Menu

Фарш из сердца


Котлеты из говяжьего сердца: рецепт приготовления с фото

Говяжье сердце – это субпродукт первой категории, который ценится за свои питательные и полезные свойства. Его можно с легкостью назвать продуктом, который сможет заменить мясо. К тому же из него и так существует немало блюд. С данным субпродуктом готовят различные первые и вторые блюда, а также салаты и холодные закуски. Не менее вкусными получаются котлеты из говяжьего сердца. Они питательные и сытные, подходят для употребления как взрослыми, так и маленькими детьми.

О блюде

Многие хозяйки считают, что говяжье сердце после термической обработки становится жестким и сухим. Поэтому редко приобретают данный субпродукт. Но на самом деле все зависит не только от данного продукта, но и от правильного его приготовления. Если соблюдать все требования по подготовке и приготовлению сердца, то можно добиться нежности и сочности блюд.

Котлеты из телячьего сердца, приготовленные по описанному рецепту, обязательно получатся очень вкусными, в меру сочными и нежными.

Советы по приготовлению

Практически все субпродукты перед приготовлением нуждаются в длительном вымачивании, сердце не является исключением. Поэтому перед тем как было запланировано приготовление котлет, следует за минут 30-60 замочить главный ингредиент. При этом воду необходимо менять за это время несколько раз.

После вымачивания следует правильно разделать субпродукт, отрезав все аорты и лишнее сало. Но жир отрезать весь не следует, немного лучше оставить, он сделает фарш сочнее.

Также требуется в фарш добавить размоченный белый мякиш хлеба для получения необходимой консистенции фарша. Хлеб можно заменить по желанию на манную крупу. В этом случае фаршу необходимо будет дать настояться не менее 30 минут для набухания манки.

После обжаривания котлет из говяжьего сердца их следует пропарить. Для этого можно использовать обычную кипяченую воду или же дополнительно подготовить соус.

  • говяжье сердце1000 гр
  • белый хлеб100 гр
  • репчатый лук1 шт
  • чеснок2 зубчика
  • яйцо куриное1 шт
  • молоко100 мл
  • соль, черный перец по вкусу
  • сметана1 ст. л.
  • вода50 мл
  • панировочные сухари3 ст. л.
  • масло растительное3 ст. л.

Калории: 89.5 ккал

Белки: 12.2 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 3.6 г


Котлеты из говяжьего сердца имеют простой способ приготовления. Они малокалорийные и очень полезные. Подобного рода блюдо обычно подают на ужин, но можно также приготовить их на обед в качестве второго. Готовые котлеты по данному рецепту получаются вкусными и очень сочными. Их подают со свежими или консервированными овощами. По желанию можно приготовить гарнир из круп, макаронных изделий или картофеля.

414 фотографий фарша из сердца - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Фарш изготовлен в форме сердца. Концепция - любить готовить

Люблю веганскую и вегетарианскую кухню, мясной фарш на растительной основе в тарелке в форме сердца на фоне соевых бобов. Крупным планом

Люблю концепцию веганской и вегетарианской еды, мясной фарш на растительной основе в тарелке в форме сердца на фоне соевых бобов.Крупным планом

Люблю концепцию веганской и вегетарианской еды, мясной фарш на растительной основе в тарелке в форме сердца на фоне соевых бобов. Крупным планом

Сердце из рубленого мяса. С перцем

Симпатичная форма сердца на свежем коричневом молотом кофе. Милая форма сердца на свежем коричневом молотом кофе

Домашнее приготовление двух котлет в виде сердечка из сырого фарша.выборочный фокус

Домашнее приготовление двух котлет в виде сердечка из сырого фарша. выборочный фокус

Сердце из фарша в руках. Приготовление сочных тефтелей. Сердце из фарша в руках. Приготовление сочных тефтелей

Рубленый стейк в форме сердца с жареным яйцом. Рубленый стейк с жареным яйцом на белой тарелке в форме сердца.День святого Валентина

Сердце из рубленого шафрана. Макрос формы вертикальный

Разбитое сердце. Нож режет сердце из фарша

Пастуший пирог в маленьких отдельных сердечках красные рамикены, тра. Дополнительное британское блюдо с фаршем и картофельным пюре на деревенском деревянном столе, вид сверху

Пастуший пирог в маленьких отдельных сердечках красные рамикены, тра.Дополнительное британское блюдо с фаршем и картофельным пюре на деревенском деревянном столе, вид сверху

Пастуший пирог в маленьких отдельных сердечках красные рамикены, тра. Дополнительное британское блюдо с мясным фаршем и картофельным пюре на деревенском деревянном столе

Два сырых шотландских хагги. Сделано из овечьего желудка, начиненного фаршем из сердца, легких и печени, смешанных с овсянкой, салом, луком и приправами, на деревянном

Вертикальный ряд мисок с овощами в форме сердца.Вертикальный ряд красочных мисок в форме сердечек с тертыми овощами и множество серых металлических поверхностей для копирования

Хаггис с фаршем. И частично открыт для отображения содержимого на белом фоне

Куча тертых овощей в форме сердца. В качестве ингредиентов для приготовления кладут поверх черный фон. Концепция здорового органического питания, крупный план студии, снятой из

Пельмени в форме сердца на темном деревянном столе.Пельмени в форме сердца на темном деревянном столе

Блюдо в форме сердца из вкусных итальянских спагетти болоньезе. С соусом из помидоров и говяжьего фарша, сыром пармезан и свежим базиликом на деревенском деревянном фоне

