Menu

Как готовить запеканку из макарон с фаршем


Запеканка из макарон и фарша – фото рецепт и 5 вариаций

Макаронная запеканка с фаршем — простое, но невероятно вкусное блюдо, которое внесет разнообразие в привычное домашнее меню и станет прекрасным сытным обедом или ужином. Готовится она очень легко и быстро из доступных и имеющихся у любой хозяйки продуктов. Калорийность 100 г примерно равна 171 ккал.

Запеканка из макарон и фарша с сыром в духовке — пошаговый фото-рецепт

В этом рецепте будет подробно рассказано о приготовлении макаронной запеканки с мясной начинкой. Вкусное, аппетитное и сытное кушанье придется по вкусу всей семье.

Время приготовления: 1 час 20 минут

Кол

Рецепт запеканки из макарон (Запеканка из овощей)

Последнее обновление 9 июня 2018 г.

Рецепт запеканки из макарон с видео и пошаговыми фотографиями. Необычный и вкусный ужин, который идеально подходит для отпуска. Эту запеканку из пасты из овощей легко приготовить, и она такая вкусная!

Эта запеканка из макарон - мое блюдо из кастрюли, и я хочу приготовить какой-нибудь необычный, но легкий ужин, который также будет вкусным. Этот рецепт очень похож на приготовление пасты из овощей с сыром.Единственный дополнительный шаг здесь - собрать пасту в запеканке и запекать ее, пока сыр не станет золотистым. Запеканка из макаронных изделий станет отличным праздничным угощением и для детей.

Рецепт запеканки из макаронных изделий можно приготовить разными способами . В этом рецепте я использовал свежие сливки, чтобы они были более сливочными и насыщенными. Также вместо того, чтобы готовить отдельный красный соус, я просто приготовил домашний соус для пасты. Приведенный здесь рецепт запеканки из макарон - лишь один из способов ее приготовления.

Варианты рецепта запеканки из макарон
  1. Как я уже упоминал выше, вы можете приготовить этот рецепт с множеством вариаций.Прежде всего, в этом рецепте вы можете использовать любые макароны. Я использовала здесь макароны. К этому рецепту подойдут даже фузили или пенне.
  2. Вместо свежих сливок можно использовать белый соус или даже любой сырный соус. Вы также можете приготовить запеканку из макарон без белого соуса или сливок.
  3. В этом рецепте я использовал смесь цветного сладкого перца и молодой кукурузы. Можно использовать брокколи, кабачки.

В то время как я использовал домашний соус для пасты для приготовления запеканки для макарон, вы можете использовать красный соус, консервированное томатное пюре или даже соус для пиццы.Какую бы запеканку вы ни приготовили, она будет по-своему вкусной.

В этом рецепте я использовал сыр моцарелла, так как нам нравится, как он плавится и пузыри образуют золотистую корочку. Также у меня есть доступ к очень хорошей органической моцарелле, которую я люблю использовать в пицце и других продуктах. Вы можете использовать любой сыр хорошего качества.

Подавайте запеканку из макарон с молочным коктейлем, чтобы получился восхитительный обед. Вы также можете сделать это для детской вечеринки.

Другие рецепты пасты, которые могут вам понравиться:

Паста с белым соусом, паста аррабиата, паста с болгарским перцем, рецепты пасты примавера.

Видео рецепт запеканки из макарон:

Как приготовить рецепт запеканки из макарон.

1. Прежде всего, приготовьте пасту до состояния al dente и отложите. Разогрейте духовку до 180C

2. Нагрейте оливковое масло на сковороде. Добавьте измельченный чеснок и измельченный зеленый перец чили. Обжарить хорошо.

3. Добавить нарезанные овощи и хорошо обжарить. Далее добавить соус для пасты, необходимую соль и сахар. Хорошо перемешать и варить на сильном огне 6-7 минут.

4. Затем добавить хлопья чили и перемешать.

5. Также добавьте свежие сливки и быстро перемешайте. Тушить 2-3 минуты.

6. Теперь добавьте приготовленную пасту и хорошо перемешайте. Дайте остыть в течение нескольких минут.

7. Смажьте форму для запекания сливочным или оливковым маслом. Выкладываем половину приготовленной пасты.

8. Сверху выложить половину тертого сыра.

