Menu

Как сделать рыбный фарш из щуки


пошаговый рецепт, особенности и рекомендации

Видов рыб, филе которых богато полезнейшими ненасыщенными жирными кислотами очень много. Но особенно много этих незаменимых для здоровья человека веществ находится в щуке. Приготовленные блюда из щуки всегда вызывают гордость хозяек и одобрение гостей. Истинными виртуозами считаются те, кто знает, как из щуки сделать фарш. Именно из рыбного фарша можно приготовить настоящие кулинарные изыски, от которых за праздничным столом не откажется ни одни гость.

Щучий фарш – дело тонкое

Сегодня мы раскроем вам несколько секретов и расскажем подробно, как сделать рыбный фарш из щуки. Сразу отметим, что на такой кулинарный подвиг решаются только очень терпеливые хозяйки. Разделка щуки, а также последующее приготовление из филе фарша – дело хлопотное и требующее времени.

Прежде чем описать вам процесс, как из щуки сделать фарш, давайте подробнее разберемся в вопросе потрошения этой рыбы. Здесь есть несколько важных особенностей, без которых разделка – пустая трата времени, денег и сил. Итак, приступаем.

Кипяток и лимон в помощь хозяйкам

Опытные рыбаки знают, что разделывать лучше живую, а не замороженную рыбу. Но если у вас нет возможности купить живую щуку, то довольствуемся, как говорится, тем, что есть. Чтобы рыбу было удобнее потрошить, размораживать ее следует в естественных условиях, а не с помощью микроволновой печи.

Как сделать из щуки фарш (филе) и не пораниться при этом? Вопрос, который волнует многих хозяек. Опытные кулинары советуют использовать для разделки щуки резиновые перчатки. Поверх них рекомендуется надеть еще и хлопковые. Если перчатки будут мешать вашей работе, то просто старайтесь не касаться зубов и острых щучьих плавников. Чем спокойнее, аккуратнее и медленнее будет процесс потрошения, тем он будет безопаснее.

Кипяток очень хорошо помогает в разделке. Перед процедурой просто полейте рыбу кипятком и немного просушите ее полотенцем. А вот лимонный сок помогает бороться с речным запахом, который частенько преследует купленные у местных рыбаков тушки щуки.

Соль удержит хвост

Если вы хоть раз разделывали щуку, то знаете, что на поверхности тела у этой рыбы очень большое количество слизи. Именно она, а не острые зубы, затрудняет чистку и потрошение рыбы. Опытные хозяйки советуют использовать соль. Ею можно присыпать не только хвост, но и всю тушку. Соляной покров будет препятствовать скольжению пальцев и разделочного ножа.

Подсоленный рыбий хвост необходимо удерживать, когда вы будете чистить тушку. Избавление от чешуи происходит по направлению от хвоста. Плавники удаляются, брюшко разрезается ровно посередине. Убираем внутренности.

Как сделать фарш из щуки для котлет

После того как рыба будет выпотрошена и вымыта, необходимо приступить к извлечению филе. Именно из него и будет готовиться вкусный рыбный фарш. На хребте делается надрез так, чтобы нож касался ребер. Филейная часть срезается очень острым ножом аккуратно, дабы не захватить лишнего. Кости из филе удаляются с помощью пинцета или собственных пальцев. Шкурка чистится в последнюю очередь.

Теперь в работу включается мясорубка. С ее помощью следует измельчить кусочки рыбного филе. Опытные хозяйки советуют делать это два раза. Во-первых, мелкие косточки, которые вы могли пропустить, при двойной обработке измельчатся. Во-вторых, фарш будет более сочным и нежным.

Если вы намерены сразу приступить к приготовлению котлет, то в третий раз можно перекрутить фарш вместе с репчатым луком. В общем, принцип понятен – чем больше "трудится" мясорубка, тем вкуснее, нежнее, сочнее и безопаснее будет рыбный фарш.

Котлеты из щучьего фарша

Самым популярным блюдом являются, конечно же, котлеты. Как сделать вкусный фарш из щуки для котлет, чтобы он не был сухим и пресным? Потребуются следующие продукты:

  • Лук - 150 г.
  • Фарш из мяса щуки – 250-300 г.
  • 150 мл кефира.
  • Два яйца.
  • Соль (по вкусу).
  • Перец молотый.
  • Батон или белый хлеб.
  • Масло растительное (для жарки), сливочное (для котлет).

Приготовление

В общем-то, процесс готовки рыбных котлет из щуки практически ничем не отличается от мясного варианта. Все перечисленные выше ингредиенты смешиваются между собой. Но у щучьих котлет есть одна проблема – они частенько получаются слегка суховаты. На это жалуются многие хозяйки, кто рискнул приготовить блюда из подобного фарша. Как исправить этот момент? На помощь придет кусочек сливочного масла, который необходимо положить в центр котлеты во время ее формирования.

Обваливать рыбные котлеты можно как в панировочных сухариках, так и в муке. Жарить следует на среднем огне, с каждой стороны по пять минут. Рыба готовится быстрее мяса, поэтому, дабы не пересушить котлеты, много времени держать их на сковороде не стоит.

Что можно сделать из фарша щуки (кроме котлет)

Многим кажется, что, провозившись с приготовлением фарша из щуки, из него можно приготовить только котлеты. Совершенно неверно! Вариантов блюд, в которых главным ингредиентом является рыбный фарш, очень много. Приведем несколько примеров.

