Menu

Фарш для равиоли


Равиоли (классический рецепт) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

В моем рецепте вы узнаете, как приготовить "Равиоли" (классический рецепт). Начинка может быть мясной, рыбной, из птицы, овощей или фруктов. Сегодня у меня смешанный фарш из говядины и свинины в равных пропорциях. Когда я попробовала равиоли первый раз, то сразу поняла: итальянцы знают толк в макаронных изделиях! Это тесто не похоже на то, что мы привыкли делать, оно другое и ужасно вкусное, идеально варится и рвется. Обязательно попробуйте приготовить равиоли по моему рецепту!

Подготовьте продукты для теста и фарша. Я использую смешанный фарш: кусочек говядины, свинины.

Просейте муку в миску или на стол. Сделайте углубление, положите яйца, соль и ложку масла.

Замесите крутое тесто, вымешивайте хорошо, пока колобок не станет гладким и упругим. Муки может понадобится чуть больше, смотрите по тесту. Готовое тесто положите в пакет и дайте отдохнуть минут 30-40. После этого тесто станет мягче и податливее.

Приготовьте фарш: перекрутите мясо через мясорубку, добавьте мелко порезанный лук, соль, специи, пару столовых ложек воды (для сочности). Хорошо перемешайте руками фарш, помните его.

Тесто разделите на 4 равных части. Одну часть раскатайте максимально тонко, примерно 1 мл.

Чайной ложкой набирайте фарш и выкладывайте ровными рядами.

Раскатайте второй лист теста, накройте первый лист с фаршем. Осторожно ребром ладони пройдитесь между рядами, придавите немного тесто.

Ножом для пиццы порежьте тесто на квадратики. Волнистым ножом красивее будет!

Для лучшего закрепления нужно вилочкой придавить края равиоли.

Доведите воду до кипения, посолите. Варите равиоли 5-7 минут.

Готовые равиоли подайте с маслом и зеленью к столу! Можно предложить сметану, майонез или любимый соус. Приятного аппетита!

Рецепт равиоли из фарша | Eat Smarter USA

Рецепт равиоли с мясным фаршем, за счет использования цельнозерновой муки с более высоким содержанием клетчатки, чем в стандартной муке. Это полезно для нашего кишечника, а также сохраняет насытость. Мука также содержит дополнительные минералы: кальций и фосфор для крепких костей, магний для нервов и фтор для здоровья зубов.

Если вы используете макаронную машину, то сначала раскатайте тесто на первом этапе, сложите его и раскатайте на втором этапе.Повторяйте этот процесс, пока не дойдете до уровня 4 машины для приготовления макарон. Для этого подойдет свежий салат. Щелкните здесь, чтобы выбрать легкие салаты.

1 содержит
(процент ежедневной рекомендации)

Калорийность 13488 ккал (642%)
Белок 1,614,46 г (1,647%)
Жир 741,9 г (640%)
Углеводы 80.47 г (54%)
Сахар добавлен 0 г (0%)
Грубые корма 0,12 г (0%)

больше пищевой ценности

Витамин A 2238,56 мг (279820%)
Витамин D 36,08 мкг (180%)
Витамин E 14.54 мг (121%)
Витамин B₁ 6,02 мг (602%)
Витамин B₂ 16,3 мг (1,482%)
Ниацин 765,83 мг (6,382%)
Витамин B₆ 29,84 мг (2131%)
Фолат 640,09 мкг (213%)
Пантотеновая кислота 85.37 мг (1,423%)
Биотин 2,74 мкг (6%)
Витамин B₁₂ 103,38 мкг (3,446%)
Витамин C 1,92 мг (2%)
Калий 18 522,1 мг (463%)
Кальций 1 903,4 мг (190%)
Магний 1,796.24 мг (599%)
Железо 103,5 мг (690%)
Йод 67,31 мкг (34%)
Цинк 215,52 мг (2,694%)
Насыщенные жирные кислоты 200,42 г
Холестерин 6575,44 мг
.

Равиоли с фаршем из свинины. Изображение макаронных изделий

Похожие изображения

Знаменитые пельмени из птицы или говядины. Равиоли с фаршем.

Концепция приготовления домашних пельменей. Фарш из свинины в тарелке на кухонном столе. Крупный план.

Пельмени и фарш на столе

Приготовление мяса.приготовление домашних равиоли и свинины из говяжьего фарша

Традиционные русские пельмени, равиоли, пельмени на белой тарелке с красным соусом и петрушкой. Темный деревянный фон. Вид сверху.

Приготовление пельменей: фарш, лук, соль, перец, мука, яйцо, масло на старом деревянном столе в деревенском стиле

Немецкие равиоли Maultaschen со шпинатом и мясом крупным планом. Горизонтальный вид сверху

Композиция с фаршем и пельменями на сером фоне

Домашние сырые пельмени со свининой на зеленой тарелке изолированно

Вкусные аппетитные равиоли с лавровым листом и черным перцем

Пельмени

Женские руки кладут начинку из фарша на кусок теста

Домашние пельмени, пельмени, равиоли.Сырые русские пельмени

Пельмени, манты из теста и фарш, крупный план

.

Стоковая фотография домашних равиоли. Изображение ингредиента, приготовление

Похожие изображения

Вид сверху на домашние равиоли с пастой на старом деревянном столе

Домашние жареные равиоли с соусом Маринара

Домашние равиоли с тыквой на синей тарелке частичное размытие

Домашняя итальянская паста, равиоли, феттучини, тальятелле на деревянной доске и на синем фоне.Процесс приготовления

Домашние равиоли с креветками

Приготовление домашних равиоли

Домашние жареные равиоли из свеклы Паста

Домашняя красочная итальянская лапша

Домашние равиоли

Домашние пельмени, пельмени, равиоли на ветхом деревянном столе, крупный план

Домашние равиоли из тыквы на деревянном деревенском столе

Домашние равиоли

Домашние сырые равиоли

Приготовление, приготовление, изготовление домашних равиоли, пельменей или пельменей с мясом

.

Равиоли с фаршем из свинины. Изображение начинки

Похожие изображения

Знаменитые пельмени из птицы или говядины. Равиоли с фаршем.

Концепция приготовления домашних пельменей. Фарш из свинины в тарелке на кухонном столе. Крупный план.

Пельмени и фарш на столе

Приготовление мяса.приготовление домашних равиоли и свинины из говяжьего фарша

Традиционные русские пельмени, равиоли, пельмени на белой тарелке с красным соусом и петрушкой. Темный деревянный фон. Вид сверху.

Приготовление пельменей: фарш, лук, соль, перец, мука, яйцо, масло на старом деревянном столе в деревенском стиле

Немецкие равиоли Maultaschen со шпинатом и мясом крупным планом. Горизонтальный вид сверху

Композиция с фаршем и пельменями на сером фоне

Домашние сырые пельмени со свининой на зеленой тарелке изолированно

Вкусные аппетитные равиоли с лавровым листом и черным перцем

Пельмени

Женские руки кладут начинку из фарша на кусок теста

Равиоли с процессом приготовления мяса на кухонном столе.Вид сверху

Домашние пельмени, пельмени, равиоли. Сырые русские пельмени

.

Смотрите также


Scroll to Top

Follow Us