Menu

Колбаски из свиного фарша без кишок


Домашние колбаски из мясного фарша рецепт без кишок

Если вам нравятся блюда из фарша, то этот простой рецепт приготовления домашних колбасок, то что вам нужно. Мясные колбаски – отличная альтернатива привычным домашним котлетам. Без особого труда отменное горячее блюдо из мясного фарша будет радовать вашу семью. Для приготовления таких колбасок я не использую специальную оболочку в виде кишок. Предлагаю приготовить домашние колбаски из фарша в пищевой пленке. Такие колбаски очень хороши на вкус, мягкие, нежные и очень сочные. По своему вкусу и на свое усмотрение вы можете добавить любимые специи.

Это блюдо отлично подойдет для семейного меню по любому поводу. Они хороши как в горячем, так и в холодном виде. А еще очень часто я делаю заготовку таких домашних колбасок для приготовления на гриле на пикнике. Отвариваю их дома, а вот обжариваю на мангале, на решетке. И быстро, и очень вкусно. Попробуйте!

Кстати, даже в отваренном виде холодные домашние колбаски очень вкусные, так что если зазеваетесь, то на природе до мангала дело может и не дойти!

 

Свинина 500 гр. Куриная грудка 500 гр.Сало 200 гр. Лук репчатый 2 шт.Чеснок 4 зуб.Яйцо 2 шт.Молоко 150 гр.Соль по вкусуСмесь перцев свежемолотая по вкусуКориандр молотый по вкусуПаприка по вкусуМускатный орех по вкусуСливочное масло для обжаривания колбасок 

 

  1. Мясо промойте, обсушите и вместе с салом пропустите дважды через мясорубку или измельчите в блендере.

  2. Лук и чеснок очистите и тоже пропустите через мясорубку к мясу.

  3. Затем добавьте яйца, специи, посолите, влейте молоко и хорошо все перемешайте.

  4. Фарш накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа (можно на ночь).

  5. Охлажденный фарш слегка отбейте, чтобы он наполнился воздухом.

  6. Выложите 2 полные ст.л. подготовленного фарша на пленку для запекания, сверните в виде колбаски, завяжите с двух сторон толстой нитью. Так проделайте со всем фаршем.

  7. Колбаски опустите в подсоленную кипящую воду и варите 20-25 минут.

  8. Затем выньте мясные колбаски, дайте полностью остыть, снимите пленку.

  9. Уже остывшие колбаски обжарьте на сливочном масле со всех сторон до зарумянивания.

  10. Подавайте колбаски на стол в горячем виде, с любым гарниром, украсив зеленью или охлажденными, нарезав кусочкам, в качестве закуски.

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Домашние колбаски из свинины произвольной формы (без оболочки)

Свиной фарш очень часто появляется в наших ежедневных приемах пищи, потому что он легко размораживается (я всегда замораживаю его порциями по 100 грамм) и чрезвычайно универсален - я использую его в супах, жаркое, фрикадельки ... Всякий раз, когда я запасаюсь у нашего мясника, вместо того, чтобы получать предварительно измельченный свиной фарш (который обычно бывает довольно жирным), я прошу отдельный постный кусок мяса, который нужно измельчить в фарш. Так в фарше будет меньше жира. Однако, когда X взял в прошлом месяце свиной фарш, он забыл запросить постное мясо, так что эта партия свиного фарша была для нас слишком жирной, и я действительно не хотел использовать ее в повседневной еде.

Итак, на прошлой неделе я читал Food Lab Дж. Кенджи Лопес-Альт (моя любимая кулинарная книга!) И читал главу о сосисок , когда я заметил, что Кенджи рекомендовал использовать не менее 20%. сала развес в колбасе! Хотя я не уверен, так ли много жира в моем рубленом свинине, я знал, что свиные колбаски будут лучшим способом израсходовать эту партию свиного фарша.

