Menu

Солянка с колбасой

Ингредиенты:

Картофель – 3 больших клубня
Колбаса вареная – 200 гр.
Колбаса “Краковская” -250 гр.
Копченые охотничьи сосиски – 200 гр.
Соленые огурцы – 5 средних шт.
Чеснок – 1 зубчик
Томат – 250 гр.
Растительное масло – для жарки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Оливки – по вкусу
Лимон – по вкусу
Рассол – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очищаем, моем и нарезаем мелким кубиком. Кидаем в кастрюлю с водой и варим до готовности.
2. Всю колбасу мелко режем кубиком. Мы использовали 3 вида колбасы: вареную, краковскую и копченые колбаски. Если не любите копчености, можете их заменить.
3. Так же нарезаем и соленый огурец.
4. Репчатый лук, чесной и морковь очищаем, моем. Лук мелко нарезаем, а морковь трем на крупной терке. Чеснок мелко режем или пропускаем через чеснокодавку.
5. В сковороду вливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
6. Когда лук и морковь поджарились, добавляем к ним нарезаную колбасу, чеснок, томат, соленые огурцы. Немного тушим (минут 5), постоянно помешивая.
7. В катрюлю с картофелем высыпаем содержимое сковороды, добавляем стакан рассола из-под огурцов. Прежде чем посолить, попробуйте солянку, так как из-за большого содержания колбасы, соленых огурцов и рассола можно здорово её пересолить. Итак, солим, перчим, добавляем ваши любимые приправы по вкусу. Варим еще минут 5.
8. Выключаем огонь и даем настояться солянке еще 10-15 минут. Перед самой подачей укасьте солянку с колбасой ломтиком лимона и оливками.

Солянка с колбасой готова. Приятного аппетита!

[sape]

Categories:   Супы

Comments

Sorry, comments are closed for this item.