Menu

Быстрый завтрак на скорую руку


10 полезных завтраков на скорую руку

Завтрак нельзя пропускать не под каким предлогом. Но что делать, если времени на приготовление кулинарных шедевров очень мало? Все просто: готовить только те блюда, на которые уходит от 3 до 15 минут вашего времени. Мы собрали для вас полезные завтраки: 11 изумительных рецептов на скорую руку, от которых вы просто не сможете отказаться!

Овсянка с фруктами

©dianka_food

Ингредиенты:

  • овсяная крупа
  • вода
  • арахисовая паста
  • апельсин (или другие фрукты)
  • орехи (кунжут)

Как готовить?

  1. Сварите овсяную кашу на воде.
  2. Добавьте в нее ложку арахисовой пасты и несколько мелко нарезанных долек апельсина (банана, клубники).
  3. Украсьте свой завтра орехами или кунжутом.

Бутерброд из цельнозернового хлеба, творога и яблока

©olga.kovtsur

Ингредиенты:

  • цельнозерновой хлеб
  • творог/творожная масса («Активия Творожная»)
  • яблоко
  • семена льна
  • семечки подсолнуха
  • мед

Как готовить?

  1. Помойте яблоко и нарежьте его дольками.
  2. Намажьте на цельнозерновой хлеб творожную массу («Активия Творожная») или творог. Выложите сверху дольки яблока, украсив бутерброд семечками льна и подсолнуха.
  3. При желании можете полить свой завтрак медом.

Омлет «Пуляр»

©pp_yulia56

Ингредиенты:

  • яйцо – 3 шт.
  • молоко – 3 ст. л.
  • соль
  • укроп/ петрушка

Как готовить?

  1. Отделите белки от желтков.
  2. Взбейте три яичных белка до мягких пиков венчиком.
  3. Вылейте на раскалённую сковородку три яичных желтка, предварительно смешав их с тремя столовыми ложками молока и солью по вкусу.
  4. Когда желтки «схватятся», вылейте на них белки, разровняв их лопаткой. Готовьте блюдо на маленьком огне 3 минуты до полной готовности.

Возьмите на заметку: проверить готовность белков можно пальчиком, они не должны быть «липкими».

  1. Сложите омлет вдовое, украсив его укропом или петрушкой, и наслаждайтесь вкусным завтраком!

Яйцо в авокадо

©KitchenMag

Ингредиенты:

  • авокадо – 1 шт.
  • яйцо куриное небольшое – 2 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • зелень на выбор (укроп, петрушка, базилик)

Как готовить?

  1. Помойте авокадо и разделите на две части. Удалите из каждой половинки косточку и мякоть.
  2. Разбейте в каждую половинку авокадо по одному сырому яйцу. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
  3. Поместите авокадо в духовку и запекайте 15 минут при температуре 180 градусов.
  4. Перед употреблением украсьте свой завтрак мелко нарезанной зеленью на выбор.

Сырные панкейки

©doctor_zubareva

Ингредиенты:

  • мука рисовая (кукурузная) – 120 г
  • мука пшеничная цельнозерновая – 40 г
  • яйцо – 1 шт.
  • молоко – 250 г
  • разрыхлитель – 1ч. л.
  • сыр твердый маложирный (17%) – 130 г
  • оливковое масло – 1ст. л.

Как готовить?

  1. Смешайте сухие ингредиенты: муку рисовую, пшеничную и разрыхлитель.
  2. Взбейте яйцо с молоком и оливковым маслом.
  3. Смешайте полученные смеси: мука, разрыхлитель + яйцо, молоко, оливковое масло.
  4. Измельчите на мелкой терке твердый сыр и добавьте к ранее полученной смеси.
  5. Готовьте панкейки на разогретой антипригарной сковородке (или на обычной, если такой нет).

Овсяный блин

©pp_yulia56

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 3ст. л.
  • яйцо – 1 шт.
  • кефир 2 – ст. л.
  • соль
  • овощи
  • листья салата

Как готовить?

  1. Измельчите три столовые ложки овсяных хлопьев в блендере.
  2. Добавите к измельченным хлопьям сырое яйцо, три столовые ложки кефира и соль по вкусу.
  3. Готовьте блины на сковородке на маленьком огне, прожаривая с двух сторон до золотистой корочки.
  4. Выложите готовый овсяный блин на листья салата и украсьте блюдо овощами: помидор, огурец, редис.

Рисовые оладушки

©zdorovaya

Ингредиенты:

  • рисовая мука – 10 ст. л. (без горки)
  • кефир – 180-200 мл (с густой консистенцией, которая чуть стекает с ложки)
  • яйцо – 1 шт.
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • подсластитель (мед/ сироп/ сахарозам)

Как готовить?

  1. Смешайте рисовую муку, кефир, яйца, разрыхлитель и подсластитель в тарелке.
  2. Разогрейте сковородку и жарьте оладьи на небольшом огне с двух сторон до готовности. Если у вас сковородка не антипригарная, не забудьте разогреть на ней масло, чтобы блины не подгорали.
  3. Выложите готовое блюдо на тарелку, украсив фруктами или орехами по желанию.

