Menu

Котлеты из фарша лосося рецепт с фото


Котлеты из лососевого фарша: рецепт с фото

Котлеты из лососевого фарша, приготовленные в духовке, являются диетическим блюдом и в то же время питательным. Нежная рыба – альтернатива мясным ингредиентам, она волшебно сочетается с овощным гарниром и свежим салатом. Готовят котлеты по разным рецептурам, но выделяют из них самые универсальные.

О блюде

Рыбные котлеты из лососевого фарша получаются очень сытными, но приготовить их можно и с другими сортами рыбы. Деликатесы содержат огромное количество витаминов, жирных кислот, антиоксидантов и минералов. Если употреблять лососевые котлеты при диете, то организм не будет испытывать недостатка полезных веществ, что важно для полноценного питания.

Нежные деликатесы готовят для легких ужинов, подают с зеленью, свежими или отварными овощами, с пряными заправками. Эта аппетитная закуска разбавит рацион не только людей на диете, но и тех, кто может себе позволить и излишества. Такая рыбная закуска –  хороший вариант угощения для любой категории гурманов.

Советы приготовления

Рыбные котлеты из лосося по этому рецепту получаются очень вкусными. Свежую рыбу измельчают в блендере для получения однородной массы, затем смешивают с другими ингредиентами. Вспомогательными компонентами являются овсяные хлопья с яйцами – благодаря их свойствам удается вылепить аккуратную форму. В некоторых рецептах предлагают добавлять хлебную мякоть, пшеничную муку, картофель или манную крупу. Если готовить котлеты из лосося по-скандинавски, то мясо не перетирают, а нарезают мелкими кусочками, что делает блюдо своеобразным и очень сочным. Чтобы не увеличивать калорийность, выпекают в духовке.

  • филе лосося700 гр
  • овсяные хлопья40 гр
  • репчатый лук2 шт
  • лимонный сок1 ч. л.
  • лук зеленый20 гр
  • специи для рыбы, красный перец, соль 
  • масло растительное40 мл

Калории: 123.08 ккал

Белки: 12.8 г

Жиры: 4.9 г

Углеводы: 7.1 г

  • Рецепт котлет из лососевого фарша требует соблюдения правил подготовки. Из филе лосося убирают серую прослойку и кожицу. Затем нарезают на кусочки, измельчают в фарш. В продаже есть готовый фарш из лосося, но лучше использовать самостоятельно приготовленный.

  • В емкость с фаршем отправляют овсяные хлопья. Сухой компонент отлично сочетается с рыбой и заменяет муку или хлебную мякоть.

  • Две больших луковицы шинкуют мелко, затем высыпают к составу. Туда же вбивают яйцо, которое необходимо для склеивания компонентов.

  • Перья зеленого лука измельчают, отправляют в фарш. Присаливают по вкусу, выливают лимонный сок. По желанию добавляют специи из зелени, пряности для рыбы, красный перец. Все дело вкуса.

  • Компоненты хорошо перемешивают руками. Хозяйки, которые часто готовят, используют для удобства перчатки и различные кухонные приспособления.

  • Ложкой отмеряют необходимую массу, затем руками лепят форму котлет. Противень смазывают маслом и на него перемещают деликатесы для выпекания.

  • Духовку разогревают до 190 градусов. Далее противень со всей заготовкой отправляют в духовку, выпекают 25 минут.


Котлеты из лососевого фарша порадуют легким составом и нежной корочкой. Свежая зелень с сухими специями делает вкус еще ярче – такое диетическое блюдо будет полезно для всей семьи. Это уникальный рецепт с простыми ингредиентами и быстрым способом готовки.

Рецепт мясных котлет с фаршем от Ширин Секейра

Смешайте куриный или говяжий фарш с соком лайма на сковороде с антипригарным покрытием и приправьте солью по вкусу. Готовьте на среднем огне, пока не высохнет вся лишняя вода. Оставьте немного влаги. Снимите с огня и дайте остыть.

Нагрейте масло в другой сковороде на среднем огне и жарьте измельченный лук, пока он не побледнеет. Добавьте зеленый перец чили, имбирь, чеснок, кинзу и листья мяты и перемешайте. Непосредственно перед тем, как снять с огня, добавьте перец, куркуму, гарам масала, тмин и корицу.