9. Добавьте оставшуюся пасту и аккуратно распределите. Добавьте оставшийся тертый сыр.Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут. Сыр должен растаять и стать золотистым. Украсить листьями базилика и подавать горячим.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и поделитесь в Instagram с хэштегом #cookclickndevou.

Нам нравится видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter! Подпишитесь на бесплатные рецепты, доставленные на вашу электронную почту через поле подписки выше!

Рецепт макаронной запеканки:

Рецепт макаронной запеканки (вегетарианская запеченная паста)

Рецепт макаронной запеканки - это вкусная и богатая вегетарианская запеченная паста с овощами и сыром.Рецепт запеканки из макарон, описанный здесь, легко, но быстро приготовить.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 55 минут

Основное блюдо

Кулинарный мир

Порции 3

Калорий 289 ккал

Инструкции

  • Сначала приготовьте макароны dente и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 180 ° C.

  • Нагрейте оливковое масло на сковороде. Добавьте измельченный чеснок и измельченный зеленый перец чили.Обжарить хорошо.

  • Добавить нарезанные овощи и хорошо обжарить. Далее добавить соус для пасты, необходимую соль и сахар. Хорошо перемешать и варить на сильном огне 6-7 минут.

  • Затем добавить хлопья чили и перемешать.

  • Также добавьте свежие сливки и быстро перемешайте. Тушить 2-3 минуты.

  • Также добавьте свежие сливки и быстро перемешайте. Тушить 2-3 минуты.

  • Смажьте форму для запекания сливочным или оливковым маслом. Выкладываем половину приготовленной пасты.

  • Сверху посыпать половиной тертого сыра.

  • Добавьте оставшуюся пасту и аккуратно распределите. Добавьте оставшийся тертый сыр. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут. Сыр должен растаять и стать золотистым. Украсить листьями базилика и подавать горячим.

Питание

Калорий: 289 ккал

Ключевое слово запеканка из макаронных изделий, запеканка из макарон, рецепт запеканок из макарон, вегетарианская запеканка из макарон

Пробовали этот рецепт? Упомяните cookclickndevou или пометьте cookclickndevour.

Как приготовить макароны (возможно, вы делаете это неправильно).

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Формула макаронных изделий кажется очевидной. Вода + макароны = ужин - верно? Но иногда самые простые вещи оказываются самыми сложными.

Оказывается, окно для совершенства макаронных изделий - не слипшихся, ни мягких, ни твердых в центре - тонкое.Кроме того, необходимо учитывать все другие факторы. Стоит ли добавлять в воду соль? Или масло? А как насчет полоскания холодной водой в конце?

Если у вас кружится голова, сделайте глубокий вдох и избавьтесь от паники, связанной с пастой. Мы собрали лучшие и самые простые советы по приготовлению отличной пасты каждый раз.

1. Используйте большую кастрюлю.

Выберите просторную кастрюлю, в которой макаронам будет достаточно места для перемещения. Это хорошее время, чтобы задействовать этот восьми- или 12-литровый горшок.

2. Залейте в кастрюлю много воды

Вам нужно пять или шесть литров воды на стандартную емкость объемом 16 унций. пакет макаронных изделий.

Когда вы голодны и хотите получить статистику времени для спагетти, у вас может возникнуть соблазн использовать меньше воды, чтобы она быстрее закипела. Не надо. Точно так же, как макаронам нужен вместительный горшок, им нужно много воды, чтобы полностью погрузить каждую прядь.

Вот совет, как заставить воду закипать быстрее. Закройте кастрюлю крышкой, но не закрывайте ее частично, чтобы вы услышали, когда вода закипает.Оставление зазора также поможет предотвратить выкипание воды перед тем, как убавить ее.

Вы когда-нибудь кипели в закрытой кастрюле? У нас - очень напряженно.

3. Посолить воду

Посолить хорошо! Не просто краньте шейкер - вам понадобится как минимум столовая ложка на 6 литров воды. На самом деле, наш знакомый шеф-повар использует 2 столовые ложки крупной соли на 6 литров воды! Вы хотите, чтобы она была соленой в морской воде. Не то чтобы мы ходим, потягивая море, блэч.

Но соленая вода важна, потому что она усиливает вкус пасты.

4. Доведите воду до полного кипения.

