Menu

Говядина с соевым соусом и кунжутом


Говядина с кунжутом - - рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Напечатайте то, что хотите найти и нажмите Enter или Esc для отмены.

Время приготовления:10 минут Количество порций:4 порции

Нежная и сочная говядина маринованная в соевом соусе с луком и чесноком. Добавьте немного кунжутного масла в маринад, если вам нравится аромат. Подавайте с рисом

Ингредиенты

Инструкции

1 Смешайте соевый соус, сахар, масло, чеснок и лук в большой миске. Отставьте в сторону.

2 Нарежьте стейк на полоски и добавьте в миску. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь или минимум на 30 минут.

3 Готовьте в сковороде до коричневого цвета, около 5 минут. Добавьте кунжут и обжаривайте еще 2 минуты.

кКал45% от суточной нормы * Суточная норма пищевой ценности указана для одной порции, исходя из дневной нормы в 2000 кКал.

Коржи выпекают вафельными, бисквитными, кофейными, молочными, шоколадными, песочными, сметанными, медовыми. Основная ценность коржей в том, что они ве...Все рецепты из коржей

2014 - 2017 © CanadaCook, при перепечатке материалов активная ссылка обязательна. Карта сайта

canadacook.ru

Говядина по-корейски с кунжутом, чили и соевым соусом - Академия T-Bone

Говядина по-корейски – это классическое блюдо азиатской кухни. Его готовят с традиционными для этой кухни ингредиентами. Это соевый соус, кунжутное масло и, собственно, кунжут, а еще имбирь (свежий или порошок), острый сычуанський перец, который можно заменить красным перцем или чили. Иногда в говядину по-корейски добавляют мирин, стручковый горох, лук порей и другие овощи. Готовое мясо подают с гаринорм из отварного риса.

Говядина по-корейски рецепт

Говядина по-корейски, рецепт которой мы предлагаем, готовится из постной говядины. Но можно купить мраморную говядину – мясо с тонкими прослойками жира. Блюда из мраморной говядины отличаются сочностью и насыщенным мясным ароматом.

Что касается отруба, то можно брать любой бескостный. Подойдет говяжья вырезка Тендерлойн, мясо толстого края (например, Рибай стейк), а можно купить альтернативные стейки недорого. К ним относится мясо из-под брюшной части: стейки Хенгер, Фланк и Мачете стейк.

Мраморное мясо нужно нарезать тонкими полосками и замариновать. Рецепт маринада для мяса вы найдете в этой статьей. Далее говядина по-корейски обжаривается и только потом тушится с овощами.

t-bone.ua

Мясо с кунжутом

← Салат «Весенний день» → Салат с селедкой, картофелем и яблоком

  • 500 г свинины
  • 2 ст.л. меда
  • 100 мл соевого соуса
  • 20 г кунжута
  • растительное масло

Кунжут обжарить на сковороде до золотистого цвета (жарить без масла).

Мясо нарезать брусочками.

Смешать соевый соус и мед.

Мясо залить маринадом. Оставить мариноваться на 30–40 минут.

Мясо (вместе с маринадом) выложить на сковороду, смазанную растительным маслом.

Тушить в течение 30–35 минут.

Готовое мясо посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

  • Главная
  • Вторые блюда
  • Вторые блюда из свинины

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Показать все комментарии (86)