Я не буду углубляться в науку о сосисках, потому что Кенджи объяснил в книге все, что касалось типа мяса, количества жира и соли, а также того, как измельчать мясо и т. Д.Ключ состоит в том, чтобы просто использовать мясо хорошего качества с содержанием жира не менее 20% , достаточным количеством соли (соль должна составлять от 1 до 2% веса мяса) и дать мясу время мариноваться и соль для расщепления мышечных белков для создания вкусных, ароматных и сочных сосисок .

Жареные сосиски с яичницей и жареными грибами Портобелло

Я адаптировал рецепт свиных колбасок из «Кленово-шалфейных колбасок для завтрака» Кенджи, заменив шалфей на свежемолотую петрушку с плоским листом.У меня нет колбасных оболочек, поэтому из сосисок вручную формуют бревна. Как жарка на сковороде, так и запекание сосисок работают, но мне нравится удобство просто оставить сосиски в духовке и забыть о них (конечно, после установки таймера), даже если на их приготовление уходит больше времени.

По вкусовым качествам свиные колбаски не уступают классическим по вкусу - немного пикантно и немного чесночно. Вкус клена был не очень заметен, так что я думаю, что в следующий раз опущу его или заменю медом.Из-за отсутствия колбасных оболочек они стали менее похожи на колбасы, а больше на ćevapi , , тип колбасы без кожи, распространенный в Юго-Восточной Европе (Балканы). Тем не менее, они были очень вкусными!

Запеченные свиные колбаски с греческим йогуртовым соусом

У нас были свиные колбаски с яичницей и жареными грибами Портобелло на бранч на выходных, а у меня оставалось в течение недели в виде обеда с рукколой и простым греческим йогуртовым соусом (рецепт также включен в конце!).Комбинация с рукколой и йогуртовым соусом действительно напоминает мне наши каникулы на Балканах, и я думаю, что предпочитаю этот способ насладиться свиными колбасками!

И теперь мне не терпится запастись мясным фаршем и попробовать разные вкусы колбасы!

Наслаждайтесь этим блюдом или с другими вкусными блюдами!

Домашние колбаски из свинины произвольной формы

Время бездействия: ночь для маринования фарша из свинины.
Время приготовления увеличится, если сосиски будут запекаться вместо жареных.

Урожай: 8 сосисок (4 порции)

Ингредиенты

  • 500 граммов свинины (с содержанием жира от 10 до 20%)
  • 7 граммов мелкой морской соли (1½ чайных ложки)
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
  • 2 столовые ложки свежемолотых трав (я использовал плоскую петрушку)
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • От ½ до 1 чайной ложки хлопьев чили
  • ½ чайной ложки молотого черного перца

Метод

Ночь перед

  1. Смешайте все ингредиенты вместе в миске.Хорошо перемешайте ложкой или чистыми руками. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

Формование

  1. Достаньте колбасную смесь из холодильника и рукой перемешайте и отожмите колбасную смесь, пока смесь не станет слегка липкой. Если колбасная смесь слишком холодная для ваших рук, подождите 15–30 минут, чтобы смесь остыла до комнатной температуры. Как вариант, смешайте колбасную смесь с помощью стационарного миксера, закрепленного лопастной насадкой, на средней скорости, пока смесь не станет слегка липкой.Разделите колбасную смесь на 8 порций (примерно 70 граммов на одну колбасу).
  2. Выстелите противень / большую тарелку пергаментной бумагой / силпатом.
  3. Возьмите порцию колбасной смеси и сформируйте шар. Держа фрикадельку доминирующей рукой, несколько раз сильно ударьте им по ладони другой руки, чтобы уплотнить мясо и избавиться от воздушных карманов.
  4. Скатайте шарик из колбасной смеси между руками, чтобы сформировать бревно толщиной около 1,5 дюймов (4 см). Вы можете сделать ее тоньше, если хотите, но не делайте сосиски слишком толстыми, иначе будет сложно приготовить колбасу равномерно.
  5. Поместите формованную колбасу на выстланный противень / тарелку и повторяйте до тех пор, пока все сосиски не сформируются.

