Menu

Котлеты из соевого фарша


Котлеты из соевого фарша рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Котлеты из сои

Не знаю, как вы, а я обожаю соевый фарш! Это при том, что все остальные соевые сухие «мясозаменители» я не люблю. А фарша у меня буквально организм начинает требовать, особенно — по весне. Не знаю уж, что там такого содержится, но каждый год приблизительно в одно и то же время мой нос, как стрелка компаса, показывает на полочку с соевыми продуктами.

Я не воспринимаю соевый фарш, как замену мяса. Мне кажется, говорить о нём так — это оскорблять хороший продукт с абсолютно самостоятельным вкусом. И меня искренне удивляют те люди, которые утверждают, что у них гости спутали блюдо из сои с мясным. Так вот, предупреждаю заранее: этот рецепт, хоть и имитирует мясное блюдо, на вкус — абсолютно не мясной.

Он соевый — чуть сладенький, чуть ореховый, чуть гречневый, короче — соевый. По консистенции — очень нежный, как рыхлая куриная котлета, но не сухой. Лично мне трудно представить такие котлетки с гарнирами вроде макарон и картошки, мне кажется, сюда лучше подходят свежие овощи с очень лёгкой салатной заправкой. Поскольку рецепт делается с использованием яйца, он не постный и не веганский, но подойдёт тем вегетарианцам, которые допускают в своей пище этот продукт.

Как приготовить "Котлеты из соевого фарша" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Поскольку соевый фарш, как и мука, может обладать разными абсорбирующими свойствами, в этом рецепте 2 компонента являются переменными, это вода и панировочные сухари. Воды 200-300 мл, сухарей 2-3 ложки. Если у вас нет соли с травами, то можно использовать аналогичное количество обычной соли, зубчик чеснока и любую зелень, но немного в другом порядке (объясню по ходу рецепта). Насчёт масла для обжаривания — не скупитесь! Консистенция теста очень нежная, если масла будет слишком мало, котлеты могут прилипнуть к сковороде и развалиться.

Как сделать панировочные сухари дома

Шаг 2 Ссылка

Добавить в сухой соевый фарш столько воды, чтобы получилась влажная каша. Приправить его солью, довести до кипения и томить под крышкой на самом слабом огне 10 минут.

Шаг 3 Ссылка

Пока соевый фарш пропаривается, лук мелко нарезать.

Шаг 4 Ссылка

И обжарить до прозрачности или золотистости в небольшом количестве растительного масла.

Шаг 5 Ссылка

После пропаривания откинуть соевый фарш на дуршлаг или сито и дать жидкости стечь, а фаршу — остыть до чуть тёплого.

Шаг 6 Ссылка

Соединить фарш, жареный лук и 2 столовые ложки сухарей, перемешать, попробовать солёность, если нужно, досолить и доперчить по желанию. Если вы не использовали соль с травами в шаге 2, то на этом этапе можно ввести измельчённый чеснок и свежие травы.

Шаг 7 Ссылка

Ввести яйцо, перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Если видите, что фарш слишком жидкий, добавьте 3 ложку сухарей (а потребуется — так и 4). Короче, консистенция должна быть такая, чтобы из этого месива можно было лепить котлетки.

Шаг 9 Ссылка

Котлеты лучше формировать поштучно, когда на сковороде уже разогрето масло, и выкладывать их прямо туда. Способ, когда котлеты лепятся предварительно, а потом их всем гуртом выкладывают на сковороду, не подходит — фарш слишком нежный. Фарша в этом рецепте на три порции. В принципе, можно сформировать и 3 большие котлеты — но их будет трудно переворачивать и они иногда разваливаются. Поэтому, если хотите получить безукоризненный результат, сделайте лучше маленьких 9 котлеток-биточков.

Шаг 10 Ссылка

Обжаривайте соевые котлеты в большом количестве масла на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Переворачивать их удобнее с помощью двух лопаточек или ложек.

Шаг 11 Ссылка

После обжаривания котлетки лучше промокнуть от масла. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

25 рубленых соевых котлет Фото

Соевые котлеты из фарша. Вкусные жареные соевые котлеты из фарша Студия Фото

Соевые котлеты из фарша. Вкусные жареные соевые котлеты из фарша Фото Студия

Соевые котлеты из фарша. Вкусные жареные соевые котлеты из фарша Фото Студия

Соевые котлеты из фарша.Вкусные жареные соевые котлеты из фарша Фото Студия

Соевые котлеты из фарша. Вкусные жареные соевые котлеты из фарша Фото Студия

Соевые котлеты из фарша. Вкусные жареные соевые котлеты из фарша Фото Студия

Соевые котлеты из фарша. Вкусные жареные соевые котлеты из фарша Фото Студия

Соевые котлеты из фарша.Вкусные жареные соевые котлеты из фарша Фото Студия

Соевые котлеты из фарша. Вкусные жареные соевые котлеты из фарша Фото Студия

Соевые котлеты из фарша. Вкусные жареные соевые котлеты из фарша Фото Студия

Соевые котлеты из фарша. Вкусные жареные соевые котлеты из фарша Фото Студия

Соевые котлеты из фарша.Вкусные жареные соевые котлеты из фарша Фото Студия

Котлеты из фарша на белом фоне. Готовить еду. Сырой свежий фарш из говядины на деревянной разделочной доске с петрушкой, розмарином, соевым соусом и оливковым маслом