Кнели

Из фарша формируем небольшие фрикадельки – кнели и варим их в слегка подсоленной воде около пяти минут. Подаем на стол с сырным соусом и шпинатом.

Рулеты

Зная, как из щуки сделать фарш, можно приготовить вкуснейшие рулеты. В ошпаренные кипятком капустные листья следует завернуть рыбный фарш, смешанный с яичным желтком и сливками. Добавляем кунжутное семя, мелко порубленный укроп и специи. Рулеты заворачиваем в фольгу и укладываем на противень. Готовим в духовке при температуре 190 градусов 25 минут.

Гамбургеры

На специальные булочки укладываем обжаренные до золотистой корочки рыбные котлеты. Кладем туда же лист салата, кольца красного репчатого лука (сладкого), соус сметанный с чесноком и пару кружочком свежих томатов.

Рыбный хлеб

Обычный белый хлеб заливаем молоком и оставляем на 30 минут. Затем отжимаем, добавляем сливочное масло и рыбный фарш из щуки. Солим, кладем яичный желток и перец молотый. Полученную массу можно добавить в специальные хлебные формы и просто выложить в глубокую емкость для выпечки. Выставляем в духовке 150-160 градусов и выпекаем хлеб на протяжении 50-60 минут.

Котлеты с гречкой

В заключение поделимся еще одни популярным рецептом и расскажем, как сделать фарш из щуки с гречкой. Такие котлеты будут не только полезными, но и удивительно вкусными, сытными и ароматными. Используя вместе с фаршем гречневую крупу, вы получите полноценное блюдо, которому даже не требуется дополнительный гарнир.

Возьмем для приготовления 600 граммов рыбного фарша из щуки, пару яиц, небольшой ломтик сыра (100 г), соль, паприку, перец молотый, гречневую кашу (уже приготовленную, но не соленую) – 5 столовых ложек.

Смешаем перечисленные ингредиенты, сформируем котлеты и обжарим их на растительном масле. Подавать такое блюдо рекомендуется с ароматным чесночным соусом. Сделать его можно из пары зубчиков чеснока, капли оливкового масла и густой сметаны.

Введение в технику ловли щуки

Использование живца - один из лучших способов поймать щуку. Живца бывают разных форм и размеров, от мелких насекомых до мелких рыб. При выборе наживки на щуку есть простое практическое правило: знайте размер щуки, на которую вы ловите, и соответственно подбирайте размер приманки.

Для мелкой щуки, пескарей и других мелких наживок отлично подойдут. Для более крупной щуки увеличьте размер прикормочной рыбы (вместо гольянов используйте окуня).Выбирая наживку, также рекомендуется выяснить, где вы будете ловить рыбу. В целом, чем больше озеро, тем крупнее добыча щуки; чем крупнее добываемая щука рыба, тем крупнее щука. Следовательно, чем больше озеро, тем крупнее вам понадобится наживка.

Объявление

Отличный способ наживить крючок на живца довольно прост. Прикрепите два крючка к одной поводке - дополнительная леска или проволока, привязанная к концу лески для увеличения прочности [источник: Take Me Fishing].Проденьте один крючок через середину приманки, а другой - возле головки. Щука часто поражает добычу примерно посередине, уносит ее, а затем выплевывает и съедает головой. Часто, если вы подождете, пока леска во второй раз потянется, перед тем, как натянуть ее для установки, вы сможете поймать рыбу на крючок.

Часто лучшая живец оказывается мертвой. Щука - не только хищник, но и падальщик. Они часто питаются мертвыми животными на дне озера или реки. Прикрепите мертвую наживку (например, мертвую гольяна) к крючку, забросьте и дайте ей упасть на дно.Если вы знаете, что в этом районе есть щука, скорее всего, вы попадете в нее.

Если у вас брезгливость на живца, читайте дальше, чтобы узнать о ловле на блесну.

.

Как ловить рыбу на щуку и маски - Orvis

  • Home
  • Видео уроки Главное меню

    Видео уроки

    • Основы нахлыстовой рыбалки Главное меню

      Основы нахлыстовой рыбалки

      • 1: Основы нахлыстовой рыбалки
      • 2: Басовая рыбалка
      • 3: Щука / Маски Ловля нахлыстом
      • 4: Основы речной рыбалки
      • 5: Мокрая ловля нахлыстом / нимф
      • 6: Сухая ловля нахлыстом
      • 7: Стримерная рыбалка
      • 8: Вода для чтения
      • 9: Тихая форель
      • 10: Лосось / Стальная рыбалка нахлыстом
      • 11: Ловля нахлыстом в соленой воде
      • 12: Морская / прибрежная ловля нахлыстом
      • 13: Рыбалка рядом с домом
      • 14: Выбор снаряжения
    • Уроки рыбалки нахлыстом для продвинутых / средних уровней Главное меню

      Продвинутый / Промежуточные уроки рыбалки нахлыстом

      • 1.Euro Nymphing
      • 2. Маленькие ручьи
    • Fly Casting
    • Быстрые советы
  • Видео по вязанию мух Главное меню

    Видео по вязанию мух

    • Сухие мухи
    • Emerger Flies
    • Nymph3 9000 Salon
    • Salt / Bass / Streamer Flies
    • Techniques
    • Одноминутные советы по привязке мух
  • Подкасты Главное меню