Замораживание

  1. Заморозьте сосиски (не накрывая их), пока они не станут твердыми, примерно на 1 час. Переложите сосиски в пакет с застежкой-молнией и используйте их в течение 3 месяцев.

Жарение на сковороде

  1. Если сосиски заморожены, перед приготовлением их полностью разморозьте (желательно на ночь в холодильнике).
  2. Нагрейте сковороду на среднем огне. Если ваша сковорода не антипригарная, вы можете добавить немного масла, чтобы мясо не прилипало к дну сковороды.
  3. Добавьте сосиски в один слой (не касаясь друг друга) и готовьте 5 минут, пока они не подрумянятся. Если дно горит, убавьте огонь. Переверните на другую сторону и готовьте еще 5 минут до золотистого цвета. Переверните сосиски в стороны и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны. Подавать горячим.

Выпечка

  1. Размороженные сосиски: Разогрейте духовку до 200C / 400F.Выложите сосиски на противень и запекайте 20-30 минут, пока они не подрумянятся, а верх не станет хрустящим.
  2. Замороженные сосиски: Духовку предварительно подогревать не нужно. Выложите сосиски на выстланный противень, вставьте их в холодную духовку и включите духовку до 200C / 400F. Выпекать от 40 до 45 минут, пока все не подрумянится, а верх не станет немного хрустящим.

3.5.3226


Домашние свиные колбаски произвольной формы

Ингредиенты

  • 8 столовых ложек греческого йогурта (1/2 стакана) без добавок
  • 1 очищенный и измельченный зубчик чеснока (по желанию)
  • 1 столовая ложка дополнительно - девственное оливковое масло
  • 1 столовая ложка сока лимона / лайма (желательно свежевыжатого)
  • 1 столовая ложка свежемолотого кориандра / мяты

Метод

  1. Взбейте все ингредиенты в небольшой миске.Подавать с сосисками.

3.5.3226

Нравится:

Нравится Загрузка ...

Связанные

.

Загрязнение MRSA обнаружено в колбасах из супермаркетов и свинине

Метициллин-устойчивый Staphylococcus aureus . Предоставлено: NIH / NIAID.

Исследование, проведенное ранее в этом году, обнаружило первые свидетельства наличия бактерий-супербактерий, устойчивых к метициллину Staphylococcus aureus (MRSA), в колбасах и фарше из свинины, приобретенных в супермаркетах Великобритании. Однако исследователи подчеркивают, что это не представляет значительного непосредственного риска для населения.

В феврале группа исследователей, финансируемая главным образом Советом по медицинским исследованиям (MRC), купила и проанализировала в супермаркетах в общей сложности 103 фасованных свежих мясных продукта (52 свинины и 51 курица), помеченных как фермерского происхождения Великобритании. в пяти разных местах в Англии.

Все мясные продукты были заморожены при -20 ° C и отправлены в Департамент ветеринарной медицины Кембриджского университета для тестирования.После размораживания исследователи продезинфицировали внешнюю упаковку перед тем, как удалить мясо. Затем они проверили 10 г мяса из каждого пакета и проверили на наличие MRSA. Два образца свинины - один из колбасных изделий и один из рубленого свинины - дали положительный результат на MRSA; образец колбасы содержал два штамма бактерий.

В сотрудничестве с Институтом Сэнгера Wellcome Trust был проведен анализ генетической структуры бактерий и подтверждено наличие генов устойчивости к антибиотикам. Анализ показал, что бактерии принадлежали к типу MRSA, известному как LA-MRSA CC398, который появился в последние несколько лет в континентальной Европе, особенно у свиней и домашней птицы, но ранее не считался широко распространенным в Великобритании.

