Menu

Фаршированные помидоры запеченные с фаршем


Фаршированные помидоры в духовке с мясным фаршем — ТОП-7 рецептов

Фаршированные помидоры в духовке с мясным фаршем — сытное и вкусное блюдо. В результате термической обработки мясо пропитывается томатным соком, что делает начинку мега сочной. Несмотря на то, что при запекании помидоры несколько размягчаются, они прекрасно держат форму — блюдо чем-то напоминает фаршированные перцы.

Как приготовить фаршированные помидоры

Сочетание овощей с мясом всегда выгодно: я уже представляла вашему вниманию рецепты фаршированных кабачков и баклажанов.

В этот раз сделаем помидоры с начинкой — для приготовления выбирайте плотные овощи, поскольку чрезмерно мягкие могут потерять форму при запекании и не удержать фарш.

Помимо мяса, томаты можно нафаршировать грибами, рисом, булгуром. Еще я добавляю сыр.

С фаршем и рисом

Вариант приготовления с рисом позволяет не подавать к помидорам гарнир — блюдо получается достаточно сытным.

Ингредиенты:

  • томаты — 6-7 шт.;
  • фарш — 300-400 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • рис — 5 ст. ложек;
  • сыр — 100-150 г;
  • соль, приправа — по вкусу.

Я предпочитаю для фарширования использовать большие или средние помидоры. Маленькие я применяю только, если делаю закусочный вариант.

При этом объем фарша может варьироваться, исходя из размера овощей.

Пошаговая инструкция:

  1. Помидоры промыть и аккуратно срезать верхушку. Убрать внутреннюю часть томатов, не повредив стенки — удобно это делать чайной ложкой.
  2. Рис отварить до готовности в подсоленной воде (соотношение 1 к 2 соответственно).
  3. Порезанную луковицу, соль, специи ввести в фарш и перемешать состав.
  4. Обжаривать на сковороде 10 минут.
  5. Затем добавить оставшуюся мякоть помидоров (количество по своему вкусу — у меня 2-3 ст. ложки). Тушить 10 минут. Ввести рис, перемешать и готовить на огне начинку еще около 3 минут.
  6. Нафаршировать помидоры начинкой, переложить в форму. Печь при 180 градусах около 20 минут. За 10 минут до готовности обсыпать томаты натертым сыром.

Еще один вариант приготовления на видео:

Читайте также рецепты сочных тефтелей с рисом и подливкой.

С сыром и мясом

Помидоры по этому рецепту готовятся без риса — только фарш и сыр.

Мясо можете использовать любое на свое усмотрение. Можно нафаршировать помидорки куриным, говяжьим, свиным фаршем или смесью разных сортов.

Рекомендую почитать, как правильно выбирать мясо на фарш.

Ингредиенты:

  • помидоры — 800 г;
  • фарш — 400 г;
  • луковица;
  • сыр — 70-100 г;
  • соль, приправа — по вкусу.

Инструкция:

  1. Помидоры промыть и срезать верхушку. Выскрести аккуратно мякоть, не повреждая стенки.
  2. Обжарить на сковороде с растительным маслом порезанную луковицу (примерно 3 минуты), ввести фарш. Тушить до выпаривания жидкости (около 10-15 минут).
  3. Добавить к мясу вынутую помидорную мякоть, соль, специи, тушить еще 7-10 минут.
  4. Нафаршировать мясом помидоры, переложить их в форму для запекания.
  5. Печь при 180 градусах 15-20 минут. За 5 минут до готовности обсыпать помидоры натертым сыром и дождаться его расплавления.

Чрезмерно долго (больше получаса) запекать овощи не стоит (и устанавливать высокую температуру), иначе кожица может лопнуть.

Рекомендую также почитать рецепты вкусного мяса по-капитански.

С фаршем и грибами

Теперь разнообразим начинку грибами, а сами помидоры сделаем закрытыми.

Ингредиенты:

  • помидоры — 10-12 шт.;
  • фарш — 400 г;
  • луковица;
  • сыр — 70-100 г;
  • грибы (у меня шампиньоны) — 300 г;
  • соль, приправа — по вкусу.