Опять же, не позволяйте вешалке вываливать макароны, когда вода кипит. Вы хотите сильного кипения. Помните, что паста остынет до температуры воды, как только вы ее опустите. Чтобы вода снова закипела, закройте ее крышкой.

Но как только вы снова услышите закипание воды, снимите крышку и…

5. Перемешайте, чтобы макароны не прилипали.

Не отходите от плиты, чтобы проверить Insta или посмотреть, что люди пишут в Твиттере, или соглашайтесь пересмотреть еще один эпизод Game of Thrones. Народ, макаронное дело! Будьте начеку и помешивайте кастрюлю не менее двух или трех раз во время приготовления.

Не позволяйте прядям слипаться. Они должны кружиться, беспрепятственно и свободно.

6. Проверьте макароны за две минуты до их готовности.

Проверьте упаковку макарон на предмет времени приготовления. Вот тут-то и сложно. Вы когда-нибудь замечали, что в инструкциях указан диапазон времени? Например, приготовление обычных сухих спагетти занимает от 6 до 8 минут. Или это 5-7 минут? Или с 10 до 12? Зависит от упаковки и макарон.

(Если вы готовите на большой высоте, это добавляет еще одну переменную.)

Начните проверять степень готовности макаронных изделий в более раннем диапазоне временных рамок. Выловите одну нить пасты вилкой для макарон (или чем-то еще - мы считаем, что идеально подойдет пара палочек для еды). Дайте остыть, затем прикусите.

Как он ощущается на зубах? Достаточно ли сопротивляется центр или все еще есть небольшой хруст? Есть ли у пасты упругий отскок? Это то, что ты хочешь.

Если вы не любите его помягче - иногда тарелка слегка влажной лапши на вкус как дома.Но независимо от ваших предпочтений, лучше сделать ошибку в пользу al dente, потому что вы можете исправить это, если не совсем приготовленная текстура вам не подходит (инструкции ниже).

7. Сохраните ложку воды для макаронных изделий

Как только вы решите, что паста приготовлена ​​по вашему вкусу, уделите две секунды тому маленькому шагу, который пропускает большинство домашних поваров: прежде чем слить воду, вылейте одну или две чашки в мерный стакан из пирекса или что-нибудь еще, что не треснет.

Эта крахмалосодержащая вода может творить чудеса в соусах: связывать вместе соус и пасту или разбавлять более густые соусы, чтобы они покрывали лапшу.

8. Слейте воду, перемешайте с соусом и подавайте горячим.

Поставьте дуршлаг в кухонную раковину и слейте воду из макарон. Выложите высушенные макароны обратно в кастрюлю с соусом (или в кастрюлю, если соус все еще готовится и сковорода достаточно большая), добавьте воду для макарон и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась слоем. Подавать в горячем виде.

Как исправить недоваренные макароны: если кусочков больше, чем вы хотите, положите их обратно в кастрюлю с оставленной для приготовления водой водой (см. Ниже), добавьте соус и готовьте на среднем огне еще одну-две минуты.Бонус: соус соединится с пастой и создаст новый вкус.

Советы по совершенствованию макаронных изделий

  • Время приготовления может варьироваться в зависимости от формы, количества и типа макаронных изделий (цельнозерновые, безглютеновые и т. Д.). Используйте предложенное время приготовления на упаковке как совет, а не как евангелие.
  • В отличие от сушеных макарон, свежая паста готовится всего за две-три минуты, макс. Готовить его сложнее, чем сушить, поэтому сохраните его, пока он не высохнет.
  • Фаршированные макароны, как равиоли, поднимаются на поверхность и всплывают, когда они будут готовы.
  • Не добавляйте масло в пасту. Некоторые повара ошибочно полагают, что немного оливкового масла предотвратит слипание прядей. Но это ничего, что не решит хорошее перемешивание, к тому же масло может сделать вашу пасту слишком гладкой, чтобы соус прилип.
  • Не ополаскивайте пасту, когда она готова. Это смывает все счастливые крахмалы, которые связывают его с соусом.

Теперь, когда вы освоили классический метод, мы поразим вас этим новым способом приготовления макаронных изделий в сотейнике с небольшим количеством воды.Это полностью противоречит всему, чему нас когда-либо учили!

.