Снимите с огня и отставьте. Дайте смеси немного остыть. Добавьте картофельное пюре и куриный или говяжий фарш и хорошо перемешайте. Если смесь сырая, добавьте хлеб и хорошо перемешайте.

В миске взбить яичные белки и отставить. Выложите панировочные сухари на тарелку. Нагрейте 1 дюйм растительного масла в сотейнике с глубокими стенками на среднем огне.
Сформируйте из фарша шарики и расплющите их в центре ладони. Обвалять каждую котлету в яичных белках, а затем обвалять ею панировочные сухари.Жарьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

Подавать горячим с мятным чатни, томатным кетчупом или вареным рисом.

.

Рецепт котлеты из лосося - Как приготовить котлету из лосося

Фото: http://www.taste.com.au/recipes/19150/salmon+cutlets+with+lime+and+coriander+butter

Котлета из лосося - очень популярный рецепт. Узнайте, как приготовить котлету из лосося, следуя этому легкому рецепту.

Рецепт котлеты из лосося
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 60 минут
Сложность Easy
Тип рецепта Non Veg.
Обслуживает 6

Состав:

  • 250 г филе лосося
  • 4 крупных картофеля (отварных)
  • 1 морковь (тертая)
  • ¼ стакана отварного гороха
  • 3 луковицы
  • 1 чайная ложка перца (измельченного)
  • 1 чайная ложка холодного порошка
  • ¼ ч. Л. Мяса масала
  • Соль (по вкусу)
  • 1 чашка хлебных крошек
  • 2 яйца (взбитые)
  • щепотка порошка куркумы
  • 2 ч.л. имбиря (нарезанного)
  • 2 ч.л. чеснока (нарезанного)
  • 2 ст.л. масла (еще для жарки)

Как приготовить котлету из лосося:

  • Замаринуйте рыбное филе с ½ чайной ложки холодного порошка, солью, куркумой и перцем в течение 1 часа.
  • Лук нарезать мелкими кусочками. Вареный картофель размять с горошком.
  • Нагрейте масло в сковороде и мелко обжарьте лук, чеснок и имбирь.
  • Смешайте холодный порошок, перец, мясную масалу, соль, картофельное пюре, горох, морковь и рыбу. Размять в пюре и варить, пока рыба не станет нежной.
  • Сформируйте из смеси круглые котлеты и разгладьте их.
  • Опустить котлеты в яйца и обвалять в панировочных сухарях.
  • Разогреть масло в сковороде и обжарить котлеты с обеих сторон.
  • Подавать горячим с томатным соусом.
.

1101 рубленый лосось. Фотографии - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Японская еда, тарелка фарша из лосося и риса с креветками и чашка зеленого чая рядом на деревянном столе. Японская кухня, миска фарша из лосося и риса с креветками

Пряный фарш из лосося тайской кухни на белом фоне

Приготовление на сковороде измельченного красного лука и копченого лосося на оливковом масле.Крупным планом

Меню завтрака Состоит из вареного риса с рубленой свининой, рубленого имбиря и имбиря, лосося, ароматного кофе и лонгконга

Острый салат из рубленого лосося с салатом.

Тарелка с фаршем из семги, вид сверху. На деревянном столе

Азиатская кухня, Суши-сет, запеченный фарш из лосося со сливками, с васаби, лимоном и имбирем, на белой тарелке.Суши-сет, запеченный фарш из лосося со сливками, сет

Тарелка с фаршем из лосося, специй и цитрусовых, вид сверху. На черном фоне

Тарелка с фаршем из лосося, специй и цитрусовых, вид сверху. На деревянном столе

Пряный фарш из лосося тайской кухни на белом фоне

Острый салат из фарша из лосося.Тайский

Острый салат из фарша из лосося. Фьюжн фуд

Острый тайский фарш из лосося. Крупным планом

Жареные рыбные котлеты на тарелке и на старом деревянном фоне. Котлеты, приготовленные из мяса лосося. Вкусный и сытный обед. Рецепт жареных котлет из семги. Лосось

Стейк из лосося на гриле с красным соусом из рубленой свинины. Подается со свежим салатом.Лосось на гриле с красным соусом из рубленой свинины подавать со свежим салатом, обжаренным по-французски и