«Йогурт» из пророщенной гречки и фруктов

©tiana_fialkova

Ингредиенты:

  • пророщенная гречка – 200 г
  • яблоко – 3шт.
  • мед – 2 ч. л.
  • банан – 1 шт. (по желанию)

Как готовить?

  1. Взбейте в блендере яблоко с пророщенной или размоченной зеленой гречкой, добавив немного воды, измельченный банан (любители сладкого) и две чайные ложки меда.
  2. Налейте «йогурт» в стакан и употребляйте с удовольствием!

Сытный смузи со шпинатом

©Salatshop

Ингредиенты:

  • ореховое молоко из миндаля или фундука – 350 мл
  • бананы – 2 шт.
  • шпинат
  • сок лайма
  • мед – 1 ст. л.

Как готовить:

  1. Смешайте в блендере нарезанные бананы, предварительно очистив их от кожуры, листья шпината, ореховое молоко из миндаля или фундука и сок лайма.
  2. Налейте смузи в стакан, по желанию добавив в него столовую ложку меда.

Средиземноморский завтрак

©KitchenMag

Ингредиенты:

  • яйцо куриное – 2 шт.
  • лосось копченый – 2 ломтика
  • листья салата (в данном случае шпинат) – 2 средних горсти
  • помидор – 2 шт.
  • соль, перец
  • каперсы – 1 ст. л.
  • семена кунжута –1 ст. л.
  • масло оливковое – 2 ст. л.

Как готовить?

  1. Сварите два яйца в подсоленной воде, после чего опустите их в холодную воду.
  2. Готовый почищенные яйца заверните в ломтик лосося. Выложите их на листья салата, разложив вокруг нарезанный помидор.
  3. Готовое блюдо посолите, поперчите, добавьте каперсы и семена кунжута.
  4. В конце полейте средиземноморский завтрак оливковым маслом и подавайте к столу.

edaifigura.ru

Вкусный завтрак на скорую руку для всей семьи что приготовить

Вкусный завтрак — небольшая проблема большинства хозяек. Вопрос: что приготовить на завтрак, и чтобы было вкусно, стал и передо мной, когда дочь с зятем уехали отдыхать, а на моем попечении осталось четверо внуков, и трое из них школьники. Причем, превереды еще те:  молочные продукты не едят, а полюбляют яйца. Чтобы как-то разнообразить меню завтрака, я решила сделать подборку рецептов блюд из яиц, которые подойдут для всей семьи.

1.Вкусный завтрак яичница в булочке

2.Яйца-кокот

3. Роллы с куриным филе и помидорами

3.  Яйца «Бенедикт» с голландским соусом и помидорами «Провансаль»

5. Вкусный завтрак трехслойный королевский омлет «Прованс»

6. Пышный омлет родом из детского сада

7. Оригинальная воздушная яичница — вкусный завтрак на скорую руку 

Вкусный завтрак яичница в булочке

Это вкусный и оригинальный рецепт яичницы, а  главное — без жаренья.

Нам нужны:

из расчета на 1 порцию:

  • 1 яйцо
  • 1 булочка, круглой формы (как на сендвич)
  • 10 г ветчины или колбасы
  • 20 г сливочного масла
  • 10 г соленого огурца
  • соль, перец по вкусу
  • 500 мл молока, для обмакивания булочек

Приготовление:

1.Для начала приготовим противень для запекания и вырезаем по размеру пергамент.

2. С булочек срезаем верх и выбираем сердцевину, т.е. делаем своеобразную лунку.

3. Ветчину (колбасу) и соленый огурец нарезаем тонкой соломкой.

4. Булочки окунаем в молоко и кладем на противень, затем в серединку каждой, кладем по кусочку сливочного масла.

5. Начинаем заполнять начинкой: ветчина, соленый огурец. Начинкой заполняем булочки не до конца, а оставляем небольшое углубление, в которое разбиваем яйцо. Солим и перчим.

6. Запекаем в духовке сначала -при температуре 200 градусов, 5 минут, а затем еще 10 минут, при температуре 180 градусов.

Яйца-кокот

Нам нужны:

из расчета на 1 порцию

  • 40 г консервированных сардин
  • 1/3 часть помидора
  • 4 листиков шпината
  • 50 мл сливок
  • 30 г твердого сыра, натертого
  • 20 г сливочного масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

1.Сардины разминаем вилкой и кладем в формочки (кружки), предварительно смазав их сливочным маслом.

2. Помидор нарезаем тонкими кружочками и укладываем сверху рыбы.

3. Шпинат, можно использовать целые листики, а можно крупно нарезать и накрыть сверху помидор, посолить и поперчить по вкусу.

4. Затем посыпаем тертым сыром и заливаем сливками, оставив немного места в формочке, куда вбиваем сырое яйцо.

5. Запекаем 10 минут при температуре 180 градусов.

Роллы с куриным филе и помидорами

Нам нужны:

из расчета на 1 порцию:

  • 2 сырых яйца
  • 2 вареных яйца
  • 4 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. панировочных сухарей
  • 50 г твердого сыра, натертого
  • 50 г отварного куриного филе
  • 1/3 часть помидора
  • 70 мл оливкового (растительного) масла

Приготовление:

1.Сырые яйца взбиваем со сметаной с добавлением панировочных сухарей, до однородной массы.