Как приготовить рецепт пасты, Итальянские рецепты

16 мая 2014


5/5 звезд 100% НРАВИТСЯ 3 ОТЗЫВОВ ВСЕ ХОРОШО

Добавлено в 131 поваренную книгу. Этот рецепт просмотрен 427692 раза.

Секрет приготовления макаронных изделий заключается в использовании большого количества воды.Приготовленная паста должна быть «аль денте» или «твердой на вкус». Недоваренные макароны нежелательны и имеют привкус сырой муки, тогда как переваренные макароны будут мягкими и липкими. Обычно для приготовления свежей пасты требуется от 2 до 5 минут. Свежая паста не сильно увеличивается в объеме во время приготовления, так как не впитывает много воды.

    Основная процедура
  1. В большой кастрюле вскипятите много воды с 1 чайной ложкой соли и 1 столовой ложкой оливкового масла.
  2. Добавьте макароны в кипящую воду, добавляя по несколько прядей или по одному листу макарон за раз.
  3. Готовьте без крышки, время от времени помешивая, пока паста не станет мягкой. Время приготовления зависит от размера и толщины макарон. Очень маленькие макароны (например, макароны, фузилли, конкильи, пенне) можно приготовить за 5-7 минут.
  4. Для более крупных форм (например, спагетти, феттучини, высушенных листов лазаньи) может потребоваться от 10 до 12 минут.
  5. Приготовленную пасту немедленно слить через сито или дуршлаг.Перелейте в таз с холодной водой, чтобы освежить. Снова слейте воду и отложите в сторону.
  6. Если макароны не собираются использовать сразу, добавьте к ним 1 столовую ложку оливкового масла и перемешайте.

Другие рецепты по теме


Пищевая ценность на порцию
Энергия 275 кал
Белок 6.4 г
Углеводы 37,3 г
Клетчатка 0 г
Жир 10,8 г
Холестерин 0 мг
Витамин А 90 мкг
Витамин B1 0,5 мг
Витамин B2 0,2 мг
Витамин B3 3,8 мг
Витамин C 0 мг
Фолиевая кислота 8.8 мкг
Кальций 9 мг
Железо 1,9 мг
Магний 0 мг
Фосфор 0 мг
Натрий 3,8 мг
Калий 81 мг
Цинк 0,6 мг

Количество отзывов

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей считают этот обзор полезным Посмотреть больше отзывов

Обзор этого типа не найден

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей считают этот обзор полезным Посмотреть больше отзывов

Обзор этого типа не найден

Полезные отзывы об этом рецепте .

Сливочная запеканка с пармезаном, чесноком и брокколи

Автор: Nagi

Сделанная с нуля запеканка из брокколи с нежной брокколи, запеченная в сливочно-сырном соусе с пармезаном и чесноком. Возможно лучший способ потреблять тонны и тонны брокколи!

Сливочная запеканка с брокколи

Я хищник настолько, насколько это вообще возможно для девочки.И тем не менее, даже я с радостью съела бы эту запеканку из брокколи на ужин в любой вечер недели. Даже не только как сторона. В качестве основного. Это так хорошо.

Я хочу сказать, это не просто очередное скучное блюдо из брокколи. ЭТО брокколи, запеченная с густым сливочным соусом, наполненным ароматом пармезана и чеснока - сделанная с нуля без консервированного супа (эта мысль никогда не приходила мне в голову, но, видимо, есть много рецептов, которые делают это!).

Брокколи рай. ❤

Что ж, давайте будем здесь предельно честны.Этот рецепт брокколи - все о сырном соусе. Поэтому я удостоверяюсь, что его много !!!

Макароны с сыром - в форме брокколи!

Если вам нравятся мои запеченные макароны с сыром, то вам обязательно понравится эта запеканка из брокколи. Потому что в основном это рецепт. Макинтош с сыром - без макаронных изделий и брокколи.

Тот же сырный соус. И та же самая великолепная маслянистая хрустящая начинка из панировочных сухарей. В моем мире запеканка из брокколи не бывает без хрустящей начинки!

Запеканка из брокколи / запеканка из брокколи / запеканка из брокколи….

Честно говоря, я не совсем уверен, как назвать этот рецепт. Я думаю, это в основном сыр из цветной капусты… в форме брокколи. Я хотел звучать по-французски причудливо и назвать его Broccoli au Gratin . Тогда я подумал, стоит ли мне прямо называть это « Broccoli Bake» . Я думаю, очень австралийский.

