты со шпинатом и грибами · i am food blog i am food blog

Эта сливочная паста со шпинатом и грибами всегда поражает меня, когда мне хочется чего-то успокаивающего и быстрого. Мне это нравится, потому что соус готовится столько, сколько нужно времени, чтобы приготовить пасту. Вы не ошибетесь с маслом, чесноком, грибами и шпинатом!

Рецепт сливочной пасты со шпинатом и грибами
порций 2


  • Длинные макаронные изделия 4 унции
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 8 унций нарезанных грибов кремини
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 стакан молока
  • 2 большие пригоршни свежего шпината
  • соль и свежемолотый перец
  • плоский лист петрушки до конца, по желанию

Приготовьте макароны согласно упаковке.

Пока оно готовится, нагрейте сливочное масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте чеснок и грибы и готовьте, пока грибы не приобретут цвет, примерно 2–3 минуты. Посыпьте мукой и перемешайте, чтобы она смешалась. Медленно влейте молоко во время взбивания. Доведите до кипения и перемешивайте, пока соус не загустеет.

Когда соус закипит, макароны должны быть готовы к приготовлению. Слейте воду, оставив немного воды для пасты. Добавьте макароны в соус и добавьте свежий шпинат, перемешивая, чтобы он завял.При необходимости разбавьте соус небольшим количеством воды для пасты. Приправить солью и перцем и наслаждаться!

.

Земляная паста с каштанами и грибами | Рецепт с видео

  • Шаг 1/5