2. Эту смесь выливаем на сковороду, смазанную маслом. Посыпаем тертым сыром.

3. Готовим на медленном огне 7 минут.

4. Готовую лепешку, смазываем сметаной и солим.

5. Куриное филе, помидор, вареные яйца нарезаем.

6. На один край выложить : -куриное филе, помидор, вареное яйцо и скрутить в рулет. Обжариваем рулет на медленном огне в течение 2 минут.

7. Нарезаем рулет по диагонали.

 Яйца «Бенедикт» с голландским соусом и помидорами «Провансаль»

Это так называемый завтрак «два в одном». Можно приготовить яйца с голландским соусом и помидоры «Провансаль», каждый в отдельности, а можно подать их вместе.

Нам нужны:

из расчета на 2 порции:

Для помидор «Провансаль»
  • 2 помидора
  • 1 небольшой репчатый лук
  • 1 зубок чеснока
  • 2 веточки орегано (можно сухой)
  • 20 г сливочного масла
  • 2 кусочка хлеба
  • растительное масло
Для яйца пашот
  • 2 яйца сырых
  • 2 ст. л соли
  • 2 кусочка тостового хлеба
  • 50 г ветчина или семга соленая
Для голландского соуса
  • 3 сырых яйца
  • 300 г сливочного масла
  • 2 ст.л. горячей воды
  • 1/4 ч.л. белого молотого перца
  • 1/2 ч.л. лимонного сока или яблочного уксуса

Приготовление:

Помидор «Провансаль»

1.У помидор срезаем верхушку и выбираем мякоть, делаем своеобразный кратер. Солим и перчим. На приготовленное бумажное полотенце, переворачиваем помидоры вверх дном, даем вытечь лишнему соку.

2. Срезанную верхушку и мякоть измельчаем.

3. Лук и чеснок также измельчем.

4. На сковороду льем растительное масло, кладем сливочное и поджариваем лук с чесноком. Когда лук, станет прозрачным, добавляем измельченные помидоры и нарезанный орегано.

5. Кусочки хлеба, обрезаем от корочки и рвем руками на кусочки и обжариваем с луком, помешивая, чтобы образовалась однородная кашица. Посолить и поперчить. Остуживаем.

6. На противень кладем пергамент и укладываем помидоры. Фаршируем их хлебной массой и отправляем в духовку. Запекаем, пока помидоры начнут слегка трескаться.

Яйца пашот

1.Яйца должны быть холодными.

2. Готовим две кастрюльки: в первую —  всыпаем соль и заливаем водой, ставим на огонь и доводим до кипения; вторую — готовим для холодной воды.

3.В кипящую воду, но не бурно, выливаем разбитое яйцо, близко к воде, так, чтобы вода почти обжигала пальцы, и варим на медленном огне.  Воду не мешаем, и никаких водоворотов не делаем.

Прежде, чем варить яйцо, проверяем его на свежесть. Разбиваем в пиалку и смотрим, если желток не отделяется от белка, значит свежее.

Существует еще несколько способов варить яйца пашот: — можно в чашку застелить пищевую пленку и вбить яйцо, завернуть пленку в мешочек и опустить в кипяток; — можно опустить в кипящую воду шумовку и вылить на нее из чашки разбитое яйцо, варить до готовности. Но красивее получается яйцо, если варить его, как указано в рецепте.

Яйцо пашот готово — если белок полностью изменит цвет и спрячет сырой желток. Периодически проверяем, аккуратно трогаем желток на твердость. Важно не переварить, желток должен быть жидким.

4. Готовое яйцо, опускаем в холодную воду, для охлаждения.

5. Лишний белок обрезаем.

6. В кусочках тостового хлеба вырезаем стаканом серединки и обжариваем их с двух сторон, на сухой сковороде.

Голландский соус

1.Растапливаем сливочное масло на пароводяной бане.

2. Желтки отделяем от белков. Солим и перчим, добавляем 2 ст.л. теплой воды или белого вина и взбиваем блендером.

3. Не переставая взбивать, подливаем сливочное масло. Добавляем лимонный или яблочный уксус, взбиваем дальше.

Соус должен немного загустеть. В соус можно добавить измельченный укроп.

Собираем яйца «Бенедикт»

1.На тарелку кладем  тосты, выкладываем на них кусочек ветчины или семги,

на нее яйца пашот, сверху еще кусочек ветчины и поливаем голландским соусом.

2. К яйцам «Бенедикт» кладем помидоры «Провансаль» и подаем вместе, а можно подавать по отдельности.

Вкусный завтрак трехслойный королевский омлет «Прованс»

Кто не готовил или не ел  омлет на завтрак? Наверное не найдется такого человека, это как палочка — выручалочка, быстро и вкусно. Этот рецепт состоит из трех разных по вкусу и цвету омлетов. Как готовить, читайте дальше.

Нам нужны:

  • 9 сырых яиц
  • 3,5 ст.л. молоко или сливки
  • 1 ч.л. шафрана или кукурмы
  • 25 г твердого сыра
  • 30 мл оливкового масла
  • 1 ч.л. шпината
  • 8 шт помидор черри
  • 25 г козьего сыра
  • 100 г зелени
  • 1 ч.л. паприки молотой
  • 1 ч.л. естрагона

Приготовление:

Как уже анонсировалось, наш королевский омлет будет состоять из трех разных слоев: красного, зеленого и желтого.