Котлеты из фарша на белом фоне. Готовить еду. Сырой свежий фарш из говядины на деревянной разделочной доске с петрушкой, розмарином, соевым соусом и оливковым маслом

Сырой, свежий фарш из говядины.Готовить еду. Сырой, свежий фарш из говядины на деревянной разделочной доске с петрушкой, розмарином, соевым соусом и оливковым маслом закрыть

Сырой, свежий фарш из говядины. Готовить еду. Сырой, свежий фарш из говядины на деревянной разделочной доске с петрушкой, розмарином, соевым соусом и оливковым маслом закрыть

Сырой, свежий фарш из говядины. Готовить еду. Сырой, свежий фарш из говядины на деревянной разделочной доске с петрушкой, розмарином, соевым соусом и оливковым маслом закрыть

Блюда из мяса.Котлеты на сковороде. Фото студии

Котлеты в панировке. С кукурузными хлопьями на красной тарелке

Блюда из мяса. Котлеты на сковороде. Фото студии

Блюда из мяса. Котлеты на сковороде. Фото студии

Блюда из мяса. Котлеты на сковороде. Фото студии

Блюда из мяса.Котлеты на сковороде. Фото студии

Блюда из мяса. Котлеты на сковороде. Фото студии

Ужин. Приготовленный ужин на тарелке

.

Рецепт мясных котлет с фаршем от Ширин Секейра

Смешайте куриный или говяжий фарш с соком лайма на сковороде с антипригарным покрытием и приправьте солью по вкусу. Готовьте на среднем огне, пока не высохнет вся лишняя вода. Оставьте немного влаги. Снимите с огня и дайте остыть.

Нагрейте масло в другой сковороде на среднем огне и жарьте измельченный лук, пока он не побледнеет. Добавьте зеленый перец чили, имбирь, чеснок, кинзу и листья мяты и перемешайте. Непосредственно перед тем, как снять с огня, добавьте перец, куркуму, гарам масала, тмин и корицу.

Снимите с огня и отставьте. Дать смеси немного остыть. Добавьте картофельное пюре и куриный или говяжий фарш и хорошо перемешайте. Если смесь сырая, добавьте хлеб и хорошо перемешайте.

В миске взбить яичные белки и отставить. Выложите панировочные сухари на тарелку. Нагрейте 1 дюйм растительного масла в сотейнике с глубокими стенками на среднем огне.
Сформируйте из фарша шарики и расплющите их в центре ладони. Обвалять каждую котлету в яичных белках и обвалять ею панировочные сухари.Жарьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

Подавать горячим с мятным чатни, томатным кетчупом или рисом на пару.

.

Сток фото. Изображение соевых бобов, продуктов питания

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Котлеты из фарша на белом фоне.

Котлеты в панировке

Котлеты из фарша с картофельным пюре на белой тарелке на черном деревянном фоне.Вид сверху, плоская

Сырой фарш с перцем, яйцом, зеленью и специями для приготовления котлет, котлет, котлет.

Котлеты из фарша

Сырой фарш из говядины котлеты для бургеров

Котлеты из куриного фарша по-киевски в панировке на салате

Котлеты из фарша

Котлеты из фарша в томатном соусе, подаются с рисом, бифтеки-греческая кухня.

Сырой фарш на котлетах

Красный фарш для котлет на сковороде

фарш сырой замороженный в виде котлет

Жареные домашние котлеты из фарша на сковороде в масле

Котлета из фарша готовится на сковороде.Котлеты мясные и гречневые.

.

Сток фото. Изображение вегетарианца, здорового человека

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Котлеты из фарша на белом фоне.

Котлеты в панировке

Котлеты из фарша с картофельным пюре на белой тарелке на черном деревянном фоне.Вид сверху, плоская

Котлеты фарш с сыром

Котлеты из фарша

Сырой фарш из говядины котлеты для бургеров

Сырой фарш с перцем, яйцом, зеленью и специями для приготовления котлет, котлет, котлет.

Котлеты из фарша

Котлеты из куриного фарша по-киевски в панировке на салате

Котлеты из фарша в томатном соусе, подаются с рисом, бифтеки-греческая кухня.

Сырой фарш на котлетах

Красный фарш для котлет на сковороде

фарш сырой замороженный в виде котлет

Жареные домашние котлеты из фарша на сковороде в масле

.

Смотрите также


Scroll to Top

Follow Us