Menu

Гречневый рулет с фаршем


Мясной рулет с гречкой (рецепт с видео)

Наверное, многим хозяйкам нравится, когда горячее готовится одновременно с гарниром, это удобно и экономит время и усилия. Сегодня я хочу приготовить мясной рулет с начинкой из гречи и овощей. В этом рецепте нужно будет приготовить гарнир – гречку с овощами, а потом запечь его внутри рулета из мясного фарша. Конечно, понадобится время на его запекание – зато участие хозяйки в этом процессе минимальное, только поставить-вынуть, да заглянуть разок, чтоб не подгорело. Получится полноценное второе блюдо, которое будет вкусным и в холодном, и в горячем виде.

Напомню, что гречка содержит меньше углеводов, чем другие крупы, поэтому она является ценным диетическим продуктом.

Мясной рулет с гречкой

Понадобится:

Гречка – 1 варочный пакетик 100 гр.;

Мясной фарш – 700 гр.;

Яйцо – 1 шт.;

Перец сладкий  – 1-2 шт.;

Лук репчатый – 1 шт.;

Чеснок - 2 зубка;

Грибы – 150 - 200 гр.;

Сливки 20% - 100 гр.;

Масло растительное;

Сметана – 100 гр.;

Соль, перец, приправы.

 

·         Сварите до полуготовности гречку в пакетике, до полной готовности она дойдет в духовке, при запекании. Выньте и остудите.

·         Лук нужно мелко нарезать, сладкие перцы очистить от перегородок и семян и нарезать кубиками, чеснок измельчить. Грибы вымойте, при этом постарайтесь не мочить их сильно, иначе они впитают много воды и потом выпустят её на сковородке, при жарке. С учетом того, что грибы и так дают сок, который нужно выпарить при среднем нагреве – лишняя жидкость ни к чему, придется дольше ждать, пока она выпарится.

 

 

·         Все подготовленные овощи вместе потушите и подрумяньте на масле. 

·         Мясной фарш нужно хорошо вымесить, чтобы он стал вязким, эластичным,  не рассыпался. Если фарш сухой - добавьте немного  воды, положите яйцо, соль, перец.

 

 

·         Приготовьте начинку: соедините гречку, луково-грибную смесь. Добавьте чайную ложку соли, перец, немного сливок, чтобы фарш был не сухой. Помните, гречку немного не доварили? При запекании она впитает в себя влагу и дойдет до готовности, поэтому немного жидкости (сливки) я в начинку добавляю.

 

 

·         На доску положите кусок пергамента для выпечки, на него – фарш и разомните его, придав форму большой продолговатой лепешки. На середину нужно  выложить начинку, края лепешки поднять и слепить вместе. Оберните рулет пергаментом (не обязательно) и положите на противень швом вниз.

 

 

·         Запекйте минут 30 – 40 при температуре 180 градусов, незадолго до готовности разрежьте или разверните пергамент и смажьте рулет сметаной, чтобы подрумянился.

 

Приятного аппетита!

Смотрите видеоверсию рецепта

 

фрикаделек из мясного фарша, смешанного с гречкой Stock Image

Похожие изображения

Фрикадельки, запеченные на шпажках с соусом и грибами на белке

Селективная фокусировка сырых фрикаделек на фарше

Бургеры на гриле. Тефтели гриль на мангале. Жареный фарш на мангале. Бургеры на гриле. Фастфуд на улице.Здоровье

Вкусный крем-суп из тыквы с тефтелями из фарша индейки в миске на деревянном столе.

Фрикадельки из фарша

Куриные тефтели с фаршем с помидорами

Сырые домашние тефтели с фаршем и зеленью

Котлеты из сырого мяса котлеты котлеты из фарша на сковороде

Котлеты из свинины, фаршированные фаршем и рисом, в хрустящей куриной шкуре в виде забавных свиней

Лапша Том Ям, Лапша с легким острым супом Том Ям с котлетами, лаймом и свиным фаршем

Приготовление тефтелей из фарша из индейки и риса.Готовые тефтели на большой керамической тарелке

Сырые домашние котлеты из говядины на белой тарелке и фарш в миске готовы к приготовлению на темном бетонном фоне

Рамка правая - руками лепим котлеты. Женщина рука делает тефтели для домашних жареных котлет из фарша. Руки с тефтелями

Фрикадельки из куриного фарша на разделочной доске. Концепция приготовления

.

Гречневая каша с мясным фаршем Stock Image

Похожие изображения

Ингредиенты для приготовления фаршированного перца с мясным фаршем и гречневой каши.

Каша гречневая с фаршем. Русская кухня

Котлеты из говяжьего фарша Подают гречневую кашу и тушеные овощи.

Русская котлета с гречневой кашей на тарелке

Гречневая каша готовится на кухне

Гречка отварная с мясом в черной таре

Мясные шарики, запеченные в томатном соусе с гречкой.Питание для похудания в коробках. Вид сверху.

Каша гречневая с котлетами на белой тарелке

Котлеты из индейки с гречкой и грибами

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами

Цыпленок жареный, гречка на тарелке

Фрикадельки с овощами

Гречка с кетчупом и огурцами

Набор свежих ингредиентов для приготовления говяжьего фарша

.

голубцов с мясным фаршем Stock Image

Похожие изображения

Голубцы с рисом и фаршем

Голубцы, фаршированные мясным фаршем, приготовленные в томатном соусе, поданные в фарфоровой миске, изолированные на черном фоне

Традиционный сармале в блюде foi de varza, что означает голубцы с фаршем

Голубцы с фаршем и рисом

Сарма, голубцы из квашеной капусты, фаршированные мясным фаршем и рисом

Голубцы с говядиной, рисом и овощами на тарелке.Голубцы с мясом. Деревянный фон

Голубцы с рисом и мясом на белой тарелке

Голубцы с начинкой из фарша

Голубцы, фаршированные говяжьим фаршем и рисом, подаются на тарелке на старом деревенском столе. Голубцы с фаршем

Голубцы с фаршем и рисом в томатном соусе на сковороде на деревянном столе.Ленивые голубцы.

Голубцы или Долма. Голубцы с фаршем, рисом, овощами и зеленью в запеканке

Голубцы с мясом, рисом и овощами. Голубцы с мясом. Чоу фарси, долма, сарма.

Голубцы с фаршем

Голубцы с рисом и мясом

.

Смотрите также