    Подкасты

    • General Fly Fishing
    • Форель
    • Bass, Pike, Carp 9000
    • Сохранение
  • Анимированные узлы
  • Выбор оборудования Главное меню

    Выбор оборудования

    • Статьи об оборудовании
    • Видео об оборудовании
    • Селектор удочек
  • Ресурсы Главное меню
  • Рыбалка
  • Ресурсы Главное меню

    Ресурсы

      Flas h Cards
    • СтатьиГлавное меню

      Статьи

      • Ловля форели
      • Морская рыбалка
      • Стальная рыбалка
      • Спортивные эссе
      • Tippet Chart
    • Законы о доступе к ручью
    • Базовая лицензия на рыбалку
    • Магазин Orvis Главное меню

      Магазин Orvis

      • Женская нахлыстовая рыбалка
      • Мухи
      • Удилища нахлыст
      • Катушки нахлыст
      • Леска / бэк
    .

    Советы и способы ловли щуки

    На мелководье скрывается монстр, который осторожно крутит плавниками, чтобы не двигаться. Он наполовину внутри, наполовину вылетает из зарослей сорняков и ждет, чтобы взорваться, когда рядом подплывет окунь.

    Это северная щука, больше всего похожая на торпеду с зубами, которую можно встретить в пресной воде.

    И если есть более интересная рыба, которую можно поймать, я хотел бы знать, что это такое!

    Крупная, агрессивная, акробатическая: щука - это все, что рыболову нужно от рыбы.И хотя они не разборчивы в еде, весеннее нерестилище бросает вызов многим рыбакам. Лето тоже может быть проблемой, если вы не знаете, что искать, где их искать и чем кормить щуку.

    Мы хотели бы помочь, и ниже вы найдете наш анализ основ ловли щуки, а также наши любимые советы и методы ловли щуки.

    Содержание (кликабельно)

    Снаряжение для наведения на щуку: мощные удилища - сильные катушки - неотразимые приманки

    Pike Basics

    Северная щука или Esox lucius - длинный, тонкий и мощный хищник.Его чешуя темно-оливкового цвета около спинного плавника, переходящая в пятнистую оливковую и, наконец, желтую или белую на животе. Этот отличный камуфляж помогает ему слиться с фоном, и, как мы обсудим ниже, это влияет на его поведение при кормлении и на то, где вы, вероятно, их найдете.

    Обладая средней длиной от 16 до 22 дюймов, эти прожорливые рыбы представляют угрозу для всего, даже близкого к их размеру, а при достаточном питании и теплой температуре они могут вырасти до невероятных 59 дюймов и 63 фунтов! Как правило, самки вырастают крупнее самцов.

    Как вы можете видеть из этого графика, ожидайте, что средняя щука будет варьироваться от 1 ½ до 4 фунтов - но вы никогда не знаете, когда бегемот возьмет вашу приманку и устроит вам бой всей вашей жизни!

    У щуки большие глаза, обеспечивающие исключительное зрение, а в сочетании с чувствительной боковой линией и сенсорными порами на нижней челюсти она становится исключительным хищником из засады. Охота на щуку заключается в том, что она находит растительность, чтобы спрятаться внутри или вокруг, используя их естественный камуфляж. Оставаясь абсолютно неподвижными, они ждут, пока не увидят добычу или не почувствуют ее вибрацию, и разгоняются на полной скорости с удивительным приливом энергии.

    Добыча включает в себя рыбу всех видов, включая другую щуку, лягушек и других земноводных, рептилий, таких как змеи, и почти все, что они могут уместить во рту. Говоря о пасти, пасть щуки вооружена довольно большим количеством острых зубов, некоторые из которых направлены назад. В результате то, что входит, редко возвращается обратно!

    Нерест щуки: подготовка к прайм-тайму

    По мере того, как зима ослабляет контроль над погодой, щука переместится на мелководье еще до того, как лед исчезнет.Они хотят не кормиться, а спариваться, и эти обычно агрессивные рыбы просто не голодны. Когда вода прогреется до 40 градусов, щука готова к нересту.

    Как и во всем, что касается щуки, растительность является ключевым фактором. Как объясняет Кларк Моэн, биолог инкубатория, щуки стремятся откладывать икру в «затопленной растительности на мелководье в заливах больших озер или в устье притока или ручья. Они не создают гнезда для яиц и не заботятся о яйцах после их откладывания.Вместо этого оплодотворенные яйца прилипают к растительности, в то время как истощенная щука восстанавливается, готовясь к безумию кормления в начале лета.

    Чтобы эта плохая стратегия воспитания работала, самки откладывают до 600 000 яиц за раз. Хотя большинство из них этого не сделает, те немногие, у которых есть достаточное количество, позволяют щуке оставаться на вершине пищевой цепи.

    Эта временная анорексия оставляет многих рыбаков в недоумении, но этого не должно быть.

    Найти, куда направляется щука, довольно легко: неглубокие, живые заросли водорослей или бычьи заросли возле притоков, ручьев или рек, впадающих в озеро.Особенно, если эти районы примыкают к глубокой воде, они будут основными нерестилищами.

    Вместо голода вы будете полагаться на раздражение и их врожденные хищные инстинкты. Вам нужно будет сбавить скорость и бросить приманку с большей ловкостью, чем летом, и вы захотите дать щуке возможность увидеть и почувствовать вашу приманку, когда вы с ней работаете.

