Картофель фаршированный фаршем со спиральками

Рецепт: Фаршированный картофель со спиральками

Ингредиенты:
фарш домашний - 500 гр.;
картофель крупный - 10 шт.;
инструмент спираль с кольцом - 1 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - по вкусу;
майонез - по вкусу

Здравствуйте! Поделюсь сегодня с вами своим коронным блюдом, которое очень любят мужчины!:) Это блюдо еще с советских времен, когда в бесконечных очередях наши родители закупали всякие интересные приспособления и причем пытались набрать по-больше:))) Вот так мне и достался в юности приборчик "Спираль" с кольцом!:) Сейчас на рынке этого добра полно и благодаря этому, новый прибор "Спираль" сменил мой старый, который от времени просто напросто стерся:))) Уж больно часто, я готовлю это блюдо!:))
Начнем приготовление!
Очищаем крупный, желательно ровный картофель.

Берем наш "волшебный" приборчик - "Спираль" с кольцом, который способен вырезать красивые спиральки из любых твердых овощей!

И протыкаем им середину картофелины.

А затем проворачиваем вдоль картофелины по часовой стрелке.

Постарайтесь маневрировать прибором, что бы он не пошел вкривь и вкось, направляйте его по центру! И проворачивайте до самого конца спирали, пока не появится кольцо.

А затем, аккуратно выкручиваем спиральку с другого конца прибора (НЕ через кольцо!!). И как правило, в другую сторону (против часовой стрелки)...!

Вот такие красотки получаются!:))

После того, как вырезали все картофелины, заполняем их мясным фаршем!
Я готовлю всегда фарш сама! Вот рецепт фарша собственного приготовления! - Мой рецепт домашнего фарша . Вкусный, домашний, минутное дело и уверенна в натуральности! И блюда с его участием получаются вкуснейшие! Терпеть не могу магазинный... - все портит.
Набиваем плотно отверстие картошины фаршем.

Выкладываем нафаршированный картофель и спиральки на смазанный подсолнечным маслом противень! Можно немножко посолить. И ставим в предварительно разогретую духовку. Запекаем до румяной корочки! Вот такой красивый должен быть:)

Можно на этом остановиться!:)
Но, я всегда добавляю в это блюдо лук и майонез для сочности!
В то время пока картофель запекается, чищу репчатый лук, нарезаю его полукольцами и выкладываю на запеченный картофель. Делаю майонезную сетку и снова отправляю в духовку не надолго, только, что бы зарумянился лук с майонезной сеткой! Можно немножечко полить кипяченой водичкой сверху (для подливки), что бы блюдо не было суховатым.

Время приготовления примерное, - зависит от плит и от того, как быстро вы сможете нафаршировать картофель:)
Ну, вот и все!:) Попробуйте приготовить! Приятного аппетита!:)

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Хрустящие спирали из жареного картофеля | Итальянская еда навсегда

5 апреля 2012 г.

Я честно думаю, что когда дело доходит до картофеля, нет ничего вкуснее идеально прожаренного картофеля, который имеет золотисто-коричневый цвет, хрустящий снаружи и мягкий, сливочный внутри. Когда я наткнулась на это жареное картофельное блюдо от Марты Стюарт, я просто знала, что мне нужно попробовать, и картофель был на вкус так же хорош, как и выглядел. Я приготовил это блюдо дважды, сначала следуя рецептам в точности, как указано, а второй раз я внес несколько изменений, которые показаны ниже.В оригинальном рецепте использовался тонко нарезанный лук-шалот, зажатый между некоторыми ломтиками картофеля, и я также добавил тонко нарезанный чеснок. Я также использовал розмарин вместо тимьяна, поскольку считаю, что розмарин и картофель - это брак, заключенный на небесах.

Buon Appetito!
Дебора Мел 2012

Состав

4 фунта картофеля руссет, очищенного

3 столовые ложки оливкового масла

3 столовые ложки сливочного масла

4 лука-шалота среднего размера, очищенные и тонко нарезанные

4 зубчика чеснока, очищенные и тонко нарезанные

Грубая морская соль и треснувший черный перец

3 чайные ложки свежего нарезанного розмарина

Инструкции

Разогрейте духовку до 375 градусов F.
Смешайте сливочное и оливковое масло и немного смазать жиром дно круглой 9-дюймовой формы, пригодной для запекания.
Возьмите мандолину или очень острый нож и нарежьте картофель очень тонкими ломтиками крест-накрест. (Старайтесь складывать ломтики вместе, чтобы было легче собрать блюдо)
Разложите ломтики в блюде, как показано на рисунке, затем вставьте несколько кусочков лука-шалота, ломтики чеснока и нарезанного розмарина между ломтиками картофеля по всему блюду.
Смажьте форму оставшимся сливочным и оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
Посыпьте сверху оставшимся розмарином и запекайте около 1 1/2 часа, пока картофель не станет золотисто-коричневым, но мягким, если его проткнуть вилкой.
Подавать горячим.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 2 чашки
Количество на порцию: Калорийность: 429 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 15 мг Натрий: 189 мг Углеводы: 71 г Волокно: 8 г Сахар: 6 г Белки: 9 г