1.Красный омлет

  • 1/2 часть лука измельчаем и обжариваем на растительном масле к нему добавляем нарезанные на четвертинки помидоры черри. Тушим.
  •  яйца разбиваем в миску,перемешиваем  венчиком, солим, перчим и добавляем сливки или молоко. Перебиваем и делим на 3 части.

На 3-5 яиц нужно 1,5 ст.л. молока или сливок

  • помидоры заливаем 1/3 частью яиц и прожариваем с двух сторон на медленном огне

2.Желтый омлет

  • щепотку шафрана обжариваем на масле и заливаем 1/2 частью оставшейся яичной смесью. Обжариваем на медленном огне.

3.Зеленый омлет

  • шпинат, естрагон, зелень нарезаем мелко и обжариваем с измельченным луком на растительном масле.
  • заливаем оставшейся яичной смесью и жарим до готовности

4.Собираем королевский омлет: выкладываем коржи стопкой, сверху укладываем помидоры черри, кружочки козьего сыра, пармезана и нарезанную зелень.

Пышный омлет родом из детского сада

Нам нужны:

  • 6 яиц
  • 300 мл молока
  • 1 ч.л. соды
  • 20 г сливочного масла
  • 1/2 ч.л.соли

Приготовление:

1.Разбиваем яйца в миску, солим и разбиваем желтки венчиком, не взбивая.

2. Добавляем молоко в яйца и перемешиваем.

3. Форму для запекания, с высокими бортиками, смазываем сливочным маслом и заливаем яично-молочную смесь.

4. Выпекаем при 200 градусах, 35-40 минут. За 5 минут до окончания готовки, смазываем сливочным маслом.

Оригинальная воздушная яичница — вкусный завтрак на скорую руку

Нам нужны:

из расчета на 1 порцию:

  • 1 яйцо
  • 1 тост
  • 1 лист салата

Приготовление:

1.Аккуратно отделяем желток от белка, отставляем в сторону.

2. Белки солим и взбиваем, можно не до стойких пиков.

3. Берем формочку в виде колечка, смазываем маслом и кладем ее на разогретую сковороду.

4. Белки делим на 2 части, одну из которой, загружаем в колечко. Делаем углубление, в которое укладываем наш желток.

5. Сверху заливаем второй половиной белка. Через пару минут, переворачиваем на другую сторону. Обжариваем.

6. Когда немного форма остынет, вынимаем его, укладываем на тост лист салата, а сверху яйцо.

Эти блюда несложные в приготовление, но очень вкусные и идеально подходят на завтрак как взрослым, так и детям. Готовьте на здоровье!

Приятного аппетита!

chidis.ru

Меню недели

1 2 3 » Школа хозяйки Рецепты повседневные Что приготовить на праздник Рецепты особого случая Что приготовить из...?

menunedeli.ru

Завтраки на скорую руку

Завтрак – это наше всё! Еще генералиссимус Суворов, совершив военный переход через Альпы, вывел простую гастрономическую истину. «Завтрак съешь сам!» - завещал всем своим солдатам, офицерам и потомкам великий полководец. Ну не зря же его по холодной Европе носило! Научился у старушки всему самому умному-разумному. Так ведь сейчас специалисты по диетпитанию национального Героя России не устают цитировать, прибегая к авторитетам в пользе потребления пищи. Завтрак – это то, что делает нас сильнее и добрее, заряжая не просто кашей-овсянкой, но и позитивными эмоциями вместе с кусочком галеты или хлебца с маслом. Познакомьтесь с нашими идеями, и пусть ваш завтрак всегда будет красивым и вкусным.

Пытливые умы давно уже вывели простую формулу завтрака: у американцев он самый быстрый и калорийный, у французов – изысканный и вкусный, а у англичан – самый полезный. Так вот чопорные верноподданные самой королевы предпочитают утром съесть тарелку каши и запить её чашкой прекрасного чая. И обязательно с молоком.

Это только кажется, что яйца на завтрак – это слишком просто. На самом деле это еще и очень правильно! И обитатели Парижа и его окрестностей уверяют, что омлет и яичница – это еще и изысканно. Кстати, французские рестораны принимают на работу шефа только после экзамена на омлет! А диетологи уверяют, что сочетание яиц и томатов – это почти что эликсир вечной молодости. И да – не стоит бояться холестерина, утром он «сгорает», не дождавшись полудня.

Вообще-то последнее веяние в диетпитании – это творог на ужин, а не на завтрак. Но это в чистом виде. А вот если спросить, что дети хотят съесть с утра, то это точно будет не манная каша! Ну, так ведь не чипсы же им предлагать!? «Спрятать» творог в запеканку или пудинг – милое дело и правильное решение. Пробуйте! Это легко, быстро и вкусно.