    Мы подробнее поговорим о техниках и приманках ниже, так что продолжайте читать!

    Кормление щуки: что это значит для вас?

    Когда весна сменяется летом и температура воды действительно начинает повышаться, щука начинает искать корм.Как пишет Грег Кифер для Game и Fish , «большая часть щуки начинает активно питаться, когда температура воды достигает диапазона от 55 до 60 градусов, и впадает в безумие весеннего кормления, когда температура поднимается до 65 градусов». Они хотят набрать вес после тяжелой зимы и порождающейся анорексии, поэтому возвращаются к своим агрессивным привычкам.

    Щука - отличный хищник для засад, и стоит уделить время тому, чтобы понять, что это значит для вас как рыболова.

    • Ищите чистую воду и растительность .Щука обычно предпочитает воду с низкой мутностью, где солнечный свет может достигать подводных растений и способствовать их росту. Растительность обеспечивает укрытие, в котором нуждаются хозяева засад. Это также означает, что при охоте на щуку вам следует сосредоточиться на зарослях сорняков и другом толстом покрове.
    • Щука агрессивная . Для большинства видов ловкость и изящество являются ключевыми, но не для могучей щуки! Они поразят большинство приманок с помощью определенной позиции, и не нужно бояться, что вы кидаете что-то слишком большое или ловите слишком агрессивно для них.
    • Щука в поиске добычи полагается на зрение и боковую линию . Это означает, что цвет, вспышка и вибрация имеют решающее значение при выборе приманки, и, конечно же, живец - всегда хороший вариант.
    • Кормление щуки на рассвете и в сумерках . Учитывая важность зрения для их хищничества из засад, 90 минут до восхода и заката часто бывают наиболее продуктивными.

    Советы по ловле щуки на северную щуку: как поймать больше и больше щуки

    Используйте правильную леску

    Многие ловцы щуки предпочитают плетение, особенно когда они выбирают леску по ее диаметру, а не по прочности на разрыв.В результате вы часто будете видеть, как рыболовы бросают 30-фунтовую тесьму или тяжелее.

    Если вы спросите их, почему они сделали этот выбор, вы услышите самые разные ответы. Некоторые говорят, что устойчивость к истиранию. Узел силы, ответят другие. Вы будете слышать это снова и снова.

    Не верьте!

    Ранее мы внимательно изучали линию и развеяли несколько мифов. Если вам нужны все подробности, взгляните на нашу статью «Разоблаченные мифы». Достаточно сказать, что эти ответы отражают некоторые недопонимания, которые мы хотели бы исправить.

    Тесьма не очень устойчива к истиранию. Разрывная нагрузка не является мерой сопротивления истиранию. И хотя это правда, что очень тяжелая тесьма все еще имеет тонкий диаметр, что позволяет использовать очень прочную леску даже при весе 30, 40 или 50 фунтов, тесьма не так устойчива к истиранию, как моно или фторуглерод.

    Это факт, но не верьте нам на слово!

    Тесьма состоит из нескольких небольших прядей сверхпрочного материала, которые сплетены вместе, образуя окончательную линию.Если только несколько из этих прядей будут повреждены зубами щуки, прочность на разрыв лески резко упадет.

    Как объясняет Гэри Пойссик: «Тот факт, что плетеная леска изготавливается путем наматывания нескольких прядей друг на друга, означает, что эти пряди могут разделяться. Когда они разделяются - а они будут это делать всякий раз, когда что-то твердое царапает поверхность правильным образом - они позволяют воде проникать в то, что было герметичной поверхностью. Когда они открываются, вода, которая в них попадает, изнашивает их, и этот износ может привести к поломкам.Поверьте нам, когда мы говорим, что из-за этих стрессов большая рыба ускользнет ».

    При непосредственном испытании оплетка уступала как моно, так и фторопласту по стойкости к истиранию, диаметру к диаметру. И хотя вы можете улучшить это, прибавив в весе, вопрос в том, почему?

    Почему следует выбирать вариант с наименьшей устойчивостью к истиранию, а затем пытаться сделать его лучше?

    Плетение имеет слабую прочность узла. Это потому, что полиэтиленовые волокна, из которых состоит тесьма, не очень хорошо прикусывают сами себя.Вы можете работать с этим, связав очень крепкие узлы, такие как Паломар и Сан-Диего Джем, но физика работает против вас.

    Тесты TackleTour показали, что средняя прочность узлов составляет всего 49 процентов с различными плетениями премиум-класса. Таким образом, для теста на 20 фунтов это означает, что средняя леска начнет разрушаться при весе всего 9,8 фунтов!

    Это одна из причин, по которой рыболовы используют сверхтяжелые плетеные лески - они компенсируют изначально слабую прочность узлов !!!

    С учетом этого становится ясно, что сопротивление истиранию и прочность узлов не являются сильными сторонами плетения.

    Но он более чувствителен, чем альтернативы, из-за отсутствия растяжения. Это важно для обнаружения укусов, и мы можем видеть аргумент в пользу использования плетеной основной лески во время нереста, когда щука не хочет клевать.

    Но в разгар лета щука забьет ваши приманки и наживки. Обнаружение укуса действительно не проблема, а вот сила удара. И это еще одна слабость косы.