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

  • Свинина в томатно-ореховом соусе 700–800 г филе свинины, 500 г помидоров, 50 г грецких орехов, 2 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло
  • Брюссельская капуста с фрикадельками 500 г фарша, 400 г брюссельской капусты, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, растительное масло
  • Курица-гриль курица весом 1–1.5 кг, специи для курицы, соль, перец, растительное масло
  • Квашеная капуста, тушенная с куриным филе 500 г куриного филе, 700 г квашеной капусты, 3–4 ст.л. томатной пасты, 200 г лука, 2 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло
  • Куриное филе, маринованное в сливках 500 г куриного филе, 200 мл сливок, 100 г панировочных сухарей, 50 г кунжута, соль, перец, растительное масло
  • Курица, тушенная с помидорами 1 кг куриной голени, 700 мл помидоров в собственном соку, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. хмели-сунели, соль, перец, растительное масло
  • Ленивые голубцы 400 г капусты, 500 г фарша, 200 г отварного риса, 150 г лука, 250 г сметаны, 250 г томатной пасты, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло

www.say7.info

Говядина с медом и кунжутом. Ингредиенты: говядина, чеснок, имбирь корень

Приготовление

3 часа и 30 минут

  

ОПИСАНИЕ

Мясо получилось сочным и островатым на вкус. Это блюдо для любителей остренького. Чеснок и кунжут в рецепте можно заменить чесночным и кунжутным маслами Biolio. С ними блюдо будет намного ароматнее.

Участник конкурса

Конкурс Biolio «Такое разное новогоднее меню»: 1 неделя

В кулинарную книгу

 С изображениямиБез изображений  

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Основные

Выделить все

Добавить в шопинг-лист

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Сначала приготовим маринад для мяса. В чаше, где будет мариноваться говядина смешать соевый соус, мед, перец красный, черный, имбирь нарезанный дольками, чеснок выдавленный через чеснокодавилку.

Мясо промыть и обсушить.

Обмазать мясо маринадом и убрать в холодильник на 2 часа. Если есть время лучше оставить мясо мариноваться на ночь.

Обжарить мясо на сковороде гриль без масла по 5 минут с каждой стороны.

Выложить говядину в форму для запекания, полить маринадом. Закрыть форму фольгой для запекания и поставить в разогретую до 220°С духовку на 30 минут.

Через 30 минут снять фольгу, полить мясо соком из формы и посыпать кунжутом. Запекать еще 30 минут, убавив температуру до 190°С.

Вот такое сочное мясо получилось.

Мясо нарезать кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

www.edimdoma.ru

Говядина в соевом соусе

 

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня готовим вкуснейшее мясное блюдо на второе. Говядина, тушеная в соевом соусе — это всегда вкусно, полезно и сытно. Мясо можно приготовить множеством разных способов, например, потушить его в мультиварке, запечь филе в фольге или в рукаве в духовке. В этот раз я предлагаю вам приготовить говядину в соевом соусе на сковороде. Рецепт довольно простой, понадобится минимум усилий и ингредиентов.

Простой рецепт вкусного мяса

Чтобы говядина в соевом соусе на сковороде получилась особенно сочной и нежной, желательно замариновать мясо заранее. Обычно я заливаю говядину маринадом утром и оставляю в холодильнике на целый день, чтобы вечером быстро приготовить вкусный и сытный ужин.

Что можно добавить?

В качестве гарнира отлично подойдет вареный или запеченный картофель, рис или булгур. Любителям острой пищи рекомендую добавить в маринад соус табаско или мелко порезанный перец чили.

Потребуются ингредиенты

  • 400 г говядины
  • 2 репчатых луковицы
  • 50 мл оливкового масла
  • 50 мл соевого соуса
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. меда
  • 25 г сливочного масла
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 0,5 ч. л. паприки
  • 0,5 ч. л. орегано
  • кунжут и свежая зелень для украшения

Говядину помоем, обсушим от лишней влаги бумажными салфетками. Зачистим мясо от лишнего жира и пленочек. Порежем мякоть на кусочки средней величины.

Приготовим маринад для говядины

В отдельной посуде соединим оливковое масло, соевый соус и жидкий мед. Добавим пропущенные через пресс зубчики чеснока и специи. Перемешаем маринад до однородной консистенции.

Переложим кусочки говядины в глубокую посуду. Зальем мясо маринадом, перемешаем и оставить мариноваться на полке холодильника на несколько часов, можно на ночь.