Миски в форме сердца со здоровыми ингредиентами. Миски в форме сердца со здоровыми тертыми овощными ингредиентами разных цветов, снятые сверху на сером фоне

Миски в форме сердца с тертыми овощами.Как концепция здорового органического питания - студийный снимок сбоку на сером фоне

Тёртые овощи в форме сердца. Куча тертых овощей в форме сердца в качестве ингредиентов для приготовления пищи размещена на черном фоне поверхности с копией пространства. Здоровый

Витрина с едой в форме сердца. Группа здорового питания, в состав которого входят белки, углеводы, полезные жиры, фрукты и овощи. расположены в форме

Сырые сосиски в форме сердца.Сырая колбаса из свинины в форме сердца на белом фоне

Приготовление свежего сырого мяса для приготовления корма для собак. Со смесью мяса птицы, сердца, желудка, легких, субпродуктов и говядины, измельчаемой в старой кофемолке

Индийское бирьяни масало, смесь специй в сердце. Концепт

Индийское бирьяни масало, смесь специй в сердце. Концепт

Сочная котлета из свежего фарша на бежевой тарелке.Все готово для приготовления полноценного белкового питания

Завтрак. Тост с фаршем и яйцом на завтрак, выборочный фокус

Диетический фарш из индейки в форме сердца. Диетический фарш из индейки в форме сердца

Сочная котлета из свежего фарша на бежевой тарелке. Вилка с рисунком протыкает его. Все готово для приготовления полноценного питания.Белковая диета

Бургер из сырого красного мяса для гамбургеров в форме сердца. Изолированные на белом фоне. Вид сверху

Сырой фарш с зеленым луком и оливковым маслом. На белом фоне

Сочная котлета из свежего фарша на бежевой тарелке. Все готово для приготовления полноценного белкового питания

.

14 фотографий фарша в сердечке

Сердце из фарша в руках. Приготовление сочных тефтелей. Сердце из фарша в руках. Приготовление сочных тефтелей

Сердце из рубленого мяса. С перцем

Фарш изготовлен в форме сердца. Концепция - любить готовить

Разбитое сердце.Нож режет сердце из фарша

Фотография красивой и вкусной пасты, приготовленной с любовью, сердечко из макарон.

Красивая сочная мясная котлета на контрастном черном фоне. Его проткнула деревянная вилка из экологически чистых материалов. Концепция борьбы за здоровое питание

Два сырых шотландских хагги. Сделано из овечьего желудка, начиненного фаршем из сердца, легких и печени, смешанных с овсянкой, салом, луком и приправами, на деревянном

Хаггис, изолированные на белом.Хаггис - традиционная шотландская колбаса из овечьего желудка с начинкой из овечьей печени, легких и сердца, овсянки, лука, сала и

Сырой шотландский хаггис. Изготовлен из измельченных субпродуктов, смешанных с приправами, сала, овсянки и лука, фаршированных в желудок барана на деревянной разделочной доске с ингредиентами

Органический красный жасминовый рис с острым кислым салатом из жареной курицы. Домашняя кухня Тайская кухня, Органический красно-коричневый жасминовый рис в форме сердца с пикантно-кислым вкусом

Нарезка приготовленного шотландского хаггиса.Сделано из рубленой печени, сердца и легких с начинкой из овечьего желудка с салом, овсяным луком и приправами

Haggis. Традиционное шотландское блюдо из овсяных хлопьев и специй

Haggis. Традиционное шотландское блюдо из овсяных хлопьев и специй

Haggis. Традиционное шотландское блюдо из овсяных хлопьев и специй

.

Сердце из рубленого шафрана. Изображение стопки, традиционное

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Котлеты по-азиатски в миске с шафраном и йогуртовым соусом

Традиционное персидское мясо ягненка и курицы с Ближнего Востока Шашлык Кебаб Мясо на вертеле BBQ Гриль на лепешке из лаваша и шафрана r

Пряный перец чили и рис с шафраном

Рис с фаршем и морковью

Блюдо с кусочком морского черта и оливками лимон на шафрановом рисе

Суши с рыбным плавником, вид сверху Суши Энгава с шафраном, традиционная японская кухня

Тефтели с шафрановым рисом

Приготовление сицилийского аранчини

деревянных ящика с различными видами измельченных специй и зерен: куркума, карри, каджун, кеуфта, перец и различные настои.

Шафрановый крокус, изолированные на белом фоне

Сырники Cotttage с соусом и хот-догами из куриного фарша

Сковорода с фаршем из желтого риса на белом

Рисовый суп

Особый сладкий суп с фаршем из арбуза и клубники в стаканах

.

Сердце из фарша stock photo. Изображение белка

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Сердце из фарша в руках. Приготовление сочных тефтелей.

Фарш в форме сердца

Красивая сочная мясная котлета на контрастном черном фоне

Фото красивых и вкусных макарон, приготовленных с любовью, сердце из макарон

Два сырых шотландских хаггиса

Хаггис, изолированные на белом

Органический красный жасминовый рис с острым кислым салатом из жареной курицы.

Хаггис

Сердце создано руками

Сердце любви из железных гвоздей

Доброе утро! Сердце из кофейных зерен

Сердце из капсул рыбьего жира

Сердце из шерсти

Зеленое сердце из натурального камня нефрита.Камень в форме сердца лежит на коричневом или бежевом фоне. Талисман любви, дзен, спа

.

Смотрите также


Scroll to Top

Follow Us