    Вместо этого мы рекомендуем использовать качественную мононить, такую ​​как Stren Original.Он хорошо связывается, обладает высокой прочностью узлов, отличается высокой устойчивостью к истиранию и обеспечивает высочайшую ударопрочность.

    На самом деле, когда TackleTour проверил прочность узлов даже средней моно, такой как Trilene XL, они обнаружили, что она исключительна: леска, проверенная ими на 10-фунтовый тест, удерживала 9,7 фунта на узле.

    Это 97 процентов прочности узла !!!

    Чтобы получить 10 фунтов прочности узла от плетенки, вам нужно будет выполнить минимум 20-фунтовый тест. Даже в этом случае его стойкость к истиранию, вероятно, не будет равняться 10 фунтам моно!

    Действительно, что касается устойчивости к истиранию, моно представляет собой одиночную нить относительно толстого диаметра; кроме того, он круглый.В совокупности это означает, что моно может выдерживать злоупотребления, не теряя при этом своей прочности, а также может катиться по абразивным поверхностям. Нейлон тоже довольно прочный материал, он не боится мелких царапин и царапин.

    Для большинства ловлей щуки мы просто не видим веских причин, чтобы отказаться от моно и вместо этого бросить косу.

    Используйте поводок

    Понятно, что мы рекомендуем мононить в качестве основной лески, но что бы вы ни бежали, никакая леска не устоит перед зубами щуки. Возможно, вам повезет и вы пропустите эти бритвы для рта, но если хотя бы одна попадет в вашу линию, игра будет практически окончена.

    Когда я ловлю щуку, у меня всегда есть поводок. Я действительно не рекомендую вам полагаться на стойкую к истиранию основную удочку, чтобы противостоять любой рыбе с острыми зубами.

    Один из вариантов - использовать очень тяжелый фторуглерод, например, 100-фунтовые поводки Berkley. Они, вероятно, достаточно толстые, чтобы в них поместился зуб или два, но я обычно предпочитаю металлическую щуку.

    Существует множество отличных вариантов, в том числе конический поводок Rio, представляющий собой одну прядь узловатой проволоки, покрытой нейлоном.

    Если вы предпочитаете завязать свои собственные, мне понравится вязанная проволока Terminator Titanium. Им легко пользоваться, и если вы найдете щуку, которая может пробить титан… ну… я советую вам держаться подальше от воды!

    Если вы хотите научиться связывать своих поводков, Райан ДеЧейн из Wired2Fish предлагает четкие инструкции:

    Go Big

    Ловля на щуку - отличный шанс бросить слишком большие приманки. В теплую погоду эти рыбки просто прожорливы, как отмечается в известном стихотворении Теда Хьюза.Если возможно, щука плотоядна, она ест практически все, и ее глаза часто больше, чем желудок!

    Не бойтесь бросать мягкие приманки размером около пяти дюймов, а также воблеры и джеркбейты размером от 3 ¼ до 4 дюймов или даже больше. Если вы ловите на живую или мертвую наживку, то чем больше, тем лучше.

    Как говорит легендарный гид по щукам Джон Телен: «Люди обеспокоены использованием небольших подносов для весенней щуки, но когда более крупная рыба готова к употреблению, доктор прописал большие приманки.

    Модернизируйте свои крючки

    Крючки на ваших приманках могут показаться довольно острыми, но обычно это бюджетный вариант, позволяющий снизить затраты производителя.

    Один совет, который вы можете извлечь от профессионалов, - это заменить тройные крючки на высококачественные альтернативы, такие как Gamakatsu. Слегка отличающиеся по форме, крючки премиум-класса улучшают набор и удерживают рыбу на вашей леске намного лучше, чем варианты со скидкой.

    Способы ловли щуки: ловля весенней и летней щуки

    Весенние блесны

    По окончании нереста отпустить щуку, чтобы вернуться к кормлению, бросание больших блесен может быть идеальной тактикой для приземления монстра.

    Щука все еще группируется на мелководье, в зарослях и среди водорослей возле притоков рек, ручьев и притоков, и сильный удар по этим участкам большой блесной - отличный способ начать сезон ловли щуки на ура.

    Мне очень нравится обрабатывать края зарослей с помощью 1 унции Wordens Original Rooster Tail цвета Fire Tiger или Chrome Whitetail.

    Еще один вариант, который мне очень нравится, - спиннер Warbaits на 1 унцию. С двумя лезвиями, соблазнительным красным цветом в тротиловом эквиваленте и множеством вспышек и вибраций, это может стать убийством, как только щука начнет проголодаться.

    Последняя приманка, которую стоит попробовать с этой техникой, - это потрясающая проволока BigTooth Tackle Straight-Wire. Усовершенствованная версия стандартной конструкции, она почти не имеет сорняков, насколько это возможно, и идеально подходит для заброса на мелководье, где вы точно знаете, что собираетесь попасть в зелень.

    Rattling the Edges

    Щука может «слышать» треск приманки на большом расстоянии, и чем больше эта приманка при приближении выглядит как настоящая, тем лучше!

    Мне нравится запускать дребезжащую приманку по краям каналов и обрывов, прилегающих к растительности.Голодная щука часто врывается поблизости в поисках быстрой еды.

    Один из моих любимых - Rattlin ’Rapala, потому что он похож на небольшую наживку и имеет гремучую камеру, которая производит невероятный шум и вибрацию. В больших размерах, таких как модели унции и 3 ⅛ дюйма, эта приманка может вызвать щуку из соседнего округа!

