Котлеты из свиного фарша без хлеба
Котлеты из фарша без хлеба
Следуя данному рецепту, вы получите вкусные и сочные котлеты из фарша без хлеба. Это мой старый и проверенный рецепт, я так готовлю уже много лет и все всегда очень хвалят эти котлеты.
Ингредиенты:
- Говядина – 500 г;
- Свинина – 500 г;
- Яйцо – 1 шт;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Соль – 1 ч.л.;
- Перец черный молотый – 0,5 ч.л.;
- Панировочные сухари;
- Растительное масло;
Активное время готовки – 1 час.
Из данного количества ингредиентов получается примерно 20 котлет (зависит от размера).
Готовим котлеты без хлеба
1. Промойте и обсушите мясо. Нарежьте кусочками такого размера, чтобы они легко проходили в мясорубку. Разрежьте луковицу на несколько частей.
2. Перекрутите мясо и лук в мясорубке. Я использую решетку мясорубки среднего размера с отверстиями диаметром примерно 4,5-5 мм и прокручиваю мясо только один раз.
В перекрученное мясо добавьте одну чайную ложку соли, половину чайной ложки молотого перца, разбейте яйцо и хорошо перемешайте.
3. Очень важно хорошо отбить фарш. Для этого возьмите в руку всю массу, поднимите над миской и киньте обратно. Это действие нужно повторить несколько раз. В результате из фарша выйдет лишний воздух, и котлеты не будут разваливаться на сковородке.
Автор считает, что эти материалы могут вам помочь:
Так выглядит отбитый фарш:
Он намного плотнее не отбитого. Разница очевидна.
4. Подготовьте тарелку с панировочными сухарями. В сковородку налейте растительное масло так, чтобы оно покрывало все дно, и поставьте на средний огонь. Намочите руки водой и формируйте небольшие плоские котлетки.
Толщина котлет должна быть около 1 сантиметра, не толще, так как они должны быстро прожариться. Сформированные котлеты обваливайте в панировочных сухарях и отправляйте на сковородку.
5. Обжаривайте котлеты примерно по 5 минут с каждой стороны, отрегулировав огонь так, чтобы они не сгорели за это время.
Если с двух сторон котлет образовалась аппетитная корочка, значит они готовы, можно снимать.
Идеальным гарниром к ним будет картофельное пюре. Приятного аппетита!
Если у вас есть вопросы, жду их в комментариях!
Сток фото котлеты из свинины. Изображение панировочных сухарей, миланский
Похожие изображения
Котлета из свинины с сыром
Котлета жареная из свинины (Тонкацу) набор
Котлета из сырой свинины для гриля Шашлык с зеленью на деревянной доске, грифельный фон, вид сверху, копировальные ячейки
Котлета из сырой свинины
Свинина, котлета, шницель
Подача котлеты из свинины на гриле с соусом из тамаринда, лимоном и свежими помидорами крупным планом на тарелке.горизонтальный
Запеченные свиные отбивные или котлеты
Котлета из свинины
Ингредиенты свиной котлеты
Подается котлета из свинины с жареными картофельными крокетами
Вкусная котлета из бургера из свинины.
Тонкацу, японская жареная котлета из свинины, хрустящая корочка и деликатес
Сырая свинина
Японская глубокая котлета Тонкацу
.котлет в панировке в панировочных сухарях Stock Image
Похожие изображения
Жареные котлеты из свинины, покрытые сыром и панировочными сухарями, подаются с нутом и овощами
Котлеты в панировке
Котлеты из палтуса или рыбные котлеты с изолированным сливочным сыром
Кусок куриной грудки в панировке на вилке.Блюдо из хрустящих куриных котлет с зеленым горошком, подается с дольками лимона
Котлета в панировке в панировочных сухарях с картофельным пюре на тарелке, крупный план, изолированный, белый фон, меню
Приготовление куриных котлет в панировке
Домашний рыбный пирог из трески, шпината и панировочных сухарей. Подается на тарелке с соусом.
Котлеты гриль на сковороде
Котлеты из куриной грудки в панировке с пармезаном
Панировочные куриные котлеты в панировочных сухарях с яйцом
Котлеты
Сырые куриные двойные панировочные котлеты
Японские куриные котлеты в панировочных сухарях Панко и лапша с г
Куриная грудка в панировке.
.жареных котлет в панировочных сухарях Stock Image
Похожие изображения
Жареные котлеты в панировочных сухарях
Жареные котлеты из свинины, покрытые сыром и панировочными сухарями, подаются с нутом и овощами
Котлеты из палтуса или рыбные котлеты с изолированным сливочным сыром
Котлеты мясные обжаренные с зеленым перцем.Старая чугунная сковорода с мясными котлетами и зеленым перцем на белом фоне
Котлеты в панировочных сухарях для здорового питания
Здоровые овощные котлеты
Котлеты с топленым маслом, вид сверху
Котлеты - обычная еда на завтрак и виски
Золотые картофельные котлеты на сервировочной тарелке и на деревянном фоне с местом для текста.Картофельные котлеты рецепт
Японские куриные котлеты в панировочных сухарях Панко и лапша с г
Золотистые хрустящие котлеты с томатным соусом
Тефтели жареные в белой тарелке
Котлеты
Котлеты в кляре с пюре
.