Несомненно, есть мужчины, которые не представляют себе начало дня без «маминой» каши. Адепты здорового образа жизни понимают толк в правильном завтраке. Однако для многих «американская» мечта – гастрономическая «трагедия». Приличный гамбургер – зло фастфуда, но именно он уверенно «задвинул» гречку и овсянку подальше на полку в шкафу, а домашний бутерброд положил в холодильнике поближе. Между прочим, заменить «вредную» котлету на овощи, тунец или бекон – то выйдёт чистой воды  breakfast-классика.  

tvoirecepty.ru

5 рецептов с фото: готовим быстрый завтрак на скорую руку

Завтрак является главным приемом пищи по мнению всех диетологов и врачей. Он должен быть питательным и нести пользу. Однако утром не всегда удается выделить время на приготовление полноценного блюда. Быстрый завтрак на скорую руку является альтернативным решением сбалансированного приема пищи. Простые рецепты на каждый день не отнимут у Вас много времени, а вкус и польза таких блюд приятно удивит.

1. Быстрый завтрак из яиц

Завтрак на быструю руку в большинстве случаев ассоциируется с яичными блюдами. Яйца можно варить, готовить в микроволновой печи, запекать. Одним из самых простых и быстрых рецептов является омлет. Для того чтобы сделать такой завтрак более полезным, в омлет рекомендуется добавить шпинат и помидор.

Быстрый завтрак готовится посредством взбивания 2-х или 3-х яиц в пену, при этом нужно добавить немного молока, чтобы блюдо получилось более нежным. Полученную смесь заправьте специями по вкусу. Затем очистите овощи и нарежьте порционными кусочками. Шпинат рекомендуется мелко нарезать.

Фото: Быстрый и вкусный завтрак — рецепт фриттаты

Теперь необходимо раскалить сковороду и влить туда яичную смесь. Когда омлет будет практически готов к нему нужно добавить подготовленные овощи. Блюдо будет смотреться интереснее, если овощи выложить только на одну половину омлета, а второй – накрыть его. После этого нужно обжарить полученный яичный блин до образования аппетитной корочки. Общее время готовки не займет больше 8 минут. Фриттата будет идеальным вариантом для кетогенного меню.

В рейтинг 5 быстрых завтраков так же входит блюдо «тосты с яичницей». Для приготовления необходимо взять несколько кусочков хлеба и слегка обжарить их на сковороде без масла. Далее вбиваем на сковороду яйца и обжариваем до готовности. Тосты можно намазать заправкой, хумусом или соусом, сверху кладется яичница.

Фото: Быстрый и легкий завтрак

Такое блюдо обеспечивает долгое чувство сытости, Вы сможете провести первую половину дня очень активно и плодотворно. Общее время готовки не займет больше 10 минут.

2. Каша – быстрый завтрак с пользой

Быстрый и вкусный завтрак у многих ассоциируется с овсянкой. Действительно это блюдо очень просто в своем приготовлении. Вместе с тем оно очень легкое, благотворно воздействует на органы ЖКТ и обеспечивает организм необходимым количеством энергии. Готовить овсянку принято с добавками.

Быстрый завтрак – как приготовить:

  1. выбираем кастрюлю с толстым дном, добавляем в нее воду или молоко, ставим на огонь;
  2. в момент закипания добавляем туда овсяные хлопья;
  3. ждем, чтобы смесь снова закипела, при этом непрерывно помешивания;
  4. в зависимости от сорта овсянки ее необходимо варить разное время, что обычно указывается на упаковке. В некоторых рецептах после закипания каша снимается с огня, накрывается крышкой и запаривается около 5 минут. В других – после закипания мы продолжаем варить кашу, выбирая медленный огонь и часто помешивая содержимое 5 минут;
  5. после приготовления овсянки ее необходимо выложить на тарелку;
  6. добавляем в блюдо натертый на терке банан, так же можно посыпать ароматный завтрак орехами и сухофруктами.

Быстрый завтрак готов, рецепты с фото демонстрируют его аппетитный вид при всей простоте приготовления.

Если Вы не любите овсянку, то в качестве альтернативы можно использовать другие сорта каш. Например, рисовая каша практически не уступает по количеству полезных свойств. Она отлично сочетается с яблоками и медом. Отличной альтернативой является кукурузная каша. Отваренный продукт хорошо сочетается с ягодами и миндалем. В среднем приготовление любого из указанных блюд займет не более 15-20 минут.

3. Смузи – питьевой быстрый и вкусный завтрак

Быстрый завтрак рецепты включает в себя известные напитки смузи. В основу напитка входит йогурт, кефир или сок. Кроме того такой вид завтрака справедливо можно назвать самым быстрым в приготовлении – всего пару минут и сбалансированное блюдо готово. Быстрый завтрак подкупает еще и своим разнообразием, готовить его можно из большого разнообразия продуктов.

Фото-рецепт: Смузи на завтрак с овсянкой

Рассмотрим рецепт смузи:

  • берем спелый банан и нарезаем его кусочками;
  • моем клубнику, насыпаем полстакана овсяных хлопьев;
  • всыпаем все ингредиенты в блендер;
  • взбиваем до получения состояния однородности;
  • добавляем основу напитка, например, кефир (молоко);
  • снова взбиваем;
  • напиток готов, наполняем им стакан;
  • для придания эстетичности добавляем сверху немного листьев мяты.

Быстрый завтрак на скорую руку можно готовить и только из фруктов. Выберите любимые продукты и измельчите их при помощи блендера. Во фруктовые напитки так же можно добавлять немного овощей и зелени. За счет сладости фруктов дополнительные ингредиенты не будут ощутимы по вкусу. А такой тандем сделает завтрак более полезным и менее калорийным.