Инструкция:

  1. Помидоры вымыть и срезать верхушку. В этот раз ее не выбрасывайте — сделаем своеобразную крышечку. Мякоть помидоров аккуратно удалить.
  2. Фарш совместить с измельченной луковицей, потушить на сковороде 10-15 минут. Ввести помидорную мякоть, соль, приправу, готовить на огне еще 10 минут.
  3. Грибы обжарить, посолить, поперчить. У меня замороженные шампиньоны — после готовности я их отделила от бульона, иначе начинка будет чрезмерно водянистой. Если грибы крупные (как у меня), измельчите их.
  4. Мясо соединить с грибами, натертым сыром и перемешать. Начинить томаты и выложить в форму для запекания. Прикрыть помидорными крышечками.
  5. Печь при 150-180 градусах около 20-30 минут.

Еще один вариант приготовления с сыром и грибами:

Читайте также рецепты картофельных зраз с фаршем.

С мясом и булгуром

Вкус фаршированных томатов получается необычный за счет добавления булгура. По желанию можно заменить его обычным рисом, но вкус тогда будет уже иным.

Ингредиенты:

  • помидоры — 1 кг;
  • фарш — 500 г;
  • булгур — 100 г;
  • луковица;
  • сыр — 100 г;
  • соль, приправа — по вкусу.

Инструкция:

  1. Томаты вымыть, срезать верхушку (оставить для крышечки) и вынуть чайной ложкой мякоть.
  2. Булгур приготовить, согласно инструкции на упаковке.
  3. Фарш совместить с порезанной луковицей, тушить 10 минут, затем ввести помидорную мякоть, соль, приправу. Тушить еще 15-20 минут.
  4. Добавить в мясо булгур и перемешать начинку. Нафаршировать ею томаты, сверху уложить натертый сыр. Прикрыть помидорными крышечками.
  5. Печь в духовке при 180 градусах 20-30 минут.

Возможно, вам понравятся рецепты голубцов от разных кухонь мира.

Сочные фаршированные томаты в соусе

Сочность блюду придаст пряный соус.

Ингредиенты:

  • томаты — 6-7 шт.;
  • фарш — 500 г;
  • луковица;
  • чеснок — 2 дольки;
  • сметана — 2 ст. ложки;
  • соль, приправа — по вкусу.

Инструкция:

  1. Томаты вымыть, срезать верхушку и удалить ложечкой мякоть.
  2. Фарш соединить с порезанным луком, солью, приправой. Тушить на сковороде до готовности.
  3. Сделать соус. Для этого помидорную мякоть размять вилкой, добавить сметану, раздавленный чеснок, соль, специи. Можно слегка разбавить водой или бульоном, если хочется больше подливы.
  4. Помидоры нафаршировать мясом, выложить в форму, в которую предварительно вылить соус. Прикрыть помидорными крышечками.
  5. Печь в духовке при 180 градусах около 20-30 минут.

Томаты с начинкой готовить очень легко и просто — если вы дополнительно добавите рис, булгур или другую крупу, получится полноценное второе блюдо. Гарнир в этом случае не нужен. Предлагаю также почитать и другие рецепты блюд, которые можно быстро сделать на обед или ужин. Успехов в кулинарных экспериментах!

Мясные фаршированные помидоры стоковое изображение. Изображение восхитительного фарша

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Кусок яблочного пирога

Пельмени большие

Трюфели

Свежие спринг-роллы ручной работы

Жареный рис с морепродуктами

Домашнее печенье в различных формах

Джем из инжира и инжира

Блюдо из сочной рыбы и лука

Горячие мясные блюда - Медальоны из телятины

Салат с лососем, икрой и рукколой

Пирог с ягодами

Необычный ужин из гребешков

Рыба гриль на тарелке с луком и лимоном

Груши-пашот с крем-фреш и апельсинами

Похожие изображения

Помидоры, фаршированные мясным фаршем

Помидоры, перец и баклажаны, фаршированные мясом.

На тарелках выложено много овощей и мяса, все они фаршированы фаршем, перцем, помидорами, беконом

Помидоры с мясом

Лук, фаршированный грибами, помидорами и фаршем

Блюдо из фаршированных помидоров

Традиционные турецкие фаршированные баклажаны с запеченными в духовке картофельными дольками, жареными помидорами черри и травами

Вкусные фаршированные помидоры в форме тыквы с рисом, овощами и мясом.Концепция домашнего здорового питания

Запеченные помидоры, фаршированные треской на

Помидоры, фаршированные мясом

Помидоры, фаршированные мясом, запеченные в духовке на светлом фоне, вид сверху

Жареные баклажаны, фаршированные мясным фаршем, запеченные с помидорами и сыром.