Во многих странах LA-MRSA CC398 представляет собой профессиональный риск для тех, кто находится в тесном контакте с домашним скотом, особенно со свиньями и телятами. Например, согласно эпидемиологическим исследованиям, люди, контактирующие со свиньями (сельскохозяйственные рабочие, бойни, ветеринары и т. Д.), Имеют значительно более высокий уровень содержания бактерий в носовой полости. Другие исследования выявили связь между клиническим заболеванием, возникшим в результате инфекции LA-MRSA CC398, и недавним контактом со свиньями или свинофермами.Как и другие MRSA, этот тип может быть причиной серьезных заболеваний, вызванных инфекциями в ране или в месте операции, хотя многие люди переносят MRSA на коже или в носу без признаков заболевания.

Исследователи подчеркивают, что надлежащее приготовление пищи (нагревание до температуры выше 71 ° C) и соблюдение гигиенических мер предосторожности при приготовлении пищи должны минимизировать вероятность передачи вируса человеку через зараженную свинину. Однако они утверждают, что открытие MRSA в свинине указывает на потенциальный способ распространения бактерий от ферм к более широким слоям населения.

Хотя заражение человеческими тушами или мясными продуктами на бойне или мясокомбинате может происходить, есть веские доказательства того, что эти изоляты имеют животное происхождение - возможно, в результате использования антибиотиков для лечения или борьбы с инфекциями домашнего скота.

Поскольку в тестах используется высокочувствительный метод обнаружения бактериального заражения, количество присутствующих бактерий MRSA может быть низким.Исследователи говорят, что, поскольку два зараженных образца содержали переработанную свинину (колбасы и фарш), они не могут исключить, что мясокомбинаты, на которых был получен MRSA из этого исследования, также работают с импортным мясом. Если бы это было так, вполне вероятно, что могло произойти перекрестное заражение между мясом, произведенным не из Великобритании, и мясом из Великобритании.

Д-р Марк Холмс из Департамента ветеринарной медицины Кембриджского университета говорит: «Это первый случай, когда MRSA был обнаружен в розничных мясных продуктах в Великобритании.Общественность не должна чрезмерно беспокоиться по этому поводу, поскольку разумные меры предосторожности при приеме пищи и соблюдение правил гигиены должны предотвратить его распространение. Это также обычно довольно безвредно и вызывает проблемы со здоровьем только в том случае, если заражает кого-то со слабым здоровьем или попадает в рану.

«Тем не менее, это говорит о том, что MRSA прижился на наших свинофермах и обеспечивает возможный путь передачи от домашнего скота через тех, кто находится в прямом контакте со свиньями, в более широкие слои населения».

Д-р Дес Уолш, руководитель отдела инфекций и иммунитета MRC, добавил: «Подобные исследования имеют решающее значение не только для выявления проблем со здоровьем человека из-за зараженного домашнего скота, но и для демонстрации устойчивости к антибиотикам - это проблема, выходящая далеко за рамки человеческого.Чтобы победить в борьбе с устойчивостью к противомикробным препаратам, нам нужен комплексный подход, и поэтому мы объединились с ведущими экспертами в области биологических, социальных и других наук в рамках совместной инициативы, призванной быстро найти новые решения ».

Исследование финансировалось Советом по медицинским исследованиям при дополнительной поддержке Альянса за спасение наших антибиотиков. Результаты исследования опубликованы в онлайн-журнале Eurosurveillance .

Доктор Холмс недавно получил еще 1 фунт стерлингов.58 миллионов из MRC, чтобы изучить влияние использования антибиотиков на всю популяцию кишечной флоры животных, а не только на болезнетворные бактерии. Его работа с использованием исследований на свиньях поможет ученым понять эволюцию устойчивости к антибиотикам и поможет сделать лучший выбор в отношении того, как уменьшить распространение устойчивости к противомикробным препаратам на фермах.


