Menu

Кальцоне с фаршем


Пицца кальцоне с фаршем – пошаговый рецепт с фотографиями

1. дрожжи развести с 200 мл.теплой воды добавить муку,1ч.л.соли и 4ст.л.ол.масла и вымесить гладкое тесто.накрыть и дать подойти в теплом месте 45 мин.

2. лук ,б.перец и моццареллу нарезать на кубики (все отдельно)

чеснок можно мелко нарезать,я давила в ч.давилке.

3. 2 ст.л.ол.масла(я без заморочек брала на "глаз") нагреть. Лук и чеснок обжарить до прозрачности добавить фарш и жарить до серого цвета. Посолить и поперчить по-вкусу,добавить б.перец и томатную пасту и жарить помешивая 5 мин..Долить т.сок и дать покипеть 5 мин.В конце добавить петрушку,розмарин и моццареллу.Перемешать и убрать с огня.

4. поднявшееся тесто вымесить и раскатать диам.30 см.(я раскатывала на лист что бы края немного свисали за лист-чтобы жидкость в начинке не растеклась,"печальный опыт") Начинку выложить на одну половину горкой,края смазать водой,накрыть свободной половинкой и защипнуть хорошо.

5. пиццу накрыть и дать подойти са.15 мин.,перед выпечкой смазать верх водой, посыпать травами и выпекать 25 мин. при тем.200 град.

Я делала двойную порцию мои четыре мужика непрочь поесть.

Кальцоне с фаршем - Food Fusion

Состав:

Белый соус:
  • Махан (сливочное масло) 1 и ½ столовые ложки
  • Лехсан (чеснок) нарезанный 1 чайная ложка
  • Doodh (Молочный) ¼ Чашка
  • Крем ¼ Чашка
  • Сыр Чеддер ¼ Чашка
Начинка фарша:
  • Растительное масло 1-2 столовые ложки
  • Beef qeema (Говяжий фарш) 250 г
  • Намак (соль) ½ чайной ложки или по вкусу
  • Паприка порошок ½ чайной ложки
  • Kali Mirch Powder (порошок черного перца) ½ чайной ложки или по вкусу
  • Свежие нарезанные листья базилика 1 чайная ложка
  • Пязь (Лук) нарезанный 1 средний
  • Грибы нарезанные ½ стакана
Приготовить тесто:
  • Пани (Вода) теплая ¾ Чашка
  • Чини (сахар) 2 чайные ложки
  • Khameer (быстрорастворимые дрожжи) 1 чайная ложка
  • Майда (Универсальная мука) просеянная 2 стакана
  • Намак (соль) ½ чайной ложки
  • Пани (вода) 1-2 столовые ложки
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
Сборка:
  • Соус для пиццы 1-2 столовые ложки
  • Начинка из вареного фарша
  • Тертый сыр Моцарелла ¼ чашка или по желанию
  • Свежие листья базилика

Направление:

Для белого соуса:

В кастрюлю добавить сливочное масло и дать ему растаять, добавить чеснок и хорошо перемешать.

Добавьте молоко, сливки и хорошо взбейте.

Добавить сыр чеддер, хорошо перемешать и варить до желаемой консистенции и отставить.

Для начинки фарша:

В вок добавить растительное масло, говяжий фарш и хорошо перемешать до изменения цвета.

Добавить соль, порошок паприки, порошок черного перца и хорошо перемешивать в течение 2 минут.

Добавить свежие листья базилика и хорошо перемешать.

Добавить лук, хорошо перемешать и варить 5 минут.

Добавить грибы, хорошо перемешать и варить 2-3 минуты.

Теперь добавить приготовленный белый соус, хорошо перемешать и варить до высыхания и дать остыть.

Приготовить тесто:

В небольшой кувшин добавьте теплую воду, сахар, растворимые дрожжи и хорошо перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.

В миску всыпать универсальную муку, посолить и перемешать.

Добавить дрожжевую смесь и хорошо перемешать.

Добавьте воды, хорошо перемешайте и хорошо перемешайте до образования теста.

Добавьте оливковое масло и еще раз вымесите, накройте крышкой и дайте постоять 1-2 часа.

Смажьте руки маслом и снова замесите тесто до однородного состояния, присыпьте мукой и разделите тесто на четыре части.

Возьмите небольшое тесто, сделайте шарик и раскатайте его скалкой.

На половину части теста добавить и распределить соус для пиццы, добавить приготовленную начинку из фарша, сыр моцарелла, свежие листья базилика, завернуть вторую сторону и скрепить края вилкой.

Подготовленную кальцоне выложить на форму для запекания, смазать маслом и при помощи ножа слегка нанести отметины на поверхности (всего 4).

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 C в течение 20 минут.

Айза:

Белый соус:
  • Махан (сливочное масло) 1 и ½ столовые ложки
  • Лехсан (чеснок) нарезанный 1 чайная ложка
  • Doodh (Молочный) ¼ Чашка
  • Крем ¼ Чашка
  • Сыр Чеддер ¼ Чашка
Начинка фарша:
  • Растительное масло 1-2 столовые ложки
  • Beef qeema (Говяжий фарш) 250 г
  • Намак (соль) ½ чайной ложки или по вкусу
  • Паприка порошок ½ чайной ложки
  • Kali Mirch Powder (порошок черного перца) ½ чайной ложки или по вкусу
  • Свежие нарезанные листья базилика 1 чайная ложка
  • Пязь (Лук) нарезанный 1 средний
  • Грибы нарезанные ½ стакана
Приготовить тесто:
  • Пани (Вода) теплая ¾ Чашка
  • Чини (сахар) 2 чайные ложки
  • Khameer (быстрорастворимые дрожжи) 1 чайная ложка
  • Майда (Универсальная мука) просеянная 2 стакана
  • Намак (соль) ½ чайной ложки
  • Пани (вода) 1-2 столовые ложки
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
Сборка:
  • Соус для пиццы 1-2 столовые ложки
  • Начинка из вареного фарша
  • Тертый сыр Моцарелла ¼ чашка или по желанию
  • Свежие листья базилика

Направление:

Для белого соуса:

Chotay jug mein neem garam pani, cheeni aur khameer dal ker ache tarhan mix karein aur dhak ker 10 минут kliya rakh dein.

