Фарш с кетчупом

Блюда с фаршем и кетчупом: 64 рецепта что приготовить с фаршем и кетчупом

Соль ½ чайной ложки

Говяжий фарш 1 кг

Молоко 180 мл

Куриное яйцо 2 штуки

Вустерширский соус 50 мл

Хлебные крошки 180 г

Бекон 4 куска

Репчатый лук 1 штука

Красный сладкий перец 1 штука

Рубленая петрушка 3 столовые ложки

Чеснок 3 зубчика

Молотый перец чили щепотка

Сушеный шалфей ¼ чайной ложки

Молотый черный перец по вкусу

Консервированные помидоры 60 г

Кетчуп 60 г

Тростниковый сахар 2 столовые ложки

Горчица 1 чайная ложка

Кайенский перец щепотка

Рецепт мясных котлет с фаршем от Ширин Секейра

Смешайте куриный или говяжий фарш с соком лайма на сковороде с антипригарным покрытием и приправьте солью по вкусу. Готовьте на среднем огне, пока не высохнет вся лишняя вода. Оставьте немного влаги. Снимите с огня и дайте остыть.

Нагрейте масло в другой сковороде на среднем огне и жарьте измельченный лук, пока он не побледнеет. Добавьте зеленый перец чили, имбирь, чеснок, кинзу и листья мяты и перемешайте. Непосредственно перед тем, как снять с огня, добавьте перец, куркуму, гарам масала, тмин и корицу.

Снимите с огня и отставьте. Дайте смеси немного остыть. Добавьте картофельное пюре и куриный или говяжий фарш и хорошо перемешайте. Если смесь сырая, добавьте хлеб и хорошо перемешайте.

В миске взбить яичные белки и отставить. Выложите панировочные сухари на тарелку. Нагрейте 1 дюйм растительного масла в сотейнике с глубокими стенками на среднем огне.
Сформируйте из фарша шарики и расплющите их в центре ладони. Обвалять каждую котлету в яичных белках, а затем обвалять ею панировочные сухари.Жарьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

Подавать горячим с мятным чатни, томатным кетчупом или вареным рисом.