Новые методы выявления MRSA у свиней

Дополнительная информация: Хаджирин, Н.Ф. и соавт.Обнаружение метициллин-устойчивого Staphylococcus aureus CC398, связанного с домашним скотом, в розничной торговле свининой, Великобритания, февраль 2015 г. Eurosurveillance

Предоставлено Кембриджский университет

Цитата : Загрязнение MRSA обнаружено в колбасах из супермаркетов и свинине (18 июня 2015 г.) получено 4 сентября 2020 из https: // medicalxpress.ru / news / 2015-06-mrsa-contamination-supermarket-sausages-minced.html

Этот документ защищен авторским правом. За исключением честных сделок с целью частного изучения или исследования, нет часть может быть воспроизведена без письменного разрешения. Контент предоставляется только в информационных целях.

.

колбасы и фарш из свинины, говядины или мяса - стоковый вектор

Три вкусные сосиски, вектор или цветная иллюстрация

На раскаленной сковороде жареные сосиски. Мясные продукты - это вкусная и питательная еда на завтрак, обед и ужин. Вектор

Сборник пищевых пластиковых контейнеров для подносов с прозрачными целлофановыми крышками, свежий мясной фарш, стейк из говядины, рыба

Мультяшный мясной набор.Сырые мясные продукты и колбасы из свинины, говядины и баранины, вяленые векторные изолированные иконки

Мультяшные мясные продукты. Курица, сосиски и сосиски. Стейки, свиной бекон и ребрышки Векторный набор

Мясной цех мясные и колбасные, мясные продукты

Домашняя колбаса Плоская композиция

Сырое мясо

Ландыши, тюльпаны и нарциссы на зеленом фоне

Weisswurst со значком немецкого флага.. Векторная иллюстрация декоративный дизайн

Набор сырых куриных продуктов. Акварель

Составное изображение компьютерного графического изображения счастливого 4 июля текста

Иллюстрации мясных продуктов

.

Тофу с фаршем из свинины - 4 простых шага (с проверенными советами)

Тофу с фаршем из свинины - это домашнее блюдо, которое подают в каждой китайской семье.

А знаете ли вы, что тофу (бобовый творог) имеет древнюю историю, уходящую корнями в две тысячи лет назад?

Легенда гласит, что тофу изобрел лорд Лю Ань 劉 安, принц династии Хань около 160 г. до н.э. Самое раннее свидетельство производства тофу было найдено на фреске, вырезанной на каменной плите.

Другая теория утверждает, что тофу был случайным открытием, поскольку измельченные соевые бобы были смешаны с морской солью.Минерал в соли заставил соевую смесь свернуться и превратиться в гель , похожий на тофу.

Сегодня вам не нужно ни терпеть ужасный вкус гелеобразных творожков, ни соглашаться с историком о неясном происхождении тофу. Следуйте этому рецепту, и вы сможете насладиться лучшим рецептом тофу у себя дома.

Тофу с фаршем из свинины - простой рецепт всего за 4 шага

В этом сообщении блога я покажу вам, как приготовить тофу с фаршем из свинины, домашний рецепт тофу, хорошо принятый китайцами в Малайзии.

Тофу со свиным фаршем легко приготовить, и, что особенно важно, он восхитителен с миской пушистого горячего белого риса на пару. Это очень вкусное блюдо, которое по-прежнему остается великолепным, даже если вы ошиблись.

Приступим.

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Шаг 1 - Подготовьте ингредиенты

Замочите гриб

Во-первых, замочите сухой китайский гриб в воде не менее чем на час.Сухой гриб регидратирует и станет мягким, чтобы его можно было легко нарезать мелкими кубиками.

Если вы забыли замочить грибы заранее, можно использовать горячую воду, чтобы ускорить процесс регидратации.

Не выбрасывайте воду после замачивания грибов, она имеет весь аромат грибов. После замачивания держите воду и используйте ее для приготовления мясного соуса позже.

