Menu

ТОП-6: Сливочное пиво из «Гарри Поттера»

Сказочно вкусный напиток из Хогсмида! Кто из нас не мечтал его попробовать вместе с героями книги или фильма!

По сути, это сливочная тянучка, которую можно пить. Напиток можно смешать с кофе, чаем, при желании разбавить молоком, добавить в рецепт любимой выпечки и даже приготовить на его основе мороженное. Единственное, что у вас не получится сделать со сливочным пивом, так это сделать его запас: у него очень маленький срок хранения.

Кулинарные исследователи утверждают, что, оказывается, сливочное пиво действительно существовало, и готовили его во времена Тюдоров из эля, сахара, яичных желтков, масла и специй (мускатный орех, гвоздика и имбирь).

1. Сливочное пиво на эле ✨

Ингредиенты:

Эль — 0,5 л (можно заменить на вишневую газировку или нефильтрованное пиво)
Желток — 2 шт.
Сахар — 60 г
Сливочное масло — 1 ст. л.
Мускатный орех — 1 щепотка
Молотый сухой имбирь — 1 щепотка
Молотая гвоздика — 1 щепотка

Приготовление:

1. Вылить эль в кастрюлю и всыпать мускатный орех, имбирь и гвоздику, постоянно помешивая. Медленно разогреть пока смесь не станет теплая. Хорошо взбить желтки с сахаром.
2. Когда смесь эля и пряностей станет теплая, добавить взбитые желтки и довести, постоянно помешивая, до загустения жидкости. Сильно нагревать нельзя, иначе желтки превратятся в яичницу.
3. Затем снять с огня и вбить в масло до полного растворения. Затем вспенить с помощью погружного блендера и разлить в чашки.

2. Сливочное пиво с мороженым ✨

Ингредиенты:

Молоко — 1 л
Сливочное мороженое — 600 г

Карамельный соус:

Вода — 100 мл
Коричневый сахар — 100 г
Сливки (жирные) — 2 ст. л.
Молотая корица — ¼ ч. л.
Молотый черный перец — ⅛ ч. л.
Соль — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Делаем карамельный соус. Смешиваем воду и сахар, уменьшаем огонь и выпариваем сироп приблизительно на треть. Добавляем специи, соль и сливки. Перемешиваем и даем остыть.
2. Смешиваем соус с молоком и мороженым. Взбиваем в блендере до получения густой однородной массы. Разливаем по кружкам.

3. Сливочное пиво на содовой ✨

По своей сути этот рецепт очень похож на предыдущий, однако консистенция готового продукта будет сильно отличаться.

Ингредиенты:

Сливочное мороженое — 600 г
Ваш любимый газированный напиток —1 л

Карамельный соус:

Вода — 100 мл
Коричневый сахар — 100 г
Сливки (жирные) — 2 ст. л.
Молотая корица — ¼ ч. л.
Молотый черный перец — ⅛ ч. л.
Соль — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Высокие стаканы ставим в морозилку на 20-30 минут.
2. В блендере смешиваем мороженое и напиток.
3. Делаем карамельный соус. Смешиваем воду и сахар, уменьшаем огонь и выпариваем сироп приблизительно на треть. Добавляем специи, соль и сливки. Перемешиваем и даем остыть.
4. На дно каждого стакана наливаем по чайной ложке карамельного соуса.
4. Разливаем смесь по стаканам, украшаем взбитыми сливками и оставшимся карамельным соусом.

4. Сливочное пиво со сгущенкой ✨

Ингредиенты:

Сгущенное молоко — 50 мл
Карамельный соус — 50 мл
Сливочное масло к. т. — 2 столовые ложки (пробиваем погружным блендером до «воздушности»)
Газированный напиток с ванильным вкусом — 500 мл

Приготовление:

1. Смешиваем вместе сливочное масло, сгущенное молоко и карамельный соус.
2. Нагреваем в микроволновке до однородного состояния (приблизительно 1 минуту). Перемешиваем.
3. Тем временем в микроволновке нагреваем напиток (он должен стать слегка теплым). В стакане смешиваем вместе сливочно-масляно-карамельную смесь и газировку, перемешиваем и подаем.
Карамельный соус — смотрим третий рецепт, единственная разница состоит в том, что мы выпариваем половину жидкости для получения более густой консистенции

5. Сливочное пиво с тыквой ✨

Ингредиенты:

Газированный напиток с ванильным или вишневым вкусом — 500 мл
Соленое сливочное масло — 1 ст. л.
Сливочные тянучки (ириски) — 100 г
Тыквенное пюре — 1 ст. л.
Соль — на кончике ножа
Черный молотый перец — на кончике ножа
Острый перец чили — на кончике ножа
Сливки (жирные) — 50 мл

Приготовление:

1. Топим на водяной бане сливочное масло и ириски. После того, как смесь стала однородной, добавляем сливки, специи и тыквенное пюре. Даем остыть до комнатной температуры.
2. Нагреваем в микроволновке газировку (она должна быть слегка теплой). Смешиваем вместе, разливаем по стаканам и подаем.
3. При желании напиток можно дополнить взбитыми сливками.

6. Сливочное пиво из Хогсмида — версия, максимально приближенная к оригиналу ✨

Ингредиенты:

Газированный напиток с ванильным вкусом — 1 л
Несоленое сливочное масло — 3 ст. л.
Коричневый сахар — 3 ст. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Мускатный орех — ⅛ ч. л.
Молотая гвоздика — ¼ ч. л.
Сливочное мороженое с ванильным вкусом — 1 кг

Приготовление:

1. Основная идея этого рецепта состоит в том, чтобы соединить в однородную массу мороженное, сливочное масло и специи. Для этого мороженное должно быть слегка подтаявшим, но еще сохранившим форму, а масло — комнатной температуры, предварительно взбитым при помощи погружного блендера.
2. Соединяем вместе, добавляем специи, перемешиваем и возвращаем в морозильник. Стаканы охлаждаем, напиток должен быть также холодным. На дно выкладываем шарик мороженого, доливаем напитком и подаем.

Приятного аппетита

Categories:   Напитки

Comments

Sorry, comments are closed for this item.