Детокс смузи

Отличные смузи можно приготовить из овощей. Хорошей комбинацией является сочетание огурца, авокадо, кабачка и зелени. Такой напиток отличается большим содержанием полезных веществ, а так же он является диетическим. Если Вы хотите приготовить более сытный завтрак, то в блендер необходимо добавить орехи и семечки.

4. Гранола

Быстрый завтрак за 5 минут – это, несомненно, гранола с добавлением фруктов. Такое блюдо просто в приготовлении, обеспечивает длительным чувством сытости, а так же благоприятно воздействует на работу кишечника.

Фото: Гранола — простой завтрак за 5 минут

Есть уже готовые гранолы, которые необходимо только залить молоком и наслаждаться завтраком. Но можно и приготовить гранолу самостоятельно, тем более что это не займет много времени, а в натуральности продуктов Вы будете уверены.

Для начала необходимо поставить кастрюлю на водяную баню и добавить туда мед. Можно так же добавить немного сливочного масла. К меду добавляем сухофрукты и орехи, перемешиваем. Натираем яблоко и кладем в кастрюлю, приправляем корицей. Подготовленную смесь помещаем в духовой шкаф на пергаментную бумагу и выпекаем при 150 градусах порядка 15 минут.

Альтернативой граноле являются хлопья на завтрак. Здесь приготовление еще более простое:

  • насыпаем в тарелку хлопья;
  • заливаем молоком и даем пропитаться пару минут;
  • нарезаем киви, банан и грушу порционными кусочками;
  • добавляем фрукты в тарелку, перемешиваем;
  • сверху можно добавить немного сиропа, если Вы не гонитесь за снижением веса.

5. Сырники из тыквы

Быстрые завтраки на каждый день могут состоять из вкусных сырников, которые по рецепту без жарки являются еще и невероятно полезными. Такой тип завтрака можно отнести к сладостям, которые вполне можно себе позволить в первой половине дня. Очень аппетитными и насыщенными полезными веществами являются сырники из тыквы. Они относятся к разряду диетических блюд, обладают приятным вкусом и при этом благоприятно сказываются на сокращении сантиметров в талии.

Для приготовления необходимо очистить и измельчить тыкву, затем смешать данный продукт с творогом, яйцом, несколькими ложками манной крупы. Чтобы сделать блюдо более ароматным можно добавить пакетик ванилина. Хотя и сами по себе сырники из тыквы получаются сладковатыми.

Смешанные между собой ингредиенты формируются в форму сырников, обваливаются в рисовой муке. Затем необходимо разогреть духовку до 170 градусов, поместить сырники на пергамент и выпекать 15 минут. Ароматный завтрак будет особенно вкусным в компании чая или утреннего кофе.

В качестве альтернативы сладким завтракам могут быть предложены оладьи. По классическому рецепту на их приготовление Вы потратите не более 15 минут, но при этом получите настоящее удовольствие от утренней трапезы. Так же хорошим вариантом являются сладкие бутерброды. В качестве начинки может служить мед или арахисовая паста. Рецепт приготовления – прост до безобразия. Такой завтрак с чаем подарит удовольствие и заряд энергии не весь день.

ky-ky.org

3 вкусных завтрака на скорую руку

Хотите приготовить полноценный горячий завтрак за 10 минут? Нет ничего проще! В меню: творожные оладьи с секретом, круассан-сэндвич «Цезарь с курицей» и овсяная каша «Яблочный пирог».

Диетологи давно убеждают нас в том, что завтрак должен быть основательным и желательно суперполезным. Но если вы, как и мы, предпочитаете перевести будильник сначала на 5, затем на 10, потом еще на 15 минут, то вы, так же, как и мы, перед выходом на работу хватаете бутерброд, на этом завтрак окончен.

Наш кулинарный блогер Владислав Носик придумал 3 легких оригинальных рецепта, чтобы утренняя трапеза стала важной и неотъемлемой церемонией.

Творожные оладьи с бананом и кокосом

Творожные оладьи с бананом и кокосом

Банановая выпечка славится особенным ярким ароматом и деликатным вкусом. Я решил отойти от классических рецептов с использованием бананового пюре и добавил в тесто кокосовую стружку и целые кружочки банана. Результат – большая стопка нежных и пушистых творожных оладий за считаные минуты.

РЕЦЕПТ ТВОРОЖНЫХ ОЛАДИЙ С БАНАНОМ И КОКОСОМ

Что нужно:200 г пшеничной муки3 ст.л. кокосовой стружки1 ч.л. разрыхлителя3 ст.л. сахара0,5 ч.л. содыщепотка соли200 г мягкого творога40 г сливочного масла150–200 мл молока2 крупных яйца2 банана

растительное масло – для смазывания сковороды

свежие фрукты и мед – для подачи

Как приготовить творожные оладьи с бананом и кокосом:

1. Венчиком смешать муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, сахар, соду и соль.

Венчиком смешать муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, сахар, соду и соль

2. Творог комнатной температуры смешать с растопленным сливочным маслом, молоком и яйцами до однородности.

Творог комнатной температуры смешать с растопленным сливочным маслом, молоком и яйцами до однородности

3. Добавить жидкие ингредиенты к сухим, перемешать.