Пирог с картофелем и фаршем

Разогрейте духовку до 180 ° C.
Нагрейте большую часть оливкового масла на большой сковороде и обжарьте лук в течение 3-4 минут, периодически помешивая, на среднем огне, пока он не начнет размягчаться. Увеличьте огонь и добавьте говядину, хорошо подрумянившуюся, на 4-5 минут. Приправить солью, перцем и соусом Вустершир и отставить в сторону.
Нарежьте картофель ломтиками по 1 см и обсушите. Раскатайте половину теста на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 1 см и используйте ее, чтобы выровнять 7-дюймовую пружинную форму для выпечки с прямыми сторонами.Выложите половину фарша ложкой в основу теста, затем выложите сверху слоями картофель, выкладывая остальной фарш между слоями.
Приправьте каждый слой и выложите сверху вяленые помидоры. Раскатайте оставшуюся часть теста на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 1 см и сделайте из нее крышку для пирога. Обожмите края там, где они соединяются с основанием теста по краю, и поднимите их примерно на дюйм выше края формы.
Смажьте края и верх остатками оливкового масла и сделайте несколько надрезов в верхней части, чтобы пар выходил во время запекания.Выпекать 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым и готовым. Снимите и дайте постоять 5-10 минут, прежде чем вынуть и разрезать на части. Подавать горячим.

Рекомендации по замораживанию и размораживанию

Для получения оптимального вкуса и качества замороженные продукты лучше всего использовать в течение 3 месяцев с момента их замораживания. Перед едой всегда тщательно размораживайте и нагревайте. Дополнительные советы по замораживанию и размораживанию продуктов можно найти в нашей статье «Любите свою морозильную камеру».

Чтобы получить полезные советы по защите себя и своей семьи при приготовлении сырого мяса и птицы, посетите раздел «Безопасность пищевых продуктов в домашних условиях».

Фарш с картофелем в духовке

Во время обеда с друзьями хотите представить рецепт, который всем нравится? Подавайте этот простой рецепт фарша с картофелем в духовке, он вкусный и имеет отличную товарную форму!

Педро Барбоса

Порций: : 4

Время подготовки : 10 м

Время приготовления : 60 м

Общее время : 1:10 ч

Загрузка...

Единицы: Метрические (Единицы: США)

Ингредиенты

150 г / (5 1/3 унций) говяжьего фарша
150 г / (5 1/3 унций) свиной фарш
1 столовая ложка соуса из красного перца
1 большая луковица
200 мл / (3/4 стакана и 1 1/2 столовой ложки) сливок для взбивания
Мускатный орех (по вкусу)
200 мл / (3/4 стакана и 1 1/2 столовой ложки) бешамель
1 яичный желток
50 мл / (3 1/3 столовые ложки) оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 кг / (2 1/4 фунта) картофеля
Тертый сыр (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло растительное для жарки

Направления

Положите оливковое масло, нарезанный лук и нарезанный чеснок в кастрюлю и обжарьте на медленном огне, пока лук не станет слегка золотистым.Добавьте фарш и приправьте немного солью, мускатным орехом и соусом из красного перца. Перемешайте и готовьте на среднем или слабом огне около 20 минут, периодически помешивая.
Тем временем вымыть, очистить картофель и нарезать кубиками. Посолить и обжарить на раскаленном масле. Когда картофель поджарится, выложите его в посуду с промокательной бумагой.
Добавьте картофель в кастрюлю для мяса и хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 180ºC / (350ºF). Смешайте сливки, бешамель и яичный желток.
Выложить мясо и картофель на форму для запекания. сбрызнуть смесью сливок и бешамель. Посыпать тертым сыром и запекать до золотистой корочки около 35 минут.
Выключите духовку и подавайте.

% ЕЖЕДНЕВНАЯ СТОИМОСТЬ

калорий 708

Всего жиров 42,5 г (55%)

Насыщенные жиры 17.5 г (87%)

Холестерин 186 мг (62%)

Натрий 417 мг (18%)

Всего углеводов 50 г (18%)

Белок 33 г

кусочков нарезанной вырезки, запеченной в духовке, свинины с жареными спиральными картофелями, помидорами, чесноком и специями с солью Стоковое Фото

Кусочки мяса, готовые для маринада в Дижоне, зерна французской горчицы, лежащие на глиняной доске со специями - лавровый лист, перец

Треугольные кусочки красного спелого арбуза на тарелке. Закройте вверх. Фон

Треугольные кусочки красного спелого арбуза на тарелке.Закройте вверх. Фон

Кусочки утки, запеченные в маринаде с красной капустой, луком и яблоками, подаются на гриле в деревенском стиле.

Кусочки мяса, готовые для маринада, лежат на глиняной доске с приправами - лавровый лист, перец, прованские травы

Кусочки нарезанного филе, жаркое из свинины в духовке с жареным картофелем и овощами и чипсы с помидорами

Нарезанный органический корень свеклы на деревянном фоне.круглые кусочки свеклы для приготовления борща и икры

Треугольные кусочки красного спелого арбуза на тарелке. Закройте вверх.

Нарезанный органический корень свеклы на деревянном фоне. круглые кусочки свеклы для приготовления борща и икры готовятся из

Кувшин с крышкой с водой, детоксикация с кусочками персика и абрикоса, со льдом крупным планом.Освежающий напиток на светлом фоне