Menu

Фаршированные перцы овощами и фаршем


Перец, фаршированный мясом и овощами (вариант) – пошаговый рецепт с фотографиями

Слова автора Сахаровой.

Порядок действий:

Вымыть в холодной воде все овощи, очистить их, а из перца вынуть зерна и снова промыть их в холодной воде.

Приготовить фарш, начинить им перцы.

Приготовить соус, залить им перцы и запечь их в духовке.

Приготовление:

Очищенные перцы присолить слегка внутри сверху и отставить в сторону.

Фарш готовится я из мяса, морковки, лука, зелени.

Поставить сковородку на средний огонь налить ложку подсолнечного или ½ ст. л. топленого масла, нашинковать тонко одну луковицу, опустить в разогретое масло.Чтобы лук был хорош – огонь д.б. средней силы, сковородка разогретой, а не перегретой, масло горячим, но не чадящим, масло достаточно но не слишком; лук д.б. золотистый, подрумянено розоват, сочен и душист.

Лук готов. Ссыпать его на тарелку, а на сковородку положить мелко нашинкованную стружкой морковь. Ёе чуть присолить и чуть подсахарить. Морковь слегка подтушить, без румянца, до полуготовности минут 5. Все время ворошить вилкой. И присоединить к луку на тарелку (перед морковкой долить масла).

После морковки добавить масло и опустить на сковородку фарш. Но не жарить, а тоже подтушить до полуготовности минут 5-7. Все время ворошить, разминать вилкой. Чуть присолить. Снять с огня, добавить лук и морковь, тонко нарезать зелень – укропа, петрушки, мяты, кинзы, сельдерея – можно любую смесь или какую-нибудь одну травку. Чуть приперчить и присолить. Фарш должен быть душистый и сочный.

Наполнить перцы фаршем и сложить в кастрюлю в один ряд. Залить соусом и поставить под крышкой в духовку.

Огонь сильный примерно 15-20 минут, а потом крышку снять и пусть минут 8-10 подпекутся (для корочки).

А можно не запекать в духовке, а потушить на плитке на среднем огне. Крышку надо закрыть плотно, но внимательно следить, чтобы соус не «убежал» или не пригорел.

Помидорно-сметанный соус.

Сначала обжарить лук, совсем мелко-мелко нашинкованный. Как порозовеет, добавить масло, рубленые помидоры, пусть вместе потушатся 3-4 минуты. Снять с огня, добавить сметану, 1,5 ст. воды, немного зелени, посолить, посахарить, хорошенько размешать.

P.S. Чтобы перцы были более сочными, соус можно залить по 1 ст.л. в каждый перец, а потом залить всю кастрюлю.

Очень много рецептов на сайте, но из тех, что успела просмотреть, с грибами. М.б. пригодится мой рецепт из старого детского журнала.В детстве это было мое первое "серьезное" сложное блюдо. Соус получается потрясающе вкусным. От себя и в соус, и в фарш добавляла чеснок и смесь перцев. Мои перцы оказались очень толстокожие и времени ушло больше, так что, лучше выбирать перчики помельче.

фаршированных перцев с мясом, рисом и овощами Стоковое Изображение

Похожие изображения

Красный перец, фаршированный мясом, рисом и овощами

Перец, фаршированный мясом, рисом и овощами на разделочной доске

Готовый к употреблению красный перец, фаршированный мясным фаршем, рисом и овощами

Запеченный фаршированный перец с мясом, диким рисом, овощами и зеленью.

Запеченный с сыром, фаршированный перец с рисом, мясным фаршем и овощами на белом фоне ё

красный перец, фаршированный мясом, рисом и овощами на чугунной сковороде

Перец фаршированный мясом, рисом и овощами с томатным соусом и сметаной.

Фаршированный перец с мясом и рисом

Фаршированный перец с мясным фаршем и рисом

Домашний фаршированный красный болгарский перец с рисом и овощами на винтажной сковороде на черном фоне

Фаршированный перец с рисом, мясом и овощами.