Японская еда, тарелка рубленого лосося и риса с креветками. На деревянном столе

Суши-маки с фаршем из лосося. Японские суши маки с фаршем из лосося

Маки для суши с фаршем из лосося. Японские суши маки с фаршем из лосося

Суши-маки с фаршем из лосося.Японские суши маки с фаршем из лосося

Суши-маки с фаршем из лосося. Японские суши маки с фаршем из лосося

Суши-маки с фаршем из лосося. Японские суши маки с фаршем из лосося

Острый салат из фарша из лосося. Сашими

Острый салат из фарша из лосося. Сашими

Жареные рыбные котлеты на тарелке, вилке на старых деревянных фоне.Котлеты из фарша из семги. Вкусный и питательный обед или ужин. Рыбные котлеты. Котлеты из фарша

Жареные рыбные котлеты с укропом на тарелке, вилке на старых деревянных фоне. Котлеты, приготовленные из фарша из семги. Рецепт вкусного лосося. Котлеты из рыбного фарша фото

Котлеты из фарша красной рыбы на тарелке. Вкусные котлеты, обжаренные на растительном масле на сковороде. Идея рецепта лосося.Рыбные котлеты. Котлеты из фарша

Стейк из лосося с овощным салатом, яйцом и белым вином. На деревянном столе

Тартар с лососем и луком. На тарелке с салатом

Стейк из лосося. С овощами и листом салата

Тартар из копченого лосося. Как крупным планом на деревянном столе

Бургеры из лосося с сальсой из авокадо и лаймом.Пирожные из лосося. Рыбные котлеты. Горизонтальный

Тартар с лососем и луком. На тарелке с салатом

Японский стиль еды, вид сверху на стейк из лосося на гриле, омлет, водоросли вакаме, фарш из свинины с соусом, крабовая палочка с рисом. В ресторане, доставка ящик

Острый фарш из лосося с салатом. Тайская еда в ресторане

Острый фарш из лосося с салатом.Тайская еда в ресторане

Тайский фьюжн в стиле фьюжн, острый салат из фарша из лосося, Ларб Лосось, Крупный план Тайский местный традиционный Исаан Северный. Тайская еда в стиле фьюжн, острый салат из фарша из лосося

Тайская еда в стиле фьюжн, острый салат из фарша из лосося, Ларб Лосось, Крупный план Тайский местный традиционный Исаан Северный. Тайская еда в стиле фьюжн, острый салат из фарша из лосося

Тайская еда в стиле фьюжн, острый салат из фарша из лосося, Ларб Лосось, Крупный план Тайский местный традиционный Исаан Северный.Тайская еда в стиле фьюжн, острый салат из фарша из лосося

Пищевые ингредиенты для пиццы в миски на синем фоне. Фарш из пармезана и моцареллы, соус песто, сливочный сыр, сырой лосось. Плоская планировка. Вид сверху

Пищевые ингредиенты для пиццы в миски на синем фоне. Фарш из пармезана и моцареллы, соус песто, сливочный сыр, сырой лосось. Плоская планировка. Вид сверху

Котлеты из рыбного фарша с укропом на тарелке.Вкусные котлеты, обжаренные на растительном масле на сковороде. Рецепт лосося. Рыбные котлеты фото. Рецепт рыбных котлет

Швейцарские рыбные рулетики в соусе из белого вина. Традиционное швейцарское рыбное блюдо - рыбное филе с фаршем, начинкой из хлеба, яиц и зелени, подается с белым вином

Острый тайский лосось с салатом. Острый тайский фарш из лосося с салатом

Жареные спагетти и хрустящий бекон.Острый салат из фарша из лосося is fusion food

Крупный план солено-копченого лосося или филе форели на вилке. Тартар из лосося с огурцом и кунжутом. Дегустация. Тартар из лосося с огурцом и кунжутом

Острый салат из свинины Тайская еда подается на столе с ингредиентами из зелени и специй липкий рис. Традиционная северо-восточная еда Исаан. Вкусный на тарелке со свежим

Вкусный тартар из авокадо и соленого лосося на деревянных фоне.Вкусный тартар из авокадо и соленого лосося на синем деревянном фоне

Вкусный тартар из авокадо и соленого лосося на деревянных фоне. Вкусный тартар из авокадо и соленого лосося на синем деревянном фоне

Вкусный тартар из авокадо и соленого лосося на синем деревянном фоне. Вид сверху

Вкусный тартар из авокадо и соленого лосося на черном камне

.

Смотрите также


Scroll to Top

Follow Us