Чаша mein maida aur namak dal ker mix ker lein.

Khameer ka смесь dal ker ache tarhan mix karein.

Пани дал кер микс карейн аур аче тархан микс кер ка тесто тайяр кер леин.

-Оливковое масло dal ker dubara ghond lein aur dhak ker 1-2 часа kliya rakh dein.

Для белого соуса:

Кастрюля mein makhan dal ker melt karein aur lehsan dal ker ache tarhan mix ker lein.

Doodh aur cream dal ker ache tarhan whisk ker lein.

Сыр Чеддер дал кер аче тархан смесь карейн с желаемой консистенцией, так и пака леин и сторона для рах деина.

Для начинки фарша:

Karhai Mein cooing oil aur beef shamil karein aur rang tabdeel hunay tak ache tarhan mix ker lein.,

Намак, порошок паприки аур кали мирч порошок дал деин аур 2 минуты клия аче тархан микс карейн.

Свежие листья базилика dal ker ache tarhan mix ker lein.

Пязь дал кер аче тархан микс карейн аур 5 минут клия пака леин.

Грибы даль кер аче тархан смесь карейн аур 2-3 минуты клия пака леин.

Аб тайяр белый соус дал кер аче тархан смесь карейн аур сукх джанай так пака лейн и тханда кер леин.

Приготовить тесто:

Chotay jug mein neem garam pani, cheeni aur khameer dal ker ache tarhan mix karein aur dhak ker 10 минут kliya rakh dein.

Чаша mein maida aur namak dal ker mix ker lein.

Khameer ka смесь dal ker ache tarhan mix karein.

Пани дал кер микс карейн аур аче тархан микс кер ка тесто тайяр кер леин.

Оливковое масло dal ker dubara ghond lein aur dhak ker 1-2 часа kliya rakh dein.

Haathon ko oil sa grease karein aur dough ko smooth hunay tak dubara ghond lein, maida chirak dein aur dough ko char hissay ker lein.

Chota тесто lein aur ball bana lein aur скалка ки мадад в залоге.

Тесто ki adhe side для соуса пиццы dal ker pheela lein, приготовленная рубленая начинка, сыр моцарелла, свежие листья базилика dal ker dosri side ko fold ker lein aur края ko fork ki madad sa seal ker lein.

Форма для выпечки для тайяра кальцоне рахкера масла с жиром кер леин аур нож ки мадад на поверхности в соответствии с маркировкой лага леин (делает 4).

Духовка, предварительно разогретая до 200 C за 20 минут, kliya bake ker lein.

.

изображений Calzone. Образ еды, вкусный, средиземноморский

Похожие изображения

Пицца кальцоне с листьями базилика крупным планом на деревянной круглой доске, нарезанной томатным сыром и ветчиной

Пицца Кальцоне

Кальцоне с мясом

Пирог кальцоне с мытой корочкой из золотистого яйца

Пицца Кальцоне, итальянская кухня

Кальцоне со шпинатом и сыром

Домашняя пицца кальцоне

Свежая пицца кальцоне

Пицца Кальцоне на круглой деревянной доске, изолированные на белом фоне.Скопируйте пространство.

Карманная пицца с колбасой домашнего приготовления Calzone

Пицца Кальцоне

Кальцоне вареный с веточкой базилика на белом фоне

Кальцоне

Пицца кальцоне

.

Сток фото Кальцоне. Изображение лук, обед, зелень, штука

Похожие изображения

Пицца кальцоне с листьями базилика крупным планом на деревянной круглой доске, нарезанной томатным сыром и ветчиной

Пицца Кальцоне

Кальцоне с мясом

Пирог кальцоне с мытой корочкой из золотистого яйца

Пицца Кальцоне, итальянская кухня

Кальцоне со шпинатом и сыром

Домашняя пицца кальцоне

Свежая пицца кальцоне

Пицца Кальцоне на круглой деревянной доске, изолированные на белом фоне.Скопируйте пространство.

Карманная пицца с колбасой домашнего приготовления Calzone

Пицца Кальцоне

Кальцоне вареный с веточкой базилика на белом фоне

Кальцоне

Пицца кальцоне

.

изображений Calzone. Изображение из теста кальцоне, шт.

Похожие изображения

Пицца кальцоне с листьями базилика крупным планом на деревянной круглой доске, нарезанной томатным сыром и ветчиной

Пицца Кальцоне

Кальцоне с мясом

Пирог кальцоне с мытой корочкой из золотистого яйца

Пицца Кальцоне, итальянская кухня

Кальцоне со шпинатом и сыром

Кальцоне с овощами на темном фоне

Пицца Кальцоне на круглой деревянной доске, изолированные на белом фоне.Скопируйте пространство.

Карманная пицца с колбасой домашнего приготовления Calzone

Пицца Кальцоне

Кальцоне вареный с веточкой базилика на белом фоне

Кальцоне

Кальцоне

Пицца кальцоне

.

Смотрите также