Menu

Паста с курицей, овощами и сливочным соусом

Идеальная паста для семьи с детьми! Разноцветная, вкусная, питательная, полезная, экономная! Оригинальный рецепт не сложный, главное — соблюдать последовательность, готовить быстро, курицу не пересушить, овощи не перетушить;)

Ингредиенты:

500 грамм пасты,
500 грамм куриной грудки,
300 грамм моркови,
500 грамм брокколи,
1 баночка зеленого консервированного горошка,
450 грамм густых сливок,
130 грамм сыра пармезан,
30 грамм сливочного масла,
3 зубчика чеснока, оливковое масло,
свежо выжатый сок лимона,
сушеные специи (орегано, базилик, майоран) соль, перец.

Приготовление:

куриную грудку режем на небольшие кусочки, сыр натираем на мелкой терке, морковь режем соломкой, брокколи делим на соцветия, чеснок мелко нарезаем. Куриную грудку маринуем: соль, перец, сухие травы и лимонный сок. Оставляем мариноваться на 15 минут.

Готовим сливочный соус Alfredo: сначала доводим до кипения сливки (на среднем огне, часто помешивая), затем добавляем пармезан помешиваем пока сыр растает, в конце добавляем масло, тщательно мешаем, солим, перчим.

Разогреваем оливковое масло, добавляем чеснок, обжариваем до появления приятного чесночного аромата. Добавляем куриную грудку. Обжариваем курицу, помешивая 5-7 минут. Не пересушите! Время варить пасту. Варим до состояния Al Dente! Добавляем к курице брокколи, морковь и зеленый горошек.

Обжариваем помешивая минуты 2-3, не больше! Овощи должны оставаться хрустящими. Заливаем курицу и овощи сливочным соусом и оставляем немного «потомиться» на маленьком огне — буквально 2-3 минуты. Добавляем готовую пасту в соус, хорошо перемешиваем и даем прогреться.

Наша паста с курицей, овощами и сливочным соусом Alfredo готова! Разложите по тарелкам и подавайте горячей!

Categories:   Курица

Comments

Sorry, comments are closed for this item.