Перебегая вперед и назад, я остановился на самом нейтральном названии, которое мог придумать - Запеканка из брокколи.

Но на самом деле, неважно, что я думаю. Как вы думаете, это должно называться ? Дайте мне знать в комментариях ниже, и я при необходимости изменю название рецепта !! - Наги

PS Вот как у меня это есть - с кусками хрустящего хлеба сбоку для макания / складывания / протирания миски.Ням.

Еще невероятных рецептов брокколи


ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Сливочная запеканка с брокколи

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 1 час

Всего: 1 час 10 минут

Овощная выпечка

Французское влияние

Порций: 4 основных, 8 дополнительных

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

РЕЦЕПТ ВИДЕО ВЫШЕ. Это как версия Mac and Cheese с брокколи! Нежная брокколи в сливочно-чесночно-сырном соусе с пармезаном. Он приятный и пикантный, вместо того, чтобы быть скучным и толстым, чтобы его можно было разрезать, как пирог, так что есть дополнительный сырный соус, который можно поливать ложкой после подачи.

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

  • Смешайте ингредиенты топпинга в миске со щепоткой соли и перца. Отложите в сторону.

  • Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, пока он не пахнет невероятно.

  • Добавьте муку и варите 1 минуту, постоянно помешивая.

  • При взбивании медленно влейте половину молока. После этого добавьте оставшееся молоко и куриный бульон.

  • Готовьте 4–5 минут, время от времени взбивая и ближе к концу, пока соус не загустеет так, что он покроет заднюю часть деревянной ложки, и когда вы проведете по нему пальцем, путь останется (см. видео).

  • Выключите огонь, добавьте сыры, перемешайте (не беспокойтесь, если он не растает полностью). Затем сделайте пробу на вкус и при необходимости добавьте немного соли.

  • Добавьте брокколи и хорошо перемешайте до покрытия.

  • Вылейте в форму для запекания, похлопайте, чтобы заполнить. Посыпать топпингом, накрыть фольгой и запекать 25 минут.

  • Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут, пока посыпка не станет темно-золотистой, а брокколи не станет мягкой.

  • Выдержите 5 минут перед подачей на стол.

Примечания к рецепту:

1. Вам понадобится около 1 кг брокколи со стеблями, чтобы получить 600 г соцветий. Это около 8 чашек (представьте, что складываете их в пачку и сдавливаете). Нарежьте / сломайте соцветия одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление, длиной около 4-5 см / 1,5 - 2 дюйма, при этом самая толстая часть стебля не шире 1 см / 2/5 дюйма, иначе он может не прожариться должным образом. 2. Или вкусный сыр грюйер, монтерей джек, перец джек или другой плавящийся сыр на выбор, кроме моцареллы.ВАЖНО: Используйте только что натертые на терке. Приобретенная в магазине терка содержит вещества, предотвращающие слеживание, и придает соусу легкую пудровую нотку. 3. Общие:
* Консистенция соуса: Соус слегка разжижается после выпечки из-за жидкости, вымытой брокколи. Поэтому сделайте консистенцию соуса в кастрюле немного гуще, чем вы хотите получить конечный результат.
* Брокколи в этой запеканке готовится до мягкости. Если вы неравнодушны к нежной хрустящей брокколи, сначала готовьте брокколи на пару, пока она не станет чуть-чуть хрустящей, затем высушите паром, чтобы удалить излишки воды со соцветий.Готовьте сырный соус немного дольше, чтобы он стал достаточно густым, перемешайте через брокколи и т. Д., Затем запекайте НЕОКРЫТЫЙ всего 20-25 минут, пока верх не станет золотистым.
* Это будет 5–6 обильных блюд или 8–10 как часть большого меню. 4. Питание на порцию из расчета 6 порций. Щедрая порция для гарнира - чашка с горкой.
Первоначально опубликовано в мае 2015 года, пост обновлен новыми словами, добавлены новые фотографии и видео с рецептами. Рецепт немного улучшен, но в основном это тот же рецепт, но вот старый рецепт на случай, если это то, что вам нужно.

Информация о питании:

Калорийность: 359 ккал (18%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

СРОК БУЛЬДОЗЕРА

Где-то там закопан бульдозер….

.

Смотрите также


Scroll to Top

Follow Us