    Ложки для ныряния над зарослями сорняков и вокруг плавающей травы

    Ложки для ловли рыбы, такие как красный и белый Dardevle, - это просто лекарство от щуки, особенно больших размеров, таких как 2 унции и длина 4 ¼ дюйма.Предлагаемые в различных цветах и ​​узорах, нам нравится иметь под рукой несколько вариантов. Это особенно опасно при спуске с порывами вниз, ожидайте, что щука жестоко их огрубит, поскольку они играют как своим острым зрением, так и чувствительной боковой линией.

    Мне нравится порхать ими над зарослями сорняков, быстро возвращаясь с паузами, время от времени опускаясь к верхушкам сорняков. Вы также можете провести их по краям, обработать стороны точек и пропустить их мимо плавающих клубков травы.

    Иногда я ловлю их, как на джеркбейт, разрывая их и позволяя трепетать до полной остановки.

    Отсадка травок с помощью силовых трубок

    Этот нетрадиционный выбор - убийство на щуке. Большая трубчатая джиг-приманка, обычно используемая для ловли окуня, может быть прикреплена к большой джиговой головке, что дает одно из самых смертоносных ударов щуки. Нам особенно нравится 4 ½ дюйма. Товаров не найдено. сфальсифицирован на унции YUMbrella Money Head. Если ловить рыбу непосредственно рядом с зарослями водорослей, щука бросается туда, чтобы схватить, по их мнению, молодую рыбу, выскакивающую из укрытия.

    Травки в траве

    Кэл Джонсон, один из наших читателей, ловит щуку на Рейни Лейк.Это отличное место для ловли настоящего зверя, и у него есть в этом некоторый опыт!

    Ему нравится бросать большие Zoom Super Flukes на крюк 5/0, подвешенный на 18 дюймов ниже большого вертлюга. Для меня это имеет смысл: вы хотите управлять солидным лидером, чтобы не допустить обрывов, а большой крюк с извивающейся изо всех сил жирной пищей - это именно то, что ищет голодная щука.

    Мне тоже нравятся лапы Zoom. Их тонкий хвост танцует при малейшем подергивании кончика вашей удочки, и это живое движение заставляет боковую линию щуки напрягаться.

    Его любимые цвета? Шартрез, белый лед и жевательная резинка.

    Г-н Джонсон согласен с нами, что вы найдете щуку там, где найдете растительность, а он ищет плавающую траву и сорняки на относительно мелководье.

    Его личный рекорд - колоссальные 48 дюймов, которые, по его мнению, весили около 20 фунтов!

    Нам бы очень хотелось увидеть тебя с этой рыбкой, Кэл!

    Лучшее время для ловли щуки

    Когда дело доходит до наведения на щуку, мы, рыболовы, должны учитывать множество вещей.Погодные условия, тип используемых приманок и, конечно же, время суток - все это очень важные факторы. Щука в значительной степени кусает все, что вы ставите перед собой, поэтому время дня играет огромную роль в том, где они находятся в воде. Личный опыт и десятилетия ловли щуки помогли нам определить лучшее время для ловли щуки. Учтите, что на щуку действительно можно ловить целый день, вам просто нужно отрегулировать схему ловли, чтобы найти большую. Пайк очень территориален и будет атаковать все, что вы в него бросите, поэтому все зависит от того, где они находятся.

    Утренняя щука

    Утренняя щука более активна, чем обычно. Раннее утро перед восходом солнца - отличное время для охоты на голодную щуку. Вы можете найти их как в открытой, так и на мелководье, охотящихся за первой пищей дня. Отличные приманки для использования по утрам - это шарнирные удочки, а также верхние брызги воды, такие как Hula Popper. Поскольку утром вода обычно спокойная, верхние водные приманки вызывают большой переполох, и щуки обычно находятся на мелководье в поисках приманки.

    Дневная щука

    После утренней охоты щука обычно успокаивается и направляется к зарослям или более глубоким водам; особенно когда жарко. Днем уровень воды немного нагревается, из-за чего щука становится более ленивой и трудной для ловли. Если вы хотите ловить щуку в полдень, попробуйте блесны и ложки для ловли щуки и троллейте их через заросли травы. Если это не помогает, вы можете попробовать рапалы для глубокого ныряния и покататься на глубине 25 футов. Возможно, вам повезет, но послеобеденная ловля щуки обычно не лучший вариант.

    Ночная щука

    У щуки часто появляется второе дыхание, когда солнце начинает садиться и вода остывает. В это время щуки снова выходят на охоту, делая их легкой мишенью. Ловите щуку вечером так же, как и утром. Обратите внимание: как только солнце садится и вода темнеет, щука обычно снова успокаивается.

    Так во сколько мы ловим щуку?

    Судя по нашему опыту, лучшее время, чтобы снова и снова высаживать монструозную щуку, - это , первым делом утром .Нам нравится выходить прямо перед восходом солнца. Как только солнце начнет подниматься, вы можете быть уверены, что пригвоздите несколько монстров, так что убедитесь, что вы настроены и готовы к бою. Щуку не кормят в темноте ночи, поэтому

    .

    Как поймать эту древнюю рыбу

    Северная щука - одна из самых интересных пресноводных рыб, которых стоит ловить!