Добавить жидкие ингредиенты к сухим, перемешать

4. Сковороду для выпекания смазать тонким слоем растительного масла. Выкладывать по 1 ст.л. теста. Сверху выложить, придавив, несколько кружочков тонко нарезанного банана.

Сверху выложить, придавив, несколько кружочков тонко нарезанного банана

5. Когда нижняя часть пропечется, перевернуть оладью и придавить лопаткой. Выпекать еще 30 секунд до готовности.

Когда нижняя часть пропечется, перевернуть оладью и придавить лопаткой. Выпекать еще 30 секунд до готовности

6. Подавать со свежими фруктами и медом.

Подавать со свежими фруктами и медом

Творожные оладьи с бананом и кокосом готовы!

Фото: domashniy.ru

Круассан-сэндвич «Цезарь с курицей»

Круассан-сэндвич «Цезарь с курицей»

Хрустящий круассан и чашечка кофе – это замечательное начало дня. Но одной булочкой сыт не будешь, поэтому я решил наполнить ее знаменитым салатом «Цезарь», только в моей собственной диетической интерпретации. Вместо калорийного соуса сделаем заправку на основе легкого йогурта, а в начинку добавим авокадо, таким образом завтрак станет не просто вкусным, но и очень полезным.

РЕЦЕПТ КРУАССАНА-СЭНДВИЧА «ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ»

Что нужно:2 круассана100–150 г куриного филеполовина авокадо1 небольшой помидор30 г тертого твердого сыралистья салата

растительное масло – для жарки

Заправка:1 ст.л. густого натурального йогурта1 ч.л. оливкового масла0,5 ч.л. горчицынесколько капель лимонного сока

соль, перец – по вкусу

Как приготовить круассан-сэндвич «Цезарь с курицей»:

1. Куриное филе отбить и быстро обжарить на минимальном количестве растительного масла. Нарезать кубиками. Авокадо нарезать кубиками аналогичного размера.

Куриное филе отбить и быстро обжарить на минимальном количестве растительного масла. Нарезать кубиками. Авокадо нарезать кубиками аналогичного размера

2. Смешать авокадо и куриное филе.

3. Для заправки смешать все ингредиенты до однородности.

Для заправки смешать все ингредиенты до однородности

4. Круассаны надрезать сбоку. Внутрь сперва положить лист салата, затем тонкую пластину помидора, сверху - курицу с авокадо, полить заправкой и посыпать тертым сыром.

Круассаны надрезать сбоку. Внутрь сперва положить лист салата, затем тонкую пластину помидора, сверху - курицу с авокадо, полить заправкой и посыпать тертым сыром

5. Круассан-сэндвич «Цезарь с курицей» готов!

Овсяная каша «Яблочный пирог»

Овсяная каша «Яблочный пирог»

Если каждый день есть суперполезную овсяную кашу, это надоест кому угодно. Не помогут даже джем, мед и ягоды. Хочу поделиться своей находкой, благодаря которой скучная овсянка чудесным образом превратится во вкуснейший яблочный пирог. Заинтригованы? Никакого волшебства, все дело в оригинальном сочетании фруктов и специй – точь в точь как в классической шарлотке!

РЕЦЕПТ ОВСЯНОЙ КАШИ «ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ»

Что нужно:(на 2 порции)1 крупное зеленое яблоко1 ст. воды1 ст. молока1 ч.л. корицысвежемолотые гвоздика и душистый перецгорсть изюма1 ст. овсяных хлопьевсоль – по вкусу1 ст.л. меда

сливочное масло и 1 ч.л. сахара – для обжаривания

горсть грецких орехов, йогурт, сливки, молоко – для подачи

Как приготовить овсяную кашу «Яблочный пирог»:

1. Половину яблока нарезать кубиками.

Половину яблока нарезать кубиками

2. В кастрюле смешать воду, молоко, специи, нарезанное яблоко, тщательно промытый изюм и овсяные хлопья. Поставить на медленный огонь.

В кастрюле смешать воду, молоко, специи, нарезанное яблоко, тщательно промытый изюм и овсяные хлопья. Поставить на медленный огонь

Варить 4-5 минут до готовности, помешивая при необходимости. В конце добавить соль и мед. Накрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты. Добавить немного молока, если каша густовата.

3. Оставшуюся часть яблока нарезать тонкими дольками. Обжарить в небольшом количестве сливочного масла до золотистого цвета.

Обжарить в небольшом количестве сливочного масла до золотистого цвета

В конце добавить сахар и жарить пока он не расплавится.

4. Подавать кашу с обжаренными яблоками, йогуртом, молоком или сливками. Сверху покрошить грецкий орех.

Подавать кашу с обжаренными яблоками, йогуртом, молоком или сливками. Сверху покрошить грецкий орех

5. Овсяная каша «Яблочный пирог» готова!

domashniy.ru

Простые рецепты на скорую руку, быстрые завтраки от Юлии Высоцкой

Новый день непременно нужно встречать вкусно, сытно и полезно. Дежурные утренние заботы и нехватка времени — не повод себе в этом отказывать. Ведь в нашем распоряжении есть быстрые завтраки на скорую руку, рецепты которых и обсудим.