Мясной фарш

В этом рецепте я использую свинину. В нем должно быть около 20% жира, чтобы сделать его более нежным. Цыпленок - прекрасная альтернатива для тех, кто не ест свинину, но мясо более сухое.

Измельчить мясо вручную с помощью ножа - лучший вариант, но вы можете использовать кухонный комбайн для выполнения этой работы. Фактура его измельчения чем-то отличается от смешивания с машиной. Я, конечно, предпочитаю готовить его вручную.

Смешайте две столовые ложки растительного масла и половину чайной ложки кукурузного крахмала с мясным фаршем и отставьте. Мясной фарш, смешанный с растительным маслом и кукурузным крахмалом, имеет более гладкую текстуру.

Шаг 2 - Жарить тофу во фритюре для придания ему дополнительного вкуса и текстуры

Осторожно достаньте тофу из коробки. Осторожно поместите его в корзину для фритюра. Жарьте во фритюре в разогретом масле около пяти минут или пока оно не станет золотисто-коричневым.

Этот метод - мой любимый способ приготовления блюда из тофу, поскольку он создает слой жевательной «кожицы» на поверхности, который резко контрастирует с мягкой текстурой тофу.

Чтобы обжарить тофу, чтобы сформировать слой кожицы, нужно использовать умеренный или сильный огонь.'Аккуратно поместите тофу в корзину для фритюрницы и обжарьте во фритюре при 190 ° C / 375 ° F до золотисто-коричневого цвета. Поскольку тофу содержит много воды, он потемнеет дольше, чем жареный цыпленок или рыбу. Температура масла должна быть достаточно высокой, чтобы внешний слой быстро высыхал и образовывал тонкую и хрустящую «корку», которая эффективно «блокирует» просачивание влаги из тофу.

Обжарка во фритюре также придает тофу дополнительный аромат. Мне особенно нравится жевательная «кожица», образовавшаяся после жарки во фритюре, текстура и вкус которой отличаются от тофу.

Есть два совета, которыми я хочу поделиться с вами при жарке тофу:
  • Не поддавайтесь искушению слишком часто перемещать тофу в корзине для жарки, поскольку они могут легко сломаться . Вы можете взять корзину за ручку и слегка встряхнуть, чтобы она не выскочила из корзины.
  • Если у вас нет корзины для жарки, купите ее. В противном случае вы можете налить масло в большую сковороду, чтобы обжарить тофу. Слегка поверните его вокруг в течение первой минуты, чтобы тофу не прилипал ко дну.Оставьте тофу в корзине, пока он не остынет. Выложите его на тарелку и аккуратно разрежьте пополам. Слегка переместите тофу так, чтобы он выглядел как два блока.

Шаг 3 - Приготовление соуса

Обжарьте чеснок и лук в растительном масле на медленном огне, пока они не станут ароматными. Поскольку чеснок подрумянивается быстрее лука из-за более высокого содержания воды, сначала нужно обжарить лук, а через минуту добавить измельченный чеснок.

Затем добавить фарш к чесноку и луку и обжарить на слабом огне .Поскольку он содержит кукурузный крахмал, он будет легко прилипать к воку / кастрюле при сильном огне. Как только мясо перестанет быть липким, вы можете увеличить огонь еще на минуту, чтобы получить фирменный аромат жаркого (вок-хей).

Затем добавьте грибы и остальные ингредиенты. Перемешайте и перемешайте, пока не превратится в густой соус . Теперь он готов к последнему этапу.

Шаг 4 - Покрытие и украшение

Полить тофу острым соусом. Украсить нарезанным зеленым луком и чили.

Вы можете просмотреть два видео, которые я загрузил ранее, чтобы показать, как приготовить перец чили и лук для украшения.

  1. Видео, демонстрирующее, как нарезать перец чили.
  2. Видео, демонстрирующее, как подготовить лук для украшения.

