Menu

Ежики из фарша с рисом в сметанном


Ежики в сметане - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Ежики или тефтели, нравятся всем: и взрослым, и детям. Блюдо это готовится легко и просто. У каждой хозяйки есть свой годами испробованный рецепт. Я предлагаю вам еще один из вариантов приготовления этого блюда. Ежики предварительно не обжариваются, а в соус не будем добавлять томат. Ежики в сметане получатся нежными и сочными. А добавление сыра придаст блюду некую праздничную нотку.
Смотрите, как приготовить ежики в сметане.

Поставим отвариваться рис в большом количестве воды. Варим до полуготовности, затем откидываем на сито, пусть стекает лишняя жидкость.

Покупной фарш лучше еще раз пропустить через мясорубку, заодно и половинку луковицы измельчим.

Добавляем к фаршу уже остывший рис.

Добавим чуть больше половины чайной ложечки соли, щепотку молотого перца и яйцо.

И все перемешаем, чтобы получилась однородная масса.

Почистим морковь, из перца удалим семена. Морковь натрем на терке, оставшийся лук и перец нарежем мелкими кубиками.

И минут 5 обжариваем овощи на растительном масле на сковороде.

Добавим к овощам сметану, щепотку соли и перца. Размешаем и доводим до кипения.

Разводим в половине стакана воды муку и вливаем в соус на сковороду. Размешиваем и даем закипеть.

Смачиваем руки водой и формируем ежики. Выкладываем их в форму для запекания.

Заливаем ежики сметанным соусом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.

Если вы не хотите запечь ежики с сыром, этот этап пропускаете. Но с сыром вкуснее! Натираем сыр на терке.

Посыпаем сыром наше блюдо и отправляем еще минут на 10 в духовку.

Ежики в сметане готовы. Можно подержать и подольше в духовке, тогда сырная корочка будет более зажаристой.

Подаем ежики в сметане с любым гарниром или свежими овощами.

Как приготовить ёжиков с рисом?

Рисовые ежики - очень вкусное блюдо. На его приготовление вы потратите немного времени, но доставите удовольствие детям, дополнив гарнир ёжиками и рисом. Чтобы понять, как приготовить ёжиков с рисом, следует понимать, какие ингредиенты входят в их состав. Ежиков с рисом готовят из фарша и риса с добавлением овощей.

Блюдо можно приготовить двумя способами:

  • Использование отварного риса;
  • Использование сырого риса.

Ежики с сырым рисом

При приготовлении ёжиков будем использовать:

  • Фарш - 700 г;
  • Рис длиннозерный - 200 г;
  • Морковь - 200 г;
  • Лук репчатый - 1 штука;
  • Бульон мясной - 500 мл;
  • Томатная паста - 100 г;
  • Сметана, соль, перец, чеснок по вкусу.

Приготовление:

  1. Морковь натираем на мелкой терке, лук мелко нарезаем.
  2. Рис, хорошо промытый и смешанный с фаршем, луком и морковью.Солим, поперчим и все хорошо перемешаем.
  3. Формируем небольшие тефтели, размером с маленькое куриное яйцо.
  4. Добавить в бульон томатную пасту, сметану и чеснок и перемешать.
  5. Заливаем бульоном дно широкой стеклянной сковороды и выкладываем тефтели.
  6. Затем залейте весь оставшийся соус и накройте емкость фольгой. Запекать в духовке 50 минут при температуре 180 градусов.
  7. Перед подачей можно украсить зеленью.

Ежики с отварным рисом

Основные ингредиенты:

  • Фарш - 500 г;
  • Рис длиннозерный - 150 г;
  • Морковь - 150 г;
  • Лук репчатый - 1 штука;
  • Томатная паста - 100 г;
  • Сметана - 100 г;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Для того, чтобы правильно приготовить ёжиков с отварным рисом, хорошо промойте рис и отварите 20 минут на небольшом огне.
  2. Рис бросаем на дуршлаг, но не промываем.
  3. Лук мелко нарезать, морковь натереть.
  4. В глубокой емкости смешайте фарш, рис, морковь и лук, добавьте соль и перец и перемешайте до однородной массы.
  5. Формируем маленькие шарики и выкладываем на разогретую глубокую сковороду.
  6. Добавьте сметану и столько воды, чтобы рисовые ежики составляли 1/3 воды.
  7. Тушить на слабом огне 30 минут.

Выберите подходящий рецепт, и у вас получатся вкуснейшие ёжики с рисом.

.

куриных пирожков, запеченных со сметанным соусом, поданных с рисом Стоковое Изображение

Похожие изображения

Куриные котлеты с чипсами

Сэндвич с курицей и маком. Сэндвич с куриными котлетами, сыром, листьями салата, сливочным майонезом и булочкой в ​​середине

Вкусные котлеты из риса и курицы с чесночно-томатным соусом.

Замороженные жареные куриные котлеты TV ужин

Куриные котлеты и брокколи

Домашние куриные котлеты, подаются на тарелке

Пакет замороженных куриных котлет в панировке Foster Farms

Куриные котлеты.

Концепция паназиатской кухни. Японский суши-бургер из рисового хлеба, котлет из курицы и свинины, салата и соуса васаби.

Домашние куриные котлеты или бургеры с сальсой из кукурузы авокадо.

Еда куриные котлеты на тарелке на белом фоне

Вкусные котлеты из говядины или курицы на гриле.Мясные или рыбные котлеты на сковороде с петрушкой

Куриные котлеты на белом блюде

Куриные котлеты

.

куриных пирожков, запеченных со сметанным соусом, поданных с рисом Стоковое Изображение

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Бургеры из свинины

Шарики из холодного шпината

Карри с курицей

Французский луковый суп

Тофу с соевым соусом и хлопьями скумбрии.

Сырое мясо говядина

Рис с овощами и курицей

Тофу

Стейк из стриплойна

Утка в апельсине

Кокосовый пудинг - разновидность тайских сладостей.

Пельмени со шпинатом

Свежее филе грудки индейки

Ужин кабса из курицы

Похожие изображения

Куриные котлеты с чипсами

Сэндвич с курицей и маком.Сэндвич с куриными котлетами, сыром, листьями салата, сливочным майонезом и булочкой в ​​середине

Вкусные котлеты из риса и курицы с чесночно-томатным соусом.

Замороженные жареные куриные котлеты TV ужин

Куриные котлеты и брокколи

Домашние куриные котлеты, подаются на тарелке

Пакет замороженных куриных котлет в панировке Foster Farms

Куриные котлеты.

Концепция паназиатской кухни. Японский суши-бургер из рисового хлеба, котлет из курицы и свинины, салата и соуса васаби.

Домашние куриные котлеты или бургеры с сальсой из кукурузы авокадо.

Еда куриные котлеты на тарелке на белом фоне

Вкусные котлеты из говядины или курицы на гриле.Мясные или рыбные котлеты на сковороде с петрушкой

Куриные котлеты на белом блюде

Куриные котлеты

.

Цыпленок в сметанном соусе с рисом Stock Photo

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами

Куриные котлеты с гречкой, зеленью, кетчупом и помидорами

.

Смотрите также