Фаршированный перец

Перец, фаршированный мясом и овощами

Запеченный перец, фаршированный овощами и рисом

.

Фаршированный перец с мясным фаршем и рисом Stock Photo

Похожие изображения

Жёлтый и красный запечённый перец, фаршированный мясным фаршем и рисом

Готовый к употреблению красный перец, фаршированный мясным фаршем, рисом и овощами

Фаршированный перец с фаршем, рисом и кукурузой в миске на деревянном столе. Осенняя горячая еда

Запеченный с сыром, фаршированный перец с рисом, мясным фаршем и овощами на белом фоне ё

Фаршированный разноцветный болгарский перец с рисом и фаршем

Разноцветный фаршированный перец с рисом и мясным фаршем

Красочные фаршированные перцы с рисом и мясным фаршем на деревянных фоне.Вид сверху

Сушеный красный перец и баклажаны, фаршированные мясным фаршем, рисом, зеленью и специями из Турции. Фаршированный перец традиционный тур

Сладкий перец, фаршированный рисом и мясным фаршем

Запеченный перец болгарский желтый, красный и зеленый, фаршированный мясным фаршем и рисом. Петрушка свежая, белый стол, вид сверху

Запеченный перец фаршированный с фаршем, рисом, в соусе на бл

Фаршированный перец с мясным фаршем и рисом

Перец фаршированный, фарш, рис, томатный соус, пельмени

Зеленый перец запеченный, фаршированный мясным фаршем и рисом.

.

перец с мясным фаршем и овощами Stock Photo

Похожие изображения

Фарш, макаронные изделия и овощи.

Жареный фарш с овощами на черной сковороде, деглазированный бульоном из болгарского перца, темный фон, размытость движения, выбрано

Фарш из киноа с овощами, фаршированный баклажанами

На тарелках выложено много овощей и мяса, все они начинены фаршем, перцем, помидорами, беконом

Густой овощной суп с фаршем

Пицца с сыром Моцарелла, соусом Болоньезе, мясным фаршем, перцем, помидорами, беконом и овощами.

Фаршированные кабачки с рисом, мясным фаршем и овощами

Рисовая лапша с соусом карри и крабовым мясом, вид сверху, подается с овощами. Жареный острый свиной фарш с травами.

Традиционный мясной шашлык из фарша из говядины или баранины с овощами и зеленью. Еда. Вид сверху.

Свежий сырой фарш и овощи на деревянном столе

Сырой фарш с рисом и специями, свежие овощи.Ингредиенты для домашней кухни

Готовый к употреблению красный перец, фаршированный мясным фаршем, рисом и овощами

Болгарский перец, фаршированный мясом и овощами.

Сырой фарш, овощи с солью и специями, выборочный фокус

.

перец с мясным фаршем и овощами Stock Image

Похожие изображения

Фарш, макаронные изделия и овощи.

Жареный фарш с овощами на черной сковороде, деглазированный бульоном из болгарского перца, темный фон, размытость движения, выбрано

Фарш из киноа с овощами, фаршированный баклажанами

На тарелках выложено много овощей и мяса, все они начинены фаршем, перцем, помидорами, беконом

Густой овощной суп с фаршем

Пицца с сыром Моцарелла, соусом Болоньезе, мясным фаршем, перцем, помидорами, беконом и овощами.

Фаршированные кабачки с рисом, мясным фаршем и овощами

Рисовая лапша с соусом карри и крабовым мясом, вид сверху, подается с овощами. Жареный острый свиной фарш с травами.

Традиционный мясной шашлык из фарша из говядины или баранины с овощами и зеленью. Еда. Вид сверху.

Свежий сырой фарш и овощи на деревянном столе

Сырой фарш с рисом и специями, свежие овощи.Ингредиенты для домашней кухни

Готовый к употреблению красный перец, фаршированный мясным фаршем, рисом и овощами

Болгарский перец, фаршированный мясом и овощами.

Сырой фарш, овощи с солью и специями, выборочный фокус

.

Смотрите также