Фруктовое пробуждение

Рецепты салатов на скорую руку прекрасно справятся с ролью быстрого завтрака. Комбинаций, как вы понимаете, может быть масса. Предлагаем попробовать зимнюю вариацию. Нарезаем ломтиками банан, яблоко и 2 киви, добавляем 100 г зерен граната и заправляем салат соусом из 120 мл йогурта и сока половины лимона. Сладкоежки могут усилить заправку ложкой жидкого меда. Такой быстрый завтрак за 5 минут — самый простой способ доставить удовольствие себе любимой, пока домашние собираются в школу или на работу.

Сэндвич для аристократа

В вашей семье предпочитают блюда посытнее? Приготовьте один из быстрых завтраков от Юлии Высоцкой, например тартин по-английски. С вечера отобьем куриную грудку и замаринуем ее в оливковом масле, соли, перце и тимьяне. Утром займемся завтраком быстрого приготовления. На сковороде-гриль обжариваем 100 г бекона, а затем в образовавшемся жире — куриное филе. Подсушиваем 2 хлебных тоста, смазываем их соусом из 3 ч. л. йогурта, 1 ч. л. горчицы, щепотки соли и перца. Между ними укладываем листья салата, кружки помидоров, куриное мясо с остатками соуса и бекон. Если у домашних нет предубеждений насчет чеснока, смело добавляйте его в рецепт сытного завтрака.

Тропические оладьи

Банановые оладьи — рецепт вкусного и быстрого завтрака, который оживит обыденное меню. Смешиваем 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. сахара и щепотку соли. Отдельно взбиваем яйцо, 300 мл молока, 1 ст. л. оливкового масла и соединяем смесь с мукой. Добавляем банан кубиками. Обжариваем оладьи в масле до румяной корочки. Чудесным дополнением к быстрому и простому завтраку станет кленовый сироп, клубничное варенье или сметана. Украшаем ягодами голубики. Любые другие ягоды тоже подойдут. А еще оладьи можно посыпать кедровыми орехами. Этот рецепт вкусного завтрака на скорую руку покорит и детей, и взрослых. 

Заоблачный омлет

Что может быть лучше пышного горячего омлета с утра пораньше? Этот рецепт завтрака на скорую руку не способен надоесть. В большой миске взбиваем венчиком 6 яиц, добавляем 100 мл сливок, 200 г сметаны, полпучка рубленой петрушки, по щепотке соли, перца и мускатного ореха. Взбиваем массу до гладкой консистенции, высыпаем 60 г тертого сыра и перемешиваем. Выливаем эту массу в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. Такое простое блюдо на скорую руку станет еще вкуснее, если добавить в него ваши любимые овощи или ветчину.

Феерия сухофруктов

Пожалуй, гранола — самый быстрый завтрак. Измельчаем по 50 г кураги, фиников, инжира и чернослива, добавляем столько же изюма и сушеной клюквы. Отдельно смешиваем 800 г овсяных хлопьев, 200 г яблочного пюре, 50 г дробленого миндаля, 1 ч. л. кунжута и 1 ст. л. меда. Если есть желание, добавьте по 1 ч. л. имбиря и корицы для аромата. Соединяем овсянку с сухофруктами и утрамбовываем на смазанном масле противне. Выпекаем гранолу час при температуре 150 °C. Когда она остынет, поломайте ее на кусочки и сложите в стеклянную банку с крышкой. Такой завтрак особенно хорош в сочетании с кефиром и йогуртом.

Развеселая каша

Чем наши любимые каши не быстрый завтрак на скорую руку? Предлагаем попробовать любопытную сезонную вариацию. Нарезаем по 100 г мякоти тыквы и кураги кубиками, засыпаем их 2 ст. л. пшенной крупы и заливаем 250 мл воды. Томим эту смесь на слабом огне, пока не выкипит вся жидкость. После чего вливаем 150 мл молока, кладем по 1 ч. л. меда и сливочного масла, хорошо перемешиваем. Варим кашу еще 5–7 минут, и можно подавать ее к столу. Такую кашу можно есть с изюмом или орехами. Чтобы этот быстрый и полезный завтрак понравился самым маленьким гурманам, нарисуйте на тарелке с кашей забавную рожицу вареньем и украсьте ее ломтиками груши и цельным фундуком.

Богатырская запеканка

У вас осталось после ужина немного макарон? Сделайте из них вкусный завтрак на скорую руку, а именно — аппетитную запеканку. Выкладываем 300 г готовых макарон в смазанную маслом форму и сдабриваем их 50 г сливочного масла. Взбиваем до однородности 3–4 яйца, 100 мл сливок, 2 ст. л. манной крупы и поливаем этой смесью макароны. Посыпаем сверху 50 г тертого сыра и отправляем форму в духовку при температуре 180 °C на 20 минут. Перед подачей можно посыпать запеканку шинкованным зеленым луком и зеленью. Этот рецепт вкусного сытного завтрака придется по душе тем, кто привык подкрепляться с утра основательно.

А вы знаете, как приготовить быстрый завтрак? Чем обычно радуете родных по утрам? А что предпочитаете сами? С нетерпением ждем интересных авторских рецептов и необычных идей для экспресс-завтраков.

www.edimdoma.ru


Смотрите также