Репчатый лук очистим от шелухи, порежем четверть кольцами. Выложим овощи на разогретую сковороду со сливочным маслом. Помешивая, будем пассеровать овощи до легкого золотистого оттенка.

Затем добавим к пассерованному луку кусочки говядины вместе с маринадом.

Как готовить на сковороде

Сначала будем обжаривать мясо с луком на среднем огне, периодически помешивая ингредиенты. Когда говядина пустит сок, уменьшим огонь до минимального. Накрыв сковороду крышкой, будем томить мясо на протяжении 30 минут, чтобы оно стало мягким и нежным. При необходимости в процессе тушения можно добавить к говядине немного горячей воды или бульона.

Оформление и подача блюда

Говядина в соевом соусе готова. Осталось разложить ее по порционным тарелкам и украсить зернышками кунжута и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт - поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий с фотоотчетом приготовленного вами блюда. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 💖💖💖!

home-restaurant.ru

Стейк из говядины с васаби, соевым соусом и кунжутом

Стейк из говядины в маринаде из васаби и соевого соуса получается очень мягким и безумно вкусным. При жарке вся острота васаби уходит, оставляя лишь аромат васаби. Васаби – японский хрен с очень острым вкусом. Как известно, к стейкам хорошо подходит соус на основе хрена. В этом рецепте удачно сочетаются соевый соус, кунжут и васаби, придавая азиатскую нотку стейку из говядины. Ингредиенты: Говядина – 500 гр Васаби – 2 ст.л. Соевый соус – 2 ст.л.

Чеснок – 1 головка

Растительное масло – 1 ст.л. Кунжут – 15 гр Черный перец – по вкусу Пошаговый видео-рецепт:

1. Смешать 2 ст.л. соевого соуса и 2 ст.л. васаби. Обмазать говядину маринадом и оставить мариноваться. Чем больше мясо будет мариноваться, тем интенсивнее будет вкус соевого соуса и васаби. Если будете мариновать в холодильнике, то необходимо достать из холодильника где-то за 1-1,5 часа, чтобы мясо прогрелось до комнатной температуры. 3. На сковороде прогреть растительное масло и обжарить зубчики чеснока. Для прожарки «медиум» жарить стейк по 2-2,5 минуты с каждой стороны. Готовый стейк снять со сковороды, замотать в фольгу и оставить отдыхать на 10-15 минут. 4. Обжарить на сковороде кунжут.

5. Посыпать стейк со всех сторон кунжутом. Для подачи можно использовать васаби соус, тонко нарезанный дайкон (японская редька), соевым соусом.

edalnya.com

Мясо с медом и кунжутом по-китайски

Для того, чтобы попробовать мясо с медом и кунжутом вовсе не обязательно заказывать блюдо в ресторане. Его можно вкусно приготовить и дома. Для этого потребуется хорошее мясо, сковорода вок и ловкость рук. Академия Т-Bone рассказывает, как приготовить мясо с кисло-сладким вкусом.

