Menu

ШАМПИНЬОНЫ ПО-КОРЕЙСКИ 

Ингредиенты:

— Шампиньоны — 400 грамм;
— Чеснок — 4 зубчика;
— Семена кунжута — 1,5 ч.л.;
— Рафинированное растительное масло — 50 мл;
— Яблочный уксус — 3 ст.л;
— Молотый кориандр — 1/4 ч.л.;
— Соевый соус — 2 ст.л;
— Петрушка — 0,5 пучка;
— Перец черный горошком — 6-7 штук;
— Перец душистый горошком — 3 штуки;
— Лавровый лист — 2 штуки;
— Соль по вкусу.

Описание процесса приготовления:

1. По желанию черный перец горошком можно заменить на небольшой стручок перца чили, а петрушку — любой другой зеленью, например, укропом или кинзой. Шампиньоны выбирайте мелкие и свежие, с белыми шляпками и крепкими ножками.
Подготовьте необходимые продукты.
Грибы тщательно промойте кухонной щеткой под холодной водой.
Петрушку промойте под холодной водой, просушите. Чеснок почистите. Зелень и чеснок мелко нарежьте .
2. В миске соедините растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, специи, чеснок и зелень.
Кунжут обжарьте на сухой сковороде. Добавьте к маринаду.
3. Опустите грибы в кипящую подсоленную воду и варите после закипания 15 минут на среднем огне. Затем откиньте на дуршлаг и остудите.Переложите грибы в стеклянную миску и залейте маринадом. Перемешайте.
4. Накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь.

Вкусная закуска готова. Угощайтесь!

Categories:   Закуски

Comments

Sorry, comments are closed for this item.