    У них длинные стройные тела и зубастые мощные рты! Убедитесь, что вы не поцарапали пальцы щучьими зубами, когда снимаете крючок.

    Посмотрите на эту удивительную северную щуку! Источник

    Вы могли бы просто оставить рыбалку на одну цифру меньше…

    Этих рыб можно найти в большинстве водоемов на севере Соединенных Штатов, и они сражаются намного сильнее, чем большеротый окунь!

    В этой статье я расскажу обо всем, что касается ловли щуки на северную щуку. Это включает в себя понимание лучших приманок для ловли щуки, советы по ловле щуки, где их найти и даже как их есть.

    Пойдем научимся ловить щуку!

    Факты о северной щуке

    Общие названия Большая северная щука, озерная щука, соплиная ракета, слизняк, змея, аллигатор и акула.
    Научное название (род и вид) Esox lucius
    Семья Esocidae
    Идентификационные признаки Пятна на Северной щуке будут светлее других вид щуки, которая будет темнее.Их щеки полностью покрыты чешуей, а нижняя половина жаберного покрова не покрыта чешуей. Посмотрите на их поры под челюстями, если их около пяти, велика вероятность, что это северная щука.
    Среда обитания Ищите их в заросших водорослями частях прудов, рек и озер
    Диапазон глубин Они встречаются во всей водной толще большинства рек и озер.
    Информация о рыбалке Щука любит в первую очередь другую рыбу, но ест таких птиц, как утки и кулики, ондатры, мыши, лягушки и все, что попадает на их пути.
    Размер Некоторые зарегистрированы в Европе до 41 фунта, однако в США такой размер необычен.
    Самый большой зарегистрированный Улов Cedar Lake известен как северная щука весом 67 фунтов 4 унции, пойманная Арно Вильгельмом в 1983 году в Германии.
    Ртутный риск По данным Министерства здравоохранения и социального обеспечения Аляски, ртутный риск для щуки низкий.
    Статус «под угрозой исчезновения» Наименее обеспокоены. К сожалению, в некоторых областях они считаются инвазивными.

    Другие мелочи о северной щуке

    • Эти рыбы - одни из самых старых видов рыб, которые, как считается, существовали более 65 миллионов лет назад!
    • Самки крупнее и тяжелее самцов.
    • Каждая самка может нерестить до 200 000 яиц весной, что дает маленьким малькам достаточно времени, чтобы вырасти до зимы!
    • Поскольку они являются одними из самых крупных пресноводных рыб, а также насколько они агрессивны, у них не так много хищников в дикой природе, кроме людей.
    • На более мелкую и молодую щуку охотятся более крупные хищные птицы. Лисицы, а также другая щука и более крупная хищная рыба.
    • Перелов человека и химическое загрязнение - самые большие угрозы для щуки.
    Поймай щуку зимой! Источник

    Как поймать щуку

    Ловля щуки во многом схожа с ловлей окуня и других хищных рыб, разница только в размере от щуки.

    Лучшая удочка для щуки

    Лучше всего начать с хорошего 7-футового среднетяжелого удилища из-за относительного размера рыбы, на которую вы собираетесь.

    Да, вы поймаете меньшую щуку, но когда танк попадет в вашу леску, уверяю вас, , вам понадобится удочка побольше .

    Лучшая леска для щуки

    Следующее, что вам нужно искать, - это леска. Предлагается плетеная леска весом 20-50 фунтов со стальной поводкой.

    Это связано с большим количеством острых зубов во рту щуки, которые могут перерезать вашу удочку, если нет поводка на месте.

    Лучшая катушка для щуки

    При выборе катушки будет достаточно катушки 2500 и больше.

    Зубы северной щуки пополняются на всю жизнь. Источник

    Сезоны ловли щуки

    При поиске хороших мест для ловли щуки помните:

    • Советы по весенней ловле щуки: будут мелкими в поисках мест для нереста или нереста. Их почти всегда можно найти в местах с высокой растительностью, поэтому они могут оставаться замаскированными.
    • Советы по летней ловле щуки: водится глубоко в середине озер и рек, где хищная рыба ловит наживку.
    • Советы по осенней ловле щуки: Они снова на мелководье в поисках добычи, чтобы кормиться. Большую часть времени очень хорошо спрятан в тростнике и травяных циновках, чтобы рыба-жертва не увидела ее, прежде чем она нападет. Когда рыба прячется на мелководье, она практически во что угодно ударит, поймает ли она за ней или просто отреагирует на приманку и поглотит ее инстинктивно.
    • Советы по зимней ловле щуки: ищет быстро перекусить и находится глубоко посреди озер и рек в поисках чего-нибудь легкого поесть.Как и у большинства рыб, зимой их метаболизм замедляется, как и у рыб, что заставляет их двигаться медленнее и преследовать более легкие цели.

    Лучшие приманки для северной щуки

    Лучшие приманки для северной щуки могут отличаться от водоема, но одно остается неизменным, приманки с лезвиями и блеснами работают круглый год, все, что вам нужно сделать, это сменить приманку .

    Инлайн-блесны

    Инлайн-блесны - отличная приманка для любого типа хищной рыбы, так как они обычно ловят все, что преследует наживку.

    Всегда помните, что при использовании линейного спиннера необходимо использовать вертлюг, прикрепленный к вашей поводке. Лезвие на приманке почти всегда заставляет приманку вращаться и со временем может запутаться и перекрутить вашу удочку.