Запеченные помидоры, фаршированные зеленью

Помидоры фаршированные с карпом

.

Помидор фаршированный с говяжьим фаршем Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Болгарский перец, фаршированный рисом и говяжьим фаршем в томатном соусе, в тарелке на светло-сером фоне

Блины болоньезе фаршированные с мясным и овощным фаршем в томатном соусе

Ракушки для макарон с фаршем из говядины и томатным соусом на тарелке

Голубцы, фаршированные мясным фаршем, приготовленные в томатном соусе, поданные в фарфоровой миске, изолированные на черном фоне

Голубцы, фаршированные говяжьим фаршем и рисом, подаются на тарелке на старом деревенском столе.Голубцы с фаршем

Капустные листья, фаршированные говяжьим фаршем

Фаршированный перец, запеченный в томатном соусе.

Запеченный сладкий картофель, фаршированный говяжьим фаршем с томатами и

Багет, фаршированный рагу из говяжьего фарша, помидоров и сыра. Вкусный итальянский обед, вкусные закуски, домашнее

Ливийский мафрум, фаршированный картофель с говяжьим фаршем, приготовленный в томатном соусе

Запеченные помидоры, фаршированные рисом и говяжьим фаршем

Помидоры жареные, фаршированные

Капуста, фаршированная мясным фаршем, с рисом, с чесночным соусом и томатным соусом.

Перец, фаршированный мясным фаршем и рисом

.

Стоковые Фотографии RF Помидоры, фаршированные мясом. Изображение овощного фарша

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Вкусные мясные рулетики с начинкой из овощей с помидорами черри и базиликом. Праздничное блюдо

Помидоры, перец и баклажаны, фаршированные мясом.

На тарелках выложено много овощей и мяса, все они фаршированы фаршем, перцем, помидорами, беконом

Помидоры с мясом

Лук, фаршированный грибами, помидорами и фаршем

Помидоры, фаршированные мясным фаршем

Жареные баклажаны, фаршированные мясным фаршем, запеченные с помидорами и сыром.

Жареный свиной рулет, фаршированный другим мясом и вялеными томатами

Вкусные фаршированные помидоры в форме тыквы с рисом, овощами и мясом. Концепция домашнего здорового питания

Кабачок, фаршированный фаршем из помидоров черри и сыра

Помидоры, фаршированные мясом

Помидоры, фаршированные мясом, запеченные в духовке на светлом фоне, вид сверху

Цуккини, фаршированные мясом и овощами

Здоровое питание.Запеченные кабачки с начинкой из мяса и помидоров.

.

Стоковые Фотографии RF Помидоры, фаршированные мясом. Изображение восхитительного

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Слоеное тесто

Картофельная запеканка

Лимонный пирог

Мясо с яйцом всмятку и зеленью в горшочке

Гуляш

Ломтики свиной корейки на разделочной доске

Изолированный пирог на белом блюде

Картофельный пирог с мясом

Жюльен

Рулетики свиные

Ореховый рулет

Пельмени

Кальмары гриль

Пряник с маком

Похожие изображения

Помидоры, фаршированные мясным фаршем

Помидоры, перец и баклажаны, фаршированные мясом.

На тарелках выложено много овощей и мяса, все они фаршированы фаршем, перцем, помидорами, беконом

Помидоры с мясом

Лук, фаршированный грибами, помидорами и фаршем

Блюдо из фаршированных помидоров

Жареный свиной рулет, фаршированный другим мясом и вялеными томатами

Вкусные фаршированные помидоры в форме тыквы с рисом, овощами и мясом.Концепция домашнего здорового питания

Запеченные помидоры, фаршированные треской на

Помидоры, фаршированные мясом

Помидоры, фаршированные мясом, запеченные в духовке на светлом фоне, вид сверху

Жареные баклажаны, фаршированные мясным фаршем, запеченные с помидорами и сыром.

Помидоры фаршированные с карпом

Цуккини, фаршированные мясом и овощами

.

Смотрите также