Советы и примечания о том, как приготовить тофу с фаршем из свинины

Вот список полезных советов, как приготовить тофу с фаршем из свинины.

1. Типы тофу

Не существует какого-либо фиксированного правила, какие типы тофу в рецепте.Вы можете использовать любой вид, который вам больше нравится, как если бы вы выбирали пасту для приготовления со сливочным соусом. Однако с тофу с твердой консистенцией легче обрабатывать, так как его не так просто разбить на куски. У вас может быть другой выбор в месте проживания. Изучите и посмотрите на результаты с разными типами тофу.

2. Готовьте на пару и тушите тофу с фаршем из свинины (альтернативный метод)

Приготовление на пару

Поскольку тофу уже был приготовлен на момент покупки, в некоторых ресторанах Малайзии подают тофу охлажденным с острым мясным соусом в качестве начинки. перед подачей.Когда вы одновременно откусываете острый соус и холодный тофу, возникает невероятное ощущение.

Обратите внимание, что вода в тофу будет продолжать вытекать из холодного тофу. Перед добавлением мясного соуса слейте воду с тарелки, чтобы он подавался неразбавленным.

Тушение

Мапо тофу - один из типичных примеров тушеного тофу. Вы можете ознакомиться с моим рецептом мапо тофу для подробного объяснения.

Чтобы приготовить мапо тофу, тушите тофу с мясным соусом, а не используйте его в качестве начинки.Тофу обычно нарезают более мелкими кубиками и смешивают с соусом. В результате тофу часто распадается на более мелкие кусочки из-за смешивания его с соусом. Тофу впитает аромат мясного соуса.

3. Другие общие ингредиенты

Некоторые другие общие ингредиенты для тофу по рецепту из рубленого свинины включают пасту из ферментированных соевых бобов и пасту из широких бобов , оба придают гораздо более сильный пикантный вкус.

Другими часто используемыми ингредиентами являются сухих китайских грибов , китайских солений и французских бобов .

Мне нравится включать некоторые китайские соленья, которые резко контрастируют с тонким вкусом мяса. Что касается французской фасоли, то она придает блюду хрустящую свежесть.

4. Гарнир

Украсить тофу с фаршем из свинины относительно просто.

Добавьте большое количество крупно нарезанного лука поверх тофу прямо перед подачей на стол. Зеленый лук имеет хрустящую текстуру, очень похожую на салат, который является долгожданным дополнением к тонкому вкусу мясного соуса.

Вы также можете посыпать жареным луком-шалотом поверх мясного соуса перед подачей на стол. Он имеет отчетливый аромат и идеально сочетается со вкусом тофу.

Теперь ваша очередь решать. Вы предпочитаете использовать мясной соус в качестве начинки или тушить тофу? Дайте мне знать, оставив свой комментарий ниже.

Рецепт тофу с фаршем из свинины

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

Ингредиенты A

Ингредиенты B (приправы)

Гарнитур
  • Нарезанные красный перец чили и зеленый лук

Инструкции

  1. Замочите гриб в теплой воде, пока он не станет мягким.Удалите стебель и нарежьте его небольшими кубиками.
  2. Квадратный тофу разрезать пополам, обжарить во фритюре в горячем масле при 190 ° C / 375 ° F в течение 5 минут или до золотистого цвета.
  3. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле, пока оно не станет ароматным. Добавьте фарш и жарьте, пока он не станет ароматным.
  4. Добавьте грибы и приправу (Ингредиенты B), пока соус не загустеет.
  5. Положите тофу на тарелку и полейте соусом из фарша.
  6. Украсить нарезанным красным перцем чили и зеленым луком.Подается.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Урожайность:

2

Размер порции:

2 порции
Количество на порцию: Калорий: 908 Всего жиров: 61 г Насыщенные жиры: 15 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 15 г Хольмегалоген натрия: 15 г 5 г Белок: 72 г

Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 29 марта 2019 г.

.

Смотрите также