Как приготовить мясо с медом и кунжутом

Блюда китайской кухни славятся своим пикантным вкусом. В ход активно идут сладкие и кислые ингредиенты, например, фрукты, сахар и уксус. А соль используется довольно редко. В основном ее заменяет соевый соус. Для того, чтобы приготовить мясо с кунжутом по-китайски, используют курицу, нежирную свинину, телятину или говядину. Благодаря тому, что мясо маринуется и быстро обжаривается, можно вкусно приготовить даже самый постный отруб. И все же, если готовить блюдо из мраморной говядины, его вкус получится заметно вкуснее. Ведь мраморность говядины, ее тонкие прожилки жира в мышцах, не всегда крупные. Иногда они даже не ощущаются, поскольку таят во время жарки мяса. Это жир, который придает мягкость и сочность блюду. Вы можете купить мраморную говядину для своего китайского блюда в интернет-магазине T-Bone. Для этого нужно просто оформить заказ на сайте. Или же посетите фирменный магазин в Киеве на Столичном рынке и выберите мясо, которое вам нравится. Здесь продается мраморная говядина от украинских бычков, которая прошла процесс ферментации. Она выдерживается влажным способом, становясь более сочной. Или же сухим способом — тогда мясо имеет более яркий вкус и аромат. Выбирайте выдержку на свой вкус. Для мяса по-китайски отлично подходит вырезка, мясо тонкого и толстого края. Это премиальные отрубы. Их готовят очень быстро, без маринования. Крупные мраморные полоски вырезают, чтобы вытопить из них жир для жарки. А мясо нарезают тонкими пластинами. Такое мясо легко приготовить в воке и удобно есть палочками. Также можно использовать альтернативные отрубы. Они на порядок дешевле, но обладают более ярким говяжьим вкусом. При желании такое мясо можно замариновать, чтобы оно стало мягче. Для мяса по-китайски подойдет Фланк стейк, стейк Хенгер, Скерт стейк и другие. Из овощей для нашего блюда часто используется морковь, лук, чеснок, иногда кабачки и баклажаны. Вместо томатов — томатная паста. Также не обойтись без имбиря, перца и специй. В сочетании с соусом, который объединяет вкусы, мясо с овощами, медом, имбирем и даже фруктами приобретает новый, гармоничный вкус. В качестве связующего звена используется хороший соевый соус, соус Терияки, медовый соус или соус Вок. Вы можете купить соус Терияки в нашем интернет-магазине или приготовить его самостоятельно. О том, как это сделать, мы писали здесь. А соус Вок — это сочетание вина, соевого соуса, сахара, соли, экстракта дрожжей и воды. А теперь предлагаем вам пошаговый рецепт мяса с медом и кунжутом. Для того, чтобы его легко и просто воплотить, нужно следовать основному правилу китайской кухни. Оно заключается в том, чтоб все ингредиенты заготавливаются заранее. Жарка будет происходить очень быстро и вок нужно постоянно двигать, чтобы продукты перемещались и жарились равномерно. Поэтому на то, чтобы порезать или почистить продукт, у вас не будет времени. Иначе может что-то подгореть.

Мясо с медом и кунжутом рецепт приготовления с говядиной

В зависимости от того, какой отруб вы выберете, нужно выделить время на его подготовку. Альтернативный нужно замариновать, классический — не обязательно. Итак, подготовьте продукты. Порежьте лук полукольцами, чеснок — четвертинками. Мелко порежьте имбирь и обжарьте на сухой сковороде семя кунжута.

Возьмите вырезку, дайте ей нагреться после холодильника и порежьте на тонкие полоски. Это мясо украсит наше китайское блюдо своей особенной однородной текстурой. Ее не нужно менять маринованием. Раскалите сковороду вок, влейте немного кунжутного масла и обжарьте чеснок. Выньте его. После этого добавьте к мясу соевый соус, перемешайте и выложите мясо жариться так, чтобы кусочки не касались друг друга. Жарьте говядину партиями, перемешивая лопаточкой. На мясе должна образоваться румяная корочка. Отложите его, когда оно будет готово. На том же масле обжарьте лук, добавьте к нему соевый соус, мед, немного томатной пасты, сок лимона, имбирь и немного воды. Перемешайте и прокипятите на медленном огне несколько минут. В конце верните в сковороду мясо, чтобы все ингредиенты соединились. Выложите блюдо на тарелку и посыпьте семенами кунжута. При желании можно добавить свежую зелень.

Это мясо с медом и кунжутом пошаговый рецепт с фото готовится довольно быстро. Это простейший, базовый рецепт. Его можно дополнить овощами и чем-то более необычным. Мы уже писали о том, как приготовить мясо в воке с овощами. Читайте в этой статье. А пока приготовим мясо с медовым соусом и ананасом.

t-bone.ua


Смотрите также