    Ложки

    Ложки - еще одна отличная приманка для северной щуки, поскольку они имитируют наживку, как никакая другая приманка.

    Как и в случае с вертушками, всегда не забывайте использовать вертлюг на поводке, поскольку они имеют тенденцию вращаться в воде и, как правило, всегда скручивают вашу леску и создают ветровые узлы, если вы используете спиннинг.

    Приманки Topwater

    Приманки Topwater - еще один отличный способ поймать северную щуку, так как они обычно питаются всем, что движется в воде.

    Лягушки

    Верховодные лягушки творят чудеса, поскольку вы можете бросить их на берег и подергивать или разбудить их обратно к себе.

    Млекопитающие

    Крысы или мыши Topwater - еще одна отличная приманка для ловли северной щуки. Они питаются любой мышью или крысой, которая имеет тенденцию падать в воду или решает переплыть на другую сторону.(Что случается чаще, чем вы думаете!)

    Утки

    Верхневодные утки и летучие мыши хорошо ловят щуку, так как размер приманки имеет тенденцию сдерживать большеротый или малоротый окунь.

    Много раз в местах, где водится большая щука, можно увидеть, как в воде плавают утки или гуси, и внезапно щука налетает на одного из птенцов.

    Мягкий пластик

    Что касается мягкого пластика, вы можете использовать все, что вы обычно используете для изготовления большеротого окуня или малоротого окуня.

    Дурацкие приманки Senkos или наживки-палки творит чудеса с мелкой щукой, а также с небольшими приманками для плавания и насадками для животных техасского оснащения.

    Еще один метод ловли щуки - это бросить алабаму или зонтик.

    Представляет собой небольшую косу рыб-наживок, которые ждут, чтобы их съел ближайший хищник!

    Попробуйте поесть щуку, особенно если пойманная вами щука агрессивна в вашем районе. Источник

    Рецепты северной щуки

    Запеченная в духовке северная щука

    Предоставлено Primally Wild

    • 1-2 фунта филе щуки, нарезанное полосками шириной 2 дюйма
    • Соль и перец по вкусу
    • 1 чайная ложка чеснока6
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 1 чайная ложка сушеного розмарина
    • ~ 2-3 столовые ложки сливочного масла
    • 1 нарезанный лимон

    Указания

    1. Разогрейте духовку до 350
    2. Положите полоски на форму для выпечки.
    3. Слегка посыпьте всеми специями. Будьте осторожны, не переусердствуйте, вы не хотите, чтобы этот вкус напоминал рот, полный специй.
    4. Положите на полоски рыбы в произвольном порядке ломтики сливочного масла с долькой лимона.
    5. Выпекайте около 15 минут.

    Северная щука в пивном кляре

    Предоставлено In-Fisherman

    • 1 ½ фунта твердого филе
    • ¾ чашки муки
    • По 1 чайной ложке каждой соли и перца
    • Ингредиенты
    • перец
    • Кайенский перец
    • ¼ чайной ложки пищевой соды
    • 1 стакан молока
    • 1 яйцо
    • 2 столовые ложки пива
    • 6 стаканов масла для жарки
    • 2 столовые ложки темного кунжутного масла (по желанию)

    Указания по применению

    1. они высохнут и нарежьте из них форму пальца, примерно 3 дюйма в длину и 1 дюйм в ширину.
    2. Держите их холодными, пока они не будут готовы к жарке.
    3. Взбейте все ингредиенты для теста до получения однородной массы. Дайте тесту постоять около 15 минут.
    4. Смешайте муку с солью, перцем и кайенским перцем. Слегка посыпьте рыбный палец мукой, сразу погрузите его в жидкое тесто, стряхните излишки и опустите в горячее масло.
    5. Обжаривайте каждую партию 3–4 минуты до золотистого цвета.
    6. Перелейте на тарелку и дайте стечь бумажным полотенцам.
    7. Подавайте это классическое блюдо с соусом тартар с жирными дольками лимона или с солодовым уксусом.

    Последние мысли о северной щуке

    Когда дело доходит до рыбной ловли, чтобы добыть трофей на всю жизнь, нет рыбы лучше, чем северная щука.

    Эти рыбы растут большими, быстрыми и могут быть одними из лучших бойцовских рыб на планете!

    Только не забывайте всегда выходить на улицу с парой перчаток и плоскогубцами! С этими рыбьими зубами нечего играть!

    Если вы живете в районе, где обитает северная щука, выйдите и пристрелите их! Эти рыбы всегда кормятся и могут стать отличной рыбой для охоты!


    Часто задаваемые вопросы

    Q: Клюет ли щука?

    А: Да! У них есть ряды острых зубов сверху и снизу, а также сильные челюсти.

    В: Трудно ли поймать щуку?

    A: Не особо. Будучи приспособленцем для кормления, щука обычно поражает все, что считает потенциальной добычей.

    В: Где чаще всего водится щука?

    A: Север США и Канада почти во всех речных системах.

    Q: Когда нерестятся щуки?

    A: Весной.

    Q: Насколько крупными становятся щуки?

    A: Они могут иметь размер от 21 до 71 дюйма и весить до 60 фунтов!


    Рыболовы, стоящие за этой статьей:
    Джонни Харвилл
    Рыболов
    Джон Стенстрем
    Основатель
    .

    Смотрите также