Menu

Фарш из говяжьего сердца


Котлеты из говяжьего сердца: рецепт приготовления с фото

Говяжье сердце – это субпродукт первой категории, который ценится за свои питательные и полезные свойства. Его можно с легкостью назвать продуктом, который сможет заменить мясо. К тому же из него и так существует немало блюд. С данным субпродуктом готовят различные первые и вторые блюда, а также салаты и холодные закуски. Не менее вкусными получаются котлеты из говяжьего сердца. Они питательные и сытные, подходят для употребления как взрослыми, так и маленькими детьми.

О блюде

Многие хозяйки считают, что говяжье сердце после термической обработки становится жестким и сухим. Поэтому редко приобретают данный субпродукт. Но на самом деле все зависит не только от данного продукта, но и от правильного его приготовления. Если соблюдать все требования по подготовке и приготовлению сердца, то можно добиться нежности и сочности блюд.

Котлеты из телячьего сердца, приготовленные по описанному рецепту, обязательно получатся очень вкусными, в меру сочными и нежными.

Советы по приготовлению

Практически все субпродукты перед приготовлением нуждаются в длительном вымачивании, сердце не является исключением. Поэтому перед тем как было запланировано приготовление котлет, следует за минут 30-60 замочить главный ингредиент. При этом воду необходимо менять за это время несколько раз.

После вымачивания следует правильно разделать субпродукт, отрезав все аорты и лишнее сало. Но жир отрезать весь не следует, немного лучше оставить, он сделает фарш сочнее.

Также требуется в фарш добавить размоченный белый мякиш хлеба для получения необходимой консистенции фарша. Хлеб можно заменить по желанию на манную крупу. В этом случае фаршу необходимо будет дать настояться не менее 30 минут для набухания манки.

После обжаривания котлет из говяжьего сердца их следует пропарить. Для этого можно использовать обычную кипяченую воду или же дополнительно подготовить соус.

  • говяжье сердце1000 гр
  • белый хлеб100 гр
  • репчатый лук1 шт
  • чеснок2 зубчика
  • яйцо куриное1 шт
  • молоко100 мл
  • соль, черный перец по вкусу
  • сметана1 ст. л.
  • вода50 мл
  • панировочные сухари3 ст. л.
  • масло растительное3 ст. л.

Калории: 89.5 ккал

Белки: 12.2 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 3.6 г


Котлеты из говяжьего сердца имеют простой способ приготовления. Они малокалорийные и очень полезные. Подобного рода блюдо обычно подают на ужин, но можно также приготовить их на обед в качестве второго. Готовые котлеты по данному рецепту получаются вкусными и очень сочными. Их подают со свежими или консервированными овощами. По желанию можно приготовить гарнир из круп, макаронных изделий или картофеля.

Heart smart австралийский фарш из говядины Пищевая ценность, калории, сердце smart австралийский фарш из говядины Информация о питании

Heart smart австралийский говяжий фарш, 100 г

калорий: 128 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки: 21 г

Heart smart, 100 г

Калорий: 122 • Углеводы: 0 г • Жиры: 3 г • Белки: 23 г

Австралийское говяжье сердце Smart, 100 г

Калорийность: 122 • Углеводы: 0 г • Жиры: 3 г • Белки: 23 г

Австралийская говядина, 100 г

Калорийность: 125 • Углеводы: 0 г • Жиры: 3 г • Белки: 23 г

Австралийская говядина, 100 г

Калорийность: 129 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки: 21 г

Австралийское говяжье сердце, 100 г

Калорий: 122 • Углеводы: 0 г • Жиры: 3 г • Белки: 23 г

Австралийская говядина, 100 г

Калорийность: 110 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки: 21 г

Heart smart beef, 100 г

Калорийность: 122 • Углеводы: 0 г • Жиры: 3 г • Белки: 23 г

Woolworths, 100 г

Калорийность: 1 29 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки: 21 г

Woolworths heart smart, 100 г

Калорийность: 130 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки: 21 г

.

говяжий фарш с умным сердцем. Факты о питании, калории, говяжий фарш с умным сердцем. Информация о питании

Австралийский фарш с говяжьим сердцем, 100 г

Калорий: 129 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки: 21 г

Говядина . Фарш с умным сердцем, 100 грамм

Калорий: 126 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки: 21 г

Австралийский говяжий фарш с умным сердцем, 100 грамм

Калорийность: 129 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки: 21 г

Сердечный фарш из говядины, 100 грамм

Калорий: 120 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки: 21 г

Сердечный фарш, 100 грамм

Калорийность: 129 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки: 21 г

Heart smart, 100 г

Калорий: 129 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки: 21 г

Говяжий фарш Heart Smart, 100 г

Калорий: 129 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки: 21 г

Heart smart, 100 г

Калорий: 130 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки: 21 г

Австралийская говядина, 100 г

Калорийность: 129 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки: 21 г

Heart smart beef, 100 грамм

Калорийность: 133 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки: 21 г

.

Сердце австралийский фарш из австралийской говядины Næringsfakta, калориер, сердце из австралийского фарша из австралийской говядины Næringsoplysninger

Сердце из австралийского фарша из австралийской говядины, 100 г

Калориер: 128 • Кульгидратер: 1 г • Федт: 5 г

• Белок: 21

Heart smart, 100 г

Kalorier: 122 • Kulhydrater: 0g • Fedt: 3g • Белок: 23g

Австралийское говяжье сердце Smart, 100 г

Kalorier: 122 • Kulhydrater: 0g • Fedt: 3g • Белок: 23g

Австралийская говядина, 100 г

Калориер: 125 • Кульгидратер: 0 г • Корм: 3 г • Белок: 23 г

Австралийская говядина, 100 г

Калориер: 129 • Кульгидратер: 1 г • Федт: 5 г • Белок: 21 г

Австралийский Beef Heart Smart, 100 г

Калориер: 122 • Кульгидратер: 0 г • Корм: 3 г • Белок: 23 г

Австралийская говядина, 100 г

Калориер: 110 • Кульгидратер: 1 г • Федт: 5 г • Белок: 21 г

Сердце умная говядина, 100 г

Калорийность: 122 • Кульгидратер: 0 г • Корм: 3 г • Белок: 23 г

Woolworths, 100 г

Калориер: 129 • Кульгидратер: 1 г • Федт: 5 г • Белок: 21 г

Вулвортс с умом, 100 г

Калориер: 130 • Кульгидратер: 1 г • Федт: 5 г • Белок: 21 г

.

австралийская говядина с умным сердцем и мясом. Пищевая ценность, калорийность, австралийская говядина с умным сердечком, информация о питании

Австралийская говядина, 100 г

Калорийность: 129 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки: 21 г

Интеллектуальный фарш из австралийского говяжьего сердца, 100 г

Калорий: 129 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки: 21 г

Смарт-фарш из австралийского говяжьего сердца, 100 г

Калорийность: 129 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки : 21 г

Сердечный фарш, 100 г

Калорий: 135 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки: 21 г

Австралийский говяжий фарш, 100 г

Калорийность: 129 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки : 21 г

Интеллектуальный фарш с австралийским говяжьим сердцем, 100 г

Калорий: 129 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки: 21 г

Австралийская говядина, 100 г

Калорийность: 129 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белок: 21 г

Heart Smart Mince, 100 г

Калорийность: 135 • Углеводы: 1 г • Жиры: 5 г • Белки: 21 г

Австралийский b eef heart smart, 100 г

калорий: 126 • углеводов: 1 г • жиров: 5 г • белков: 21 г

австралийских сердечных умных, 100 граммов

калорий: 129 • углеводов: 1 г • жиров: 5 г • белков: 21 г

.

Смотрите также